Chatterbox Café (圍方)

营业中

休息中

圍方每一間餐廳都會排好多人，所以我就兩三點先去，但原來都要等大約10分鐘先入到。雖然我哋下午茶時段去，但係就冇下午茶或者午餐之分，全部都係同一價錢。海鮮炒貴刁 炒貴刁識落同普通嘅乾炒牛河味道差唔多，唯一唔同嘅就係有一隻蝦同一粒帶子，仲有幾舊魷魚，自己覺得性價比唔算好高，食落冇乜特色，同時味道都有啲咸，雖然佢有額外提供豉油同辣椒，但係其實都唔係太需要食，因為本身已經頗咸。雞肉叻沙雞肉比到我驚喜，一開頭以為係好鞋好硬嘅雞肉，點知原來佢用嘅雞，都係用海南雞，無骨之餘，雞肉嫩滑。叻沙湯底非常濃郁，不過我自己覺得唔係太夠辣，可以辣多少少，我而且湯底都係比較咸，但整體嚟講比起貴刁更好食。

知道圍方新開，約埋朋友去襯下墟，行到夜晚六半都決定食埋晚飯先走，行左陣就搵到呢間話海南雞飯攞獎嘅餐廳，因為同朋友都幾鍾意食海南雞飯，就決定試下攞獎嘅味道，攞飛後要等成廿幾個號碼，等位都等左成個鐘，所以都幾期待終於入座，立即叫左兩個海南雞飯，每個盛惠$138，兩個飯都加左$10轉雞脾落單後坐左陣就有得食，黎到後都即食，即刻覺得好失望，唔知點解可以話係招牌菜同攞過獎，只可以講係呢個價錢嘅正常水準，賣相好似好正咁架，餐廳燈光暗暗地，用左木色餐盆上菜，令到黃油雞皮擺上枱時份外顯得閃令令，但一夾起就知雞肉嘅份量得好少，就咁睇相望落去好似好多舊雞，實際係雞肉嘅厚度係同塊雞皮一樣咁厚，有好多塊雞皮甚至仲厚過舊肉，唔好忘記係已經加錢轉左雞脾，唔知無加錢嘅仲有幾多雞肉食而味道方面，醬汁正常，雞就當然比起快餐店嘅係有多啲雞味，但完全唔驚豔，飯份量又少，望落隻碗好似好大但其實份量好少，食完都唔飽，食剩左好多雞皮，好厚同好肥，鍾意食雞皮嘅人就應該非常鍾意食呢度嘅海南雞飯，但就唔係咁啱我地總結黎講，味道同份量都性價比好低，食完完全唔知點解會攞獎，所以有得揀之下都唔會再幫襯

一間米芝蓮餐廳，一間要排隊但又想去的地方，在大圍有了分店，今日與朋友與其媽媽一起品嚐。人多就可以選擇多，人人也有不同喜好，樣樣都試，就必能滿足。服務員十分有禮帶領我們到坐位，提示用餐時間90分鐘，可以自行網上落單或找他們幫手。讚。首先點了咖哩雞飯：明顯每項料頭也爆炒過，那種多層次的咖哩香味，是茶記難以做到的。鷄件嫩滑有5大件，十分滿足；仲有新薯等配菜。再選了胡椒肉骨茶：朋友媽媽有一點失望，她期望是藥味濃，但此間賣點就是胡椒味香辛，令人全身溫暖；一字骨有5大件，就做到骨肉分離，可見火候十足。最後是海南雞飯：是此點賣點，亦是朋友到來要享受的主菜，果然正常好味，又嫩又滑，仲有一大碟……，但朋友被咖哩迷惑了，咩都加咖哩汁，然後直呼好味，超有趣。朋友你也要試試看，你會選那一項。#大圍#圍方#新加坡美食#正宗海南雞飯#香濃咖哩雞飯#胡椒肉骨茶

