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2024-03-29 4616 浏览
꧁ 𝐆𝐫𝐢𝐬𝐬𝐢𝐧𝐢 ꧂ 📍 Hong Kong | Wan Chai地址:灣仔港灣道1號君悅酒店2樓好味指數:🌕🌕🌕🌕🌕◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆復活節假冇去旅行當然要食好d,所以就去左Grand Hyatt食意大利菜,聽講係全港第一tiramisu!!!!!💰3 course set $520食前菜之前waiter會比grissini自家製既breadsticks 🥖我地食,breadsticks超長、超香!食落外脆內軟,真係好正😭唔夠食仲可以問佢地拎,不過2個人3條我覺得剛剛好。🥗 AppetizerBURRATA, POMODORI, BASILICO - (4/5)Burrata cheese外面幾有彈性,切開之後質感變左柔軟順滑,散發出淡淡既芝士味🤩加埋蕃茄仔感覺幾fresh😋VITELLO TONNATO - (4/5)呢個係小牛肉薄片,上面有吞拿魚醬。吞拿魚醬味道勁濃郁,小牛肉口感好嫩,不過牛肉味道就冇咁濃。加埋吞拿魚醬一齊食只係食到吞拿魚味🤣🥩 Main Course TRICORNO DI WAGYU +$90 - (5/5)呢個和牛超超超超超正
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꧁ 𝐆𝐫𝐢𝐬𝐬𝐢𝐧𝐢 ꧂

📍 Hong Kong | Wan Chai
地址:灣仔港灣道1號君悅酒店2樓

好味指數:🌕🌕🌕🌕🌕

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

復活節假冇去旅行當然要食好d,所以就去左Grand Hyatt食意大利菜,聽講係全港第一tiramisu!!!!!

💰3 course set $520

食前菜之前waiter會比grissini自家製既breadsticks 🥖我地食,breadsticks超長、超香!食落外脆內軟,真係好正😭唔夠食仲可以問佢地拎,不過2個人3條我覺得剛剛好。
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🥗 Appetizer
BURRATA, POMODORI, BASILICO - (4/5)
Burrata cheese外面幾有彈性,切開之後質感變左柔軟順滑,散發出淡淡既芝士味🤩加埋蕃茄仔感覺幾fresh😋
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VITELLO TONNATO - (4/5)
呢個係小牛肉薄片,上面有吞拿魚醬。吞拿魚醬味道勁濃郁,小牛肉口感好嫩,不過牛肉味道就冇咁濃。加埋吞拿魚醬一齊食只係食到吞拿魚味🤣
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🥩 Main Course
TRICORNO DI WAGYU +$90 - (5/5)
呢個和牛超超超超超正😭一食落口脂肪就係個口到浪下浪下咁!而且口感勁淋!!牛味超級濃郁!隔離仲有南瓜蓉同烤菇。南瓜蓉口感綿密,菇仲烤得好香🥰
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LOMBO DI AGNELLO, FAGIOLINI, CAROTE - (4.5/5)
呢碟又係好味到痴左線!d羊烤到粉紅色,質感好淋好嫩,羊騷味超突出!所以都係勁正🥹
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🍨 Dessert
TIRAMISU ALL’AMARETTO - (5/5)
期待已久既tiramisu!!!不愧係全港最好食既tiramisu!waitress係我面前拎出一大盤tiramisu豪不吝嗇咁挖出黎,之後仲問我要唔要多d。結果挖出差不多2人既份量出黎🤣杏仁酒、espresso 、可可粉同埋芝士既味道都食到,幾balance。mascarpone cheese好細密綿滑!真係好好食😭😭😭😭
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MILLEFOGLIE ALL’AMARETTO - (3.5/5)
呢個千層酥就差左少少,唔夠酥脆。而且d cherry好重藥水味😭所以唔建議食呢個。
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曾經本豬問過唔同人全港最好食嘅tiramisu喺邊🇮🇹有幾個人不約而同地答Grissini所以今日專程嚟試=͟͟͞͞ʕ•̫͡ ·ʔ=͟͟͞͞ʕ•̫͡ ·ʔ=͟͟͞͞ʕ•̫͡ ·ʔ餐廳環境好望到哂ifc icc不在話下仲要每一道菜都好好味.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ✧ Sparkling water ($30/pp)雖然有飲開嘅san pellegrini有氣水🍾但今次俾呢個shui吸引到💧係佢哋house特有之餘仲可以free flow不斷refill可以一路食一路暢飲ꉂꉂ꒰•̤▿•̤*ૢ꒱✧ Complimentary Breadstick 唔似平時嘅一片片sourdough呢度嘅包係長條形嗰種🥖熱嗰陣鬆軟 但cool down咗就易啲啪開食~標準配備olive oil & vinegar✧ 24 month aged Prosciutto di Parma ($180)好耐冇食過覺得好正嘅parma ham •͈౿•͈ !呢個夠咸得嚟仲要好腍切得夠薄易啲入口餐廳建議可以試下wrap住個包嚟食✧ Bottoni de Bufala ($280)Bottoni一直係本豬好喜歡嘅pasta type !可愛嘅圓形意粉入面包住
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曾經本豬問過唔同人全港最好食嘅tiramisu喺邊🇮🇹
有幾個人不約而同地答Grissini
所以今日專程嚟試=͟͟͞͞ʕ•̫͡ ·ʔ=͟͟͞͞ʕ•̫͡ ·ʔ=͟͟͞͞ʕ•̫͡ ·ʔ
餐廳環境好望到哂ifc icc不在話下
仲要每一道菜都好好味.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ


✧ Sparkling water ($30/pp)
雖然有飲開嘅san pellegrini有氣水🍾
但今次俾呢個shui吸引到💧
係佢哋house特有之餘
仲可以free flow不斷refill
可以一路食一路暢飲ꉂꉂ꒰•̤▿•̤*ૢ꒱
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✧ Complimentary Breadstick
唔似平時嘅一片片sourdough
呢度嘅包係長條形嗰種🥖
熱嗰陣鬆軟 但cool down咗就易啲啪開食~
標準配備olive oil & vinegar
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✧ 24 month aged Prosciutto di Parma ($180)
好耐冇食過覺得好正嘅parma ham •͈౿•͈ !
呢個夠咸得嚟仲要好腍
切得夠薄易啲入口
餐廳建議可以試下wrap住個包嚟食
24 month aged Prosciutto di Parma
$180
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✧ Bottoni de Bufala ($280)
Bottoni一直係本豬好喜歡嘅pasta type !
可愛嘅圓形意粉入面包住cheese🧀
食落唔會好漏的🔘
Toppings脆脆體好似之前食拉麵嗰啲牛蒡haha
Bottoni de Bufala
$280
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Bottoni de Bufala
$280
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✧ Tagliatelle all’uovo ($580)
喺Seasonal Black Truffle Menu入面揀嘅~
大家睇下片中侍應刨truffle嘅手勢 ̊ଳ ̊

係起勢咁刨刨足20秒⏰
震驚咗本豬覺得值返哂呀!
不過食落pasta雖然好足蛋香
但係食落覺得有啲硬🍝
Tagliatelle all’uovo
$580
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✧ Pan fried Seabass ($540)
可能係本豬食過最好食嘅seabass
個肉質唔老之餘🐟
仲要醃得非常入味🧂
味道肉質都兼顧到嘅真係唔多
Pan fried Seabass
$540
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✧ Roasted Lamb Loin ($450)
唔算係食過最好食嘅羊但絕對唔差🐑
而且留返少少皮連帶煎得好夠油香🤏🏻
Roasted Lamb Loin
$450
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✧ Tiramisu ($120)
全晚重心 好食到拍哂手(୨୧• ᴗ •͈)◞︎ ♡

