Fiata Pizza

营业中

休息中

Fiata is chosen as the best pizza in Hong Kong.  Definitely great and a bit similar to Baci but my taste buds not that refined to separate the ranking of these 2 great pizza places.We chose the Burrata on my friend's recommendation, the 2 pizzas as recommended on their menu, A'Salsiccia and Montagna Romantica, and 3 their desserts.It was my first time trying smoked burrata and it was definitely a great appetizer, preparing us for the pizza.Loved the nice charred parts on the side. The pizza was

Fiata 🍕.Ranked 8th BEST PIZZA in Asia🏆, located in an assuming corner of Soho, this pizzeria is definitely a force to be reckoned with😉.Their pizza dough was incredible!! The bottom was super thin and soft, and the crusts were so unbelievably fluffy and airy 🥰 it would truly be a crime to leave them uneaten. I would genuinely describe their pizza as light, which is not an adjective typically applicable to pizza😂 Definitely worth trying!.🍕A’Salsiccia HKD 195💭An award-winning pizza featuring a mid

總分：9/10食物方面，4.5/5薄餅烤得好香脆，整體而言係比較燶同埋脆口嘅Pizza。薄餅皮係薄，但係好煙靭，外脆內軟。給予極高評價，同埋Topping都好好食。前菜同埋飲品方面，前菜都出色，有一種會想食之後嘅Pizza嘅感覺，飲品就正常發揮。服務方面，5/5 有禮貌。同埋侍應都會不停觀察住你枱上面嘅狀況，幫手執枱或者加水。環境方面，5/5當日同朋友去都覺得好舒服，同埋好有格調，可以好舒服咁傾偈，同埋俾人嘅感覺好乾淨，有一定嘅水準。

意大利網站50 Top Pizza早前公佈2022結果 香港有6間上榜 而Fiata成為香港排名第一嘅pizza!主打意大利南部拿破崙式 即叫即整!拎到第八主要都應該係因為個批邊 厚得嚟一啲都唔硬 做到外脆內軟 又十分有空氣感係去到你以為比一條麵包圍住個批邊嘅狀態而中間餡料嘅部分夠薄但唔會過濕 捲到嚟食餅底烤得夠香 dough好夠嗰種麵粉味(?)係連店員拎住喺手每次行過都會聞到陣烘烤嘅dough味!🤍 𝗗𝗜𝗔V𝗢𝗟𝗔 𝗕𝗬 𝗚𝗜𝗢V𝗔𝗡𝗡𝗜($𝟭𝟵𝟱) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴.𝟴/𝟭𝟬其中一個人氣top pick 係red base嘅classic pizza番茄醬底比較酸少少 上面有辣肉腸 羅勒葉最欣賞係落咗bufala cream! 中和翻辛辣惹味嘅餡料🤍 𝗔' 𝗦𝗔𝗟𝗦𝗜𝗖𝗖𝗜𝗔($𝟭𝟵𝟱) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴.𝟱/𝟭𝟬今次得獎嘅款式嚟 啖啖都係芝士!!落咗意大利肉粒同紅洋蔥 仲有洋蔥忌廉味道比較甜 重洋蔥味同芝士味為主 比上面嗰款特別但自己都係鍾意惹味款多啲🤨🤍 𝗣𝗜𝗦𝗧𝗔𝗖𝗖𝗛𝗜𝗢 𝗠𝗢𝗡𝗧𝗔𝗡𝗔𝗥𝗔($𝟴𝟱/𝘁𝘄𝗼) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴.𝟴/𝟭𝟬個麵團有少少似炸過嘅

4/5Best pizza dough! So good, medium thickness, soft yet slightly chewy in a nice way. Sauce or toppings could be better to my taste tho. Tomato sauce abit too light, couldn’t match up the beat with the dough. Onion one is too sweet that almost like a dessert, even the sausage couldn’t balance it back. Dessert we think the gelato is the best of all.

