Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

营业中

休息中

呢日同朋友路經灣仔，見到呢間好特別嘅串燒店，門口有個好得意嘅吉祥物，一於入去食嘢。入去見到裝修，榻榻米座位，好似返到去日本咁！食嘢氣氛真係一流🤗燒蠔拼盤：三款唔同煮法嘅蠔，啲蠔好大隻又肥味，鮮味十足，清酒燒、明太子、鹽燒，三種煮法各有不同，都提升到好嘅鮮味，非常好味😋炸年糕:炸年糕食落煙煙韌韌，好有口感！炸天使蝦：炸天使蝦外皮金黃酥脆，裏面啲蝦肉好彈牙又夠鮮味，熱辣辣食，真係好正！蘆筍串揚：蘆筍串揚清新爽口，食落好Fresh！蘿蔔串揚：估唔到蘿蔔燒過之後仲更加清甜🤭食完呢啲串揚，我同朋友都好滿足🤗

喺港島上班嘅朋友訂咗呢一間餐廳，講出訂座號碼之後，職員好大反應同朋友講：「打咗好多次俾你都冇人聽！」朋友表示返工聽唔到電話，職員繼續大聲：「send埋訊息俾你架！」朋友唯有再表示返工睇唔到電話。其實有唔少一返工就失聯的工種，放工後黎得呢間餐廳都係為了飲返杯放鬆，已經又攰又餓仲要有呢個接待方式，真係無言。原來係想打電話俾朋友確認留枱。「咁而家仲有冇位？」我唯有問。職員一指三人吧枱。（迫，真係迫。重要另外一張四人枱由我地6:50入座到9:00走都係冇人）好啦講返食物，部分熱門入門的食物打了交叉，最讓我出奇的是連高湯玉子燒都冇，玉子燒要的材料，其他菜式都會用到，例如高湯，醬油，鹽，糖，雞蛋，點解會冇呢？最重要的串揚，即串炸，我地點了牛、茄子（沒有味道）、雞肉紫蘇芝士等等基本，加上串燒，牛舌（有啲韌，咬唔開）、雞肉（就是普通雞肉，略乾不多汁）等等，全部都沒有讓人印象深刻的地方，炸池魚的魚骨尖而硬，最後係要好似食大條魚咁起d肉出黎食。而最重要的是！價錢！$33一串的牛串炸只有拇指咁大，茄子$29等等，基本上是約$30一串一口大小的材料。串炸本來就是一口大小，但重點是食物味道真的很普通，最好吃的是

今日去灣仔會展睇完野後，順便睇吓灣仔有咩食，經過見到一間日本店，主打串物便入去試試，內裏裝修為日本風，感覺自身去到日本餐廳。食物質素也不錯，有機會會再試。1. **燒菠蘿**: - 烤製後的菠蘿外焦內嫩,甜度加倍,還會散發出誘人的果香，非常適合作為開胃小菜或甜品。2. **燒雞翼**: - 燒雞翼是日本居酒屋中常見的小吃。通常將雞翼用醬油、味醂、蒜、薑等調料醃製後,再用炭火燒烤。外皮香脆,肉質鮮嫩多汁。3. **燒京蔥雞肉**: - 這道串燒將嫩滑的雞肉與京蔥交替串在一起,在烤製過程中，蔥的香氣渗透到雞肉中。4. **炸天使蝦**: - 天使蝦是一種肉質鮮嫩的蝦類,經過裹粉炸製後,外皮金黃酥脆,口感非常出色。5. **蓮藕串揚**: - 蓮藕的脆嫩與炸至酥脆的外皮形成鮮明對比,是一道非常受歡迎的素食選擇。6. **燒蠔拼盤**: - 將新鮮的蠔用炭火燒烤，配搭不同嘅醬料，突顯出蠔的鮮，讓食客品嚐到多樣的海鮮風味。這些日本串燒和小吃都展現了日本料理的精髓。無論是作為前菜還是主菜，都能讓人感受到日本料理的獨特魅力。#香港探店 #香港串揚天花板 #香港最正宗大阪串揚店

