COBALT

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見有唔少人話呢間Cobalt有情調又好食仲會特登誇區食添所以揾日lunch出去試下係咪真係咁好食裝修係酒吧偏暗既格調，有個酒櫃同會播歌今日老闆唔係度，播既係比較新既歌😛我揀左香煎慢煮英國保濕豬扒配法式薯仔沙津$118跟餐包cappuccino 早知唔揀美式🤣沙津黑醋都幾好味豬扒真係好保濕好多汁原汁原味既豬扒，無太多額外調味湯同薯仔沙津就無試了，係南瓜湯下次都會想試下魚咖啡就無乜特別COBALT (大角咀)大角咀利得街36-38號地下1A及2G號舖

位於大角咀嘅Cobalt，座落內街較入嘅位置，地段唔算難搵，距離奧運地鐵站7分鐘步程，餐廳雖小酒品俱全，食物以高級西餐廳質素都唔錯，出餐亦夠快。入門一眼望落有很多不同類型的酒可供選擇，以酒吧型式的高椅座位提供餐點與餐飲服務。與朋友經過試下佢地嘅菜式，我哋點咗一份慢煮紐西蘭法式羊架、Cobale避風塘香辣雞軟骨及經典意大利提拉米蘇。慢煮紐西蘭法式羊架一碟有兩件份量比一般大少少嘅羊架，底層配左口感較粗獷嘅薯蓉，慢煮羊架嘅口感非常柔軟可口，火候處理得剛剛好，羊架保持粉紅色的狀態，配合清爽的蔬菜及烤菇，有如在吃私房料理的口感。Cobale避風塘香辣雞軟骨充滿港式風情的雞軟骨，香蒜辣椒配料非常多，雞軟骨有咬口，麻辣的口感十分開胃。經典意大利提拉米蘇。彷彿在意大利吃到的甜品口感，屬於是咖啡味比較濃郁的提拉米蘇，份量也很足夠，不會很甜，入口香滑而柔軟。

大角嘴又係一個美食之都🧐而且大多都價錢親民且質素唔錯🫶🏻今次嚟到呢間門口行藍色型格風嘅西餐廳，見有lunch set幾抵食就試一試🉑整體用餐體驗真心極佳，但個人覺得唔太適合想食個快lunch嘅人，慢慢食會比較享受😋餐廳內部都以藍色為主色，一邊牆有個長櫃放出大量酒🤓夜晚嚟食應該會再有feel啲，感覺幾舒服，枱同枱之間有一定距離，適合同事朋友聚餐一齊傾下計💬Lunc Set✨紐西蘭肉眼扒配紅酒燒汁 $158一上枱就聞到好香嘅牛扒，真•七成熟冇血水😋值得一提嘅係偏少筋，唔會咬得好辛苦👍🏻係食得出嘅嚴選食材💯配菜方面，翠肉瓜同菇都好淋好入味，薯條炸得好香，充滿薯仔味🉑性價比超級高，非常推薦呢個lunch set✨✨香蒜牛油活蜆意大利麵 $98有六至八隻大蜆，好有鮮味，採用幼身意粉，非常入味，份量唔算太大，女仔來講啱啱好👍🏻✨是日餐湯比較特別嘅配搭，是日餐湯係椰菜花煙肉湯，配埋香脆嘅蒜蓉包🥖材料好豐富，充滿煙肉碎，椰菜花碎增加咗整體口感🫶🏻餐湯來講有驚喜！✨餐飲✨心太軟 +$38流心效果好好嘅心太軟🥹配左少少雪糕，冰火交融好完美⚡️✨法式焦糖布丁 +$38表面有少量玫瑰花碎做點綴🌹比較結實嘅質感，

