For Single

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For Single專注於一種咖啡豆，利用烘焙嘅深淺度+沖咖啡嘅方法，帶出咖啡豆唔同嘅香味甜味。今期係BOLIVIA FINCA AlASITAS，但我唔識咖啡豆，所以👉🏻👈🏻裝修以木系為主，有啤酒飲，又有酒吧位坐，可以眼金金睇住店員沖咖啡，又或者可以坐喺門口嘅高凳打個卡。*Eggado bagel with salad on side $88我期望極高，但係佢極為普通。炒蛋唔係嫩滑，但又唔係乾；牛油果未夠熟，有啲硬。Bagel煙韌，但偏乾又冇麥香，係少失望嘅😢好在沙律菜夠新鮮夠多。Homemade Basque burnt cheesecake $58我見食評冇乜人食，我少少驚會中伏。果然我有預知能力！比起似巴斯克芝士蛋糕，佢似紐約芝士蛋糕，冇burnt嘅焦香味，而且質地唔夠順滑。 Caffe latte $58價錢略貴，但高質！個人覺得係半nutty半fruity嘅味道，幾特別，而且奶泡打得細緻，混合得好好。Cold brew $68同latte一樣係同一隻豆，但用cold brew嘅方法，令咖啡酸味比較重，而且夠晒凍。

For Single以白及木色為主，開業已經有一年半仍然人氣高企，當日去到只係咁啱有人走，有兩個吧枱位佢哋走精品咖啡路線，每個月咖啡只用一款單品豆，搭配唔同嘅烘焙度、按喜好選擇沖煮方法，例如機沖、手沖、虹吸、愛樂壓⋯⋯令你可以一種豆飲到唔同嘅風味當日咖啡師雖然好忙，因為除咗full house之外，不停都有人take away，但仍然充滿熱誠Bolivia Finca Alasitas- Coco Natural，試咗Hand drip 同Cappuccino，好可惜掛住影相同傾偈，唔記得咗記低口感😅如果唔好飲我就一定記得晒，所以應該係沖得好飲😅Tiramisu- 個人覺得唔夠酒香同芝士味

Coffee學問深似海 想沖出一杯好咖啡 溫度的掌控和咖啡豆的品質都扮演著重要的角色☕️ 這裡的班底來錦田的人氣咖啡店 Cohee 這兒的裝潢以白色和木色為主 走精品咖啡路線 除咖啡外亦有不少Bagel供應.店員會細心詢問客人的口味 並推薦不同的沖煮方法如手沖 虹吸等 每杯咖啡也會伴隨一張介紹卡 說明咖啡豆的特性 烘焙度等 從所有細節均能感受到小店對咖啡品質的認真和用心💆🏻‍♀️.📍For Single - 西環堅尼地城厚和街6-18號滿發大廈地下D號舖

今日有機會黎到堅尼地城，當然有時間就要去嘆杯啡同食個tea。For Single 我諗已變左我會係堅尼地城第一個諗到去嘅地方😂😂今次揀左炒蛋🥚配巴馬臣芝士🧀Toast🍞同一杯Dirty☕️🥛佢嘅toast 會伴上簡單沙律菜🥗，沙律菜新鮮爽口，配上黑醋汁，打開你嘅味蕾同增加食慾😝。佢嘅炒蛋同芝士亦非常吸引！金黃色嘅嫩滑炒蛋🥚🍳加上粒粒巴馬臣芝士🧀，配上香脆嘅Toast🍞，食落口好滿足😍！不過如果加番少少黑椒同鹽🧂調味會更加出色😋至於杯Dirty 即使上左枱變得混濁😣，但都無阻佢嘅咖啡味☕️同牛奶香味🥛！咖啡豆選用Bolivia 🇧🇴 嘅Coco natural 豆， 入落口第一啖係嚐到fruity 豆嘅果酸味略帶微微嘅雲尼拿味同咖啡本身嘅幼滑度，再來就伴隨牛奶香醇，非常有層次感😋For Single 仲有好多咖啡同食物選擇，下次要試佢嘅咖啡酒同其他Snacks先得😁😁😁