◽️A’ SALSICCIA HK$195評論：當天我覺得最好吃的口味☺️也是店家推薦必吃的口味，焦糖化的紅洋蔥🧅跟奶油的味道特別香，中間鋪有滿滿的起司和義大利香腸🐷（豬肉碎），口味偏甜，但跟披薩皮的搭配很剛好不會吃起來太膩◽️MARGAGHERITA HK$165評論：這就是大家去吃披薩常點的瑪格麗特口味啦！個人好愛他們家用的番茄醬🍅，跟馬札瑞拉起司🧀1:1融合起來真的好好吃，上面放的是羅勒讓整個披薩吃起來更有層次感也起到了點綴的作用！◽️DIAVOLA HK$185評論：菜單上面寫會有一點辣🥵，但個人是吃不太出來，上面會有一坨生乳酪搭配著臘腸片，跟瑪格麗特一樣都是以番茄醬為基底，乳酪味明顯蓋過起司味，是個有點沒重點的一個口味◽️MONTAGNA ROMANTICA HK$230評論：這個口味一上桌就看起來很澎湃，上面有四片義大利燻火腿，還有超級酷的夏威夷果和黃色小番茄，義大利燻火腿蠻薄的一片，味道就是微微的煙燻味帶有一點嚼勁，夏威夷果配上起司的味道意外很搭，但黃色小番茄我真的沒get到🌝但總體來說是好吃的😗-這間被我譽為香港第一名披薩，沒可能找到比這間更好吃的😀他在世界top50披薩店裡面

早兩個星期打電話訂枱，呢度原來分兩個午餐時段，係12-1:30同1:30-3點，上班一族都唔太方便，好彩最後餐廳肯比我book12:30-1:45。餐廳位於Soho區，都幾遠。餐廳有兩層，上層樓底頗矮。平日Set Lunch有前菜，Pizza同飲品，價錢$178加一，都唔平。另外有兩個餐可以選，一個得pizza，一個得前菜加湯，價錢就平少少。前菜2選1。分別有吞拿魚同Parma Ham沙律可以選。Insalata Di Tonnomixed salad, cherry tomatoes, tuna吞拿魚沙律係沙律雜菜加車厘茄上面再加上唔少好似罐頭吞拿魚，味道適中，油份足。份量唔少，平實不花巧。我見同事食既Parma Ham沙律分別不大，不過好似Parma Ham名貴少少。作爲跟餐沙律係可以，但係作爲主菜就tui左少少。Pizza4選1。見OpenRice d comment講到呢度d pizza係全港第一，即管試試。Tramonto Sul Marefior di latte Agerola, cherry tomatoes, anchovies, oregano, basil, bl

最近有個披薩店嘅龍虎榜，見呢間全球排名第六十二，亞洲排名第八，全港排名第一，同埋之前都有幾個朋友推介過，呢日終於有機會一訪🏆上網可以預先訂檯，十二點正開門時到達，已經有排隊如貫進場既人龍🫢兩個人叫左兩個批少癲，最後食唔曬打包左返歸🤣批邊炭燒焦香，入口鬆軟，不失煙韌感，有陣陣麵粉香，而且批底夠薄身，但係唔會太濕軟，口感的確出色😛唯獨係唔知係咪呢日人客太多，出爐後Serve唔切，上檯時已經凍左啲，相信熱辣辣既話會仲正🔥▪️ Diavola（7.5/10）💲185蕃茄醬底對我黎講有點兒淡，不過都足以證明係好純粹既新鮮蕃茄，無咩點加額外既調味👉🏻👈🏻辣肉腸鹹香居多唔算太辣，所以唔知餐牌上面嗰一隻辣椒喺身處何方😳本身猶豫左一輪叫呢個定係Diavola by Giovanni，當時比後者嘅兩隻辣椒嚇窒左🌶️其實依家咁睇返真係後悔了，皆因後者有Bufala Cream應該會好味啲🥺▪️ A' Salsiccia（8.5/10）💲195平時唔太鍾意食洋蔥，但一場黎到又無理由唔試人地招牌披薩💯個洋蔥醬底果然刷新左我對洋蔥嘅印象🧅仲有好多甜甜地既焦糖化洋蔥，加上柔滑拉絲既芝士，同埋賣相比較似豬肉粒咁既意大利香腸