*:.｡. .｡.:* Chatterbox Café-大圍(圍方）*:.｡. .｡.:* ✨文華海南雞飯✨海南雞肉質滑嫩但無咩雞味，雞皮好薄而且皮下脂肪極少🤙🏻。另外附上的椰菜清湯，椰菜🥬味濃，裹面有塊滑豆腐，加入少許炸蒜增添香味。✨ 招牌大蝦喇沙✨對比海南雞飯 呢碗喇沙出色好多🤟🏻其實最好食唔係大蝦🦐同其他配料，而係佢個喇沙湯底，濃郁的椰奶湯底和香辣的喇沙醬，味道一流👍🏻唔會得個辣字。無論係米線定配料都非常入味。值得再食一次🫶🏻

第一次嚟圍方，好多食市，花多眼亂之際見到最愛的Chatter box，K11Musea 已經吃過多次，一於入去試下呢間分店。來自新加坡文華大酒店，最出色的當然是文華海南雞飯和招牌喇沙、特色咸蛋雞翼等等海南雞飯傳統的海南雞飯，配上油飯、雞湯和三色醬(辣醬、黑醬油、薑蓉)。雞件經過慢煮肉質嫩滑，脂肪肥美，有口感，連平時唔食雞皮嘅我都破戒一次，油飯軟淋度掌握很好招牌珍寶帶子喇沙湯底又鮮又濃，淡淡椰奶香味散發，爆滿的材料圍滿哂整個碗，粒帶子原味厚身，米線吸收哂湯汁，每一條都是湯米線。鹹蛋黃雞翼雞翼經烤過後的色澤與鹹蛋黃混合而成。鹹蛋黃的鹹道剛好，唔會太膩，少少辣椒更令味道層次感倍升。

呢間新加坡餐廳成日人山人海，今日一早黎等位，就係為咗食佢出名嘅喇沙同咖哩。叫左個招牌雞肉喇沙，米線份量唔算多。但係雞肉尚算足夠同夠嫩，係雞件唔係一絲絲嘅雞肉，而且配料幾多，豆腐卜、雞蛋等等。喇沙咖喱同椰香味重，唔辣，濃稠度令每樣餸料都沾滿汁，鍾意椰香味嘅人應該覺得呢個選擇唔錯。另一個菜叫左咖喱豬肋骨煲配白飯同香脆薄餅，個咖喱好好送飯！豬肋骨有4、5舊大大舊，咖喱味當中有少少椰香味，而且個香脆薄餅浸汁食或者就咁食都相當好食。

2023年8月22日 星期二最近大圍開咗一間新嘅新加坡餐廳，一直都想搵機會黎試，但長期經過都見到好多人排隊，而今日就專登早咗去排隊，務必一定要食到，最後都等咗大約15分鐘先可以入座餐廳裏面裝修得幾精緻，燈光好柔和，枱與枱之間都有足夠距離，唔會覺得好逼夾餐牌上面嘅食物都算多選擇，有好多招牌菜都好吸引，而且價錢都算合理，我哋就點左一個小食、一份串燒同一個炒貴刁等左一陣食物就開始陸續送到，首先有呢一個香脆腐皮卷，腐皮卷已經剪開左一嚿嚿，方便share嚟食，上面仲加上咗泰式酸辣醬，食落去更加惹味，腐皮卷炸得好脆，但食完唔會覺得好油膩之後有星洲海鮮炒貴刁，炒得好有鑊氣，熱辣辣咁送上黎，每條河粉都沾滿醬汁，食落去幾惹味，大蝦好彈牙，而且剝晒殼方便進食最後仲有沙嗲串燒拼盤，豬牛雞各兩串，醬汁充滿花生香味，有少少辣但係唔會好攻鼻，越食越滋味，雞肉好嫩滑而牛肉一啲都唔韌最後埋單兩個人食咗$350左右，雖然唔係點左好多嘢食，不過都好飽