經過比 @cobalt_hk 藍色門面吸引內裡裝潢都十分有格調，近門口有個大酒櫃，餐廳座位都多但尚算闊落，甚有氣氛。鹹蛋黃香脆炸雞翼 $78我最鍾意嘅鹹蛋黃雞翼😍雞翼炸得外脆內嫩，鹹蛋黃起曬沙，帶有陣陣咸香味，超正，鹹蛋黃控一定要叫！另外，我哋叫咗兩個lunch set，每個餐都會跟餐湯或沙律，我哋另外加咗38蚊轉凱撒沙律配煙燻三文魚，羅馬生菜新鮮爽口夠哂fresh，麵包粒🍞脆卜卜。🤤大量Parmesan Cheese灑係面🥗🧀配埋沙律醬食，好滋味。餐湯係南瓜湯，平時餐廳既南瓜湯大多奶味比較重，呢度反而冇落太多奶，口感較杰身，南瓜味香濃，絕對真材實料。紐西蘭草飼肉眼配紅酒燒汁 $158我地叫左5成熟，切開係嫰紅色🤩，整得岩岩好。牛扒肉質腴嫩有咬口，肉汁滿瀉，紅酒燒汁更突顯牛既香濃。當然唔少得我最愛既薯條，超滿足呀。香蒜牛油活蜆意大利麵 $98蜆肉肥美鮮甜，意粉爽口彈牙，牛油蒜香濃郁，真係幾好食而且唔膩。心太軟 +$38蛋糕外層焗到微脆，切開流出朱古力漿😆😆，超級濃郁呀，配埋雲呢拿雪糕食，超超超好味！法式焦糖布甸 +$38口感比較實，不過勝在唔會太甜同埋蛋味香濃。

住大角咀20幾年，搬走近兩年，最懷念區內高質素餐廳。今次同舊朋友聚會，特別探索一下新餐廳餐廳位於利得街，由大馬路轉入橫街，都要行入內街多幾步，一唔留神分分鐘淹沒喺車房之中，經過左都唔知一入門口別有洞天，一個大酒櫃，好有格調。餐廳座位闊落，坐得舒服，氣氛好適合同朋友飲嘢傾偈👍有自選set lunch同散叫，侍應姐姐好主動推介餐點，我就聽佢嘅建議，叫咗 香煎鵝肝牛肝菌闊蛋麵（$158）朋友想食牛扒，嗌咗紐西蘭肉眼扒（$158）跟餐有湯或沙律，同埋嘢飲，朋友叫咗咖啡，而我就叫咗杯House white($68)侍應姐姐嘅推介非常好，鵝肝煎得啱啱好，表面脆口，裏面充滿油香，醬汁有菇菌香濃而不膩，厚身嘅闊蛋麵有咬口，成個配搭非常出色，食完念念不忘👍肉眼扒medium Rare啱啱好，牛肉味香濃。特別要提，配菜亦都做得10分出色，薯條係熱辣辣炸起，外脆內軟，薯味香濃食完未夠喉，叫多個水牛城雞翼，雞翼炸得香脆有肉汁，醬汁酸辣比例剛好最後叫咗焦糖布甸（跟餐+$38），呢個布甸同出邊食開彈下彈下嘅有啲唔同，佢係比較厚實嘅質地，好似芝士蛋糕咁，蛋味濃郁，最重要係，唔會太甜食飽之後，同侍應姐姐吹水，先發現，

大角咀附近開了很多有型有格嘅餐廳，而COBALT 就是其中一間。餐廳門口好靚以藍色🟦為主，很吸眼球。🤩😍餐廳內也有很有格調，門口左手邊就係酒櫃，擺滿了各式各樣的紅白餐酒🍷🍾🍸、威士忌🥃連日本清酒🍶都有。👍餐廳地方唔算好大，但餐枱之間都幾闊落，昏暗嘅環境加上好似酒吧格局嘅餐枱、高腳凳令人置身外國小鎮嘅感覺，再入邊仲有一間vip房好啱三五知己一齊聚會暢談。👍💯🫶餐牌上面嘅菜式選擇其實都幾多慢煮紐西蘭法式羊🐑架$268叫了五成熟的羊架，分量大大件，伴碟的薯蓉🥔及蔬菜🥕擺放得很精美，用慢煮的方法保存了羊架嘅嫩滑肉質，吃落很juicy，一啲都唔羶，完全冇多餘血水，好味！🤤😋💯🫶👍香煎鵝肝🪿牛肝菌闊蛋麵🍝$158上枱已經擺得好靚，大大件鵝肝🪿加濃郁嘅牛肝菌，配上索滿汁的闊蛋扁麵🍝，好食到唔停到口，好滿足。😋🫶👍💯💯💯凱撒沙律🥗配煙三文魚$116分量都大份，而且蔬菜新鮮，煙肉乾夠脆夠香口，煙三文魚有四片size大大片，作為前菜很開胃。🫶👍總括來說：價錢唔貴，坐得舒服，適合聚會暢談聚餐飲酒的地方。💯💯💯💯💯💯