去到堅尼地，都緊有一間靚cafe係左近，呢間唔岩，行前幾間又有一間🤔今次我地揀左：-- EGGADO ($88)- AVOMON ($108)- Nitro Cold Brew ($78)- Hojicha Latte ($48)EGGADO (Cheese & Onion Bagel) ($88) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️三文魚籽點亮一切🤩從未試過既配搭！（有少少日式感，太耐無去旅行後遺症？）加上個芝士洋蔥貝果無得輸！餡料好足夠，夠哂整個貝果！亦非常飽肚！女仔可能食唔哂😅 牛油果剛岩個日我地食既有少少生，但無腥味🥰AVOMON (Cheese & Onion Bagel) ($108) ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️又一個經典唔會悶，又足夠分量既配搭！🥰只要你係煙三文魚既愛好者，不二之選🥰（但EGGADO都真係好特別🤣）同埋煙三文魚雖然夠 但要成個貝果都有哂咁食，就未必夠喇🤔煙三文魚係微煙感，唔會太濃味Nitro Cold Brew ($78)我唔會分享佢既味道，因為應該由你自己去感受🥰呢間真係一間相當會尊重咖啡既咖啡店，雖然無好多咖啡豆揀，但有好幾種方法選擇，可以比咖啡愛好者慢慢揀，佢地甚至會比張卡仔你紀錄番今次呢

𝐸𝑥𝑝𝑙𝑜𝑟𝑒 𝑡ℎ𝑒 𝑝𝑜𝑠𝑠𝑖𝑏𝑖𝑙𝑖𝑡𝑖𝑒𝑠 𝑜𝑓 𝑠𝑎𝑚𝑒 𝑐𝑜𝑓𝑓𝑒𝑒 𝑏𝑒𝑎𝑛𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑑𝑖𝑓𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑡 𝑏𝑟𝑒𝑤𝑖𝑛𝑔 𝑚𝑒𝑡ℎ𝑜𝑑𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑟𝑜𝑎𝑠𝑡 𝑙𝑒𝑣𝑒𝑙𝑠..Basically the concept is to introduce one type of single origin coffee bean per month, you get to pick from 6 brewing methods - pour-over, aeropress, syphon, cold brew & nitro cold brew. Would be quite interesting to experience different characters of the bean as a coffee beginner..✔✔ 𝘚𝘺𝘱𝘩𝘰𝘯 // $98Kenya Embu Mwiria AA(Single origin for NOV 2021.)Altitude: 1300-1900mProcessing: Fully washed. Medium ligh

最喜歡咖啡店之一，定期有一款咖啡豆，讓客人可以focus一款豆的唔同發揮。今期有Bolivia, coco natural。今次要latte, 幾舒服，有少少winey感。食物也很不錯，洋蔥bagel 加炒蛋，牛油果，三文魚子，crayfish salad, 新鮮食材，有驚喜，不過定價少少進取。一定會回來再試啡。

西環 #cafehopping 👫🏼·🍰Tiramisu ($68) 咁岩果日好想食tiramisu 就點左～好大件，頭幾啖覺得唔錯.但食落有少少膩.欠咖啡/酒香·🥯Avomon ($108) 選擇了 sourdough. 煙韌口感無需多講😆 cream cheese, 牛油果同煙三文魚呢個不敗組合真係食幾多次都唔厭😋😋❣️好好味！·🫠plan左去第二間飲咖啡所以呢度就無點到.不過呢度既咖啡好高評價，同埋坐係店入面完全感受到店員對咖啡製作既認真！下次要再黎試埋🤡·📍For Single西環堅尼地城厚和街6-18號滿發大廈地下D號鋪

