Espresso Alchemy (美麗華廣場1期) (已搬遷) 新店位置

位於美麗華商場地庫既呢間Espresso Alchemy 我都唔係第一次黎，今日去開尖沙咀又再黎飲杯咖啡。Latte ($41,Large size) 咖啡依舊香濃，奶泡順滑。Pesto Penne with Chicken Fillet ($123)Pesto Sauce香草味重，加上Cream 滑溜之餘唔會太油膩，面層加左芝士，令口感更加豐富。而雞扒亦都煮得夠嫩。Smoke Salmon on Toast ($75)用煙三文魚擺成三文魚花喺最頂，中層有蛋沙律，然後下面有一片番茄，最底就有多士。多士夠香脆，三文魚份量都夠，配搭夠清新。而且仲有沙律菜跟埋，醬汁甜甜地，唔錯。

呢段抗疫期間，已經唔記得有幾耐冇出過街了。尖沙咀美麗華商場內的Espresso Alchemy，就有好優質的咖啡。今日冇叫手沖咖啡，取而代之係一杯Flat White及一杯Cappuccino 。我喜愛咖啡的香醇與其順滑的奶泡，拉花與否只是其次，呢刻我只想忘卻緊張不安的心情，以一杯咖啡來減壓舒壓。咖啡以外，呢度都有輕食、all day breakfast及pasta等等，貴精不貴多。（咖啡配食物有88折優惠）香茅奶油汁煎魚及蟹肉味噌扁麵，前者魚肉脆口，份量剛剛好，更有蔬菜伴碟好健康；後者味道濃郁，愛芝士者一定鍾意！

繼上次專登大老遠黎到尖沙咀去試吓呢一間望落去幾寧靜幾靚嘅Cafe後，今次專程再嚟多次，就係因為覺得佢氣氛好好，唔會話好多人，而且係喺地下，所以真係幾靜，不過就要專登搵。試咗佢嗰個白咖啡朱古力西多士，咖啡味非常重，其實係有少少苦澀，不過加咗糖霜後就中和番。試埋個黑松露蘑菇意大利粉，呢個唔差，黑松露味好重，食落去都算話creamy，仲有個虎蝦意大利粉，有少少微辣，但幾開胃。嘢飲要左杯卡布其諾，拉花幾靚。

新年流流要搵地方同朋友拜年都好難，因為有好多鋪頭都唔開，今日就嚟到美麗華商場，搵到間靜靜地嘅Café 同朋友聚一聚拜年傾吓計呢度嘅last order係8:00，而坐就可以坐到9:30鐘，我哋一人買咗一個粉，如果星期一至五幫襯，仲可以加杯飲品享有八八折添你杯好似可樂嘅有氣嘅齋啡朋友非常推介，果然夠晒醒神而我呢杯朱古力好少何夜晚會飲到，因為通常夜晚都冇晒朱古力買，今日真係超Lucky，仲可以飲到杯有伯爵茶味嘅熱朱古力，非常暖胃

跟客戶溝通文件上的細節，咁啱商場內的地庫有幾間咖啡店，可找一間坐下慢慢詳談。各人揀選的都是咖啡，因為嚟間店的咖啡確有水準。我的是cappuccino, 拉花平穩，奶泡堅挺，入口苦澀帶甘味，餘韻力強，持久地在口腔中。傾了大概一個小時感覺有點肚餓，於是乎點了一件牛油果多士配 鵪鶉蛋沙律，菜蔬份量不少，新鮮甜美。牛油果蓉配麵包非常味美。健康有營之下午茶。另買了一件蘋果金寶，細細件，甜度適中，酥皮做得好好夠酥化。

平時食得好西多，間唔中都會想食返啲清新嘢平衡下😆 雖然哩啲多數都係自己呃自己系列，但事實食返多啲輕食係健康啲嘅👍 今次嚟到美麗華商場地庫哩間coffe shop店，唔經唔覺咁又relax左幾個鐘啦🤗·☆ 牛油果多士配鵪鶉蛋配沙律 HKD$63成個沙律既精粹絕對係個牛油果多士🥑 多少既質地係比較鬆軟嗰種，多士上面鋪滿哂新鮮牛油果蓉，果蓉裡面仲混入左蕃茄粒粒，食左佢即刻健康哂😊 另外最特別嘅係沙律入面有2粒鵪鶉蛋，哩個組合係比較少見呢~·☆ 黑松露蘑菇意粉 HKD$118喺menu見到有哩款有齊哂我最喜歡既黑松露及蘑菇🍄 果然無令我失望😋 黑松露夠哂香，如果蘑菇份量再多啲就大滿足啦🤤·☆ 凍牛奶巧克力 HKD$55賣相就好似有兩層咁，上層係由牛奶打成既厚厚cream狀，下層帶微微苦澀既朱古力，牛奶cream面頭仲灑左啲可可粉，加埋塊薄荷葉賣相都幾吸引😚