田園沙律沙律菜爽脆新鮮，配上黑醋非常清新開胃是日餐湯非常濃郁，而且質地屬於比較濃厚嘅類型，浸麵包食份量啱啱好扒英國保濕豬扒配雜果沙律豬扒煎得恰到好處，外層有焦香但切落就知道無overcook，肉質好軟嫩調味非常簡單，但保濕豬已經將鹽水鎖住肉汁所以juicy至於帶有溫和嘅鹹味啱啱撞正呢塊豬扒肥瘦均衡，而且肥肉部份油脂感比較輕非常推介！COBALT全日早餐份量非常多可以唔需要叫多份沙律菜炒蛋滑嫩帶有淡淡牛奶香氣三文魚煙燻味好突出薯餅炸得啱啱好，外皮咬落係有聲果種脆度大啡菇超級香！而且爆汁
腸同煙肉都屬於調味比較溫和唔會過鹹嘅類型香煎法國鵝肝配白糖糕伴香檳啫喱呢個係成餐飯最好食！！必試首先白糖糕同鵝肝嘅配搭坊間真係無見過佢嘅白糖糕係好食果種，唔會有酸味鵝肝嘅香味要由聞落到食落都勁爆油香成舊一齊食嘅時候有互相襯托嘅感覺白糖糕可以中和鵝肝嘅膩鵝肝可以令白糖糕嘅甜味更加突出又香又鹹又甜嘅衝擊香檳啫喱都整得好好味會有回甘嘅感覺法式芭菲口感介乎於冰沙同雪糕之間有淡淡嘅牛奶香藍莓醬係全碟比較鮮明嘅味道冰爽而不膩

今日經過大角咀，見到餐廳門口好靚，好似外國嘅舖頭，好有格調所以同朋友一齊入去試下因為時間仲早啊，所以入去唔使等位一入到去發現佢內部都裝修得好靚右邊，好幾張枱，再入邊係仲有啲VIP房左邊就係一大個酒櫃環境超級寧靜，好啱三五知己一齊去食菜式選擇唔少今次我同朋友就試左3款美食👍首先係脆炸原隻魷魚配香辣蛋黄醬依個炸得好正除左個味超好👍仲要打卡一流🤣職員話係用新鮮的魷魚🦑同埋佢嘅煮法同平時出面食到的唔同，所以呢有特別的形狀仲有，食得多都唔覺厭肉又林，但又外脆真係好正第二款係蟶子皇海膽意大利飯蟶子嘅味道，超爽口同埋佢個款超有特色，好靚而且海膽味道好濃最後叫了美國頂級牛板腱咬落口啱啱好，唔會太生唔會太熟好好味！

今晚我們去了COBALT (大角咀) 餐廳，這間餐廳位於大角咀利得街36-38號地下1A及2G號舖。這間餐廳服務很好同埋好有bar嘅氣氛。慢煮紐西蘭法式羊架 Slow Cook New Zealand Lamb Rack ($268) 🎀這個菜色不算貴，來到的時候肉已經切好了，羊架很大份，食落去不會太咸，加埋蔬菜一齊食，又美味又健康。香辣蒜片欖油意大利粉 Aglio e Olio （$118）🎀這個意大利粉香辣味同埋欖油味都好重，食落去又香又彈牙，感覺很不錯。法式朱古力心太軟 Chocolate Molten Lava Cake （$68）🎀這個心太軟一切開朱古力漿就留出來，加埋雲呢拿雪糕同埋朱古力餅一齊食，超好味😋傅統法式焦糖布丁 Caramel Pudding （$58）🎀這個焦糖布丁都好好食，布丁底下有好多焦糖漿，兩樣野都好夾，食到好正宗嘅焦糖布丁嘅味道。巨峰提子梳打 KYOHO Grape Soda （$38）🎀這杯巨峰提子梳好大杯，飲到好香嘅巨峰提子嘅味道😚 可以邊飲邊吃💗🥰