難得bb話想食串揚，我就帶咗佢去灣仔呢度食，因為呢間串揚真係好多選擇🤗🤗首先『燒蠔拼盤』，有明太子燒蠔、清酒燒蠔、鹽味燒蠔，每一款燒蠔都係新鮮即燒，明太子燒蠔比較鮮味，清酒燒蠔就帶有少少酒香，好好食，而鹽味燒蠔就比較重鹽味，但唔會太鹹，食落都唔錯🤝🏻跟住就係『燒菠蘿』，菠蘿嘅甜味帶出少少焦香味，好爽口🍍『牛油果蟹肉蕃茄沙律』，牛油果嘅果香、蕃茄嘅酸味、蟹肉嘅鮮味，完全冇違和感，好有新意🫶🏻『酒香海膽撈麵』撈勻之後，一啖食落去，麵條好有彈性，新鮮嘅海膽味同埋淡淡嘅蛋香味喺口裏面散發出嚟，仲會殘留返少少酒味，十分美味😃『黑松露火腿炸芝士』，芝士炸到好香，加上酥脆嘅外皮，再加埋黑松露同埋一小片火腿，好有鹹香嘅感覺。最後就係『燒京蔥』，易咬，仲帶少少辣味同埋焦味，火氣十足👏🏻👏🏻

今日同好朋友喺灣仔行街，終於搵到一間好吸引嘅日式串燒居酒屋Jan Jan串揚專門店。價錢合理，氣氛也好，於是決定試吓呢度嘅串燒！基本上我哋叫咗幾款串燒都係好好食嘅！😋✅ 三文魚子海鮮球串揚首先係三文魚子海鮮球串揚，外皮酥脆，內裡海鮮新鮮又多汁，仲有三文魚子嘅鹹香，真係好滋味！每一口都令人驚喜，強烈推薦！👍✅ 海膽湯葉卷跟住就試吓海膽湯葉卷。用湯葉包住嘅海膽好鮮香，仲有濃郁嘅海味配搭，一咬落去感覺好滿足，真係一試難忘！🤤✅ 炸年糕炸年糕外面脆脆嘅，咬開入面柔軟嚼勁好正，味道簡單但唔失特色，呢款值得一試！🤗✅ 炸流心蛋炸流心蛋係呢度嘅招牌之一，外脆內流心，蛋黃香濃流出，配埋少少鹽，簡直係點到即止嘅享受！🥚✨✅ 燒京蔥雞燒京蔥雞嘅雞肉嫩滑多汁，京蔥嘅甜味同燒烤香味相得益彰，真係好食到停唔到口！🍗🔥✅ 燒牛舌燒牛舌口感非常彈牙，每片都厚實，調味適中，好推薦呢款！🐮😋✅ 蓮藕串揚蓮藕串揚咬落去脆卜卜，帶有自然甘甜嘅味道，同炸物嘅香味完美結合，清新又唔膩！🌸✅ 蕃茄燒芝士雞肉蕃茄燒芝士雞肉嘅組合真係超級無敵，蕃茄嘅酸甜配上芝士同雞肉，令人食過返尋味！🍅🧀🍗✅ 蘆筍串揚蘆筍串揚外皮香脆，內裡蘆筍保持

前排去灣仔比我發現有間唔錯既串燒店，估唔到係香港都可以食到大阪嘅炸串專賣店👍🏻👍🏻餐廳裝潢充滿日式風味，店員有禮，重點係好食，鍾意食日本餐嘅朋友絕對可以試😋🌟燒羊架羊架燒得外層香脆，內裡嫩滑多汁，燒得啱啱好。特別鐘意孜然嘅味道夠濃郁，加埋檸蜜汁味道更加fresh。🌟燒芝士蕃茄雞肉估唔到呢個配搭又幾夾，雞肉口感軟嫩多汁，配上芝士既鹹香和蕃茄既甜味，味道層次非常豐富。🌟燒冬菇值得一讚係唔會燒到太乾身 ，冬菇非常多汁，外層又唔會太乾身，冬菇新鮮爽彈，入口juicy。🌟炸雞肉紫蘇卷幾鍾意紫蘇呢個配搭，外層炸至金黃色，一口咬下外層的酥脆口感，搭配內層軟嫩的雞肉。🌟炸洋蔥本身都怕生洋蔥有一種苦澀，但炸洋蔥又幾好食，外皮炸得香脆可口，食落有洋蔥的香甜。🌟炸雞皮蝦將兩樣唔同既食物放埋一齊食，都幾特別，味道都好夾，仿似食雞翼又似蝦，簡直係多重口感。🌟燒明太子明太子香辣惹味，卻不是刺激的大辣，只是香口的微辣明太子味道，而且咸香味好岀。Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓) (灣仔)📍灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓2樓#灣仔美食 #灣仔 #灣仔串燒 #灣仔串燒店 #灣仔日本菜 #串燒 #串燒🍢 #串燒

