Cucina Emilia

营业中

休息中

沒有餐廳的裝修、沒有的舒適的坐倚、沒有待應的招待，設在超市內的一角賣Pizza。賣的卻不是一般貨色…Pizza選擇不多，只有5-6款。麵糰放在一旁慢慢發酵，做型很隨意的一個長方型…很Artisan Baking 的感覺！點了兩款，松露野菌薄餅及意式卡邦尼薄餅！松露野菌薄餅只有4種材料，芝士、茄醬、磨菇及松露。焗香了極有松露野菌香味，批底焗得香脆乾身但鬆軟，批底入面卻是煙韌耐嚼，Topping材料充足，正！意式卡邦尼薄餅除芝士、茄醬外，還有pancetta，蛋及Parmensan……….這個pancetta及Parmensan味道並不突出，反而要一提既的是這個PIZZA 的蛋味香濃，很小食到 Pizza有蛋還有這樣的蛋香，算係幾特別！堂食的不會特別翻熱，要要求佢焗，一分鐘後焗好有得食！PIZZA 的質素，可要比出面不少中低檔連鎖店的更有水準及個性 !有售瓶裝飲料…

愛吃意大利薄餅。找不到分甘同味的人跟你一起上館子怎辦？幸好，可到一田超巿解決。 店內有多種款式可選。今午就看上了松露野菌。 由於薄餅已出爐了一會，師傅知道我要堂食，就把我選了的一塊返爐再烘。 我著師傅把薄餅切開兩片，好讓我可優雅進食。 薄餅烘得熱乎乎的，松露香味淡淡的，恰到好處。芝士混和著松露野菌，吃進咀裡，可拉出𢇁來。餅底不厚不薄，餅邊脆脆的，得我歡心。這絕對是一塊具水準的意大利薄餅

係APM個supermarket 行行下之際，見到間裝修幾靚既pizza店，仲有人即場整pizza麵團。本身以為係餐廳，發現原來佢都係food court一部分 , 然而外邊d椅呀桌呀，唔似平時d food court求求奇奇，靚好多，好吸引人食。再望下價錢，平均三十幾蚊件，以佢個pizza 既質素，算幾抵食。可惜當我地揀緊pizza果陣，個玻璃櫃入面竟然有隻"昆蟲"爬下爬下！係細細隻尖尖果種，但都成塊手指甲咁大隻，超吸嘔心。當然立刻同廚師講啦，一講完佢無啦啦倒曬d 麵包 但我心諗"昆蟲"係菇pizza隔離喎，都唔關麵包事，佢反而無去倒隔離菇pizza ，浪費曬d麵包  最後捉左啦，已經唔敢食，走左去隔離壽司店。但最後始終無法抗拒菇pizza 既魅力，我地決定等一等，佢地pizza都賣得幾快，等多左五至十分鐘左右，原本係"昆蟲"隔離果幾塊菇pizza都賣完出左個新既，立刻買！佢個名好似叫 黑松露磨菇芝士？？唔知咩名啦，總之非常吸引！本人甚為喜歡這類型既pizza，好多時去餐廳都係揀佢。而今次呢間，佢個餅底做到好脆，但又唔會太乾，非常多既芝士，好香濃既雜菌味！雖然未去到每一口都係菇

看見到廚櫃有七款薄餅以供選擇，甚為悅目，價錢由$30-$38不等，薄餅分別是辣美莎樂腸、黑松露芝士磨菇、四式芝士、水牛芝士、法國比爾(以大片火腿作饀料)、精選薄餅(饀料是磨菇片及火腿)及最貴的巴拿馬薄餅，每件約6”x6”；還有二款小吃，二者均以Mozzarella為主角。心目中想吃巴拿馬或黑松露芝士磨菇薄餅，不知那款比較美味，幾經掙扎，終於選定了巴拿馬薄餅。據我妹妹公司的業內人士說，香港一般餐廰所供應的不是巴拿馬火腿，所以今次我只當這薄餅的巴拿馬火腿為一般意大利鹹火腿。這薄餅有不少巴拿馬火腿，所以只是以薄薄的茄醬塗在薄餅上以增添色彩，並配有比想像中多的刨芝士片及幾條火箭菜。這幾條火箭菜除作裝飾外，最重要的是它有着濃烈的味道，可惜這裏的火箭菜一早已放在薄餅上，火箭菜隨着時間在空氣中風乾，所以有些已變得乾至捲成條狀，說不上有裝飾的作用，反而令人感到不新鮮，不過快餐又怎可有太高要求，起碼它還保持深綠的原色。至於巴拿馬火腿，有適量的油脂並帶有鹹香味；芝士味道不錯，好像是屬於半硬芝士，不是便宜貨式，不過與厚的薄餅底一起吃，巴拿馬火腿和芝士的鹹香味便顯得不突出，即是說在整體味道上不會達到升華的境界