我個人對咖啡都有一定嘅喜愛，有自己試過拉花/手沖。每當搵咖啡豆嘅時候都見到有多個house blend，但我自己都係一個鍾意欣賞食物本身原味嘅人，麻麻地鍾意喺(e.g牛扒/餃子/湯麵...)上加調味/醬料，所以我都會買single origin，並都因為呢個原因，我一直想去呢間咖啡店。For single，第一眼望呢個名以為係專for單身狗嘅咖啡店，加上佢個店舖招牌裏面只有一個人頭。其實餐廳只係想將單品咖啡嘅美麗與背後嘅故事比人知，同埋更容易令咖啡新手認識唔同咖啡豆品種獨特嘅味道同香氣。 店舖位於堅尼地城，建在小巷中。內裏有大量木系元素與燈光，氣氛溫和像在一棟棟嘅舊樓中帶來溫暖與舒適感。牆上木架子佈滿多款酒同咖啡豆，坐bar枱又有得睇住咖啡師在席前手沖咖啡。 餐牌中淨係咖啡已經佔有一頁，有手冲/義式咖啡/虹吸/cold brew/愛樂壓，左邊寫明咖啡產地等等資訊。另外有多款酸種/bagel包嘅菜式，沙律/甜品等。仲有威士忌嗰D野，呢個post就唔詳細講啦。 Long Black $42首先，single origin就當然會係貴D，更何況餐廳對咖啡嘅講究度極高(下面再講)，我個人覺得又

每季精選一款同一產地的咖啡豆以製作單品咖啡☕️如店名一樣 𝗙𝗼𝗿 𝗦𝗶𝗻𝗴𝗹𝗲🐥相信如果大家聽聞過這間咖啡店都對這個簡介並不陌生🙊🙊真的很喜歡這店的裝潢沉沉的實木 配上古銅色🤩又有些𝘃𝗶𝗻𝘁𝗮𝗴𝗲顏色的皮革作點綴桌子椅子都太有質感了加上光線充足又柔和 太好拍照了吧📸-🥯 | 𝗘𝗴𝗴𝗮𝗱𝗼 $𝟴𝟴 |洋蔥芝士味的𝗕𝗮𝗴𝗲𝗹配料有炒蛋 牛油果 及三文魚籽貝果脆脆的 有明顯的洋蔥味配料合乎水準 份量都算多😚🌟8/10☕️ | 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 $𝟱𝟴 |始終是𝘀𝗶𝗻𝗴𝗹𝗲 𝗼𝗿𝗶𝗴𝗶𝗻 定價高也合理咖啡很大杯 入口後有明顯的果香味😌🌟7/10-📍𝗙𝗼𝗿 𝗦𝗶𝗻𝗴𝗹𝗲西環堅尼地城厚和街6-18號滿發大廈地下D號舖

起初误以为这家店对单身狗尤其friendly，发现真相后哭笑不得，这个名字是因为他们只用自家烘焙SOE出品咖啡，而且单品豆还会随季更换，一下子就感兴趣了。·早C晚A的模式，食物有Brunch、甜点、下酒菜，种类丰富，价格稍高，并且份量不大，相比之下咖啡才是这家店的灵魂。·不过如果你也喜欢牛油果和三文鱼，【烟熏三文鱼牛油果色拉🥗】可以一试，造型挺用心，食材也新鲜。三文鱼腌制到位，细腻咸香，牛油果质地滑软绵密，能跟沙拉菜黏附在一起。·咖啡除了常见的意式手冲冷萃，还包括在香港比较少见的虹吸和爱乐压，专业程度令人佩服，也是吸引我来的理由。来都来了，就破费喝一次爱乐压吧。·本季单品豆是一款水洗哥伦比亚，咖啡师介绍说风味会有一丢丢像瑰夏，两种烘焙曲线，深烘和浅烘我选择了后者。·随咖啡还会附上一张豆卡和评分卡，喝过之后可以对不同维度进行打分，感觉意在提升客人对咖啡的品鉴，这样的细节都考虑到了。·是好喝的，柑橘、莓果为主调，活泼的酸甜在口中弹跳，比手冲呈现出来的风味更rich一些。但也有不足，我觉得圆润度不够，回甘略有毛糙，高温段时深深一嗅，香气也挺微弱。·店里的布置风格令人舒适，久坐也不会拘束，比起

