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Nestled in heart of central, this contemporary Japanese Fruit cocktail bar is one of the best spots to unwind after work. With bar seats only, the bartender is always ready to share about used umeshu / Japanese fruit liqueur over the counter with much enthusiasm. Unlike most bars which are set with dim lighting and occupied with commotion, @thefurutu channels a fun and casual ambiance which I really enjoyed! The amicable doe-eyed fruit characters printed over the bar's self made merch certainly adds a dash of cuteness in the urban corner.Apart from choosing between a variety of innovative signature cocktails, you can also pick an umeshu of your choice for a mix with soda/ other liqueur is also an option. There is always something for everyone's taste with the variety of flavours that they offer.干杯しましょ！近年在中环出现了不少以特色基底酒，变化出不同鸡尾酒的酒吧，当中色彩缤纷的【Furutu】令人印象非常深刻！以日式梅酒作主题，将不同风格的梅酒/果実酒，变化出杯杯好看又好喝的鸡尾酒又或者可以选择自己偏好的梅酒/果実酒作主调，加进梳打或其他利口酒，位于卑利街的小角落，宛如日式木趟门的店面，店内外都印着一粒粒有着大眼睛的可爱水果，也有出了不同的merch，咕𠱸、啤牌、totebag等与其他酒吧常常给人昏暗嘈杂的印象截然不同！是更加随意轻松的风格呢店内只有数个吧枱位置，但个人更加偏好这种和调酒师直接交流的体验，加上以中环来说非常相宜的价钱，是我一再回访的原因𓈒𓏸𓐍 𐀑 𓈒𓏸 𝗬𝘂𝘇𝘂 𝗠𝗮𝗴𝗮𝗿𝗶𝘁𝗮 $𝟵𝟴用上了龙舌兰和柚子果实酒，加上清新的青柠，杯边的盐巴与清甜的柚子味形成强烈对比，更觉清爽𐀑 𓈒𓏸 𝗡𝗮𝗸𝗮𝘁𝗮 𝗣𝗲𝗮𝗰𝗵 𝗨𝗺𝗲𝘀𝗵𝘂 𝗛𝗶𝗴𝗵𝗯𝗮𝗹𝗹 (+𝘀𝗼𝗱𝗮) $ 𝟲𝟴+𝟭𝟬无法抗拒任何桃味饮品！用了蜜桃梅酒加上梳打，非常清爽之余，意外地没有酒精感，非常适合抗拒酒味的朋友！
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中环卑利街楼梯旁一角悄悄地儜立了色彩缤纷的 @thefurutu ，暖色木系吧枱与一双双signature 小眼睛◔ ◔，是近年少数让Jenny 想起contem art 的小酒吧，又令人联想起曾同样位于东京新桥后巷的艺术品清友寿司吧。 @thefurutu 就是这样的一种结合，现代得来又带点八十年代日本vibes，店员说酒吧位置不太瞩目，但楼梯旁的这位置却令酒吧更有趣味。试了三款cocktail：𓈟 YUZU MAGARITA $98Tequila, Salted Yuzu, Triple Sec, Lime𓈟 59 STREET MANGO $98Vodka, Mango Umeshu, Lemon, Prosecco𓈟 PEAR SOUR $108Whiskey, Pear Liqueur, Lemon, Egg White, Bitters当中最喜欢的是YUZU MAGARITA，柚子的清香满满地散发出来，用的是柚子梅酒，杯边加了盐提升了柚子的香气味道。如果想来一杯好的Negroni，请不要错过59 STREET MANGO，PEAR SOUR的味道最为fruity，也是最清新，全都是不忍心喝光的cocktail -᷄ ᴥ -᷅ 特别一提所有调酒用的果汁也是鲜榨的，超用心 ♡
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假如大家想找点节目，像我这种酒鬼可以考虑去位于中环半山区的Furutu(从Donki 出发，走行人电梯就很快到达)今个月为情人节月酒吧特别提供了3款特饮有甜，有浓，你又爱那一个？🔸稳阵之选 : Hazelnut Negroni🔸小孩子才做选择我当然选择又甜又浓的Hazelnut Negroni(Campari, Cinzano 1757 Rossi Vermouth,Frangelico )了解我的人都知道我非常爱Negroni (Campari, Gìn, Sweet Red Vermouth组合)配合了来自意大利北部，带榛子味的Frangelico ，和另一款常见的Cinzano 1757 Rossi Vermouth(Fruity, Herbal,Sweet) 适合喜欢稳阵关系的单身人士，或情侣。🔸回忆之选 : First Love Highball🔸(Gien Grant Arboralis Whisky 🥃 ,sparking chamomile & apple )First love 用上很多初尝威士忌常接触的 Gien Grant Arboralis Whisky，带有拖肥的味道，已有180年历史的single malt ，甜甜之余也是价钱比较温和之选。加上了有气的甘菊茶和苹果，很清爽，就像你我刚初恋的感觉，消费不多，但总能让你有淡淡的，甜蜜的感觉。个人建议给希望找回初心的人。🔸热情之选 : Passion Spritz🔸影片中出现的为Passion Spritz (Aperol-infused Passion Fruit , Cinzano Prosecco, Soda Water)Aperol 就是带点橙味的苦精 (bitter)，配上热情果味，梳打水，和意大利北部，较干身的Prosecco ，适合情人节，充满热情的你我。现场环境还有人打碟，制造气氛，当日遇上Bartender Rai & Ambassador Delphine, 以及老板们的热情招呼，令情人节也不孤单了。无论如何 ，情人节快乐。
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