來到灣仔店，你會發現這家餐廳不僅提供最正宗的大阪燒烤串燒，仲有跟隨日本的用餐禮儀🥳為客人提供一盒日本椰菜🥬 而呢度嘅主食選擇多種多樣，有豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、蝦肉、香腸和蔬菜，全部都是新鮮醃製⭐️ 獨特的調味真係一試難忘😚 最重要我哋最關注嘅一個位就係，「份量」！！估唔到佢哋除咗食材靚，份量都唔會令我哋失望🤩 餐廳的環境都充滿日式嘅風格🥰🥰今次我哋叫咗：📍明太子燒蠔 鍾意生蠔又怕腥味的朋友仔，真係要試下明太子燒蠔！🥹生蠔處理得非常好，一啲腥味都冇，口感好鮮甜。再加上濃郁的明太子醬汁，成個味覺都好滿足。蠔肉的鮮甜和明太子醬汁的濃郁完美融合❣️📍雞肉棒肉質細嫩又多汁，每一啖都能感受到肉汁的豐富滋味😋肉質軟嫩，輕輕一咬就散開，唔會太過硬🤓 而無菌蛋黃的加入令口感更加豐富🤤配埋雞蛋汁令到個成個雞肉棒昇華咗☀️炸天使蝦蝦好大隻，蝦肉非常鮮甜，而且一口咬下去，肉質仲帶有彈性，讓人感受到豐富的口感😚 另外，蝦殼的香味非常獨特⭐️牛臟煮牛臟煮睇落普通，但係我朋友至愛😍😍牛臟非常嫩滑，肉質飽滿，令人感受到肉汁在口中爆開的鮮甜。此外，牛臟的彈牙口感也讓每一口都充滿驚喜。除左牛臟本身嘅味道，牛汁仲蘊含牛肉嘅鮮甜，

豐盛日式串燒💥今日同朋友嚟到「Jan Jan 串揚專門店」享受咗一個超高質嘅日式串燒體驗🌟🌟 基本上我哋都讚不絕口，完全顛覆咗我對日式串燒嘅印象!!✅炸天使蝦。呢個天使蝦真係無得輸！炸到啲外皮金黃香脆，蝦肉嫩滑鮮甜，食一口真係即刻去咗天堂咁🥹🦐。✅炸流心蛋。呢個流心蛋啲蛋黃流到出黎，外面脆脆的，裡面滑溜溜的，食完真係好滿足！🥚✅炸芝士。之前試過好多炸芝士，但呢度嘅真係超正。芝士融化得啱啱好，咬落去每一口都充滿咗濃濃嘅芝士香味，又唔會過油，真係食到唔捨得停！🧀✅燒京葱。呢個燒京葱配搭得啱啱好，入口味道甜中帶有淡淡嘅煙燻香味，齋食都覺得幾滋味。🌿✅燒牛肉。牛肉味道鮮美，燒到啱啱熟嘅時候超嫩滑，仲帶有濃郁嘅牛香味，完全係一個不可錯過嘅選擇！🥩✅燒雞翼。雞翼皮脆肉嫩，燒到啱啱好，多汁又帶有少少焦香味，真係絕對推薦！🍗✅蘆筍串揚。呢個蘆筍串揚外脆內嫩，蘆筍清甜又多汁，真係健康同美味兼備。🥕總括而言，我哋今次嘅灣仔「Jan Jan 串揚專門店」日式串燒體驗真係好吸引，非常之值得推介，建議大家下次去灣仔嘅話都可以嚟呢度試吓！😋

老豆生日快到喇，就諗住一家人去平時最鍾意嘅居酒屋食串燒慶祝一下。等老豆放工返到屋企之後，我就開車帶佢哋去灣仔嘅Jan Jan 串揚專門店。老豆知道係我請客，就點咗好多串燒，食得特別爽！【燒雞翼】【燒京蔥雞】好大隻嘅燒雞翼同京蔥雞，燒得特別金黃，雞肉又特別甜，每一啖都食到雞肉嘅肉汁，非常香，太好食喇！【燒京蔥】簡單嘅京蔥但係有住豐富嘅味道，特別香，仲帶有蔬菜嘅清甜。【三文魚子海鮮球串揚】呢個係老豆每次嚟都必點嘅串揚。海鮮球特別香脆，配上三文魚子，多層次嘅口感，每一啖都好滿足，非常推薦俾大家！【海膽湯葉卷】呢個係海膽炸豆腐皮，係個非常特別嘅搭配。海膽本身就有住濃郁嘅味道，同豆腐Q彈嘅口感完全唔同。但係味道同口感都特別正，我第一次食就愛上喇！【炸天使蝦】天使蝦好新鮮，炸得剛剛好，每一啖都感受到蝦嘅海鮮味。【黑松露火腿炸芝士】芝士本身就有住咸香嘅味道，配上黑松露之後，火腿嘅味道更加美味。大家都食得好開心，呢間居酒屋確實好適合聚餐！

