iBakery 愛烘焙餐廳

营业中

休息中

中環、金鐘一帶平時上班日子搵食大不易，到星期天卻是一派水靜鵝飛的局面。此時日麗中天，晴空綠樹相襯，各色遊人門前徐徐步過，儼然一幅流動風景，戶外座位正好一望空闊，自是上選位置。大抵近朱者赤，這處毗鄰立法會，餐牌上各項選擇動輒十多二十字，長如法律條文，能一氣呵成，從頭唸到尾而毋須換氣者，值得掌聲鼓勵，甚至考慮下次競逐一席。在下就選了：香煎三文魚扒伴時菜及洋意米沙拉配白酒刁草牛油汁全長23字。當然，落單時化繁為簡舉重若輕，跟店員說句：D餐 三文魚 即可。午餐內置白露筍薯蓉湯，佐麵包甚佳。主菜以洋意米入沙律，取材頗為新穎，其他蔬菜亦甚鮮味。熟透的三文魚，於慣食壽司、刺身之輩，反是比較稀罕選擇，雖無肥美油潤口感(這個當然)，但魚皮煎煮之後的獨有香味，又並非生吃能及。吃到這裡，覺得三文魚作為食材，容忍度極大，由全生至熟透均可，實屬食肆設計餐牌時穩陣之選。套餐不包括飲品，反正主菜吃過也不特別口渴，也就算了。結過帳，在店外綠蔭下走走，甚是愜意。悠閒星期日，輔以如此美景，確是一趟不錯的午餐。

係金鐘搵地方食午餐係一件相當頭痛既事情, 既要考慮價錢實惠, 又要比較容易搵到位, 呢間由社企經營, 侍應大多為智障人士, 當然要多多支持 餐廳提供西式餐飲, 午餐食物選擇都有幾款, 肉類, 意粉, 三文治都有提供! 套餐包括餐湯及餐飽, 今日係磨菇湯, 磨菇味幾香, 又夠熱! 主菜我選擇自家製香草醬伴烤脆肉瓜, 四季豆及雜菌配意大利扁麵 ($88) - 賣相一D都唔比出面餐廳輸蝕, 份量都唔少, 南瓜及脆肉瓜都烤得幾好, 入口仲食到有香甜及汁, 小蕃茄咬落爆汁及鮮甜, 意大利扁麵口感唔會煮得好腍, 食完呢個素主菜, 意外地相當配合今日既Green Monday 呢間免加一服務費，但餐茶要另外加錢！

到金鐘辦點事，和同事到政總的社企午餐。約有7、8款選擇，全都是西餐，我選了煙鴨胸意大利飯。先送來麵飽和餐湯。是日餐湯是西蘭花薯蓉湯，有一點點西蘭花碎，薯蓉味香濃，為寒冬添了暖意。麵飽感覺比較結實，如果翻熱了會更好。 意大利飯賣相色彩繽紛，外型吸引，有各種配菜放在一起，蔬菜新鮮甜美。鴨胸切成小塊，有微微的鹹香。飯粒煮得軟硬度適中，白汁可以再濃一點。 服務員主要是智障人士，我們應給予他們更多機會。環境裝修光猛，但比較擠迫。

因為工作的緣故常常會來金鐘，金鐘 “搵食”艱難眾所周知，所以不時會來添馬公園的I-bakery，喜歡這裡的環境，不用擠無須排，100元左右的價位，在金鐘也不算貴，不過真正令我欣賞這家店的原因是因為看到員工執著和進步。上星期一個人光顧，點了蟹肉意粉，雖然最上面的只是蟹柳，但意粉內卻混了真的蟹肉，汁有點多，感覺有點像蟹粉羹，但反而沖淡了鮮味。意粉卻是一貫的水準，是我喜歡的帶有咬感的口感。跟餐的蕃茄湯，淡淡的蕃茄味，微酸帶辣。餐包脆脆地，但本身味道很淡，配湯或者牛油比較好。可惜沒有果醬，對於不吃牛油的我算是小小的不足吧。隔了幾天，帶了朋友一起去，點了鴨胸焗蝴蝶粉和自家製香草醬拌意粉。前者的蝴蝶粉邊上有點硬，還好鴨胸很腍很惹味。後者自家製的香草醬很香，就算是素食也不會覺得淡而無味，配上彩椒﹑蘆筍﹑小蕃茄等蔬菜，清新可口。跟餐的碗豆湯很香濃，感覺碗豆下了很多，每口都是滿滿豆香。常以為一間社企，雖然承擔了社會責任，但首先是一家企業。要想成功，必然不能該客人抱著做慈善的心光顧，因為慈善只可偶一為之，一門生意需要的是不斷回頭的客人。I-bakery的員工雖然是弱能人士，但從不因此懈怠，點餐時會再三核實