我經常去探住喺奧運站嘅朋友，所以奧海城嘅食市都試得7788。今日佢帶我去另一邊近住利奧坊既Cobalt.原來港鐵站五，六分鐘就到。我鍾意佢籃色既門面。同埋內部鋪滿成邊牆既酒架。 🍖我地點左paella。餐牌明明寫住係傳統西班牙飯，但上面竟然仲有大大隻龍蝦係面，喺意外既bonus。個飯就真係做得好傳統，而且青口，蛤肉，魷魚都落得好足料。龍蝦焗得岩岩好，彈牙又唔乾，size亦好大。 🍖另外點左羊架，Medium。慢煮過既羊，保留住肉汁，肉保持好靚既粉紅色，羊肉嘅處理亦都非常之好，唔會有好強既腥味，因此個gravy都唔需要做到太濃味。成件事就變得柔和，同埋可以盡情感受羊嘅肉質。 🍺✨️我地興高采烈咁討論飲乜嘢酒，店員好細心咁問我地要求同埋清晰介紹，既然我地食較重味既羊同paella,正常就會配紅酒。產地我哋話想要法國或者喺意大利，提子我地想偏向於dry d同酒身厚實d. 於是店員向我扡推介左一支。偏偏哩個時候朋友先至話，佢其實飲得唔多。所以我地每人就只係點左一杯house wine. 雖然喺咁，味道同食物都非常之配搭，而且店員嘅耐心講解亦都俾我地非常好既印象。 餐牌上面嘅選擇其實都幾多，每次兩

Cobalt是我最近發現的一家美食寶藏，這裡的法式龍蝦湯、南非香辣燒春雞、經典意大利提拉米蘇和意大利雲呢拿雪糕都讓我難以忘懷。首先，法式龍蝦湯，湯的口感柔滑，帶有濃郁的龍蝦香氣，每一口都如同品嘗海洋的鮮甜。湯的味道非常濃郁，但不失清新，一碗湯下肚令人心滿意足。南非香辣燒春雞是這家餐廳的其中一項招牌燒雞。我個人未食過，味道幾特別，燒雞外皮烤得酥脆，上面配上辣汁，肉質嫩滑多汁，帶有香辣的燒烤風味，讓人回味無窮。搭配酸爽的沙拉和濃郁的蒜泥醬，味道更加豐富。配菜有薯條🍟和燒菠蘿，菠蘿🍍十分甜經典意大利提拉米蘇。這道甜點的層次豐富，蛋糕酥軟濕潤，咖啡和可可的香氣彼此交融。最後，我品嚐了他們的意大利雲呢拿雪糕。雪糕口感綿密細膩，味道濃郁柔和。

之前 午餐已經嚟食過一次,大約大約70蚊左右覺得非常抵食,所以就今晚帶朋友夜晚嚟食凱撒沙律盡量都幾大份，而且蔬菜新鮮，上面嘅煙肉乾夠脆夠香口蟶子海膽意大利飯首先真係覺得呢個配搭好特別好少見到西餐有蟶子友人非常喜歡吃蟶子所以一見到就即刻叫呢一個上枱擺設都幾特蟶子份量超多， 彈牙爽口高質烤焗美式BBQ醬豬肋骨肋骨底有不少薯條,份量一個人覺得係食唔曬經理幫我們把豬肋骨切開，服務非常好豬肋骨厚肉， 而且夠入味餐廳仲有間vip房可以租場開party, 下次公司聚餐可以考慮下這裏整體餐廳食物質素非常高， 蟶子新鮮，豬肋骨厚肉，人均二百多元嚟講真係非常抵食大角咀食到間高質嘅西餐感覺非常驚喜

