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港铁金钟站 F 出口, 步行约6分钟
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开饭介绍
设于杂货店的Cafe，供应来自法国的咖啡、茶、甜品及牛角包。
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营业时间
星期一至五
08:30 - 20:00
星期六
11:00 - 20:00
星期日
11:00 - 18:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
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等老细回香港交待事情, 通过电话后才知道老细要成两点几三点才能到金钟. 游游荡荡的, 先荡来日月星街, 上次南瓜介绍过, 而我亦不合天时地利人和的来过两次. 一次食得过饱饮唔落野, 另一次特登来, 小店竟然俾人包了场拍野. 这次三顾草庐才能有一个Half Chance饮到呢一杯传奇咖啡. 究竟有什么好呢, 真系要饮过至知.由闩街转月街再入新街. 清静的一个小角坐满了三班人, 三班人都是聚集于此街的三家不同既食肆外. 行多一个铺位, Kapok, 就是我要找的咖啡店. 呢一间野, 其实不是单纯的一家Coffee Chop咁简单. 说正确一点, 此店是一间Gadget Shop. 出售各种各样的潮物及designer物品. 此店, 基本上是一间小小的精品店, 内设一个小Cafe咁解, 好让顾客选购精品之余, 又可以叹下咖啡. 在外国, 已经有不少Botique, 卖衫卖鞋之余, 也整间Cafe仔, 好让客人享受一个休闲. 一看其咖啡Counter既drink menu. 全法文的, 就知道这儿是以冲调法式咖啡为主. 不过, 始终都是意式咖啡较为多人喜欢. 所以也有Cappacin (可能串错), 同Cafe Au Lait. 我就要一杯Cafe au Lait. 即是我们常叫的Cafe Latte. 店内的咖啡店, 主要是卖进口的法国咖啡. 但其卖的包装咖啡, 其品牌叫做蔡李陆, 经查核, 原来此咖啡是台湾的品牌, 由台湾著名导演蔡明亮创办, 从世界各地精心挑选咖啡来制成其品牌的咖啡粉. 相信, 此咖啡店的咖啡, 也是用此品牌的咖啡冲调而成.星期六的下午, 系日街呢一个市区小绿洲, 令人感觉到一点点的欧陆美感. 永远的一句, 是难得的休闲生活. 室内冇位, 室外的位又坐满了, 反正要朝太古一、二期而去. 那就边行边饮吧. 呢一杯咖啡, 香味就不错, 但饮落夹带少少鞋口. 泡仔未算打得幼细, 比上是严重的不足, 但比下, 就卓卓的有余. 香浓味道好, 但咖啡未够滑, Cream味奶味一般, 就令其失色了少少.... 始终不是正宗的咖啡店, 就原谅一下呢.....这不是我杯咖啡.
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Kapok's espresso was not too mild and not too strong (to me), which taste good, however, if the cup can get more heat up, which will be much better! the taste was so familiar, according to the barista (who really look like 陈奂仁, also interestingly he only speak english and mandarin ), Coffee Assembly is their beans and equipment provider, and bean of the day was using FUOCO.Kapok is a select shop which sells hip and interesting stuff, magazines, books, CDs, tote bag....!@#$%, on that day Kapok also holding a local artist exhibition ......
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放工后想静静的喝点东西，去Happy Hour吗？不。本人都是喜欢喝咖啡多一点，放工后才喝咖啡不怕睡不着吗？冇得喝就真的睡不着了。是日走了到较为偏僻的日街，是一所新开的咖啡店，被食友nothingtse的食评吸引来了此店，怎说也好，总之是任何咖啡店都想尝尝，来到店子，其实也不是只卖咖啡，也卖不少法国进口的精品，甚至乎是衣服，一件Tee四百五，一件Shirt一千三百五，Tee比起另一又搅饮食的法国时装品牌要便宜得多，而Shirt就差不多，但摸过上手，质感舒适，比那品牌是有过之而无不及，鬼咩！人家的货物通常都在东欧做，此品牌的就全都在法国本土做，这也难怪。哗！也胡扯得很远了，都是谈回咖啡吧，看见咖啡餐牌的黑板，写上的全都是法文，本人真的不懂看，最后都是先来一杯La Café，即是Espresso，在等喝的时候，都是看看店家的设备，用上的是法国品牌Reneka的咖啡机，果然是贯彻始终的用上法国品牌，那咖啡粉又如何，法国Verlet品牌的咖啡粉在法国是非常有名的，素闻Café Verlet的名声，但说老实话，本人未有到访过，也希望他朝一日与您在巴黎会喝一口咖啡，轻轻松松过上大半天就好了。说回这杯Espresso，面层的Crema是浅棕色，而且很明显是过薄了，真的一看就知道是有点Under-Extracted，在摸一摸个杯身就知出了什么问题，咖啡明显的非常不够热，故造成萃取不足，咖啡内带来醇味的脂质根本都未能被乳化，所以咖啡喝起来有味而不挺身，喝入口有点甘但味道不长久，但至少这杯咖啡不酸，味道又不苦涩，似乎这个品牌的咖啡粉是有点潜力的。之后再来一杯Caffe Latte，原来其法文名称是La cafe au lait，店家用的是雀巢的全脂奶，冲煮好一杯Espresso之后，再打好奶泡之后在其面层以一支棒在扫扫扫，看来是弄出一个Latte Art，可是坦然本人不太恭维用棒扫的Latte Art，用上拉花壶一倒出来而直接混成的，才是最为美好，说回那杯咖啡，一摸上手也知出事，又是非常不够热，看来它的Espresso Base也出得很隐定，是隐定的低温！哎！果然入口咖啡味薄，相对上衬托出不错的奶香，奶泡层其薄也很松，咖啡的质地不太滑，有如简单的将座热的鲜奶沟咖啡，莫非店家想煮出最经典的Caffe Latte？但看店员的手势就不似了。咖啡的质素是有点令人失望，只可以说是至少不难饮，因为其品牌的咖啡豆口味温驯舒服，味道平衡，粗俗点说，是怎也不会死错人的款式，所以正好用上这个OK脸来表面出来，也和之前两位来过的食友不谋而合。
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Kapok Cafe is a corner cafe inside the French designer/concept store by the same name. It's located in 'the' new up-and-coming neighborhood in Wanchai - Sun Street.Arnault, owner of Kapok, says that the shop/cafe feels right at home amongst Star Street's concept shops and trendy eateries. Tucked away at the back of the store, Kapok cafe feels like home away from home. The venue has dramatically high ceilings, white painted walls, a ceiling fan, a big shelf showcasing books and CDs, and two long tables displaying utensils. On the day we tried their food we had their coffee and cupcake which tastes quite good. On the same evening they were doing an art event too so the atmosphere there feels like a lofty hangout for a designer, artist or writer. Full review with image: http://www.hiphongkong.com/eat/restaurants/cafes/kapok
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