首先用大大隻羹好豪邁咁舀已經滿足咗視覺(and心靈)
味道方面本豬覺得最特別嘅位係啲mascarpone cheese打得好綿密
個口感就好似溶咗嘅棉花糖咁
泡泡感之餘又唔會話好似冇食過咁🫧
另外個蛋糕都好重酒味
被譽為全港第一當之無愧🥇
Tiramisu
$120
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✧ Pannacotta al Pistachio ($140)
冇諗過panna cotta都可以做得咁重開心果味💚
本身以為係奶/糖味為主
不過面頭嘅mandarin gel反而唔係太夾
酸味同nuts味唔係太襯
如果就咁serve個panna cotta應該仲正
Pannacotta al Pistachio
$140
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✧ Sorbetti e Gelati — Pistachio ($60)
Toppings嘅開心果品種好特別
係全綠色外皮
但老實說冇平時啲開心果咁香
然後gelato好滑冇咩奶粉味|ૂ•ᴗ•⸝⸝)
開心果味好真好香nuts味
Sorbetti e Gelati
$60
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-02-20
用餐途径
堂食
人均消费
$1400 (晚餐)
推介美食
24 month aged Prosciutto di Parma
$ 180
Bottoni de Bufala
$ 280
Bottoni de Bufala
$ 280
Tagliatelle all’uovo
$ 580
Pan fried Seabass
$ 540
Roasted Lamb Loin
$ 450
Tiramisu
$ 120
Pannacotta al Pistachio
$ 140
Sorbetti e Gelati
$ 60
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2024-02-07 7710 浏览
新年就到,聽好多人都有推介Grand Hyatt既Grissini既食物&氣氛,決定book尼試試,同屋企人提早食一個西式團年飯。🧧果然名不虛傳,餐廳暗暗既燈光+意式既裝修,再加埋個無敵大海景😍真係好好feel,唔只屋企人好享受,呢到更加適合情侶約會既好地方。我recommend ⭐️。Grissini ⭐️餐廳最出名嘅長麵包,即焗即送出,食完之後再可以向職員申請再要👍🏻口感軟綿綿,同傳統嘅意大利麵包棒味道一樣。24months aged Prosciutto di Parma(HK$180)⭐️份量好多,而且每塊火腿肉質都好柔軟,味道唔會太鹹,而且好香嫩。VITELLO TONNATO (HK$260)⭐️小牛肉薄片+吞拿魚醬,食落味道幾濃郁、好香,係一個唔錯嘅前菜。POLLO PIEMONTESE COTTO IN PENTOLA D’ARGILLA (HK$720) ⭐️⭐️呢個係for share,而且每日有限的!!超級surprise,廚房一焗好隻雞,侍應就即刻拎出嚟俾我哋睇😍超級大隻、超級香,之後再拎返入廚房炆煮。再送出嚟嘅時候,已經係一個完整嘅炆雞,裏面有唔少嘅薯仔同埋菇,配菜全部
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新年就到,聽好多人都有推介Grand Hyatt既Grissini既食物&氣氛,決定book尼試試,同屋企人提早食一個西式團年飯。🧧

果然名不虛傳,餐廳暗暗既燈光+意式既裝修,再加埋個無敵大海景😍真係好好feel,唔只屋企人好享受,呢到更加適合情侶約會既好地方。
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我recommend ⭐️

。Grissini ⭐️
餐廳最出名嘅長麵包,即焗即送出,食完之後再可以向職員申請再要👍🏻口感軟綿綿,同傳統嘅意大利麵包棒味道一樣
Grissini
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。24months aged Prosciutto di Parma(HK$180)⭐️
份量好多,而且每塊火腿肉質都好柔軟,味道唔會太鹹,而且好香嫩
24months aged Prosciutto di Parma
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。VITELLO TONNATO (HK$260)⭐️
小牛肉薄片+吞拿魚醬,食落味道幾濃郁、好香,係一個唔錯嘅前菜
VITELLO TONNATO
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。POLLO PIEMONTESE COTTO IN PENTOLA D’ARGILLA (HK$720) ⭐️⭐️
呢個係for share,而且每日有限的!!
超級surprise,廚房一焗好隻雞,侍應就即刻拎出嚟俾我哋睇😍超級大隻、超級香,之後再拎返入廚房炆煮。
再送出嚟嘅時候,已經係一個完整嘅炆雞,裏面有唔少嘅薯仔同埋菇,配菜全部都好淋身、好入味; 而全隻雞焗到金黃色,本身好怕雞肉好乾身,但冇諗到佢食起嚟完全好嫩滑,同旁邊嘅汁係一個好好嘅配搭。
POLLO PIEMONTESE COTTO IN PENTOLA D’ARGILLA
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POLLO PIEMONTESE COTTO IN PENTOLA D’ARGILLA
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。BOTTONI DI BUFALA (HK$260)⭐️
充滿芝士餡嘅意大利雲吞,皮薄餡靚,而且旁邊有少少薄荷汁配合埋,食起嚟好清新,一啲漏嘅感覺都冇。
BOTTONI DI BUFALA
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。SPAGHETTI ALL' ASTICE (HK$390)
唔好以為係普通嘅茄汁意粉,其實上面放左Atlantic龍蝦,茄味好夠,而且意粉煮得好彈牙。
SPAGHETTI ALL' ASTICE
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Dessert
。TIRAMISÙ ALL’AMARETTO (HK$120)⭐️
呢度嘅signature之一,侍應即時係面前拎左一大匙落碟,完全唔吝嗇,Tiramisu好香好滑,而且幾夠咖啡味。
TIRAMISÙ
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Drinks
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。L’APERITIVO (HK$140)
有Homemade balsamic vinegar ,飲起嚟少少提子汁嘅感覺

。LIMONATA SICILIANA SALATA (HK$110)
NON-ALCOHOLIC ,甜甜酸酸嘅,幾清新

。CREMA LIQOURE ALLE MANDORLE (HK$110)
NON-ALCOHOLIC ,幾有桃味,都好清新

回頭指數: ⭐️⭐️⭐️⭐️
食物質素: 🌮🌮🌮🌮
服務質素: ☺️☺️☺️☺️
消費指數: 💰💰💰(TTL $2519,人均消費$839.7)
環境質素: ☘️☘️☘️🍀

* Grissini 意大利餐廳 (灣仔)
灣仔港灣道1號君悅酒店2樓

同類餐廳 #cocofood_意大利菜
同區餐廳 #cocofood_灣仔
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
Grissini
24months aged Prosciutto di Parma
VITELLO TONNATO
POLLO PIEMONTESE COTTO IN PENTOLA D’ARGILLA
POLLO PIEMONTESE COTTO IN PENTOLA D’ARGILLA
BOTTONI DI BUFALA
TIRAMISÙ
等级4
161
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2024-02-04 3711 浏览
位於灣仔Grand Hyatt入面嘅意大利餐廳食物質素唔錯 環境同服務態度都好好慶祝生日或者周年紀念都係一個唔錯嘅選擇3 Courses Lunch Set / 520GRISSINI同餐廳同名 外表非凡 受眾人推介嘅餐前麵包外表香脆內裏煙韌軟糯 散發陣陣嘅麵粉香味雖然食包好飽 但好食到小編同朋友每人食咗三大枝CARPACCIO DI RICCIOLAYellowtail carpaccio, eggplant, anchovy colatura, lemon balm油甘魚薄切清甜不膩 調味酸酸甜甜好清新VITELLO TONNATORoasted milk fed veal, tuna sauce, caper leafPAPPARDELLE ALLO ZAFFERANO E RAGOUT DI CINGHIALEHomemade saffron pappardelle, wild boar ragout, rapini leafLOMBO DI AGNELLO, FAGIOLINI, CAROTERoasted lamb loin, string beans, bitter ca
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位於灣仔Grand Hyatt入面嘅意大利餐廳
食物質素唔錯 環境同服務態度都好好
慶祝生日或者周年紀念都係一個唔錯嘅選擇