放工後又係觀塘搵食，又唔係太肚餓，於是行行下就去左apm地庫既一田搵食。呢度成個food court咁，有生蠔海鮮、pizza、壽司，連酒、珍珠奶茶都有。今日就食左pizza同壽司。Parma ham pizza $35: Parma ham夠香好味，上面香草都正。壽司都好味～不過呢度用八達通就方便，可以即買即食，如果畀現金就要行出收銀畀錢再入返黎食。

同女朋友左揀右揀。終於揀咗佢。卅蚊貨仔一件，質素遠超「P沙赫」,拍住「P沙Express」，用料足，一小塊之上就平均分佈辣肉腸，保證每一啖都食到腸！可惜芝士味淡咗少少，之但係個餅底好有驚喜……鬆軟薄批型薄餅底竟然有好強雞蛋味！！！

由於工作關係，需要到觀塘的apm附近，下班後就到一田逛逛，想不到超市內食店還真多，分別有西式、中式、日式及甜品等走過一間pizza店前，看到每件也是大大件的，上面佈上了大量的芝士，而價錢也只需$35-$40，就買一件當在晚餐～～巴馬火腿薄餅［評分：8/10］購買後，店員會幫忙放到焗爐內翻熱一下，1分鐘後熱辣辣的薄餅就可吃了～每件薄餅還有一個獨立紙盒包裝，方便外帶～亦可選擇即時在前方的高枱享用也可四四方方的大pizza ，上面放上兩片巴馬火腿，味道帶點鹹香，鹹道不算太高，而餅底則烘得脆脆的，薄餅厚厚的邊皮部分則富口感，感覺鬆軟，配上少量的茄醬、芝麻菜及芝士提味，味道豐富，想不到原來也蠻撐胃的，一件應該已能夠當成女士的一餐晚飯了～Emilia (觀塘)觀塘觀塘道418號創紀之城5期apm地面低層一田超級市場～～～～～～～～～～～～～味道：7/10環境：6/10服務：7/10衛生 : 7/10抵食 : 8/10

食完晚餐順便逛逛超市逛逛一田點知結果係食多餐宵夜XDDD路過見到Pizza既賣相好吸引，用料豐富不手軟加上係新鮮烤焗，直接超市入面有烤爐雖然已經幾夜，但見佢仲不時出緊大小大概係1.5部Samsung，計番價錢大多三十蚊上下好似幾抵食唔使諗啦一於就試下！！！！！黑松露薄餅攞上手仲係暖熱:^)，香到淨係影左個盒面就開始食xddd點點黑松露顯而易見，明顯地佔量係合格既當然更多的是菇菌，爽口冇怪味（Y）芝士份量剛剛好，有香氣又不會蓋過主調搶過風頭批邊焦脆，批底煙韌非厚底美版pizza但剛好唔會過淋過濕拎住食都唔驚跣哂d料落黎，唔怕狼狽冇儀態xd其實我唔多中意佢配蕃茄雖則係經典款，但因為個人認為黑松露香配上酸味易被掩蓋而且味道上不太配合，反而變左有d不協調其後上網睇到資料先知原來店主都係唔聲唔聲既意大利美食學院教授，仲修讀過食物科學博士課程對自家製麵團係獨有心得，有特別配方，先可以柔韌帶脆又不濕爛Pizza索價唔會太貴既，質素都不錯，路過可一試既:^)