🍴Fiata Pizza@中環🍴 意大利網站50 Top Pizza早前公布左「2022年全球最佳薄餅」，香港有6間餐廳入選左，Fiata Pizza就係其中一間啦！排名仲要係第８名🎉餐廳主打拿坡里手工Pizza，燶邊有空氣感，口感同平時食到既唔同，大家可以一試！ ------------------------------🔵A' Salssicia $195 呢款就係入圍Top 50 既Pizza！店員都推薦我地揀呢款，果然呢個Pizza 係比較出色。材料入面有onion cream 同Italian sausage ，咸得黎又帶有少少甜味 。個皮唔似平時咁入面好多粉，有陣陣焦香味，食完都唔guilty！ 🟢Diavola $185 Pizza入面有buffalo cream Pizza，蕃茄醬，再Mozzarella同黑毛豬腸 ，creamy得黎又唔膩。呢個pizza 相對之下就失色左少少。 好食度：8️⃣/🔟 抵食度：💸💸💸💸 打卡度：📷📷📷 📷 舒適度：🛋🛋🛋🛋🛋服務態度：🗣🗣🗣🗣🗣

🅵🅸🅰︎🆃🅰︎ 🅿︎🅸🆉🆉🅰︎🇮🇹今期最hit一定係呢間拿坡里pizza獲選香港🇭🇰top1 亞洲第8同全球排名62嘅手工pizza🏅正宗南義pizza關鍵在於窯爐 超高溫烤一分鐘左右就可以出爐🔥所以廚師嘅功夫同餡料新鮮真係好重要🇮🇹提提大家最好book定位🏅﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎拿坡里pizza初體驗🍕pizza crust重麵粉香 批邊焦香漲卜卜咬落鬆軟少少煙韌 唔係焗到脆身反而口感fluffy💨而批底超薄身攞上手啲餡會好易滑晒落嚟 所以夾起食都幾考技巧🤭濕潤嘅餡同醬加薄批唔會乾身💦擺耐咗會濕咗影響口感 記住快手食🤤/𝐷𝑖𝑎𝑣𝑜𝑙𝑎 𝑏𝑦 𝐺𝑖𝑜𝑣𝑎𝑛𝑛𝑖 $195/ (3.9/5)Bufala cream類似burrata cream嘅口感好creamy重奶香 同底層番茄🍅醬同批底形成強烈對比 冰火好正🧊🔥辣肉腸加basil係好typical嘅夾 番茄醬🍅底少少辣幾惹味🌶但係呢款唔算好驚艷😌/𝐴’ 𝑆𝑎𝑙𝑠𝑖𝑐𝑐𝑖𝑎 $195/ (4.4/5)好特別嘅味道偏甜 係廚師👨‍🍳推薦必食pizza🍕onion cream似煮到好溶同淋身嘅caramelized洋蔥🧅突顯到紅洋蔥嘅鮮甜

上網睇過幾間香港Pizzeria 發生好多人都推薦呢間🤩查一查先發現原來呢間Fiata係亞洲第八香港第一聽落咁勁 當然要睇試試 又唔想排隊 🫠所以就揀左今次平日下午14:00先黎 雖然早一日已經打左電話book13:00枱 但原來趕唔切時間 再打多次電話過去改時間 佢地都好樂意 但提一提佢地14:30就會落場 所以一定要14:30前到 好彩我地趕到14:15到咁就快快order左3個lunch set 🍕🍴每一個餐都有得選擇pizza/pasta 另包一杯餐飲soft drink/tea/coffee ☕️我地就選擇左三個pizza set 十分鐘左右就做好焗pizza位置係open area 所以會清楚睇到主廚親手焗pizza 🫓🧀基本既一種 芝士+蕃茄底 新鮮basil再加意大利salami 一個pizza分左四塊 香噴噴 薄底 邊邊位有足夠空氣感 鬆軟 發酵完美 辣肉腸較重味 但整體而言 已經清楚明白香港第一既實力🍅第二款係有芝士底 蕃茄碎 小鹹魚同黑olive既配搭 暫時係香港未食過🫒🥫味道特別 每種食物都唔會蓋過另一種味道 感覺好正宗就算有咁多料都唔會令餅底過濕最後一款就係P