3 Courses Lunch Set / 520


GRISSINI
同餐廳同名 外表非凡 受眾人推介嘅餐前麵包
外表香脆內裏煙韌軟糯 散發陣陣嘅麵粉香味
雖然食包好飽 但好食到小編同朋友每人食咗三大枝

CARPACCIO DI RICCIOLA
Yellowtail carpaccio, eggplant, anchovy colatura,
lemon balm
油甘魚薄切清甜不膩 調味酸酸甜甜好清新
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VITELLO TONNATO
Roasted milk fed veal, tuna sauce, caper leaf
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PAPPARDELLE ALLO ZAFFERANO E RAGOUT DI CINGHIALE
Homemade saffron pappardelle, wild boar ragout, rapini leaf
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LOMBO DI AGNELLO, FAGIOLINI, CAROTE
Roasted lamb loin, string beans, bitter carrot emulsion
211 浏览
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推介度: 8/10

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灣仔港灣道1號君悅酒店2樓

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Grissini  Bread  Stick
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
Grissini  Bread  Stick
等级3
42
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各位親愛的食友,今次我去咗間餐廳試咗嚟緊嘅意大利菜,可以話係即刻迷住晒我!首先,佢哋嘅Grissini Breadstick,真係得意過癮,外面脆到喳喳聲,入面又軟得嚟帶啲韌,一啲都唔架死,真係咬一啖就停唔到口!再嚟就係Slow cooked veal loin with tuna sauce,手工嘅慢熟小牛柳係咁滑,微嫩嘅肉質夾埋那酸酸甜甜嘅吞拿鱼醬,呢個配搭簡直係人間美味。Marinated octopus with potato就有啲驚喜,軟綿綿既八爪魚加埋啖啖嘅薯仔,鹹香得嚟又有啲新鮮感。再推介Saffron pappardelle with wild boar ragout,意粉做得啱啱好,吃落香濃啲啲,加埋野豬肉醬,簡直舔碟都唔夠!Roasted Mayura beef hanger steak呢,簡直係牛扒愛好者嘅夢幻選擇,腍口得嚟又香味十足。最後,真係無得頂嘅就係Tiramisu,一啖咁濃嘅咖啡和香滑嘅芝士霜,完美收官我嘅味蕾之旅。而家我啲口水都喺度呀!這間餐廳,如果你想搵一啲好食得嚟唔洗太計較嘅意大利菜,真係一試無妨!🍝👌🥂
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各位親愛的食友,今次我去咗間餐廳試咗嚟緊嘅意大利菜,可以話係即刻迷住晒我!首先,佢哋嘅Grissini Breadstick,真係得意過癮,外面脆到喳喳聲,入面又軟得嚟帶啲韌,一啲都唔架死,真係咬一啖就停唔到口!

再嚟就係Slow cooked veal loin with tuna sauce,手工嘅慢熟小牛柳係咁滑,微嫩嘅肉質夾埋那酸酸甜甜嘅吞拿鱼醬,呢個配搭簡直係人間美味。Marinated octopus with potato就有啲驚喜,軟綿綿既八爪魚加埋啖啖嘅薯仔,鹹香得嚟又有啲新鮮感。

再推介Saffron pappardelle with wild boar ragout,意粉做得啱啱好,吃落香濃啲啲,加埋野豬肉醬,簡直舔碟都唔夠!Roasted Mayura beef hanger steak呢,簡直係牛扒愛好者嘅夢幻選擇,腍口得嚟又香味十足。

最後,真係無得頂嘅就係Tiramisu,一啖咁濃嘅咖啡和香滑嘅芝士霜,完美收官我嘅味蕾之旅。而家我啲口水都喺度呀!這間餐廳,如果你想搵一啲好食得嚟唔洗太計較嘅意大利菜,真係一試無妨!🍝👌🥂
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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96
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最後一次來 Grissini 是幾年前,也是小妹有生以來吃過這種級數餐廳的食物是用難吃來形容的一次,單單「全港最好的 grissini 和 tiramisu 」無力回天。前一點時候小妹跟一班朋友老饕談論意大利餐,覺得現在連《八部半》 8 1/2 都「衰落」了,感覺香港意大利菜似乎比法國菜落後了呢。前輩老饕們暗笑,話香港最好的意大利餐是 Bombana 之前在 Ritz-Carlton 時候的 Toscana。小妹懂事之時,Toscana 已經是歷史,未有口福一嚐,無法判斷真偽,不過說話中他們也許同意 8 1/2 已經不復當年。朋友訂了 Grissini,當然是為了白松露,他跟我說經過那麼多年,現在 Grissini 連 chef 都換了,是時候再來試一下事物水準是否不同了。【 環境 】久久沒有來的 Grissini 依然故我,小妹最喜歡君悅酒店的餐廳是因為樓底高,而且桌與桌之間距離夠,環境不會嘈雜。裝修好似沒有大改,相比現在新的餐廳,是有點「老氣」,不過意大利餐廳的老氣是有迷人之處喔。當然還有高高的落地玻璃,陽光把中午時份的餐廳都照得明亮宜人呢。意大利翡冷翠名店 Enoteca Pin
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最後一次來 Grissini 是幾年前,也是小妹有生以來吃過這種級數餐廳的食物是用難吃來形容的一次,單單「全港最好的 grissini 和 tiramisu 」無力回天。前一點時候小妹跟一班朋友老饕談論意大利餐,覺得現在連《八部半》 8 1/2 都「衰落」了,感覺香港意大利菜似乎比法國菜落後了呢。前輩老饕們暗笑,話香港最好的意大利餐是 Bombana 之前在 Ritz-Carlton 時候的 Toscana。小妹懂事之時,Toscana 已經是歷史,未有口福一嚐,無法判斷真偽,不過說話中他們也許同意 8 1/2 已經不復當年。

朋友訂了 Grissini,當然是為了白松露,他跟我說經過那麼多年,現在 Grissini 連 chef 都換了,是時候再來試一下事物水準是否不同了。

【 環境 】久久沒有來的 Grissini 依然故我,小妹最喜歡君悅酒店的餐廳是因為樓底高,而且桌與桌之間距離夠,環境不會嘈雜。裝修好似沒有大改,相比現在新的餐廳,是有點「老氣」,不過意大利餐廳的老氣是有迷人之處喔。當然還有高高的落地玻璃,陽光把中午時份的餐廳都照得明亮宜人呢。意大利翡冷翠名店 Enoteca Pinchiorri 的名古屋分店都沒有當下濃妝豔抹所需的氛圍,而是把之前某個年代最美的一剎那凝固下來而已。

今天選擇了 weekdays 既 Autumn Lunch Menu(3 courses $ 520),主菜加錢改成 White Truffle Lunch Set Specials 上的 pasta dish 。小妹認為餐牌上說明未夠清晰,那個 White Truffle 餐牌只寫著那 tagliolini pasta + white truffle dish ‘Add 520 on lunch set’ ,沒有清楚說明是「代替」Lunch Menu 的主菜,所以小妹以為還需要選擇 lunch set 上的主菜呢。

【 Grissini 】吃過不同餐廳 / bakery 的 grissini ,這種麵包有大有小,有脆的也有軟的,質感像麵包的,亦有如餅乾喔。你問小妹 Grissini 的 grissini 是否最好?嗯。這裡的 grissini 無論味道,質感,烘焙手藝都是最好的。
 