與朋友第一次去到圍方（成日講圓方）🤣見到有間餐廳好多人排隊Chatterbox Café就決定食這間新加坡菜🧡今次點了🧡星州海鮮炒貴刁因為老娘少食肉而又鍾意食炒野炒貴刁用河粉炒哦炒得好香好夠味😋😋😋海鮮有蝦、魷魚和帶子都算新鮮😃🧡文華海南雞飯朋友就點了一個話新加坡菜必食的海南雞飯有湯，湯正常味道但個油飯的確不錯😌不太油但好夠香又夠味😉最後點了甜品🧡斑蘭蛋糕配椰子雪糕我個人覺得雪糕比較甜😛個椰子雪糕有椰子肉都有咬感😊斑蘭蛋糕味道都可以還有個糖漿? 楓糖? 可以加在甜品上☺️更甜😆😆推介🧡星州海鮮炒貴刁

大圍岩開左圍方商場，人頭湧湧。本人一向對海南雞情有獨鍾。見到呢新加坡🇸🇬菜餐廳仲未有人龍，二話不說入去試試佢。今次叫左三樣嘢。1海南雞飯 個飯煮得岩岩好 雞油唔會落得太多 唔會有油膩感覺。飯體軟硬適中。雞方面，調味恰到好處，而且唔會浸雞時間岩岩好，連雞胸位置都覺得滑，腿位更加滑而且有雞味2 肉骨茶 味道方面偏清淡 唔係藥材果種湯底。但勝在骨排夠滑3 雞牛豬沙嗲串燒 正常發揮 。以咁嘅價錢，份量偏少

今日同朋友去The Wai行商場同食晚餐，揀左chatterbox食新加坡菜，入面坐無虛席，好受歡迎！👍🏻價錢唔平，但份量十足，又豐富、好味，好飽！😋😋1.白胡椒肉骨茶配米線 $132原來仲有油炸鬼！油炸鬼非常香，又脆口！肉骨茶全部都係一字排！肉質軟冧易咬！肉味同白胡椒湯互相配合👍🏻白胡椒湯唔會太辣，米線亦彈牙，仲有菜、索哂d湯既豆卜！😋😋2.咖哩豬肋骨煲配白飯及香脆薄餅 $142一次過滿足想用白飯同薄餅配咖哩食既我地！👍🏻咖哩甜辣適中，仲有蔬菜類，例如茄子、薯仔、秋葵等，非常滋味！埋單～$300～但滿意味道同用餐環境光猛潔淨！👍🏻👏🏻

大圍開了新商場，各式各樣餐廳食肆都進駐入來，其中專門吃海南雞和肉骨茶的 Chatterbox Cafe也在此開店舖。放工時候間間餐廳都人頭湧湧，門外位置水洩不通，我們大約等了一個鐘才有位。香脆薄餅4件配咖喱汁,蔬菜條 $38這款沒有什麼特別，只是幾塊薄脆加幾條青瓜條。沙嗲串燒併盤(雞豬牛.各2串）$128點了併盤可以吃齊雞牛豬肉串，味道不過不失是個沙嗲醬汁有些驚喜，點了這醬特別惹味。招牌大蝦喇沙 $178份量一般湯底香濃有椰香味帶點微辣，大蝦都新鮮，魚片豆卜芽菜吸滿湯汁。白胡椒肉骨茶配麵線 $132忘記影相，一鍋過肉骨茶配麵線感覺比起配白飯湯汁少咗，一字骨煮得腍腍，輕輕咬下也可以骨肉分離，加了白胡椒味道不會太搶喉，麵線幼滑。