今次同D朋友去左美麗華商場裹面一間cafe廳，位置在商務印書局。餐廳燈光好柔和，適合同朋友共聚談話的好地方！到埋單時，我比信用咭，職員話比我知咭機壞左，令到我要出去㩒錢，真係好有點兒麻慎，但係職員態度不錯！今天吃了一個好健康有營養的晚餐，味道都好好！色香味俱全，可以一試，喜歡輕食的朋友來食。香茅奶油汁煎魚，魚肉好新鮮，煎至魚生金黃鬆脆！食到落口唔會覺得有腥味，真係正吖！牛油果多士配鵪鶉蛋配沙律 、很有味，味道方面creamy 㨩滑身！Cuppchinno 和宇治抹茶鮮奶味道很好

去尖沙咀差唔多次次都食呢間，最鍾意佢可以任坐，同fd子慢慢傾都得。必點 earl grey chocolate，好香好滑，唔會好甜。友人就點咗凍鮮奶朱古力，好香濃奶味。前菜點咗牛油果多士，有沙律伴碟，幾健康。大大塊toast，可以同友人share。牛油果蓉幾濃，又滑，好啱配多士。蘆筍鮮蝦蕃茄pasta - 好開胃，蕃茄醬夠多，蝦又彈牙，蘆筍鮮甜，好好食！黑松露雜菌pasta - 好 creamy，黑松露味好濃，好香好惹味。蟹肉麵豉闊麵 - 三個pasta最清啖的，闊麵好咬口。最後叫咗 tiramisu，好濃酒味，不錯。

繼上前黎完呢一間坐落係鬧市裡面既quiet cafe後就徹底迷上左佢嗰種好舒服嘅氣氛，於是今次就有專登嚟多次，試吓啲冇食過嘢。首先試咗個白朱古力咖啡西多士，其實幾好食，麵包非常脆，因為好重咖啡味所以其實一開始有啲苦，但加埋啲糖霜同藍莓醬之後就啱啱好中和返，唔會太甜，唔錯。另外試咗個雞扒漢堡配燒烤咖啡醬，個漢堡真係幾好食喎，嗰包面好脆，好香牛油味，然後佢入邊個雞扒都幾足料，嗰醬係真係唔錯，而且唔會話太多醬，唔會話好Heavy。叫左杯cappuccino，拉花真係幾靚。

呢間咖啡店一直都是我的Bucket List,因為好鐘意佢地杯子上的4個小符號覺得特別有設計感🙈(雖然Mandy對設計呢家野就真係.......唔係咁識🤣)呢間店位於美麗華商場B1, 位置幾靜, 感覺悠閒有時靜靜地想飲杯咖啡☕️食件蛋糕🍰甚至乎沙律🍲意粉🍝飯都有供應😋今次我就點左一個完美既set do🌟伯爵茶鮮奶巧克力 ($44)👉🏻經常被伯爵茶朱古力所吸引，今次都唔例外。因為喜歡飲到朱古力口味之餘，又添加多份伯爵茶香的感覺。呢杯沖得非常之Balance, 香香濃濃～而且拉花真的很漂亮！這家的沖調師技巧真的沒話說😘🌟牛油果多士配鵪𪂹蛋配沙律🥗 ($63)👉🏻蔬菜很新鮮，很爽脆。兩顆蛋下面鋪的菜，仿如鳥巢一樣，賞心悅目。牛油果很足料，夾著軟軟的麵包吃簡直是幸福，原因兩樣都是我的最愛🤣🌟黑松露磨菇意粉🍝($118)👉🏻好香濃黑松露磨菇味，醬汁做到好creamy。意粉雖然未到le dente, 但係都有彈口口感～不過呢個意粉一定要趁熱時吃，一凍左意粉會變左一餅餅，會大大減低左佢既美味程度架🙈📍 Espresso Alchemy (尖沙咀)尖沙咀彌敦道132