Grissini
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【 Bellini 】下午要工作不便喝太多,小嚐瓶裝 Bellini 一杯,Bellini 不過 Moscato + peach juice 而已,酒精度低,甜美易飲,不是甚麼美酒。但是 Bellini 是 apéritif,應該在前菜上菜之前給我們的,但是今天還是在前菜之後才出現,服務協調部份,感覺 Grissini 不像高級餐廳。其實香港很多收你很貴的餐廳都有這種「服務協調」的缺憾。
Bellini
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說遠一點,最近到東京 Bvlgari Hotel Tokyo 的 Il Ristorante - Niko Romito 晚餐,那是一家今年(2023年)四月才開的餐廳。我們也說要 Bellini 做 apéritif,那知 Il Ristorante 的 sommelier 後記先生—— 不錯他的姓氏是「後記」(ごき)— 後記先生堅持 Bellini 太甜不適合當夜美饌,建議他為我們預備一杯日本橘子八朔(はっさく)加入 Campari 的雞尾酒,八朔橘子不甜而回甘融和 Campari 確實是令人迷醉的開胃酒。當飲完 cocktail,不用催促,sommelier 已經及時為我們遞上 wine list。

無論那個 cocktail 建議是酒侍 a nice way to say Bellini is not available 還是真誠地覺得一杯他自己調配的雞尾酒才襯當晚菜式,服務專業且充滿誠意。至到飲完 cocktail 自動為我們送上 wine list 的 timing,小妹感受到日本 fine-fining 超過香港太遠啦。或者說在東京這個級數餐廳的服務沒有因為疫情而退步了。

說說頭盤【 Carpaccio di Ricciola / Smoked yellowtail carpaccio | Chicory puntarelle | Anchovy colatura| lemon balm 】煙燻 yellowtail 肉質爽滑和味道也出色,其他的「配角」,chicory 甘苦與共,anchovy 強烈魚鮮,lemon balm 如鹹檸深沉。這個前菜食物質素上佳,調味也 spot on,唯味道的 profile 過於沉重(要說味道「沉重」可以用檸七和鹹檸七去講的,前者清新,後者就是沉重啦。)沉重的味道是否真的好味?見仁見智啦,小妹認為太沉了,有點憂鬱的餘韻。小妹謹記,寫食評是按食物的質素和烹調手藝去定好與壞,而不是按個人的口味,所以,這道菜也應該是 4 星的。
Smoked yellowtail carpaccio | Chicory puntarelle | Anchovy colatura| Lemon balm
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今天來是為了 white truffle 的,當然要 order 最簡單但最能突出白松露美味的菜式【 Tagliolini, Burro di Bufala, Tartufo Bianco / Homemade tagliolini | Buffalo milk butter | White truffle 】

午餐加 $ 520 可以選擇這個 pasta dish 代替午餐餐牌的主菜。

做 pasta 應該不會難倒 Grissini 的吧?這是滿分的 pasta dish。濃郁的 cream,完全覆蓋煮得完美的 al dente 義大利麵,足夠的調味又不會奪了主角白松露的光芒。主角當然 Alba 的 white truffle 啦。
Homemade tagliolini | Buffalo milk butter | White truffle
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今年白松露價錢不便宜。早在 10月7日在 Robuchon 午餐,當時剛剛白松露到貨,Robuchon 要 $200 一 gram,小妹沒有吃。Grissini 是今年第一餐。然後11月18日 Sabatini,價錢 $ 188 一 gram。之後到東京,則平均 3,000 yen 一 gram,現在的匯價,去日本真的「抵食」。回港 12 月 16 日 臨近白松露季尾到 Gaddi’s 也吃了一餐。所以香港三餐構成小妹的今年『白松露愛情三部曲』了😎。

Grissini 沒有列出每 gram 價錢,而眼前一碟,目測松露份量比較單薄,但是淺嚐也是美事呢,皆因小妹一次在 Tosca 吃白松露,因為 host 太客氣,不斷請服務員多削幾片,可能太多松露吃滯了,導致回家後把一餐美食都吐了出來,罪過罪過🥺。以後吃 white truffle,小妹十分克制。

【 Tiramisu 】似乎 Grissini 對 tiramisu 並不吝嗇,一大碟,十分滿足。甜度和酒味恰好,口感也柔滑,咖啡香濃,是否全港最好,沒有之一?小妹認為只是其他地方做得太差而已,tiramisu 本來應該這樣吧,但是小妹還是衷心讚一句既,好味就是好味嘛。
Tiramisu
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【 Petit Fours | Coffee 】那個杏仁小甜品 ricciarelli ,雖非甚麼珍品而且味道單一,吃下去竟然蠻好吃,巧克力則還是可以的。至於咖啡,意大利餐廳的咖啡不能不好吧?這杯咖啡中上水準啦。作為這個價錢的午餐(不計白松露 $ 520 + 10%),簡單甜點加咖啡的 finale 是收貨的。
Petit Fours and Coffee
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【 總結 】

Grissini 的招牌麵包、pasta + white truffle 和 tiramisu 是高水準的。今天午餐吃了一道 white truffle pasta dish,連酒水每人 $1,300  亦可接受呢。仔細分開服務和食物講一下:

為我們服務的 captain S 先生並非本地人,服務相當周到,笑容可恭,並且 attentive,態度也真誠(單單是他,服務上為餐廳挽回不少分)。其他服務員都是交足功課,做到了 Restaurant Management 101 所要求的。總的來說,員工欠了一點好似 S 先生的 personal touch。再者,餐廳的 coordination 未算完美,侍酒和上菜的協調可以更好一些 。

食物方面小妹沒有投訴,由 grissini 到 ricciarelli 小妹都滿意。朋友問我會否再來,小妹沒有反對 —— 其實今天沒有吃他們的主菜的,Grisinni 做 pasta 一向都好架啦,單吃 pasta 不能推斷其他主菜也好,要再來吃 full course dinner 才能客觀評價。

【 後話 】單中加了 1% 捐款到 Zero Foodprint Asia,小妹樂於捐助,但不同於 10% service,那不是預期的費用,雖然餐牌上用 fine prints 寫了,既然是 good cause,建議餐廳不用 fine prints ,而是更公開的說明,那顯得大體☝🏽。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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服务
卫生
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用餐日期
2023-10-30
用餐途径
堂食
人均消费
$1300 (午餐)
推介美食
Grissini
Smoked yellowtail carpaccio | Chicory puntarelle | Anchovy colatura| Lemon balm
Homemade tagliolini | Buffalo milk butter | White truffle
Tiramisu
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2023-11-20 3936 浏览
-{Grand Hyatt Fine Dining✨}3 courses lunch set ($520)🤤 BURRATA, POMODORI, BASILICO🤤Burrata Cheese 勁香😍軟軟地嘅質感🥰好快俾人食曬😂👖褲評: 8.5/10🤤CARPACCIO DI RICCIOLA🤤好大陣嘅煙燻味嘅油甘魚 再有啲酸酸地嘅汁做配搭🤓整體幾fresh但男朋友覺得煙燻太重😬👖褲評: 8/10🤤 BRASATO DI WAGYU 🤤 (+$110)超級腍嘅wagyu beef😍入口即化🥰係滿滿嘅和牛香停留喺口度🥹左旁嘅南瓜蓉係world class🤩好綿密😇好香嘅南瓜味!👖褲評: 9/10🤤 LOMBO DI AGNELLO, FAGIOLINI, CAROTE 🤤 羊腰肉配甘筍汁同青菜汁 個甘筍汁又係世界級🥳甜甜地又係將甘筍嘅優點發揮到極致😘而羊煎到邊位有啲香脆 入面肉質非常粉嫩☺️👖褲評: 9.3/10🤤 Tiramisu🤤 (+$70)真係一大個scoop🥳食落cream好滑 杏仁酒濃度剛好 食落balance嘅😚👖褲評: 8.5/10🤤 Gelato🤤
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{Grand Hyatt Fine Dining✨}
3 courses lunch set ($520)
🤤 BURRATA, POMODORI, BASILICO🤤
Burrata Cheese 勁香😍軟軟地嘅質感🥰好快俾人食曬😂

👖褲評: 8.5/10

🤤CARPACCIO DI RICCIOLA🤤
好大陣嘅煙燻味嘅油甘魚 再有啲酸酸地嘅汁做配搭🤓整體幾fresh但男朋友覺得煙燻太重😬

👖褲評: 8/10

🤤 BRASATO DI WAGYU 🤤 (+$110)
超級腍嘅wagyu beef😍入口即化🥰係滿滿嘅和牛香停留喺口度🥹左旁嘅南瓜蓉係world class🤩好綿密😇好香嘅南瓜味!

