Cucina

位於尖沙咀CNCINA坐擁維多利亞港海景餐廳主打精緻意大利料理，獲Forbes Travel Guide評為四星餐廳，無論環境同食品都雙雙在線除咗可以飽覽維港海景外每晚8點更能欣賞「幻彩詠香江」燈光秀🍽️ Chef’s Special Set Dinner 前菜Antipasto粉紅生蝦薄片Pink Shrimp Carpaccio紅蝦拍成薄片，幾鮮甜，配搭牛油果醬、香橙同魚籽，口感豐富，清新鮮味～意粉 Pasta雜錦海鮮意粉配海膽忌廉汁Spaghetti with Mixed Seafood海鮮配料豐富有龍蝦、八爪魚、帶子、蜆每啖意粉都掛滿海膽忌廉醬汁香濃得嚟不油膩👍🏻👍🏻👍🏻主菜Main Course烤西冷牛扒配香煎鴨肝Grilled Beef Sirloin With Seared Duck Liver牛扒外焦內嫩、肉汁滿滿鴨肝肥潤甘香，配車厘子蓉醬汁酸甜平衡剛剛好特別喜歡黑松露薄片，令整道菜式嘅香味昇華，令人回味👍🏻👍🏻👍🏻甜品Dessert 榛子蛋糕配白朱古力慕斯Hazelnut Cake With White Chocolate Mousse榛子蛋糕軟硬適中，配上白朱古力

位於尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店的Cucina 坐擁維多利亞港的壯麗景色，自 2020年起連續獲評為《福布斯旅遊指南》四星餐廳，趁著假期就來飽嚐一頓海景Semi-Buffet Brunch。於網上平台預訂購買亦可享有低至65折優惠，成人原價每位$588，折後連加一只需$441。餐廳位置佔盡地理優勢，180度無敵開揚維港景觀無遮無擋，視野廣闊，每晚8時即席欣賞大型燈光音樂匯演—「幻彩詠香江」，增添浪漫氣氛。落地玻璃設計盡覽海天一色的懾人美景，為室內引進充沛日光，在白天享受陽煦洗滌。星期六、日及公眾假期上午11時30分至下午3時供應假日海景早午餐，可以不追不趕地食足3.5小時。除了自選一款主菜外，還包羅採用自助形式供應的餐湯、冷盤、沙律、熱葷、即切烤肉及甜品。海鮮塔款式包括龍蝦、龍蝦鉗、鮑魚、蟹腳、青口、蝦和螺，質素新鮮爽彈。鮑魚大隻厚肉，口感緊緻彈牙，擠下檸檬汁更能提鮮。焗比目魚、炒蜆肉、龍蝦汁比目魚經烤焗後面層微脆，魚肉雪白豐厚，質感滑嫩肥美啖啖肉，紅潤油亮的龍蝦汁留有鮮甜韻味，牽引出魚鮮香氣。慢煮牛面頰肉紅酒汁及薯蓉餐廳招牌菜牛面頰肉經過長時間燉煮後，肉質被柔化並慢慢吸收紅酒醬汁，煮