小妹一向都好鍾意食曲奇，早期更偏向牛油味重又鬆化既曲奇，後來得知，個種入口即化，連咬都唔使咬既曲奇真係超級肥又油，所以而家就會揀一些無咁油又好味既曲奇黎食。.早排經過皇室堡，咁岩見到東華三院既社企iBakery係個度擺左個臨時檔。.iBakery其實係東華三院屬下專門訓練及聘用殘疾人士既社會企業，係2010年七月成立，為殘疾人士提供工作機會，亦為顧客提供優質安全既烘焙產品和服務。.攤位有售賣各款曲奇同抹茶手工蛋糕，最近推廣既係抹茶手工蛋糕同曲奇。曲奇價錢大約都係三十幾蚊有100g，抹茶味就貴點要$48。.蛋糕據說係以頂級京都抹茶所製，並且係由京都凱悅酒店首席餅師安田俊二先生技術培訓，聽落好似好厲害，相信味道都唔差，所以他好快就決定要買埋個蛋糕黎試。.抹茶曲奇 $48一返去急不及待身試下抹茶曲奇，小妹呢盒淺綠色包裝既係低糖味道，長條形既曲奇，一包有十塊，價錢唔平，望到每塊顏色綠悠悠既曲奇，確係頗吸引。.曲奇咬落滿鬆化，但不至於係重牛油整成個種入口即化，愈嚼那股抹茶既香味慢慢滲出黎，味道天然又唔會過甜，不錯。.京都抹茶手工蛋糕 $118用上深綠色厚身布包著，很有日本的感覺，特別高貴。店方話

悠閒的下午去了 I bakery cafe.先略微介紹一下依間cafe依間係社企cafe 是聘用弱勢智人士工作的cafe讓他們發展所長！寫到依度 其實心入面有種莫名的感動！中學時曾經有個夢想就是開間cafe聘用中度至輕度的弱智人士！擴展他們的就業空間！唔知道我的夢想還有多少朋友記得呢！見到依間cafe我真係好感動！希望朋友們多多關注啦！介紹下個環境先！主要簡約色調設計！牆上掛了很多小朋友的畫作至於食物方面我點了 吞拿魚長通粉配香草蕃茄醬個人就覺得唔錯幾好食！蕃茄醬唔會太酸而且個汁岩岩好！唔會太少！檸茶就不過不失啦！糖水是另上的！同埋非常值得一讚的是非常勤力地加水！我真係覺得好好！評分：食物：8/10服務：10/10環境：10/10整體：9,3/10希望會有多點朋友支持社企餐廳啦

My friend and I reserved a table in advance, JUST IN CASE, but it seemed most walk-ins didn't have to wait either. Unlike what the website showed (pizza, sandwiches, pasta), the menu also had sole fillet, duck leg, and other intriguing items that seemed appetizing. I ordered the fish, my friend ordered the duck, and we were both pleased with the presentation and taste of the food. The preparation time was not long, but also wasn't so short that it seemed like they were just reheating the food (o

今天天陰陰，來到添馬公園，附近只有這間餐廳最近啦。這裡環境不錯，坐在室外相當舒服。由於這是社企，因此下單下要小心覆述多次，以免落錯單。我們叫左：曼魚飯：曼魚很肥美，可惜我不好肥肉，所以覺得一般，但味道還好的。燒牛仔腸配沙律：牛仔腸勁少，得三塊仔，而且係凍的。沙律唔算新鮮，覺得一般般。這裡下次還是只喝茶吧，食物太一般，而且幾貴。

My friend brought me here and cautioned me beforehand that it is a NGO restro, managed by the Tung Wah Group of Hospitals, just to manage my expectation. I had made sure my mind and tolerance level were correctly adjusted, and therefore the experience was actually not bad.Setting - located on the podium between the central government office block and the office of the CE, it has a super nice and spacious outdoor area overlooking patches of green on the podium and Tamar park.Food - taking its bac

好少黎到金鐘, 對上一次都已經係呢度雨傘既時候, 今日經過見到有間cafe就入去食個飯啦!知道呢度係社企, 所以點餐時都要俾多少少耐心, 杯咖啡我都係問左三次先上到。唔緊要啦, 星期日唔趕時間。價錢都唔平, 不過呢d 區係咁上下。出面公園雖然好多姐姐, 好在都唔算嘈。環境算幾好..餐湯, 雜菌薯蓉湯, 好creamy, 菇味好出...鍾意菌類既朋友應該會幾鍾意意大利長通粉伴大蝦配香草蕃茄醬都唔錯, 好多料, 蝦有4隻, 都新鮮仲有好多菇同青椒, 感覺好健康不過就唔辣囉 仲有杯咖啡無影, 正常水準啦~總括黎講, 食環境, 食物水準亦都不錯

四月二十二日 (星期二)知我倆是抹茶控，感謝食友送來的抹茶曲奇這曲奇別具意義，由社企iBakery在皇室堡以$1價錢開設PopUp Store，售賣這款由由京都凱悅酒店的首席糕餅師監督製作的抹茶曲奇雖是做慈善，但一點也不馬虎，抹茶粉來自京都名店祇園辻利曲奇餅帶着甘而不苦澀的抹茶香氣，甚有水準的有好東東吃，又可做善事，何樂而不為?