👖褲評: 9/10

🤤 LOMBO DI AGNELLO, FAGIOLINI, CAROTE 🤤
羊腰肉配甘筍汁同青菜汁 個甘筍汁又係世界級🥳甜甜地又係將甘筍嘅優點發揮到極致😘而羊煎到邊位有啲香脆 入面肉質非常粉嫩☺️

👖褲評: 9.3/10

🤤 Tiramisu🤤 (+$70)
真係一大個scoop🥳食落cream好滑 杏仁酒濃度剛好 食落balance嘅😚


👖褲評: 8.5/10

🤤 Gelato🤤 (+$70)
開心果必食🤩🤩🤩另外嘅Moscato甜又重嘅酒味 似雪芭嘅質感


👖褲評: 8.5/10

Weekday set lunch整體食物好高質🥰芝士條好正😁encore左🤓但最後送嘅chocolate cake有一小塊baking paper😭最後waive左個tiramisu

性價比: 8/10
服務: 8.8/10
環境: 9.8/10

🚩 @grandhyatthongkong Grissini 意大利餐廳 🚩
地址: 灣仔港灣道1號君悅酒店2樓

#fuudjai #fuudjai小食 #fuudjai甜品 #fuudjaifinedining #fuudjai西餐
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推介美食
  • Tiramisu 
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2023-11-20 3729 浏览
今日同朋友一齊嚟到Grissini慶祝生日,Grissini係響Grand Hyatt入邊,響灣仔會展果邊,對住個維港海景,夜晚嘅景色確實係唔錯,但係我咁啱去嗰段時間樓下就有啲工地地盤喺度,會影響咗少少影相🥲但係響呢度慶祝生日🎂,確實真係好有氣氛。首先同其他意大利餐廳基本上都一樣,會有一個侍應轉系serve你自己一枱,我哋今次喺Geogre;) 佢好funny架,聽講搵佢仲會比多球tiramisu你添😂😂😂 跟住佢會送一張handmade嘅卡俾你,裏面仲會夾住有一張佢會幫你影嘅相🤣🤣 so sweet 🫶🏻 1️⃣ 呢個係一嘅法包🥖😍🫶🏻,個包上嚟熱的,仲要好脆 (食完之後佢都可以再refill俾你嘅),再配⬇️醬🤣2️⃣ risotto: 個拌飯好香好濃,仲好重蘑菇味,入口即溶,啲飯都係嗰啲好綿綿嘅飯3️⃣龍蝦意粉: 意粉嘅質感非常之好,唔會太腍又唔會太硬。⃣
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今日同朋友一齊嚟到Grissini慶祝生日,Grissini係響Grand Hyatt入邊,響灣仔會展果邊,對住個維港海景,夜晚嘅景色確實係唔錯,但係我咁啱去嗰段時間樓下就有啲工地地盤喺度,會影響咗少少影相🥲

但係響呢度慶祝生日🎂,確實真係好有氣氛。首先同其他意大利餐廳基本上都一樣,會有一個侍應轉系serve你自己一枱,我哋今次喺Geogre;) 佢好funny架,聽講搵佢仲會比多球tiramisu你添😂😂😂 跟住佢會送一張handmade嘅卡俾你,裏面仲會夾住有一張佢會幫你影嘅相🤣🤣 so sweet 🫶🏻

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1️⃣ 呢個係一嘅法包🥖😍🫶🏻,個包上嚟熱的,仲要好脆 (食完之後佢都可以再refill俾你嘅),再配⬇️醬🤣
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2️⃣ risotto: 個拌飯好香好濃,仲好重蘑菇味,入口即溶,啲飯都係嗰啲好綿綿嘅飯

3️⃣龍蝦意粉: 意粉嘅質感非常之好,唔會太腍又唔會太硬。
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2023-11-10 3294 浏览
Autumn Weekend Brunch Menu丨HK$780+ p.p.   近排終於覺得有啲秋意🍂  週末可以試吓Grissini 意大利餐廳全新嘅秋季brunch  最令人興奮嘅招牌外脆內軟糯 grissini麵包條😚 同tiramisu當然唔少得🤭 前菜分冷盤同熱盤兩次上 (好喜歡Vitello Tonnato❕ 有多款菜式食完已經有啲飽😂  不過今次係專登嚟食赤陶鍋烤焗雞🍗 一上碟已經聞到濃濃嘅雞油香🤤 雞肉同雞皮非常嫩滑 伴碟嘅薯仔洋蔥同羊肚菌都索盡濃厚香醇嘅雞汁 好好味 但係超級邪惡😎  另外可以試吓新菜式肉質非常軟腍嘅BRASATO DI WAGYU  牛肉採用澳洲Rangers Valley和牛肋骨 燉煮左四個鐘⏲️  Pacchei/ Atlantic Lobster/ Piennolo Tomato Carnaroli Rice/ Jerusalem Artichoke/ Chanterelle Mushroom/ Green Asparagus RUM BABAS  Tiramisu🍾SOMMELIER SELECTION BEVERAGE PACKAGE 🍷
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Autumn Weekend Brunch Menu丨HK$780+ p.p.   
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近排終於覺得有啲秋意🍂  週末可以試吓Grissini 意大利餐廳全新嘅秋季brunch  
最令人興奮嘅招牌外脆內軟糯 grissini麵包條😚 同tiramisu當然唔少得🤭 
前菜分冷盤同熱盤兩次上 (好喜歡Vitello Tonnato❕ 
有多款菜式食完已經有啲飽😂  
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不過今次係專登嚟食赤陶鍋烤焗雞🍗 
一上碟已經聞到濃濃嘅雞油香🤤 雞肉同雞皮非常嫩滑 
伴碟嘅薯仔洋蔥同羊肚菌都索盡濃厚香醇嘅雞汁 
好好味 但係超級邪惡😎  
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另外可以試吓新菜式肉質非常軟腍嘅BRASATO DI WAGYU  
牛肉採用澳洲Rangers Valley和牛肋骨 燉煮左四個鐘⏲️  
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Pacchei/ Atlantic Lobster/ Piennolo Tomato 
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Carnaroli Rice/ Jerusalem Artichoke/ Chanterelle Mushroom/ Green Asparagus 
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RUM BABAS  