試過尖沙咀個間覺得好高質，見大圍開左，都去一探究竟，試下味道🤪🌴環境舒服，如果坐卡位，私隱度高，基本上連隔離枱都見唔到，適合一班閨密暢談打卡！人流雖然多，但並無影響食物出品的質素！🐓文華海南雞飯（$138）真係要一讚滑嫩的雞身，爽口雞皮，加上三款醬汁，各有特色。另外一讚係個飯，同其他油飯唔同，佢個飯係帶多少少薑味，好香好暖胃，好好食！😋🐖白胡椒肉骨茶配白飯（$132）食過一次番唔到轉頭，佢個排骨係做得好鬆軟，一咬就肉骨分離，連啲軟骨都毫無難度食入肚。個湯好好飲，連埋豆卜、金菇，索哂汁，好好送飯，另外，仲有脆卜卜的油炸鬼，脆得來唔油膩，就咁食都好食，我就鍾意連湯汁好似響玲咁食了。🤤#新加坡菜 #大圍美食 #圍方 #海南雞飯 #肉骨茶 #環境舒適 #打卡 #閏密 #三五知己 #沙田美食

大圍新商場，當然要去行吓啦，見到呢間餐廳多人等位，就知道質量應該係有保證🤩剛好安排了一個房間，裏面極具私人空間感，坐得亦非常舒服寬敞！餐牌第一頁係招牌菜嘅選項，已經深深吸引住，最終可用QR code自行落單，快捷方便！文華海南雞飯～海南雞份量算多，而且十分嫰滑，附上三款醬汁，口味大大不同，新鮮感不斷湧上，而油飯本身嘅調味亦都非常獨特！另外，湯亦都係有驚喜，蔬菜湯嘅清甜配上香滑豆腐，絕對可以清一清味蕾。素菜炒貴刁～每一條貴刁都沾上該有嘅調味，不多不少，味道適中，更加食得出廚師嘅鑊氣！非常出色！

大圍新地標"圍方" 開幕第一日至今每次經過呢間餐廳都係好多人喺門口等位今日嚟品嚐下佢地嘅新加坡菜式果然有水準．食完就明白點解每日都咁受歡迎除咗肉骨茶之外．串燒都好多人食．好吸引✨文華海南雞飯最鍾意海南雞啖啖肉，一條骨都無最重要肉質非常軟滑配上帶有薑味嘅飯湯裡面仲加上豆腐同生菜，非常清甜✨星州海鮮炒貴刁即叫即炒嘅貴刁．色澤豐富唔會太鹹加上爽口鮮蝦大大粒厚厚嘅帶子魷魚都好新鮮．足料又豐富以後嚟大圍想食新加坡菜又多個選擇喇

今次我去咗位於大圍的Chatterbox，一間主打新加坡菜的餐廳。佢係由新加坡文華大酒店旗下的Chatterbox Cafe開設，以出名的海南雞飯聞名。我點咗四樣菜式，分別係文華海南雞飯（轉做雞髀）、香脆腐皮卷、美祿恐龍同仙草豆漿。以下係我對每一款菜式的評價：* 文華海南雞飯（轉做雞髀） * 這個係佢地嘅招牌菜，我特別要求用雞髀代替雞胸肉，因為我覺得雞髀比較嫩滑多汁。果然冇令我失望，個雞髀煮得好入味，肉質彈牙，同三款醬料（薑蓉、辣椒同黑醬油）都好夾。個油飯香口又唔油膩，同雞湯都好出色。如果你鍾意食海南雞飯，呢個一定要試。* 香脆腐皮卷 * 呢個係一款小食，炸至金黃香脆。加上甜酸醬更添風味。* 美祿恐龍： * 呢個係一種新加坡特色嘅冰飲，由一杯冰鎮嘅美祿上面灑上未溶解嘅美祿粉末。呢個飲品好適合夏天飲，因為佢好清涼解渴，又有濃郁嘅巧克力同麥芽味。個未溶解嘅美祿粉末仲可以增加口感同驚喜* 仙草豆漿 * 呢個係一款將仙草同豆漿結合嘅創意飲品。個仙草係用黑糖煮成，甜而不膩，同豆漿嘅香滑互相襯托。仲有啲仙草凍條係入面，增加咗層次感。呢個飲品適合想飲啲清淡啲嘅人。總括而言，我