自 2020年起連續獲評為《福布斯旅遊指南》四星餐廳,由來自意大利西北部-皮埃蒙特嘅意籍總廚Andrea主理.係今個6-8月中為大家帶黎期間限定澳洲冬季黑松露菜單,為大家呈上六道「黑鑽」菜式.正值夏日照時間較長,可以同時欣賞到維港日&夜景,仲可以睇到黃昏日落.‎餐前小食Cucina會為每位客人送上自家製小食而且每星期都會換款式! 好有驚喜焗釀蟹蓋奶油大蒜l黑松露魚籽l鮮黑松露片澳洲冬季黑松露菜單嘅signature之一!聽講上年推出嘅時候已經大受歡迎 所以將佢繼續保留係今年嘅菜單中焗釀蟹蓋充滿鮮甜蟹肉 配搭蟹籽及黑松露魚籽令鮮味昇華! 配加上鮮黑松露片令味道更濃厚更有層次除左蟹蓋外其實餐廳仲有個小心思 盛上蟹蓋嘅碟其實印有主廚Andrea嘅名同雙手 ╯巴馬臣芝士牛油闊條麵托斯卡納鮮豬肉腸l鮮黑松露片豬肉腸充滿陣陣煙燻肉香 味道鹹香惹味再配上黑松露 整體濃而不膩闊條麵充份地掛上馬臣芝士。牛油。豬肉腸油香 濃香彈牙烤和牛牛柳香煎鴨肝l櫻桃泥l菠菜l鮮黑松露片牛柳肉質嫩腍 牛脂分佈平均唔會太膩加上黑松露令味道增添一層堅果香 除左令和牛香氣提升外 自身松露香氣亦相當悠長配上厚身香煎鴨肝 令牛柳

適逢白蘆筍當造季節Macro Polo Hong Kong Hotel嘅意大利餐廳Cucina推出左皮埃蒙特&白蘆筍嚐味菜單Cucina一直係自己bookmark左好耐嘅餐廳!由來自意大利皮埃蒙特主廚ANDREA DELZANNO主理 Cucina仲係福布斯旅遊指南嘅4星餐廳‎皮埃蒙特&白蘆筍嚐味菜單 主廚將意大利家鄉風味配搭鮮甜白蘆筍 為大家帶出正宗意大利美食體驗本身嚐味菜單可以選擇wine pairing但今次我就選擇由Cucina 推薦紅&白餐酒各一 所推薦嘅酒款都同食品好夾而且有驚喜˚Appetiser 前菜‎⸝⸝⸝水煮白蘆筍白蘆筍相當粗身 整條蘆筍相當嫩味道充滿蔬菜天然香甜感 驚艷!配上24個月意大利聖丹尼爾火腿及creamy 荷蘭醬汁 3者融合完全係perfect match配上意大利白酒更能突出白蘆筍嘅甜意粉 Pasta ‎⸝⸝⸝燉和牛肉醬短捲麵用上以特色短捲麵掛上大量醬汁 不浪費每一滴醬汁嘅精華燉和牛經紅酒&香草以8小時8 炆煮 肉質嫩腍而且入味 最後加上松露令整個醬汁更濃稠主菜 Main ‎⸝⸝⸝意大利燉牛肚源自主廚祖父食譜帶出最原始家鄉風味燉牛肉軟腍又不失彈性及嚼

想擁有無敵維港景？位於Marco Polo 酒店的Cucina2020年起獲《福布斯旅遊指南》評為四星嘅意大利餐廳無論環境、食物質素、服務都絕對是星級之選維多利亞夜景盡收眼簾，被震撼的景觀如此美景下，連食物都即是加分Chef Special Set Dinner▪️前菜| 粉紅生蝦薄片蝦肉鮮甜細膩，薄切的口感更鮮嫩，調味偏清爽，主要突出生蝦鮮味▪️意粉 |雜錦海鮮配海膽忌廉汁海膽醬汁濃郁卻不膩，口感順滑帶海膽鮮甜；配上帶子、八爪魚、青口等配料，不止賣相吸引，味道也相當有驚喜▪️主菜 |烤西冷牛扒配香煎鵝肝牛扒火候掌握得宜，肉質仍帶肉汁，配上煎至微焦的鵝肝，口感油潤豐厚，配上車厘子特製酸甜醬汁，平衡油膩感，整體相當奢華▪️甜點|榛子蛋糕配白朱古力慕絲甜品部分延續了「層次感」的主題榛子帶來堅果香與酥脆口感，白朱古力慕絲則是柔滑香甜，優雅而不過分甜膩▪️飲品| Angelo Azzurro 藍色色調在燈光下特別夢幻，口感輕盈帶花果味▪️Ginger Lime Fizz另一杯 Ginger Lime Fizz 則清爽解膩，尤其在配搭鵝肝牛扒後，更能喚醒味蕾Cucina at Marco Polo Hong