★香港no.1/亞太no.8/世界no.62★ 係呢間小店近日得到嘅美譽 貼合我愛的拿坡里風味 好耐冇食到🧡🍕ESTATE💰HKD195 (Rating: 8.8/10)睇得又食得 Toppings係24個月Parma Ham🐷Grana Padano 🧀️burrata cream 同畫龍點睛果醬 一放入口好幸福!☺️先有薄餅皮熱度配burrata cream凍感 再有ham鹹度配果醬甘甜 冷熱與鹹甜交融😍dough經高溫窯烤帶焦香 中間薄 愈外愈厚 外圈漲卜卜而輕身 有嚼勁✨如果試過Grand Hyatt Grissini 就係類似條Grissini嘅香味同質感（即係好味）唯一小缺點係由於呢款冇sauce 食到一半有點dry👀問店家要咗黑醋就完美解決了 更有Grissini feel😂🍕Lunch Pizza Set: DIAVOLA + BUFFALO CREAM💰HKD150+30 (Rating: 8.6/10)經典配搭 紅醬 水牛芝士 Basil羅勒葉 黑毛豬sausage 加錢要埋buffalo cream變成單點招牌款 但多杯餐飲🧊茄醬分佈平均 味道天然 dough冇因此

Voted as the “Top Pizzeria in Hong Kong” for 2022, Fiata Pizza vows to bring true Italian pizza to HK using some of the finest ingredients from Italy. Finally tried this spot out and was pretty impressed! 🍕 Pic 1️⃣: A’ Salsiccia - $195 hkd 🍕— Loved the unique flavours in this! In particular, the Alfie onion cream really stood out as it gave the pizza a really fragrant touch and creamy base. The fresh Italian sausage was also delicious, really well seasoned and gave the pizza a nice meaty flavour.

ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 • 𝔽𝕚𝕒𝕥𝕒 𝕓𝕪 𝕊𝕒𝕝𝕧𝕒𝕥𝕠𝕣𝕖 𝔽𝕚𝕒𝕥𝕒 🍕📍中環士丹頓街𝟚號地舖:::::::::::::::::::::::::::::: 值得再🅴🅽🅲🅾🆁🅴的薄餅店且極具性價比！🍕 主打拿坡里手工薄餅的@fiatapizza ，入選意大利網站 @50toppizza 的「2022年全球最佳薄餅」，在亞太區「5️⃣0️⃣ 🆃🅾🅿 🅿🅸🆉🆉🅰」榜單中，排名第8️⃣! 而且定價親民，平日晚上也十分滿座，故下單後等待時間較長，不過即叫即焗，保證𝚙𝚒𝚣𝚣𝚊新鮮香脆！💯相信麵團是一個薄餅的關鍵，@fiatapizza 的薄餅批邊烤至表面微焦，內裏軟糯煙韌，空氣感十足，甚具水準！連平時不愛吃批邊的小編也把整塊薄餅吃掉～ 在眾多薄餅中，先是被評選為5️⃣0️⃣ 🆃🅾🅿 的兩款招牌! 𝘼’𝙎𝙖𝙡𝙨𝙞𝙘𝙘𝙞𝙖🧅🐖的主角是焦糖化的洋蔥配鬆化的意大利香腸豬肉，很喜歡鹹中帶甜的味道，芝士份量多到足以拉絲🤍 𝙈𝙤𝙣𝙩𝙖𝙜𝙣𝙖 𝙍𝙤𝙢𝙖𝙣𝙩𝙞𝙘𝙖 🌰🥓則比較重果仁香，加入榛子碎，口感豐富。𝘿𝙖𝙫𝙞𝙤𝙡𝙖 𝙗𝙮 𝙂𝙞𝙤𝙫𝙖𝙣𝙣𝙞🍅⚪️，當中𝚋𝚞𝚏𝚏𝚊𝚕𝚘 𝚌𝚛𝚎𝚊𝚖的奶香能平衡整體的鹹度，加上茄醬底酸酸甜甜，也是熱門的一

Enjoyed this meal so much🥰Another pizzeria with light and fluffy pizza dough🤩 so it wont be over fillingThey have some interesting pizza toppings alongside the classicsA’ SALSICCIA🌟Very onion-y😋i quite like how it is caramelised but it is not as impressive as i hv expectedMONTAGNA ROMANTICAHave always loved nuts but i still dun see why hazelnut should be put on a pizza so…🤔Overall i think their pizzas are nice and worth a visit. Yet one could be disappointed if you come for the innovative flavou