GOTTHARD BASE Restaurant & Lounge

营业中

休息中

本身好鍾意食生蠔，上網見呢度啲蠔望落幾大隻唔錯，所以就嚟一試，竟然冇失望！叫咗6隻新鮮空運法國生蠔，每一隻都有手掌咁大，好有海水味，而且帶少少甜味，係我鍾意嘅味道🦪香煎鵝肝配黑松露菌意大利飯鵝肝大大舊，入口即溶，而且有我好鍾意嘅黑松露菌，成件事非常夾，超好食！帶子蟹肉香草醬闊條麵有3粒大大舊嘅帶子，好香甜，同埋勁多蟹肉，我最欣賞係呢度有好多出邊冇嘅香草醬，食到停唔到口！香煎美國頂級西冷配紅酒汁未食過咁好食嘅西冷，一啲都唔鞋，叫咗五成熟，啱啱好有入口即溶嘅感覺，好正🤤

疫情下真係無咩節目可以安排，唯有揾間好啲既西餐廳慶祝下🤣香脆啤酒漿炸鱈魚 配銀魚柳汁 $108上到黎見到好大碟🤣炸魚好大條，薯條又好多👍 炸魚既魚肉大大舊，切開唔會散開晒，咬落去啖啖肉，肉質細嫩而且無乜雪味😋👍重點係炸漿加左啤酒，係正宗英式做法😋👍薯條係👧🏻鍾意食既厚薯條，裏面塞滿晒薯蓉，外皮炸到脆卜卜，必試😋😋雞胸肉雜菌意大利飯 $102意大利飯軟硬適中，平時食開既意大利飯偏淡味，通常都係得芝士味。但依個意大利飯係超濃味，雜菌味同芝士味都好濃，岩晒濃味既👧🏻，如果你係偏好淡味就建議你試其他🥲雞胸肉超級嫩，而且卷得超實，食一舊都好有飽足感🤣雞肉好香，皮煎到有小小脆口👍同意大利飯好夾Matcha latte +$15坦白講對飲品有d失望😂依杯抹茶latte淡到完全飲唔到抹茶味😂問姐姐係咪飲品偏淡味，原來佢地既飲品都無落糖，所以比左糖漿我哋加😂😂但都完全對無咩抹茶味依個問題有幫助，下次都係正正經經叫普通飲品😅

呢間喺北角嘅超高質隱世黃店💛，主打瑞士及意大利風味菜式～由於呢間小店地理位置唔起眼，所以比較少人留意同介紹，但真心係一試難忘😍，食得出食材好優質，大廚亦煮得好正宗！餐廳環境暗暗地氣氛好好，staff亦好親切，嚟呢度拍拖／同朋友慶生都一流！我哋係大大大大大大推，希望大家都一齊撐呢間良心小店🥰！▪️沙律▪️朋友係熟客仔，所以有幸試到呢度嘅Hidden menu😱！呢個沙律有鮮吞拿魚、 parma ham、魚、蕃茄等，真係睇相都feel到好足料同埋食材好新鮮！▪️新鮮空運法國生蠔 $330/6隻・$60/1隻 ▪️必食！呢個生蠔我睇返相都好掛住，真係好食到食完返唔到轉頭😭😭好難得喺香港食到又新鮮又大隻又爽口嘅生蠔，有好濃郁嘅鮮甜味🤤真係成隻手掌咁大，勁誇張！
▪️白酒忌廉汁煮活青口(配法包／薯條) $248/500g・$165/250g▪️青口可以揀唔同份量好貼心！呢度嘅青口唔係好大隻嗰種，但食得出全部好新鮮👍🏻，脹卜卜咁仲特別滑，唔係急凍青口咁乾同鞋口！另外個白酒忌廉汁勁香，用嚟蘸法包／薯條都一樣咁好食！▪️威靈頓牛柳 $378▪️係暫時我喺香港食到最正宗最好食嘅威靈頓🤩 出面嘅酥皮好脆、唔會好易散開，入

今日去了北角食Lunch，估唔到比我搵到一間唔錯嘅西餐廳「GOTTHARD BASE Restaurant & Lounge」，餐廳位置係北角堡壘街，要行一段斜路，之後再行入少少才發現這間穩世餐廳，我們叫了兩個「精選午餐」，包括：1️⃣ 香煎紐西蘭西冷扒 配紅酒汁 $1382️⃣ 西班牙黑毛豬扒 $1483️⃣ 是日精選餐湯 $104️⃣ 沙律 $105️⃣ Coffee / Tea整體來講：食物相當唔錯，樣樣都幾好味，之後才發現原來主廚曾經係洲際酒店米之蓮餐廳工作過總數💰：$306