🍽️ 今日去咗馬哥孛羅香港酒店6樓嘅Cucina1，呢間係2020年起獲《福布斯旅遊指南》評為四星嘅意大利餐廳，坐擁超靚嘅維港海景，晚黑8點仲可以睇到「幻彩詠香江」燈光秀！餐廳環境優雅，好適合紀念日或者想chill下嘅日子。我哋試咗幾款菜式，整體來講幾有驚喜！😋 粉紅生蝦薄片（Pink Shrimp Carpaccio）·牛油果·香橙·鯡魚籽賣相精緻，生蝦拍成薄片，口感鮮甜軟嫩。搭配嘅牛油果醬同香橙片帶來清新果香，鯡魚籽係點睛之筆，爆開時鹹鮮味同蝦嘅甜味幾夾，係一道開胃又好食嘅前菜。🍝 雜錦海鮮意粉（Spaghetti with Mixed Seafood）·海膽忌廉汁·番茜海膽忌廉汁真心出色！醬汁香濃creamy，掛滿每一條意粉，但食落又唔會覺得好膩。海鮮配料好豐富，有青口、蜆，每樣都幾新鮮。意粉煮得Al dente，有咬口。🥩 燒西冷牛扒（Grilled Beef Sirloin）·香煎鴨肝·車厘子醬·黑松露汁呢道主菜有驚喜！西冷牛扒外層煎得香脆，內裡肉質軟嫩，肉汁豐富。香煎鴨肝肥美甘香，入口即化。車厘子醬嘅酸甜味道，正好平衡咗鴨肝同牛扒嘅豐腴感。黑松露汁香氣馥郁，提升咗成道菜嘅層次

Cucina 📍尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓━海港城內的馬哥孛羅酒店內隱藏著一間高質意大利餐廳 擁有絕美開揚景觀之餘 更榮獲福布斯旅遊指南四星推薦 是日夜晚享用Chef's Special Set Dinner 人均不到四位數 能享受到高質意大利菜與維港美景 途中順便觀賞幻彩詠香江 約會一流! 慶祝首選~━🍞 餐前麵包▶︎ 餐前麵包是意大利佛卡夏 鬆軟而帶漬番茄香━🦐 粉紅生蝦薄片、牛油果、香橙、鯡魚籽▶︎ 紅蝦薄片搭配魚子醬 牛油果醬 香橙等 鹹鮮甘甜都有 口感亦格外豐富▶︎ 每一口都是鹹鮮軟糯暴擊!━ 🍝 雜錦海鮮意粉、海膽忌廉汁、番茜▶︎ 意粉裹上滿滿海膽汁 搭配足料蝦仁 蜆肉等海鮮 每口都很滿足!━🥩 烤西冷牛扒、香煎鴨肝、車厘子蓉、黑松露汁▶︎ 牛扒生熟度把控精準 外層微焦內裡卻保持juicy軟嫩 亦不失牛味▶︎ 鵝肝則為整體更添加油香 味道濃郁卻不會過於油膩 搭配車厘子蓉更解膩━🍰 榛子蛋糕、白朱古力慕斯、青蘆筍冰沙及焦糖▶︎ 乾爽濃郁的榛子蛋糕 搭配微甜白朱古力慕斯 與解膩青蘆筍沙冰 是搭配很均衡的甜品!━