難得唔洗OT嘅星期六，梗係要出嚟呼吸下自由嘅空氣～就去西環搵間cafe歎下🥰🤍Spinroom。Cheese and onion bagel🤍💵$88餡料係菠菜苗、忌廉芝士同大啡菇，菠菜苗同大啡菇份量唔少，而且都好新鮮😋啲大啡菇仲要好juicy添～個cheese and onion bagel味道比我想像中好，有淡淡嘅芝士同洋蔥香，幾惹味，就咁食都好食😍口感無一般bagel咁煙韌有彈性，偏鬆軟少少，所以得到我男朋友依啲一向對bagel麻麻嘅人好評😂我覺得大概係普通麵包同bagel中間嘅質感啦～除咗bagel之外仲有個簡單用油醋汁做dressing嘅沙律，正常好食☺️🧡Avomon。Sourdough🧡💵$108忌廉芝士、牛油果🥑同煙三文魚依個組合一定唔會出錯🥰唔需要咩調味，只要食材有返咁上下就會好好食，而依間嘅出品正正就係咁~sourdough我覺得正常水平啦～💜Coffee。Aeropress💜💵$78雖然我唔係咖啡愛好者，不過見佢依間小店有唔同嘅手沖方法，店員仲要勁好心機咁介紹，就一於試下啦～講咗我大概想要嘅方向，佢就推介咗我試aeropress~孤陋寡聞嘅我第一次見依種手沖咖啡方式

☕️Latte $58☕️Hojicha Latte $48🍰Homemade Basque Burnt Cheese Cake $58🥯Eggado Chess and Onion Bagel $88本來想去的咖啡店沒成功在西環的街道遊走著看到這家餐廳就這樣誤打誤撞的走進了這家只能說這個巧合很美好Homemade Basque Burnt Cheese Cake實在太出色濃厚香醇的芝士 再配上忌廉 不膩口 令人一口接著一口然後配上咖啡 這組合是絕配

這間門面簡潔的cafe是喝精品咖啡的專門店，名字也讓你知道specially for single original(雖然我一開始想到是為單身人士而設的🙈🙈）裡面裝潢反而有種英式風格，無論是梳化座位還是吧檯，都是很好拍照的地方。來精品咖啡再喝奶啡的話，實在對不起咖啡師，所以我選擇了虹吸咖啡，咖啡豆則選了來自肯亞的豆，中度烘培但有複雜的味道。一開始它的味道有強烈酸味，不過待涼後開始會甘，聞起來會有一陣陣黑朱古力香，入口不錯，不過未至於會想再試🙃咖啡師奉上咖啡的時候會有咖啡豆資訊和小卡紙給你寫tasting note，這很貼心😌 唯獨到訪當日沖虹吸的咖啡師不太熟練，換了另一位後沖泡過程咖啡味道未如理想，花了幾次才能等到一杯咖啡，最後因為趕時間要匆匆喝光，有點可惜🥲

:📍For Single𝕃𝕠𝕔𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟: #breadaholic_kennedytown𝕋𝕪𝕡𝕖: #breadaholic_cafe 。🧀 𝐄𝐠𝐠𝐞𝐞𝐬𝐞/ 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 & 𝐎𝐧𝐢𝐨𝐧 𝐁𝐚𝐠𝐞𝐥 ($78)A delightful amalgamation of the greatest brunch elements: eggs, cheese and bagel. Despite topped with a thick layer of scrambled eggs and shredded Parmasen cheese, the bagel wasn’t soggy at all and remained fluffy and crispy. It gave a mixed hint of cheese with a slight sweetness from the onion. But I personally think that it lacked the chewiness and stretching texture, tasting more like