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Tiramisu
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🍾SOMMELIER SELECTION BEVERAGE PACKAGE 🍷 - 2 hours free flow丨HK$448 p.p.  
 Champagne: "Perrier Jouet" Grand Brut 
White Wine: Grillo - Catarratto "Giato" Centopassi 2020 
Red Wine: Chianti Classico Castello di Meleto 2020
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2023-07-25 5956 浏览
🇭🇰Grissini·呢間餐廳係喺Grand Hyatt入邊嘅 環境坐得勁舒服 望住窗邊既落地大玻璃 好適合傾偈或者慶祝🥰·Grissini l Grilled cuttlefish $290之前已經有聽聞過呢度嘅麵包條好好食 果然真係超正😍😍🤤佢係全部都係新鮮焗起 跟住 出面係脆脆地 入面好鬆軟 口感好好 咩都唔點就咁食都已經超好食😋之後點少少橄欖油或者醋或者嘢食既汁都超正😌😌我哋係食完一籃 再encore左一兜 之後我地最後食淨左少少 店員超好幫我地打包咗 不過第二日已經焗唔返佢本身嗰個好完美嘅質感 有啲可惜🥹之後前菜我哋就嗌咗佢個墨魚 佢呢個口感勁特別 佢係片到好薄之後做到好長嘅片狀咁樣 食落口感勁好 墨魚味好出 好新鮮 配埋少少火箭菜同個almond cream好夾🦑·Roman clay pot baked chicken $720 l Homemade squid ink trenette $310之後佢個clay pot雞都整得好好食 佢個雞整出嚟超嫩超多汁 而且個調味係少少雞汁嘅湯咁樣 勁好食🐤不過佢呢個份量真係超大 我哋最後都食唔晒要攞走1/4隻雞🤣🤣佢另外個墨汁意
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🇭🇰Grissini
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呢間餐廳係喺Grand Hyatt入邊嘅 環境坐得勁舒服 望住窗邊既落地大玻璃 好適合傾偈或者慶祝🥰
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Grissini
Grissini
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l Grilled cuttlefish $290
Grilled cuttlefish
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之前已經有聽聞過呢度嘅麵包條好好食 果然真係超正😍😍🤤佢係全部都係新鮮焗起 跟住 出面係脆脆地 入面好鬆軟 口感好好 咩都唔點就咁食都已經超好食😋之後點少少橄欖油或者醋或者嘢食既汁都超正😌😌我哋係食完一籃 再encore左一兜 之後我地最後食淨左少少 店員超好幫我地打包咗 不過第二日已經焗唔返佢本身嗰個好完美嘅質感 有啲可惜🥹之後前菜我哋就嗌咗佢個墨魚 佢呢個口感勁特別 佢係片到好薄之後做到好長嘅片狀咁樣 食落口感勁好 墨魚味好出 好新鮮 配埋少少火箭菜同個almond cream好夾🦑
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Roman clay pot baked chicken $720
Roman clay pot baked chicken
$720
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Roman clay pot baked chicken
$720
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l Homemade squid ink trenette $310
Homemade squid ink trenette
$310
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之後佢個clay pot雞都整得好好食 佢個雞整出嚟超嫩超多汁 而且個調味係少少雞汁嘅湯咁樣 勁好食🐤不過佢呢個份量真係超大 我哋最後都食唔晒要攞走1/4隻雞🤣🤣佢另外個墨汁意粉都好味既 佢個汁好鮮 上面既蜆都好甜 不過我自己個人就無咁鍾意呢款手打意粉既味道 雖然佢質感好好 但係我覺得食落太蛋麵 我鍾意啲麵粉味重啲既意粉😂😈
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Tiramisù all’amaretto $120 l Pistachio Gelati $60
Tiramisù all’amaretto
$120
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Tiramisù all’amaretto
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甜品方面我哋就嗌咗經典既tiramisu 佢成碗攞出黎畢真係望到都超開心🤩🤩不過因為我哋太開心掛住食 我食到一半先記得影相 佢本身其實係仲大份啲再滂湃啲😂😂佢個tiramisu味道同質感都好好 我係略嫌佢呢個酒味對我黎講有啲太重 但係都正既☕️最後個pistachio gelati都有驚喜 佢係真係好完美既開心果味 質地都好滑 係一個好完美嘅結束🍨
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#rbyeat
#rby西餐 #rbycelebrations #rbytiramisu
#rby灣仔
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📍灣仔港灣道1號君悅酒店2樓
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$900 (晚餐)
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生日
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推介美食
Grissini
Grilled cuttlefish
$ 290
Roman clay pot baked chicken
$ 720
Roman clay pot baked chicken
$ 720
Homemade squid ink trenette
$ 310
Tiramisù all’amaretto
$ 120
Tiramisù all’amaretto
$ 120
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2023-05-30 5575 浏览
上一代會覺得君悅係90年代香港富麗堂皇5星酒店,隨著新興酒店設計與裝潢,名氣慢慢被取締。今年生日特意嚟到酒店內高級意大利餐廳,一嚐傳統正宗味道。入座時,餐廳職員見到訂座寫上生日慶祝,第一句就係Happy Birthday。禮貌與笑容無懈可擊,令人心情愉快。食物方面 - Grissini︰即烘熱辣辣上桌,三條一呎半骨形長麵包;城中名物,源自於14世紀意大利食譜,民間具代表性傳統麵包。外脆內軟、微微發酵香、水份充足使包身保持濕潤,加上包師極高技術令麵包質感幼滑鬆軟。橄欖油及意大利黑醋︰職員現場倒出濃郁厚身橄欖油加黑醋,可惜黑醋份量好少,用麵包沾食相對油膩。最後只配前菜巴瑪臣芝士同食,更夾,更開胃。頭盤巴瑪臣芝士風乾火腿︰風乾火腿濕潤軟身,肉與脂肪比例均勻,份量亦相當多。配上濃烈、細滑半溶化芝士咸香,神奇地兩者混合都唔會過咸,加適量露筍更可中和膩感。布拉塔芝士聖女茄沙律︰清淡芝士配清甜聖女茄,整體清新爽利,味道反而未夠突出。主菜藏紅花豬肉寬條麵︰豬肉粒份量約佔一半之多,每件小肉塊煮得入味香濃。醬汁味道層次豐富,足以填補寬條麵之淡。肉被炆至一絲絲質地,口感嫩滑,與正宗意大利粉之硬身相映生輝。煎
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上一代會覺得君悅係90年代香港富麗堂皇5星酒店,隨著新興酒店設計與裝潢,名氣慢慢被取締。
今年生日特意嚟到酒店內高級意大利餐廳,一嚐傳統正宗味道。
入座時,餐廳職員見到訂座寫上生日慶祝,第一句就係Happy Birthday。禮貌與笑容無懈可擊,令人心情愉快。