Cucina 位於馬哥孛羅香港酒店六樓，餐廳專注於傳統意式廚藝🇮🇹，精心演繹各式美味佳餚🍝。餐廳環境舒適，180度的落地玻璃設計，讓人飽覽迷人的維港景色🏙️，並設有酒吧🍸，及戶外雅座，讓賓客在用膳後享用雪茄🚬，吹吹海風。現在正值HK Restaurant 推廣，性價比很高，非常值得一試！🍽️Cucina Dining City Restaurant Week Lunch Set Menu📕三道菜包含一杯咖啡或茶 ☕ 每位 $248+葡萄酒🍷每杯額外+$68蒸餾水每瓶額外+$90✳️ 麵包意大利的 Focaccia 麵包🍞，配合濃濃的香料製作，好好味👍🏻✳️ 頭盤（三選一）▪️Smoked Salmon Tartare 三文魚的煙燻味🐟與清新的配料完美融合，魚子醬的添加，提升了口感✨。▪️Rocket Salad ▪️Wild Mushrooms Chestnut Cream Soup ✳️主菜（三選一）▪️Pumpkin Risotto, Gorgonzola Cheese 南瓜意大利燴飯🎃，以南瓜為基底搭配奶酪🧀，口感柔滑，奶香味濃郁😋。▪️Baked Fillet of Seabass,

如果你鐘意邊睇海景邊嘆住食 brunch，Cucina 的週末「假日海景早午餐」真係天堂級享受！坐低就有一座超澎湃海鮮塔送上枱，龍蝦、蝦、長腿蟹應有盡有，新鮮得嚟仲可以慢慢嘆。再來個主廚特製迷你鴨肝漢堡，濃香幼滑，入口即融。自助區都有意大利凍肉芝士，熱葷如蔬菜千層麵、辣汁意式牛肉丸，飽到笑。重點推介即煮區，大廚即場煮意粉，鮮香到爆，再整個黑松露炒蛋，香到全場都忍唔住抬頭望。主菜我揀咗慢煮牛面頰肉，紅酒汁香濃，配薯蓉超滿足。最後一定要留肚俾火焰甜品，現場玩火表演，味覺同視覺雙重享受！邊食邊望維港，真係完美週末！

他們首先送上二人分海鮮塔，賣相吸引但龍蝦非常韌，小蝦，青口及翡翠螺都沒有味道除長蟹腳及鮑魚仔合格外其他都強差人意，自助區沙律菜十分吸引及新鮮，Live station有eggs station及烤豬鞍，豬鞍略嫌過熟及醬汁太鹹，還有2款湯供應，番茄及蘑菇湯還不錯，已調味沙律都有六，七款，cold cuts一定不可小，到了主菜部分我們點了雪魚及慢煮牛肉，雪魚毫無魚味失敗之作，牛肉非常冧滑好味，甜點一般般沒有突出之處，最後還有咖啡或茶作結，酒店提供給顧客慶祝用的cupcake真是令人掃興，感覺非常敷衍了事沒有誠意，令人感覺非常失望。還有一點要提出，我向一位餐廳部長取濕紙巾，他立即從衫袋裡取了一包給我，但沒有提供給我太太，這樣令我倆都有點愕然，其後我再向另一位員工取濕紙巾，他用碟承載餐巾及濕紙巾給我們，令人感覺十分恰當及舒服，整体上服務比一些五星級還好。

留港週末好去處！這個海鮮Brunch 是近來難得的性價比十分高的選擇。 Semi-buffet 可以自選main course , 而且味道出色，前菜沙律及湯品都不錯，每人份的海鮮我覺得比起普通的自助餐來得豐富，有長腳蟹、鮑魚、凍蟹、螺、青口等等，還有厚切鵝肝小burger, 十分滿足！另外還有甜品枱及雪糕！不用介紹的還有無敵海景，雖然Cucina 已有點年資，不過不影響無敵維港景觀，除了旅客，偶爾來這裡吃一頓美景午餐也不錯！

