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以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
回到2013年的圣诞节前夕,由於青蛙在圣诞节期间要到国内工干,因此与猪大人提前吃大餐兼交换礼物 ^^说到这间食店, 的确令青蛙相当有惊喜,皆因它以劏房形式,划分出多个打造不同主题的房间。有巴黎铁塔、sweet home、大班倚房、日本富士山、7-11、班房、茶餐厅、大排档、发廊等等...由於青蛙与猪大人6时许就到达餐厅,当时食客不多, 所以在用餐前可以参观了所有的房间+留倩影,绝对满足青蛙爱拍照、又爱新鲜的要求呀!!猪大人能找到这所富有特色的餐厅, 的确顶呱呱喔!! 起首, 猪大人按青蛙要求book了巴黎铁塔房,但经过一番巡视之後, 决定改要富士山房,贪其够大又不用坐地下 ^^(当然大前提是本身没有人book到这间房才可以转啦~)只是拍照都用了非常多的时间,见肚子饿才舍得回我们的富士山房呢 ^^v我俩终於乖乖地坐下看餐牌,食物以套餐为主, 但定价偏高,一於简简单单一人一份套餐啦~ ^^头盘: 香煎鸭肝伴什菜沙律卖相不俗, 鸭肝煎得非常好,外层脆口, 内里软绵绵而不腥。酱汁调配得而, 绝对一试难忙呢~青蛙很想encore, 可以只有一块....>.<汤: 法式白菌汤店员会贴心的询问要否加黑胡椒,再亲身为食客添加, 服务不错。这个汤带微微的菌味,属於易入口的汤~主菜1: 白酒忌廉配花甲扁意粉花甲的肉比较细小, 但幸好够入味,忌廉汁浓度合适, 不会过份地咸,但青蛙略嫌酱汁不够多。主菜2: 黑松露什菌烩意大利饭青蛙最喜爱的主食, 饭一上桌就已经香气扑鼻。黑松露香口不用多说;重点是饭软硬度刚好, 时间掌握纯熟。最後餐饮青蛙要了热可可,不过味道一般, 青蛙便不多说了。吃饱饱就到交换礼物的时间喇!!多谢猪大人为青蛙再次带来一个美好的回忆喔 ^3^
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无意间搵到呢间餐厅,把房间打扮成唔同主题都几过瘾!所以黎呢度既重点唔系食物~去到既时候,好冷清啊~得几台人食野~~中午点了2个午餐:鸡扒意粉: 鸡扒煎得几香,肉质算嫩滑和Juicy猪扒意粉: over cook!! 好乾好硬, 食左一啲就冇食啦餐汤: 好咸~如果唔咸,味算系可以的奶茶: 比想像中好!!茶唔苦~午餐比想像中平左~由48到78跟野饮~下次再去其他主题房食吧~
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呢度真系好搞鬼,将间餐厅分开一间间房,每间都有唔同主题,由7仔至巴黎铁塔再到理发店,甚至是黄色地方,算系几有噱头既,相信很多人会专程来拍照。还是说回我着重的食物,其实全都是Dinner Set,但选择总算不少。晚餐包头盘、餐汤、主菜和饮品,我们就柯打几款大家Share食。竟然在这类地方看见西班牙风乾火腿,即管试下。火腿咸香一般,亦偏韧,但夹着清甜的哈密瓜同吃,都可以接受。另一款头盘是鸭肝沙律,这份鸭肝反而能做到外微脆,而内软嫩,香气当然及不上鹅肝,不过这个水准,其实都已经要收货了。至於餐汤,我们均点了海鲜汤,所谓的海鲜汤,其实只得两款鱼,加点红萝卜粒、洋葱和面包粒,感觉还有点像中学年代那「京都卡拉OK餐厅」的罗宋汤,又勾起了我们那些年的回忆。