不少打工仔女的復活假期都過去了，才姍姍來遲出這篇復活曲奇食評，是甜魔媽媽太慢啦! 不過值得支持的社企，再遲也應該給予一個笑臉，同時也要多謝魚子媽遠道而來的心意。記的是上週三在屯門的小聚，雖然錯過了目利的精彩午餐，還好魚子媽仍能赴下場HD的約會，還帶來好吃的綠茶曲奇。雖然曲奇的質感不是頂級鬆脆，但用料的確靚，味道十分甘濃迷人，是日見到魚子醬是一件接一件的吃下去，停不了口!大家享用曲奇之時，為食囝囝正累極睡熟了，錯過了精彩環節，還好魚子媽又為小兄妹送上可愛的復活節曲奇。獨立包裝、賣相可愛的曲奇比前一款綠茶曲奇要實些，口味沒那麼驚喜，但己令到為食囝囝無比興奮。加上它的社企背景，還是值得推介支持的!下次再吃再玩再聚吧。

不知大家用怎樣形式享受四天復活節？我的首天行程其中一站是到與綠色花園作伴的社會企業I-Bakery　Gallery，喝杯咖啡吃件自製曲奇餅題題神，看到在假期中仍在努力工作的年輕人們精神，我也不能躲懶了。節日仍未有計劃的話，騰半天來也來飲杯咖啡，感受鬧市中的寧時，亦是替店子的工作人員打氣及支持。p.s 免費wi-fi提供

從未來過添馬公園，也因工作關係到來，一來便感環境舒適自然，頓時放鬆緊張的工作情緒因天氣頗冷，我們選擇入內就座，順便點餐是日餐湯是 烤南瓜蕃薯蓉湯，以杯代碗奉上，可直接飲用，很特別，湯非常creamy但對於我就覺得略濃，甜度適中； 香草包，聽說是自家工場製作，很鬆軟，要是熱一點會更美味(可能放久了) 燒紐西蘭西冷扒伴時菜配紅酒露絲瑪琍燒汁一上枱與我想像有點出入，本以為是一塊扒，到來卻是一片片的，可份量是相當充足，還有點多，味道不錯，但可能切肉的位置問題，同伴的比我的要紅，而我的已經全熟，所以我吃起來有點韌，要是再生一點應會不錯，牛扒配上此醬汁亦很搭配大蝦意大利闊麵同伴點的，望起來份量很多，而且醬汁濃郁，但未有機會試吃，所以不能comment味道及後點了杯cappuccino，咖啡略甘而且不夠香，但味道尚可接受此店為東華三院經營的社企，主要是協助殘疾人士投入社會工作，大部份員工也是殘疾人士，他們服務態度非常認真良好，此等店舖應多加給予支持！而且店內張貼很多畫，像畫廊一樣，在門口擺放了宣傳單張，介紹擺放的畫的資料，而且看中哪幅畫合心意是可獨立購買的，構思很好，除令店內更舒服自然，而且亦可

遇上人生交叉點需要一個寧靜地點思考一下,那一刻第一時間想到金鐘愛烘焙前面那片大草地,如無意外相信這地點可以給我一個安靜地方的。年假後的週末下午細雨紛飛,雖然有點寒風也選擇戶外,只因綠草如茵的大草地讓我感覺舒適幽靜,總比室內溫暖但熱鬧來得對題。戶外用餐區不用如室內般自行在收銀處點餐,當客人坐下後員工會幫忙寫單,同時送上熱水及餐具,看她用心地將餐具擺放得工整,自己的一句"唔該你"是絕不能缺少的。是日餐湯是蕃茄薯茸湯,如以往一樣以杯作湯碗,不用湯匙也方便飲用,在那天的微冷氣溫更有溫暖手心作用,實在妙極。這杯紅湯有著濃烈茄膏味,並不如一般以鮮茄煮成的天然茄味,如此偏濃甜的蕃茄湯用作紅汁也沒問題,只是這杯湯實在濃味,自行加點熱水效果反而更好,而且也愈飲愈大杯。餐包乃烘得熱熱脆脆的香草包,外層薄而脆的餐包裡有著點點香草,輕微香草香點綴本來單調的麵包食味,就算沒配牛油仍很美味。只因想試試米形粉所點的米形粉配鮮蟹肉菠菜白酒忌廉汁,整盤食物顏色斑斕很能引起食慾,只是廚師卻沒有將碟邊的一團米形粉撥回碟內,是刻意地隨意的上菜手法嗎??主菜之一的菠菜以忌廉汁煮成軟滑,大量的藏在米形粉下非常足料,煮成綿滑的忌廉