之前在雜誌介紹過呢間餐廳，主廚曾在洲際酒店米芝蓮餐廳工作。餐廳位置有點隱閉，如果没有看雜誌，一定唔識得來Lunch time 時間有set lunch，我同朋友都叫咗一個set🥢是日沙津($10) Mesclun Salad 🥢是日餐湯($10) Soup of the Day - 今日係南瓜湯，有濃濃南瓜味🥢西班牙黑毛豬扒 ($148) Spanish Kurabuta Pork Chop (7oz) - 黑毛豬扒煎得好嫩滑，我相信係慢煮，之後再煎，好味，配菜的蔬菜也煮得很好吃🥢香煎紐西蘭西冷扒配紅酒汁($138) Pan-Seared New Zealand Chilled Sirloin with Red Wine Reduction - 西冷叫了5 成熟，大廚煎得啱啱好，牛扒好淋，有牛香，有水準最後飲返杯咖啡，這家的咖啡也很好飲。

上次同同事食過，返到公司同其他同事推介美味嘅午餐，佢哋都話要去試我哋一行四人放工去食午餐睇吓今日午餐有咩食先，我哋決定叫四個share可以試多啲唔同嘢雞胸肉雜菌意大利飯雞肉嫩配雜菌好清新燉牛肩肉意大利粉牛肩肉好淋配茄醬好醒胃大蝦欖油扁意粉大蝦爽口燒焗美國豬仔骨配薯條及沙律豬仔骨入味肉嫩，薯條脆卜卜今次試呢四款又唔同上次嘅餐牌，返到公司又分享比另外嘅同事，佢哋都話要去試下次約埋多啲同事一齊去咪可以試多啲囉！期待

星期日 Family Day, 同屋企人去搵下好嘢食係北角堡壘街有一間小店，三百幾可以食到個威靈頓牛扒，仲有好多款唔同煮法嘅海鮮重點係前洲際酒店廚師打理，質素一定有啲水準，咁要試一試佢是日餐湯係白菌湯，菇味一般，偏淡味，口感都麻麻地，有啲膠水質地咁蟹餅沙律配牛油果醬同青瓜蟹餅結實，個人覺得如果鬆身啲口感會更好，不過有啲蟹殼，沙律菜新鮮爽脆，沙律汁酸酸甜甜好醒胃食到呢度，我都諗住係一間麻麻地嘅餐廳，不過之後嘅海鮮同主菜就加番好多分Today speical，香草牛油菠菜焗蟶子皇呢個好好好好好食，香草牛油將蟶子嘅鮮味帶咗出嚟，加番啲菠菜另到成件事無咁油膩同增加番啲口感。完全食到新鮮嘅蟶子原來可以咁好食另外佢一個主打，白酒忌廉煮青口配法包（可選薯條）佢用法國掃口，雖然細隻啲，但好飽滿，滑身用咗炒香咗大蒜m蕃茄同煙肉炒香去煮個白酒忌廉汁，將青口嘅鮮味再昇華。 威靈頓牛扒餐廳好貼心咁分咗3件，方便我地一人一件5成熟，但焗得有點熟，但酥皮好脆好香，燒汁都好配個牛扒黑毛豬扒配什菌汁我自己就鐘意個豬扒多過威靈頓牛扒，佢好重油香，好腍，但有啲咬口喎，仲有個瑞士薯餅同什菌汁可以一齊食。 但配菜同個汁就鹹咗

My friend and I are not familiar with North Point and we just came across this restaurant. Turns out it is a great place to enjoy Sunday brunch. They deliver excellent customer service and gave us refill of drinks without extra charge. Also there is no additional service charge for lunch set either. This American barbecue spare pork is quite flavorful and the portion is also sizable. I will certainly come back again.

💛😆由洲際大廚煮嘅，當然好有水準。外賣encore 左好多次嘅餐廳，終於去左堂食。待應好好。Lunch 叫左煎三文魚扒，一啲都唔肥膩。媽媽叫左磨菇湯，非常好飲。飲野叫左綠茶latte,本人唔太鍾意飲勁甜嘅野，甜度適中高度推介👍

今日中午同同事食飯，佢地揀左e 間餐廳，可惜我朝早又食太飽，唯有揀份冇咁飽肚嘅lunch set 黎食煎三文魚扒個皮煎到脆脆地，但係個魚又保持到水份，味道唔錯。個飯係紅米飯，只係得一少少，對於唔餓嘅我岩岩好，非常之鍾意。隔離中伴有一啲薯仔粒，一樣味道唔錯。另外我鍾意好多豆喺度，感覺就會均衡飲食一啲。啲同事佢哋叫咗好多意大利飯同埋意粉嗰啲份量真係超多，食唔曬要打包