其中一款主菜是西冷,港式到不得了,「京都」的感觉愈来愈明显。但公平点说句,块牛扒是几厚身的,亦烧得有点肉香,只可惜火侯控制未见理想,五成熟的出品变成七成有多,太浪费了。再者是烧T骨羊扒,同样是厚身,火侯掌握比刚才的西冷要好,至少切开是有嫩红色的,不很韧,且带点羶香。不过,这份餐加埋一要成五百个大洋,我们得有点不值。最後一份是辣酒螺煮天使面,卖相最为不济,天使面不爽口,螺是连壳的,但就没有跟上竹签或相关用具,吃得狼狈过狼狈英。加之,那田螺的质素亦未有惊喜,不爽口不肥美,还是算了吧!循例叫埋杯冻柠茶,大家找地方喝咖啡去。不满意的一顿,期待在Thanksgiving Day的Lawry’s聚。
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早前,睇左柠茶前辈篇有关F Room Fusion Cuisine 的食评,就不禁蠢蠢欲动,想去参观一下。今日,适逢小鸡牛一,小妹就连同小猪三人一同前住拜会了。系尖沙咀站B1出口,沿着弥敦道转入金巴利道直行至天文台道,可见明洞Express餐厅。旁边有条窄窄的楼梯,原来F Room藏身地库 - 即下图绿色铁皮屋处也﹗F Room的位置极为隐蔽,且藏身陋巷中,再加上没有明显的招牌或指示牌,极为不起眼。走过条楼梯,在绿色铁闸前按门而入,左手边会率先见到间按照真实情景订造、入型入格的理发店,而右手边则是仿照六七十年代老香港、一间间缀以铁窗的大牌档风情。沿着走廊继续行,还看到时装店、大班房、课室、图书馆、家居厨房、七十一便利店、寿司店、巴黎铁塔等,最教小妹大开眼界的是一条模仿东京歌舞伎町街头的长走廊和一系列儿童不宜的爆血美少女性感图片。五颜六色的霓虹灯忙乱地闪动着,喧闹异常,刹时,不时身在何处﹗全店共有19个风格不一的独立主题房间,每间房设计无厘头得来又几创新有趣。最小的房间可坐两人,最大的可容纳八至十人,房内更有免费wifi提供。为了方便三五知己聚会而不受其他人打扰,客人如有任何需要,只须按房内电掣通知waiter即可,真是既方便又细心。原本我哋订了在「课室」用餐,视察环境後,决定改在较宽敞及舒适的「办公室」用餐,并让小鸡一试做老板高高在上、不可一世的滋味﹗是日午市套餐共有5款,由$78-$128不等,包餐汤、沙律、主菜及饮品,主菜有牛、猪及素食,惜独欠鱼。我哋原打算加$20配是日甜品,奈何厨师表示还没有甜品提供,略为失望了少许﹗餐汤我哋要了一白二红。法式白菌汤是把蘑菇搅碎後放入汤中煮,啖啖汤都带蘑菇碎粒,味道浓郁带菇香,丝毫没有人工化的感觉;且忌廉份量不算多,故喝下不会太腻,饮得甚为称心满意﹗以蕃茄酱烹调的蕃茄忌廉汤颜色很讨好,汤汁够香滑且够稠密,而且有好强烈的蕃茄味,酸中带甜,好好味﹗蜜瓜巴马火腿沙律有三大片油脂丰盈、色泽较深的巴马火腿,火腿不够咸香且偏乾硬,蜜瓜也不算太甜,幸沙律菜够鲜爽,整体味道ok。白汁烟肉天使面 ($88),即卡邦尼意粉也 - 一道用鸡蛋、芝士、蘑菇、烟肉和黑胡椒作基本食材的经典意大利菜。面条煮得恰好处,质感烟韧具咬口,条条均满惹味的酱汁。白汁浓稠适中,够香滑浓郁,个人稍嫌芝士味和烟肉味较淡,且不见了黑胡椒的踪影,略有所失。不过,也正因如此,意粉才不太会太腻或太滞。