Dap JP‧Wine‧Dine (已結業)

今期首次為一個正式大局寫食評. 正正是OR的Official Party, 盡興的一晚, 各人亦花過心思, 盛裝打扮的有, 古怪合題的有, 普通不想搶風頭的有, 擺明Show quali的女士亦有兩位. 氣氛, 環境, MC, 開孖開雙配合得不錯, 食方面, 以下詳述:頭盤: Poached Foie Gras with Home-Made Sesame Tofu and Japanese Soy Sauce一個 cross over, 日式西餐的一個創意, 鵝肝加上豆腐, 配上日式豉油. 鵝肝沒有煎過, 原來是用蒸煮的方法弄成, 帶點新意思, 但欠缺了應有的香口. 論鵝肝, 都是比較喜歡煎的, 其次是潮州鹵水的. 這樣蒸法, 不是不好食, 只是比上不足而已. 比下, 當然年年有餘啦. 豆腐方面, 因沒有熟讀菜牌, 除正餐外, 根本不知道此物體是豆腐上身. 食落不像啫哩, 不像大菜榚, 帶點粉口, 原來是豆類製品, 果然名符其實, home made, 出面買唔到.二盤: Cauliflower and White Asparagus Cream Soup with Truffle O

I have been meaning to go to DAP for along time, just that it’s a bit of a trek from Wanchai station, through the sunny congested roads of Spring garden lane.Anyway with the coupon from Openrice, and Openrice holding an event there, this place must be good, so this was the final momentum making me go!After my first visit, I was given another discount, so I have been twice already for lunch.The first visit, I didn’t take any pictures, but the setting and furniture was relaxed European French styl

九月十二‧晴先旨聲明，是次是得到主理人的邀請來試吃的。很少對食肆的試吃邀請生興趣，但有時興之所至，又會試試。好像這一次，就拉了朋友來一起試試。八時許來到，給引領到樓上的餐廳去。這裡分兩層，樓下是酒吧及小小的舞池，樓上則是裝修得很雅致的用餐地方，一邊是二人至四人檯，另一邊則是六人至八人的小圓檯，座椅大張又舒適，很不錯。我們給安排在餐廳角落的二人位，清靜企理。偌大的玻璃窗，望向窗外景致，可以想像如果是下午來，陽光自外邊透進，感覺會更好。侍應拿來酒牌，這裡的酒類選擇不少，由紅白酒及氣酒，以至威士忌及各式雞尾都齊備。恰好我們也不是「酒人」，就來兩杯house red就算。這裡的house red也有三款，經理給我們選了袋鼠國Lindermans的Shiraz Cab，果味不重，口感順滑，平易近人。After taste是帶點微甜，感覺上是很不錯的house wine選擇，應該與不同的肉類及蔬菜菜色配搭得到。看看餐牌，這裡走的每一類的選擇也只得六、七款左右，加上一至兩味是日推介，是走貴精不貴多的路線。主理人此時出現，解說這裡做的是「將日式料理的元素加進西餐內」，坦白說，不大存有好感，從來都是，「

尖咀的總店吃過不下十次, 所以今次和同事們去一試這間新的分店 !午餐 menu 不過不失, two course - $88 / three course - $108 (不包括茶啡), 另加一。優點: Food - 好味環境 - 高雅, 舒適服務 - 雖有些經驗不足, 但笑容可嘉缺點ortion - 份量太小 (可能只夠女士)價錢 - 略貴 (以同區計算), 連茶啡也不包一試是無防, 但只此一次 !!

今日同bf 睇完戲去食飯,行左好耐都唔知食乜,攪到差d食 m記,好彩行到合和附近見到有人派傳單,個女仔都好友善地講解,即管去試下一上到去原來有兩層,下面果層係bar,好似都好舒服,下次可以同d fd上黎傾下計,今晚食左飯先.嘩!!有琴呀...可惜冇人彈,我地問個waitress會唔會有人彈,佢地話later可能會有人彈(唔知有冇人唱嫁呢? @,@xdd)講番野食先~我地叫左幾碟野share黎食~有Poached Foie Gras,Soft Shell Crab Salad,Duck Risotto 同 Daily Special :Rib Eye Steak ~1)Foie Gras 煎就食得多 Poached Foie Gras都係第一次食,Foie Gras滑嘟嘟,好好食好得意,下面舊豆腐(索)晒Foie Gras d味好鬼香,d汁喊喊地,好有日本菜d風味~!2)Soft Shell Crab Salad,d軟殼蚧脆卜卜好味道,d沙律都係一般西餐果d沙律菜,個汁有d wasabi味,好開胃~幾好丫3)Duck Risotto d飯岩岩好,唔會太硬,仲有啤梨~估唔到d啤梨同riso