香港的打卡勝地愈來愈多，人們都不忘紛紛去潮聖，只是多數都是一些在郊外或是市區的一些特別景點，比較少能在大型商場會尋找到比較特別的餐廳。Espresso Alchemy 在香港有數間分店，分別在尖沙咀、荃灣、鰂魚涌和葵涌，荃灣那間開了沒多久。不用多麼華麗的環境或裝飾，簡單的黑色支架、黃色的小燈泡、帶有簡約線條的椅子，整個佈局給人的感覺很有文藝氣息大大張餐牌就在門口，餐廳叫 Espresso Alchemy，所以飲品的種類比食物多，並以咖啡為主，食物則以輕食為主。先來的是朋友那杯鮮奶朱古力，對於不愛喝咖啡的我們來說，朱古力實在是最好的選擇。一杯朱古力要40多元實在有它的原因，喝進口完全不像外面的那麼甜，應該是採用了比較高質素的朱古力粉，味道有輕微的苦，但其實這才能突顯朱古力的香味。自己點了一杯 Matcha Latte，很欣賞他們用心的拉花💚雖然知道心形的拉花很像好多間咖啡店都有，不過看見那刻還是會感到溫暖。另外，陶瓷質感的底碟和杯子更適合給人們打卡。抹茶的味道不會很苦澀，甜甜中帶點甘香，味道不賴。點了兩份主菜，第一份是大蝦露筍蕃茄汁意粉，大蝦的味道都很新鮮，並爽口彈牙。意粉裡面還有露筍，

呢個cafe係每次黎尖沙咀都會去飲杯cafe或者坐底食少少野同friend傾計的地方，因為佢坐得幾舒服，有一半位都係商場個邊味噌蟹肉扁麵 - 呢個組合幾新鮮，味噌味其實唔係好勁，不過令個味道有種鹹香GE層次，同埋呢隻扁麵好有手工感覺香煎虎蝦配露筍蕃茄汁，清爽之選，麵條質地好好，好岩我地呢D中女食Truffle pasta - 呢個Pasta好creamy，但都唔會覺得好滯，份量剛剛好～～最岩素食人士Avocado toast 牛油果多士 - 從來未試果有咁多牛油果醬嘅多士，超級足料呀真係Tiramisu - 呢度都有幾樣甜品供應，呢個杯細細地好的骰，咖啡味唔會太重，亦唔會太甜～～都幾好食佢呢度D野飲其實都好值得試Iced chocolate - 奶同朱古力GE比例剛好，唔係啲即溶沖出黎個種假味earl grey chocolate - 呢個值得encore呀～～有種獨特茶香之餘，朱古力味又平衡返D甜味～～

星期六嘅朝早，難得空閒，就黎到位於美麗華商場嘅cafe嘆番杯咖啡。呢度嘅環幾好好，靜靜地冇乜人，啲燈光非常柔和，真係好適合攞本書黎慢慢睇。睇完一輪餐牌之後點咗杯迷你鮮奶咖啡。老實實講真係第一次飲，覺得幾特別，比傳統latte更加creamy同滑，份量仲岩岩好，好適合餐前餐後嘆番杯。

《感覺咖啡師十分尊重咖啡》因不小心遺漏了一袋衣物在貴店，故發現時立刻致電簡單敘述再詢問是否見到一紙袋，接電同事大概十分忙碌，只能用單字回覆「哦」，需再三詢問方知道紙袋仍在貴店。當抵達貴店拿回紙袋，我便表示「不好意思，我黎攞返個紙袋。」該咖啡師卻十分專注於杯上飲料，頭也不抬，不發一言。希望該咖啡師將來既會尊重咖啡，亦會尊重別人，未來前途必定無可限量。

今日收工同朋友約好去尖沙咀行下 行完Donki 見到呢間裝修幾型格既餐廳 停左停睇睇佢個menu就決定今晚試一試呢間Espresso Alchemy😛朋友就揀左宇治抺茶鮮奶飲🍵我就叫左杯凍鮮奶朱古力 🍫🥛 朋友個杯宇治抹茶有個靚靚既拉花 超吸睛 👀入口好滑 有濃郁抹茶香🥰帶一點甘香 但完全唔會澀同唔會死甜👍🏻而我個杯凍鮮奶朱古力 好夠凍 但唔會凍到脾😌只係岩岩好令收工就黎訓著😪既我醒醒神🤩真係濃郁超濃郁 好超級無敵咁朱古力 好好飲 飲返啖令我完全ready迎接黎緊叫左個幾尾嘢🤤雖然主食方面既選擇唔算多 但款款都幾特別 好吸引眼球 凈係Pasta我地都忍唔住一人叫返一碟交換share🤣Order左個蟹肉味噌扁麵🦀香煎虎蝦配盧荀辣蕃茄汁意粉 蟹肉味噌扁麵🦀 扁麵係闊條彈牙 好似自家手工闊麫咁 食落好有口感 麵條上面仲沾好多濃郁既味噌醬汁 味噌醬帶點咸香同淡淡既芝士味 完全唔同平時一啲餐廳落既好鹹味噌咁 食落好滋味 我地兩個 一叉叉咁好快掃曬呢兜扁麵😋香煎虎蝦配盧荀辣蕃茄汁意粉🍝 有三隻大大隻爽口彈牙既虎蝦 意粉軟硬適中 盧荀幼嫩 火侯剛好 條條意粉都掛滿辣蕃茄汁醬汁 食落開胃 惹味 香茅奶