係度叫個湯同埋主菜。叫左LOBSTER SOUP,味道唔錯,好濃好CREAMY。隻碟都幾靚,質感特別。主菜叫左個蟶子皇海膽意大利飯,有中西合壁既感覺,蟶子皇原隻上,彈牙新鮮。海膽味濃,好飽滿包住D飯,味道都唔錯。飲品叫左杯熱情果梳打,係熱情果SYRUP來的。呢度上菜速度快。見佢食物選擇多,如果一大班人就可以試到多D既野食!感覺佢地似係行度FUSION路線。呢度既酒櫃有好多選擇咁,仲意飲酒既人可以係度開支靚酒添。

週末相約朋友小聚一番於是便到大角咀附近一間比較有格調的西餐廳享用晚餐與友人聊聊近況門面使用藍色作主色調深藍色係夜晚望落都幾有情調很有迷人的感覺呢入到去可以見到裝修風格都好靚一排的酒櫃 可以給客人打卡之餘亦可作為陳列櫃 給客人望清楚唔同酒的種類與產地我與友人喜歡飲湯所以就叫了一人一碗不同風味的湯作前菜對湯既賣相十分滿意飲落好好味 超級推薦大家試下法式龍蝦湯龍蝦味好香濃除了品嘗到鮮味又有些南瓜的香甜很不錯的感覺黑松露蘑菇湯喜歡黑松露的朋友一定唔可以錯過是屬於蘑菇才有的風味清爽而香甜慢煮紐西蘭法式羊架叫了五成熟的羊架伴碟的薯蓉及蔬菜擺放得很精美烹調適中有咬口味道方面也不錯👍🏻蟶子皇海膽意大利飯賣相不錯呢飯的軟硬度很好也吃到海鮮鮮甜的味道勝子很新鮮 調味方法也能帶出食材的風味最後買單時店員告訴我地如果消費到一定金額/人多少少可以同佢哋預定房間原來入面重有一間好靚既房提供比大家多人時聚會裝修得很精緻有格調下次一大班朋友一定要試吓預定呢間房有私人空間之餘亦都可以享受一番呢

今晚同女朋友黎嘅呢間西餐廳，真係好有情調啊！環境精緻，氣氛好浪漫，啲服務員都好有禮貌，令人好感動。餐廳性價比好高擺盤好靚好合適同另一半嚟浪漫浪漫💋周年紀念慶祝梗係要食生蠔啦，咁啱今日買一送一，我哋叫咗偏大size嘅蠔。生蠔好新鮮啦，啲肉質好爽脆，真係令人食落去好開心。吞咗落肚個口仲有一浸香味，唔捨得吞口水。法式龍蝦湯好鮮甜，湯底滑嫩，令人一啖就陶醉。一飲就知道係用真龍蝦殼整，龍蝦殼嘅獨有香味唔易用其他嘢模仿到。係我咁多年人飲頭幾位好飲既蝦湯接著嚟嘅係香草鹽燒牛骨髓，平時見扒房有都唔捨得嗌，見今次百零蚊幾抵食就嗌咗。啲骨髓滑嫩入口即化，香草同鹽嘅味道令骨髓嘅油香升華到另一個層次，令人回味無窮。佢哋所配嘅包係偏甜，同埋燒到好香脆嘅加埋焗過嘅蒜頭，配埋一齊食又係另一番風味🤤美國牛肉他他倍鵪鶉蛋就係今晚嘅主角啦，餐廳打燈都打得特別靚！啲牛肉處理得剛剛好，令到啲肉質好嫩滑，完全冇筋。 同鵪鶉蛋混合後Creamy感十足，再加上啱啱整好嘅薄脆，放落口就好似交響樂咁，唔同嘅口感交織完美融合。最後啲慢煮紐西蘭法式羊架都好讚！啲羊肉煮得好嫩，肉質鮮美，令人食落去口感好爽滑。慢煮羊完全提升咗佢肉味嘅層次，配