愛食炸串嘅朋友哋都嚟睇吓，呢間唔止環境高級舒適，每款炸串都係嚟自日本嘅原汁原味配方，款式精緻多樣化。整理咗幾款必推介嘅炸串畀大家：🍡 海膽湯葉卷正宗日本北海道風味，精緻嘅外層由新鮮海膽同日本芥末包住，裡邊係豆香味十足嘅嫩腐皮同紫菜，口感非常鮮嫩彈牙。🍡 炸天使蝦呢道真係絕咗！脆薄嘅金黃外皮，加上圓潤飽滿嘅蝦肉，食落唔會有嗰種厚厚嘅炸麵粉味道，相反可以感受到脆皮入面包住非常飽滿嘅新鮮藍天使蝦肉。🍡 炸芝士外形圓圓細細個，好可愛，適合一口食落去。呢串肯定唔夠，一食落去就感受到嫩滑嘅芝士喺口入面散開，跟住濃郁嘅奶香味瞬間直擊味蕾。哦，記住！趁熱食仲會有拉絲效果，好食又好玩！🍡 燒牛肉高品質特選牛肉，肉片厚薄適中，食落去鮮嫩多汁。呢道一定要細細嚼，你會感受到肉質嘅鮮味同燒得啱啱好嘅酥脆感，撈埋Jan Jan家秘製醬料，口感更豐富啦。🍡 燒雞翼炸串必點食材永遠唔少得雞翼，呢間嘅雞翼經過特調醃製，口感真係一流。外皮微焦脆脆嘅，肉質嫩滑易嚼。🍡 番茄燒芝士雞肉炭香味十足，雞肉上面搭住一層濃芝士，中間夾住日本進口小番茄。一食落去，芝士味同其獨特嘅青醬味道混搭埋一齊，真係非常美味。🍡 蘆筍串揚蘆筍本身已

跟朋友來灣仔一聚，打算好好的暢談一番，便到了日式居酒屋： JanJan串揚專門店。朋友帶路才找著店門，入內座位有bar枱，有tatami，非常大板風。假日可以點7串套餐比較化算，另外還點了幾款不同串燒，其中幾款必吃的就推介一下： 柚子豚肉燒柚子的酸甜滋味非常突出，很好地平衡了豬肉的鮮甜，而且肉質嫩滑多汁。炸三文魚煙肉三文魚肉質鮮嫩，與煙肉的鹹香相輔相成，吃一口有不同感覺，很不錯。炸半熟玉子招牌菜之一的外脆內軟半熟蛋，保留了流心蛋液的醇厚濃郁口感，口感層次豐富。炸年糕年糕質地軟糯有嚼勁，同樣外酥內軟很好吃。炸蓮藕蓮藕炸得香口，蔬菜的香脆口感十足。燒牛肉牛肉燒的火喉夠，保留點點肉汁，不會太乾的難以入口。燒芝士蕃茄雞肉一串帶有不同組合，雞肉嫩滑，芝士和番茄的酸甜搭配很出色，燒過後混合味道大愛。原味吃著已經不錯，但枱面上還會提供豉油，鹽及秘製醬汁可以自行沾上調味呢下次再過來試試主菜，朋友說非常正宗的大板風味道，滿心期待

今日帶咗我外地朋友嚟試呢間正宗日式串楊專門店🔥佢哋喺大阪已經經營咗好多年，完全係老字號！裝修用咗好多原木風格，好似日本居酒屋咁嘅感覺～我們點咗：❤️‍🔥炸流心蛋呢個係店員推介嘅，炸到好脆嘅外皮切開嚟仲會流心，呢啲半生熟嘅鷄蛋係我嘅最愛！❤️‍🔥蘆筍串楊超大條嘅蘆筍～ 外層已經炸到好酥脆，咬落去仲可以feel到蘆筍鮮嫩嘅口感~❤️‍🔥燒牛舌牛舌係最嫩滑嘅部位！再配埋佢哋嘅秘製醬汁，超好味！❤️‍🔥燒鷄頸肉肉質好有彈性，咬落去啲肉汁仲會喺個口度爆發，好正嘅下酒菜~❤️‍🔥燒菠蘿最後就用生果嚟收尾，燒菠蘿真係好特別，菠蘿帶住焦香味，一啖咬落去仲好juicy！呢間每一樣串楊串燒都好好味，我朋友食到舐舐脷，話下次再帶佢嚟😹😹