食物方面 - Grissini︰
即烘熱辣辣上桌,三條一呎半骨形長麵包;城中名物,源自於14世紀意大利食譜,民間具代表性傳統麵包。
外脆內軟、微微發酵香、水份充足使包身保持濕潤,加上包師極高技術令麵包質感幼滑鬆軟。
Grissini
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橄欖油及意大利黑醋︰
職員現場倒出濃郁厚身橄欖油加黑醋,可惜黑醋份量好少,用麵包沾食相對油膩。
最後只配前菜巴瑪臣芝士同食,更夾,更開胃。
Grissini 配油醋
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頭盤巴瑪臣芝士風乾火腿︰
風乾火腿濕潤軟身,肉與脂肪比例均勻,份量亦相當多。
配上濃烈、細滑半溶化芝士咸香,神奇地兩者混合都唔會過咸,加適量露筍更可中和膩感。
Bresaola di Bufala, Asparagi Verdi, Parmigiano, Aneto
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布拉塔芝士聖女茄沙律︰
清淡芝士配清甜聖女茄,整體清新爽利,味道反而未夠突出。
Burrata, Pomodori, Basilico
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主菜藏紅花豬肉寬條麵︰
豬肉粒份量約佔一半之多,每件小肉塊煮得入味香濃。醬汁味道層次豐富,足以填補寬條麵之淡。
肉被炆至一絲絲質地,口感嫩滑,與正宗意大利粉之硬身相映生輝。
Pappardelle Allo Zafferano E Ragout di Cinghiale
$520
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煎紅鯛魚︰
三色蔬菜花加黑蒜伴碟,襯托煎魚無趣顏色,擺盤變更精緻。爽口蔬菜、濃甜黑蒜減少魚脂油膩。
魚皮脆身,亦帶出魚油本身香味。新鮮鯛魚份量大件,肉身嫩滑,爽口彈牙,豐富滿足。
Orata Rossa, Cavolfiore, Aglio Nero, Bottarga
$600
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甜品方面 -  Tiramisu︰
水潤蛋糕底已被特濃冧酒與咖啡浸到完全濕透,有點溶爛狀態。忌廉甜度輕微,無過份膩感,加上強烈冧酒味令人帶點微醺之甘苦。
忌廉質地幼滑綿密,空氣感重,再灑上大量可可粉後更使人忘記飽肚。所有食材集合好夾,配合得完美。
職員手拎大盤,現場撈起一大匙直接放餐碟,充滿儀式感。
高級而傳統之餐廳,意大利Tiramisu果然名不虛傳,絕對係第一追食必點之選。
Tiramisu
$70
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Tiramisu
$70
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意大利榛子雪糕及檸檬雪芭︰
每日新鮮製作手工Gelato,雖然榛子味重,卻無搶走可可香濃味,而係更突出兩者之配合。
檸檬雪芭勁酸,同時又食到增加糖份,未達心目中開胃解膩效果。
Lemon Sorbetti E Hazelnut Gelati
$70
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最後,多謝 Grissini 自行秘密為我準備生日蛋糕
特濃意大利朱古力撻、榛子朱古力及雪球,作完美生日甜品作為午餐完美句號︰
Birthday chocolate tart
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Hazelnut praline chocolate, snow ball
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總結︰
3款前菜、2道主食、5款甜品到意大利特濃咖啡,全部都成為我今年完美嘅開始。
全Full,滿足。
高質美食,優質服務,性價比極高,值得翻桌。
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味道
环境
服务
卫生
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用餐日期
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15 分钟 (堂食)
人均消费
$600 (午餐)
庆祝纪念
生日
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推介美食
Grissini
Grissini 配油醋
Bresaola di Bufala, Asparagi Verdi, Parmigiano, Aneto
Burrata, Pomodori, Basilico
Pappardelle Allo Zafferano E Ragout di Cinghiale
$ 520
Orata Rossa, Cavolfiore, Aglio Nero, Bottarga
$ 600
Tiramisu
$ 70
Tiramisu
$ 70
Lemon Sorbetti E Hazelnut Gelati
$ 70
Birthday chocolate tart
Hazelnut praline chocolate, snow ball
  • Orata Rossa
  • Cavolfiore
  • Aglio Nero
  • Bottarga
  • Hazelnut praline chocolate
  • snow ball
  • Bresaola di Bufala
  • Asparagi Verdi
  • Parmigiano
  • Aneto
  • Burrata
  • Pomodori
  • Basilico
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521
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酒店餐厅中性价比不错的意大利菜,单说味道是满意的,份量也有诚意,但败在了厨师和甜品师的审美,卖相太减分了。·工作日中午生意很好,适合商务午餐。餐前面包和甜品是推荐最多的,前菜和主菜没什么特色倒是个软肋。服务一般,就连基本的介绍菜品环节都没有,上菜节奏也可以掌握得更好。·【Grissini Bread】店名同款餐前面包,不用篮子盘子直接霸气上桌,三根树枝一样,比手臂还长。但嚼起来跟佛卡夏差不多,并不是我想象中的脆硬口感,油润松韧含水量高,Balsamico酸味很有深度。·【Yellowtail Carpaccio】鰤鱼新鲜柔嫩,调味酸甜喜人,清爽开胃的前菜,就是墨色的酱汁实在不怎么诱人。·【Bresola】吃过份量最足的意式风干牛肉,帕玛森奶酪酱汁也舍得给,每一口都咸香有韧性,粗壮水嫩的芦笋留下这个春天最后一抹脆鲜。·【Mediterranean herb crusted turbot】建议取名绿野仙踪,下手还挺生猛,比目鱼表面码了厚厚一层香料,像长满了青苔。绿油油的青苔中又丛生几抹红艳艳的酱汁,鱼肉上还顶了一片烧腊一样的晒干甜椒,有些无法直视。·除开谜一样的搭配,鱼肉品质不错,煎得细嫩
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酒店餐厅中性价比不错的意大利菜,单说味道是满意的,份量也有诚意,但败在了厨师和甜品师的审美,卖相太减分了。
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工作日中午生意很好,适合商务午餐。餐前面包和甜品是推荐最多的,前菜和主菜没什么特色倒是个软肋。服务一般,就连基本的介绍菜品环节都没有,上菜节奏也可以掌握得更好。
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【Grissini Bread】店名同款餐前面包,不用篮子盘子直接霸气上桌,三根树枝一样,比手臂还长。但嚼起来跟佛卡夏差不多,并不是我想象中的脆硬口感,油润松韧含水量高,Balsamico酸味很有深度。
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【Yellowtail Carpaccio】鰤鱼新鲜柔嫩,调味酸甜喜人,清爽开胃的前菜,就是墨色的酱汁实在不怎么诱人。
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【Bresola】吃过份量最足的意式风干牛肉,帕玛森奶酪酱汁也舍得给,每一口都咸香有韧性,粗壮水嫩的芦笋留下这个春天最后一抹脆鲜。
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【Mediterranean herb crusted turbot】建议取名绿野仙踪,下手还挺生猛,比目鱼表面码了厚厚一层香料,像长满了青苔。绿油油的青苔中又丛生几抹红艳艳的酱汁,鱼肉上还顶了一片烧腊一样的晒干甜椒,有些无法直视。
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除开谜一样的搭配,鱼肉品质不错,煎得细嫩入味。荷兰豆熬出来的酱虽然不是什么复杂的酱汁,但把能把本味大方自然地呈现出来也好,整体口味清爽咸鲜。Side那两团细香葱一样的蔬菜,wiki了一下竟然叫猪毛菜(长见识了),嚼起来非常脆。
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【Tiramisu】看着侍应从一大盆提拉米苏中挖出肥美的一块,盘中造型虽然不怎么精致,但形式很到位了。果真是今日最佳,不仅咖啡味醇厚,杏仁酒味比我吃过的任何提拉米苏都更深邃,很上头的“大人的滋味”。
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伴随着可可粉入口的是湿润香滑的mascarpone,口感甚至还带着一丝弹性,吃起来完全不甜,苦香苦香的滋味交织着丰沛的酒感,可以在口中持续很久。
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【Lemon Trio】名字是我自己取的,因为它确实是一款层次挺丰富的柠檬三重奏。杯中的“三足鼎立”分别是柔滑的柠檬卡仕达,清爽的柠檬雪葩和酸甜的柠檬冰淇淋,表面点缀上酒渍柠檬皮。
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可以等冰淇淋化一点搅匀一下再吃,不然很没有融合感。底部还有酥脆的甜甜饼干碎,黄油味浓香,与柠檬的滋味互补。虽然是好吃的,但淡淡的配色乍一看并没有很想吃的欲望,边吃边感叹,意式甜品的精致度真比法甜差远了。
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小甜点也长得一言难尽,虽然蛋白饼吃起来还不错。意菜餐厅居然也有美式咖啡,端上来是意式浓缩和热水,这波DIY操作更加诧异。兑浓了点,正好解甜品之腻了。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-05-03
用餐途径
堂食
用餐时段
午餐
推介美食
  • Grissini
  • Tiramisu 
等级3
74
0
2023-05-07 2699 浏览
此餐廳是我常常光顧之一,其中的原因係我沒有提早訂位,即晚打電話去訂通常都有位,星期五分兩輪:6:15pm及8:15pm. 因為當日兩場也未full, 咁我就可以book 8:15但7:30-8:00也可以順利入坐。Grissini 仍是至愛,一次俾三條,脆口又熱,點vinegar 及olive oil十分美味,差不多一上枱即清,今次再添的速度沒以前快,不過我哋也各吃了三條。點了一杯sparkling wine. $9x, 帶甜,是我喜歡的味道。前菜叫了yellowtail carpaccio and beef tartar with caviar.我地覺得味道普通。沒有驚喜。Pasta我哋order了lobster spaghetti 及墨魚黑汁麵,我老公覺得lobster及squid 也鮮甜好吃,意粉也彈牙。我就覺得普通,我比較喜歡sauce 要好tasty. 這兩款sauce比較淡。我哋也叫seabream,煎香的。也是正常,不是特別好吃。另外我們叫了clay pot chicken,係侍應介紹,我覺得真係幾好食,份量也大,吃完十分飽!最後又係最愛的tiramisu,依舊係超級好食
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此餐廳是我常常光顧之一,其中的原因係我沒有提早訂位,即晚打電話去訂通常都有位,星期五分兩輪:6:15pm及8:15pm. 因為當日兩場也未full, 咁我就可以book 8:15但7:30-8:00也可以順利入坐。