蒜片鲜茄汁天使面($78)卖相鲜艳吸引,用料分别有露笋、冬菇、蕃茄、笋、蘑菇等,料足且丰盛,样子甚讨人欢心﹗然而,质感却彻底让我们失望了……天使面煮得过火,质地太过软腍,予人糊糊之感,全无口感可言﹗番茄酱汁酸酸甜甜的,颇为醒胃,然而,已无力挽救这道失准的菜色了﹗落单时,侍应问要几成熟,小妹不禁再望下餐牌。又不是牛扒,何解这样问呢?侍应表示猪扒是采用了优质的西班牙Deraza Bellota伊比猪肋,故可根据客人要求烹调,以达致最佳味道。小妹三人相视而笑,一致要求全熟。对於任何肉食,我哋一向坚持 - 不熟不食也。果然一分钱,一分货。扒美式西班牙Deraza Bellota伊比猪肋配白饭($128)用料确是上乘,猪肉入口不韧,肉质鲜嫩,质感腍身,猪味浓郁,蘸上带有蘑菇及芥苿的酱汁同吃,味道一绝﹗吃时,我哋不禁有点儿後悔,若要求八成熟,或许,猪肉质感会更加正斗﹗下次,真的可以试下八成熟的……不知何解,饮品迟迟未上,等了颇久才有。餐厅的红茶不是坊间常用的锡兰红茶,茶色偏浓且苦涩,毫无茶香可言。小妹尚算饮得苦,为了解腻,闭上眼,一杯热苦柠茶一口全咽下了;不知人间疾苦的小鸡杯冻柠茶即使加了糖水,仍剩下六分之五﹗小结:起初不太明白F Room Fusion Cuisine中「F」的含义,然而,亲身拜访後,彷佛略知一二了。F除了简单解读为食物(Food)外,还可以理解为有趣(Fun)和自由(Free)。个人认为,後者的解释更为贴切﹗F Room位置较偏僻,又因刚开业不久,不太为人所熟悉,故是日午市客人不多,尚有大量主题房间剩下。小妹愚见,若想在尖沙咀芸芸食肆中闯出条血路,除了硬件,软件也不可忽视。F Room环境固然吸引,然而,服务及食物水平仍有待提升。
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因为食过嗱喳街。。所以今次同朋友食饭就好想试下新开业嘅f room 有啲难搵。。希望可以有个sharp d 嘅招牌先讲下间房。。。因为都冇咩idea 就是但搵间啦。。。book 位果时哥哥仔都有问我地想坐咩房。。。but no idea...所以黎到先简。。。都几有privacy 我地两个人头盘都系鹅肝沙律,汤都系海鲜周打。。另加左个白酒蚬。。是花甲。。我ok ge....花甲好食过沙白。。沙律ok...汤足料。。。如果有餐包开心啲...ok ..到主菜。。。首先要complain 下menu 主要都是牛好有3-4item 。。。只有一款鱼。。卖哂。。羊有2款。。仲有虾一款。同螺一款。。对於我地两位都唔食牛。。。实在有啲难搞。。。下次book 位要留番份鱼先。。。同埋期望menu 会有veg menu =)朋友嘅羊。。成数控制得好。。。味道我就唔知啦:-)看似好简单。。。但真系好好味。。fusion 得好好嘅两面黄。。。同个tomato sauce 好夹。。小小辣。。。只虾唔霉就已经赢左。。。因为我对街外食嘅虎虾。大虾类从来冇期望。。so far....佢系实肉的甜品食左益力多砖。。。甜品同饮品都稍弱。。。埋单每人320蚊。。。以餐厅来说ok..以cafe 来说有点贵。。究竟你是一家餐厅还是一家私窦cafe...看来要有个定位食环境ok...食个两面黄都ok....但作为食客自然希望更好。。。
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