呢日心情唔係太好，所以我決定自己一個人去搵嘢食。我去咗鉅芝樓嘅 Jan Jan 串揚專門店食個一個人嘅晚餐，順便借住美食療癒一下心靈。😭我點咗幾款自己平時鍾意嘅小食，有明太子燒蠔同清酒燒蠔，清酒燒蠔，燒菠蘿，炸天使蝦，炸芝士同炸流心蛋 😋🤍明太子燒蠔+清酒燒蠔🤍👉🏻明太子燒蠔表面鋪滿咗濃郁嘅明太子醬。經過烤焗之後，味道鮮香撲鼻。👉🏻清酒燒蠔則帶有淡淡嘅清酒香氣配蠔肉鮮嫩多汁兩款燒蠔都令我嘅心情即刻好轉。🤍燒菠蘿🤍👉🏻外層烤得微焦，內裡果肉保持住甜美嘅果汁。每一口都充滿咗☀️嘅味道🤍炸天使蝦🤍👉🏻炸得金黃酥脆嘅天使蝦。內裡蝦肉鮮嫩。食嘅每一口都充滿咗海洋嘅鮮甜味道。🤍炸芝士🤍👉🏻外層炸得酥脆，內裡嘅芝士濃郁香滑。🌟我嘅必點之一，芝士控嘅我食完之後心情都好咗唔少。🤍炸流心蛋🤍👉🏻外層酥脆，內裡蛋黃流心，輕輕咬開嘅時候，金黃色嘅蛋黃流出嚟，味道香濃，口感豐富！一個人喺 Jan Jan 串揚專門店度享受呢頓晚餐，真係令我嘅心情平靜咗好多🥹呢度嘅美食真係有療癒人心嘅魔力！無論你係心情唔好定係要放鬆都可以嚟呢度試下佢哋嘅串燒小食😍❤️

同朋友一齊嚟灣仔食串揚，唔食仲唔知原來串揚有咁多種選擇同口味。🍍燒菠蘿（8.5/10）菠蘿都可以燒到咁好食，係第一次食到燒嘅菠蘿，非常神奇，仲非常鮮甜，好開胃。🍷酒香海膽撈麵（9.0/10）令人覺得好特別嘅係，麵條有種酒嘅香味，然後好有彈性，食落去仲有新鮮嘅海膽同蛋黃嘅香味，非常好食。接落嚟我就食咗一連串嘅串揚🍢蓮藕串揚（9.0/10）金黃色嘅外皮非常酥脆，咬落去係脆脆嘅，仲有蓮藕嘅香味殘留喺口中。🍢蘿蔔串揚（9.0/10）蘿蔔味極致清甜，食咗唔會好膩，香味亦十足，簡直係一流。🍡蘆筍串揚（9.5/10）成支蘆筍炸得非常香脆，配上美乃滋，甜同鹹嘅味道一起令蘆筍提升咗味道嘅層次感。呢間餐廳週末同朋友一齊嚟享受，真係最好嘅選擇。

好有特色又好食嘅日式串燒店🍢試完灣仔嘅Jan Jan 串揚專門店之後，我真心推薦呢間餐廳。新鮮嘅食材，搭配巧妙嘅烹調方式，呢間日式串燒居酒屋提供嘅唔單止係美食，而係一種饗宴！🔥炸天使蝦🔥首先要推薦嘅就係佢哋嘅炸天使蝦🦐。外脆內嫩，蝦肉鮮甜，每一口都充滿新鮮嘅海味同香口嘅炸漿，真係一試難忘。🔥燒京葱🔥燒京葱串，燒得啱啱好，外脆內軟，入口即溶，香味四溢🤤。呢個簡單但充滿驚喜嘅串燒真係令人回味無窮！🔥燒牛肉🔥其次就係燒牛肉串啦，牛肉嫩滑非常，肉味濃郁，加上佢哋特製嘅燒汁，味道真係無可挑剔😋。🔥燒牛舌🔥燒牛舌都係佢哋嘅招牌，口感彈牙但唔韌，每一口都充滿咗牛肉嘅香味，仲有陣陣炭燒味，絕對係愛好者嘅至愛。🔥燒菠蘿🔥燒菠蘿串係一個唔錯嘅選擇，外脆內多汁，菠蘿嘅甜味同燒香味結合得恰到好處，令人食完即刻仲想食多串🥳。🔥蘿蔔串揚🔥最後仲要提蘿蔔串揚，內裡蘿蔔清甜多汁，非常開胃，幾時都啱食！Jan Jan 串揚專門店就喺繁華嘅灣仔，好多食客都好推薦嘅好地方🤗。鍾意食日式串燒嘅朋友，一定要試吓呢間餐廳🍢！