Grissini 仍是至愛,一次俾三條,脆口又熱,點vinegar 及olive oil十分美味,差不多一上枱即清,今次再添的速度沒以前快,不過我哋也各吃了三條。
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點了一杯sparkling wine. $9x, 帶甜,是我喜歡的味道。
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前菜叫了yellowtail carpaccio and beef tartar with caviar.
我地覺得味道普通。沒有驚喜。
Pasta我哋order了lobster spaghetti 及
墨魚黑汁麵,我老公覺得lobster及squid 也鮮甜好吃,意粉也彈牙。我就覺得普通,我比較喜歡sauce 要好tasty. 這兩款sauce比較淡。
我哋也叫seabream,煎香的。也是正常,不是特別好吃。
另外我們叫了clay pot chicken,係侍應介紹,我覺得真係幾好食,份量也大,吃完十分飽!
最後又係最愛的tiramisu,依舊係超級好食!咖啡也是老公喜歡的。附送的朱古力okay好食,另外的黃色餅太甜。

總括來說,grissini and tiramisu 一流,為了它們,我哋仍是會常常來幫襯😊
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-05-05
用餐途径
堂食
人均消费
$1000 (晚餐)
推介美食
  • Tiramisu 
  • Grissini
等级4
It has been a while since I tried their lunch and I decided to come back again since I had another appointment around here.Their famous breadsticks came and it was amazing, fresh and warm. I restrained myself from eating it all as there was more food to come(I ate 2.5 just to stop them from refilling it). The service up to this point was quite great. The server not only asked whether I wanted the olive oil and vinegar but which one I would like more etc. (actually I prefer vinegar more).However,
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It has been a while since I tried their lunch and I decided to come back again since I had another appointment around here.
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Their famous breadsticks came and it was amazing, fresh and warm. I restrained myself from eating it all as there was more food to come(I ate 2.5 just to stop them from refilling it). The service up to this point was quite great. The server not only asked whether I wanted the olive oil and vinegar but which one I would like more etc. (actually I prefer vinegar more).
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However, the service upon serving the appetizer and main course was.... too efficient. I had a slight expectation they would introduce the dishes a bit but this was not the case.
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For the starter, the carpaccio alone tasted good esp with the orange on top but there was too much sauce/oil on it which made it a bit oily in the end especially up to the last pieces. I think sometimes less is more.
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The lamb definitely redeemed the starter. It was like a summer garden and the lamb was tender. The balance of the savory sauce with the sweetness of the vegetables was great. 
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Finally up to desserts, the service here was another turning point where everything was explained in quite detail. Despite there signature dessert was Tiramisu, in view I love tarty desserts, I chose their lemony dessert. Wow it was totally amazing with everything having lemon in it. However, this is really a lemon dessert, not a sweet dessert with a hint of lemon. If you don't like tarty desserts, please go back to Tiramisu. 
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The chocolate petit four was great while having the lemon dessert.
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Instead of the usual coffee(complimentary), I chose their Cuccuma. It tasted really strong like an espresso but smooth at the same time. Their Neapolitan pastries was just as impressive with my favorite being the soaked baba.
题外话/补充资料: Food was great, service at start and ending was also impressive. If the starter and main course could be introduced a bit more, then it would be perfect.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-04-15
用餐途径
堂食
人均消费
$600 (午餐)
等级4
351
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2023-04-14 2048 浏览
(ノ*>∀<)ノ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈為了人氣甜品慕名而來的午餐✨友人預訂了群悅酒店的意大利餐廳為我慶生那裏的Tiramisu 一直大獲好評 所以我們都好期待😚後來其他朋友也推介餐包breadstick 非常美味┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈餐廳位於酒店的2樓 樓底很高沒有壓迫感 開放式廚房好吸睛意料之外的是環境比較嘈雜~午市套餐的價錢比較親民 性價比好高 難怪平日的中午也是座無虛席呢😳┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜3 course set lunch $520 (Inclusive tea or coffee)┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓎩 Breadsticks (4/5)包體外脆內軟 麵粉香氣撲鼻 非常煙靭好咬配以橄欖油及醋享用 真的好美味🤤唯獨是放涼了會變硬 但麵粉香依舊濃厚!𓎩 Carpaccio Di Ricciola (4/5)油甘魚口感滑溜帶油香 魚味濃而不腥配上香橙令整體變得清新 更加開胃𓎩 Burrata Pomodori Basilico (4/5)水牛芝士口感軟滑 唯一不同的是芝士味比較淡用上2款不同蕃茄 味道好甜好多汁🤩蕃
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(ノ*>∀<)ノ
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為了人氣甜品慕名而來的午餐✨
友人預訂了群悅酒店的意大利餐廳為我慶生
那裏的Tiramisu 一直大獲好評 所以我們都好期待😚
後來其他朋友也推介餐包breadstick 非常美味
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餐廳位於酒店的2樓 樓底很高沒有壓迫感 開放式廚房好吸睛
意料之外的是環境比較嘈雜~
午市套餐的價錢比較親民 性價比好高
難怪平日的中午也是座無虛席呢😳
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𐂐 ⠜3 course set lunch $520
(Inclusive tea or coffee)
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𓎩 Breadsticks (4/5)
包體外脆內軟 麵粉香氣撲鼻 非常煙靭好咬
配以橄欖油及醋享用 真的好美味🤤
唯獨是放涼了會變硬 但麵粉香依舊濃厚!
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𓎩 Carpaccio Di Ricciola (4/5)
油甘魚口感滑溜帶油香 魚味濃而不腥
配上香橙令整體變得清新 更加開胃
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𓎩 Burrata Pomodori Basilico (4/5)
水牛芝士口感軟滑 唯一不同的是芝士味比較淡
用上2款不同蕃茄 味道好甜好多汁🤩
蕃茄配芝士令到芝士變得更加美味
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𓎩 Rombo In Crosta,Piselli,Peperone,Crusco (3.5/5)
招牌主菜之一 多寶魚也是來自英文發音Turbot
這種魚的魚質偏厚實 非常多肉
表面還有一層脆香草 令到整體更加香口🤍
朋友覺得魚肉未算嫩滑 但我覺得口感可以
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𓎩 Trenette Al Nero Caramaretti E Vongole (4/5)
意大利菜必試手工pasta😍
點了墨魚汁意粉🍝配上蜆肉及小魷魚
Pasta口感爽口彈牙 墨魚味道濃郁
比起其他的意粉口感完全不同 有驚喜!
醬汁加入蜆 還有黃蕃茄 味道好香
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𓎩 Tiramisu (4.5/5)
終於到了最期待的甜品時間✨
當店員會拿出一大碗的tiramisu真的好壯觀🤣
Mascarpone細滑 手指餅有咖啡香氣 口感濕潤
重點是酒味好!濃!郁!一入口已感受到酒香😍
不過用了杏仁酒製作 所以杏仁味都好突出 但我還是覺得好美味的!
如果是冧酒應該更加令人難以忘懷
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另外還點了2杯白酒 入口味道濃厚帶有果香 不錯🥂
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生日會送上一件小蛋糕🍰味道好濃 底下還有朱古力脆脆
店員還會幫忙合照 so nice✨
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环境
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