Cucina位於Marco Polo 6樓，坐擁維港海景，由意籍總廚Andrea主理，擅以獨特烹調手法配上由意大利進口既優質食材，為食客呈獻最地道既意國風味麵包吞拿魚粒甜筒意大利生蝦薄片、牛油果、檸檬油、三文魚魚籽、辣根 燒地中海八爪魚、煎日本帶子配薯蓉、番茄及香草醬意大利粉配炒蜆、墨魚、蒜蓉、辣椒、烏魚子 虎蝦意大利扁麵、蒜蓉、白蘭地、車厘茄汁 香煎澳洲肉眼牛扒、忌廉菠菜、焗薯仔釀西班牙辣香腸、黑椒汁食材用料優質，每道菜既味道配搭都好出色，廚師應記一功，服務亦都好好，美酒佳餚當前，加上醉人美景，令人回味的一個晚上☺️

見到呢個下午茶做緊優惠粉紅色嘅士多啤梨tea set非常吸引所以過黎試下Tea set用一個純白色櫃桶設計餐盤裝著入面有士多啤梨餐紙墊著非常可愛拉開櫃桶入面會見到幾樣甜點打卡一流餐廳環境幽靜侍應有禮貌味道方面tea set咸點好食，甜點不過不失如果為士多啤梨而黎就唔太感受到有咩特別出色嘅地方不過呢個價錢黎講無論打卡定環境都非常適合

見到最近嘅春漾草莓下午茶好似幾吸引 就同朋友嚟試🤩個2人tea set有5款鹹點、6款甜點，飲品係茶/咖啡首先上飲品 佢有唔同嘅茶俾你揀 我揀咗伯爵茶 一上枱已經聞到好香😻 另外有奶同黑糖/白糖俾你自行添加～ 個人鍾意加黑糖 甜甜地得嚟又帶出到伯爵茶嘅香😍跟住就到今餐嘅主角 草莓盛宴😆 賣相睇落已經幾吸引🤩 有兩盒草莓爆珠係右手邊 職員建議食每一樣野之前先食幾粒爆珠刺激味蕾（我覺得冇咩分別🤣 但草莓爆珠本身都好食）跟住就由鹹點開始食 首先係羊肉酥 我本身係唔食羊肉嘅人 因為好怕會有羶味 但佢地個羊肉酥食落一d羶味都冇仲好香👍 海鮮撻都好出色 勁香魷魚味😋 魚子醬煙三文魚 同 龍蝦碎蛋多士都好食～ 唯一一樣我唔鍾意嘅鹹點就係草莓啫喱配鴨肝醬 食落先發現係鴨肝😭😭 我係唔食內臟嘅人 陣肝味好濃我接受唔到🥲 唯有食多幾粒爆珠減輕佢陣味至於甜點 個set中間有粒紅色梯形咁嘅野 原來係朱古力 外皮好薄好脆 一咬落去入面好似軟心咁 仲有士多啤梨醬係入面 有驚喜🤩 最左邊果兩款 一個係朱古力皮包士多啤梨 另一個草莓馬卡龍 粒馬卡龍連個紋都做到士多啤梨咁 食落好香士多啤梨味又唔會好甜😋 仲有士多啤梨小

約咗朋友食晚飯慶祝生日，當晚侍應服務好好，我地叫左意大利生蝦做頭盤，另外要咗個pasta同魚，最後有個檸檬甜品，味道都不錯。不過當晚食食吓，我同朋友都覺得腸胃異常頂住咁，最後埋完單就直衝咗去廁所嘔，然後當晚返到屋企再嘔咗三次同埋發燒，朋友就肚痾。第二日聯絡咗餐廳關於呢個情況，餐廳話需要五個工作天去檢驗食物嘅衛生問題，最後用咗兩個星期先俾到答覆，就係話佢哋自己驗咗自己嘅食物冇問題，最後佢地話唔存在衛生問題。其實最令我失望係餐廳知道有客人食完飯唔舒服之後，有冇採取適當嘅措施進行消毒，或者點樣處理可能有問題嘅嗰批貨。而呢啲嘅措施，餐廳兩星期都冇回覆過我。餐廳仲要喺檢驗食物嘅結果都未出之前，諗住送個welcome drink俾我地close case🙄所以對呢間餐廳非常失望，亦都唔會再嚟。