生日飯食到七月都重有得食，之前朋友介紹黎識過，今次再返嚟呢度食生日飯。打電話嚟訂位嘅時候，佢哋會提醒需唔需要預留定一啲食物，例如海鮮，威靈頓牛柳。所以今次訂位嘅時候我哋留咗生蠔，聖子，同埋青口。睇相你都見到，法國生蠔超級肥美，原本我哋只係叫咗半達，食完之後我哋再encore多半打😋蟶子應該係焗嘅，有啲菠菜薦底，火候控制得好好，冇overcook，非常之好味。青口就係白汁青口，白汁味道非常濃郁，你可以選擇緊薯條或者麵包，我哋選擇左麵包，就算食晒啲青口同埋麵包，我仲留住左啲汁，唔俾佢收，我之後用嚟家樂意粉度，非常正😜另外我哋叫咗個係餅沙律，味道其實幾好，但係可惜係上晒主菜佢先至嚟。主菜我哋叫咗黑毛豬，羊架，香蒜辣椒炒蜆意粉。黑毛豬非常出色，後設但係唔會un，我會推介俾大家。楊假火喉亦都控制得好好。至於炒蜆意粉，中規中矩，但係我加咗白汁青口嘅白汁之後就令到佢非常出色👍🏻甜品我哋今次冇嗌，因為有生日蛋糕，但係我非常推介佢個churro，上次食過，非常好味😋

氣炸鍋令威靈頓牛柳突然間成為左急凍食品，令呢道傳統英式名菜變得垂手可得，不過質素當然係比唔上餐廳名廚精製手藝，打住前州際主廚坐陣北角嘅一間西餐廳，我對呢間餐廳期望當然非常高～當中最想食嘅就係威靈頓牛柳，而呢度嘅主廚亦絕對無令人失望！坊間嘅切2嚿個皮已到軟淋淋，但呢個酥皮比一般坊間嘅食到嘅更加酥軟，食到最後一舊都係完整嘅！而牛柳肉質同中間層白菌比例都完美配合，呢個價錢有呢個質素，作為食客真係喜出望外！至於個青口都係十分驚喜！青口肉嫰有鮮味，個汁亦調得剛剛好，食完都無油膩感～唯一遺憾係呢晚得細protion，我唔可以食多D(;´༎ຶД༎ຶ`)意粉看似簡單，但味道其實都好好，尤其個帶子，煎到外脆內軟！不過因為份量都幾大，食到肚子脹卜卜咁走呀！

平時很少機會會在中午吃高級餐廳，吃過之後只能說物有所值!Mesclun Salad (w/o dressing)  ♥♥♥當天的餐湯是南瓜湯，怕不夠飽的我就額外點了混合沙拉律。即使沒醬料，菜嘗著依然鮮甜，在炎炎的天氣、沒什麼胃口的時候就更適合了。Smoked Salmon Salad with Beetroot,Walnut (w/o apple cider dressing)  ♥♥♥♥紅菜頭很有益，但以前試過的配搭都好像沒這款那麼好吃，少少爽脆、帶點甜，加上煙三文魚的咸香，愈吃愈想吃。少量的魚油脂不會膩，同時又令沙拉不會太清淡，而合核的香氣和獨特的苦澀味道更增加了層次。Lemon water  ♥♥♥沒什麼好說的，就是杯子內側的圖案很酷(。-`ω-)

朋友介紹嘅餐廳，我第一個到，生蠔供應有限，侍應問我哋要唔要留定啲，所以留定6隻。朋友重有推介蟶子，所以都預先留定。生蠔非常新鮮，之後想再encore都冇。聖子用菠菜蒜蓉芝士焗，非常好味，真心推介，必試。嘢食來得好快，所以我哋一邊食一邊叫。我哋叫咗一支白酒，所以叫番啲香口野你送酒，就叫咗我至愛既Fish n Chips，脆漿同魚比例好薄，魚肉厚，非常滿足。食到咁上下再叫牛扒，5成熟都拿捏得幾好，值得一試。到最後都係要啲澱粉質落肚，所以叫咗鵝肝risotto，我剛先得好香，但係risotto偏向淡味，而我個人比較重口味，所以我覺得麻麻地。最最後，我哋叫咗甜品，個人認為Churros係必試，甜品$58/each，但係$108有三個，好抵。所以我哋叫咗兩個Churros同埋一個crime brûlée。總括嚟講餐廳氣氛好好，食物有質素，開心而回。

今次嚟咗北角呢間Cafe，啲食物質素真係幾有驚喜，同份量都幾足。入邊嘅侍應服務態度好，啲位置都算寬敞，亦都幾乾淨，所以都坐得幾自在。見到佢個頭盤好吸引，有蠔同蟶子等等揀，因為較少係西式餐廳度食蟶子，所以就專登叫咗個。佢係有菠菜同埋芝士，有四件，仲大隻過手掌㗎，而且個味道真係好驚喜！有好濃郁嘅芝士味，啲聖子都好新鮮，一啲腥味都冇，再加少少檸檬汁，直情係提升左另一個層次！酸酸甜甜將啲鮮味帶晒出嚟，真係好好味！雖然只係頭盤，但每人食咗兩隻其實都有少少飽。同埋嗌左個西冷牛扒，嗌咗七成熟，但好似偏熟咗少少，但真係好Juice同埋啲肉都好味，個份量真係好多，加埋啲配菜，其實一個人食真係好飽🤣覺得呢間啲嘢真係唔錯，尤其是啲特別啲嘅菜式，好似啲頭盤。下次嚟食晚餐應該會更加多驚喜，嗌佢啲海鮮應該好正！💛💛👍🏻👍🏻