主管請食午飯，當然選擇環境好，價錢「好」的！於是去了Dap。坐在靠窗位置，感覺開陽。素知Dap起菜需時，然而午膳時間有限。去前已叫餐廳傳真Lunch Set Menu仔細推敲 (價錢視乎你選擇幾道菜)。有人請，實在應選夠5道菜。不過因為怕太狠會有後果，最後大家選了3道的。當天的前菜可選擇：1. 芝麻蝦春卷—我的選擇。幾香口，真的有蝦。2. 蠔1隻—同事說幾新鮮，幾好味。3. 湯—同事說味道一般，早知吃春卷。此外，有熱辣辣的麵包，塗麵包的醬味道甚佳。麵包可以Refill。主菜有兩款供選擇，其英文名字無法記起，簡述其名稱如下(見相片)：1. 茄汁天使麵—我的選擇。微辣，麵不會太腍，用料… 數不到，因為有限。2. 豬肉三件—眼前有三件肥豬肉。味道？同事說不出來，可能東坡肉較美味。最後一道為甜品，英文叫…(見相片)。味道如何? 很甜。實為朱古力餅兩件，不過碟上那利用朱古力醬及果醬畫的花都幾漂亮。包括飲品嗎? 沒有呢。想喝就起碼加二十多元吧。上菜速度依舊，很慢很慢。服務如何呢? 一般吧。有些侍應都幾cool。價錢大約每位$120。如要自費，我想我不會來，始終環境食不飽人的。

以前因為有朋友喺近尖咀既dap開過BD party, 覺得嗰場都几靚, 几好氣氛，於是之後都去過几次食嘢。近期又聽到個frd話佢地喺灣仔開咗分店，仲要係分上下兩層嗰隻, 上層食西日fusion菜，下層就喺bar，基於試新場心態，上個星期五同班frd決定去試一試佢... 位置唔多起眼，但個裝修都几好。因為第一次黎 ，我地4個人都唔知叫咩食好，唯有叫個server介紹: ( 1-3:頭盤)1.caesar salad - 呢個好有驚喜，因為除咗正路沙律配料之外，仲有隻溫泉蛋!!!佢地仲要喺我地面前先將d配料撈埋，食個沙律都咁有誠意，抵讚! 2. beef carpaccio - 生牛肉薄片，但我覺得d汁就醎咗少少。 3. foie gras - 鵝肝加豆腐，名副其實既fusion菜，不過呢個淡咗D.. (4-5:主菜)4. macaroni - 闊扁通粉加海膽，新奇既配搭，不過味道又唔錯喎~ 5. gindara - 魚柳, 唔肯定係咪銀鱈魚，好彩d肉都几滑，個server話如果配埋白酒更加好食喎，本來都無諗住飲酒，但有人話要試吓喎，終於叫咗一支黎飲。原來兩樣嘢真係好襯，都算個server

火鍋局後就和朋友轉戰灣仔, B小姐的生日局, 地點選在開業一個月的Dap, 有很強勁的音樂, 也有耀眼的射燈, 但這裡卻沒舞池, 坐著時那射燈令人很不舒服開了兩支紅酒, 價錢不太知道, 但同行朋友說是抵飲的, 送酒小食很特別, 是沾上黑椒碎的炸意粉, 味道好與錯見仁見智坐後不久, 分別有兩位類似老闆人士過來問對這裡的感覺, 樂意接受顧客意見, 看得出這裡是間有誠意的店B小姐...生日快樂

前陣子經過QRE Plaza的時候，發現有間新餐廳開張了~~一直想去試試~所以今天一個人就去了。一入到去…還是有點怕，因為裝修得很不錯，很有氣氛的說~這間dap是一間bar加上餐廳的店子。23/F的是Bar，從23/F行上一層就是餐廳了。紅色的Sofa，白色的椅子，加上天然的太陽光和黃色暖燈 ，坐得好舒服。之後來了侍應，但我不太懂說英文的，幸好有個懂中文的~服務不錯~會幫客人添水，也會在客人有需要時立即幫忙，說給客人知道今天的菜餚是什麼。看看餐牌，吃些什麼好呢……如果2個course的話就是$88，3個course的話就是$108，4個course的話就是$128，就來一個3 course的set lunch吧！很想試4 course的，怕自己一個應付不來~~~(吃不下~XDDDD)我點了Entree的Baby Octopus Bruschetta with Rocket and Tomato Salsa，Main的Pan Seared Salmon with Organic Asparagus Lotus Chips and Yuzu Butter和Dessert的Coconut C