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开饭介绍
位于酒店三楼的Cellini，厨师以新鲜食材制作色、香、味俱全的意大利美食﹔加上优美的池畔雅座及免费无线上网服务，为您与家人及朋友缔造一个完美的休闲及饮食场所。
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营业时间
星期一至日
06:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
难得到了周末，起床后又不想远走，便选了这家在家附近的酒店餐厨来吃一个high tea。下午三点三，正值是下午茶的时间，但上来这餐厅的时候，却一个人都没有。于是，我们随便找了一个窗边位坐下，还可以看到外面的泳池... 和楼景。这里刚开的时候，都有见到不少报导说这里有多廉价，这次到访，已比刚刚开的时候加了价，一个high tea set 要＄88。但当然，仍然是很便宜的。犹记得有一次我在pacific coffee吃的一个两人high tea set, 都要过两百元一个呢。那么在这个价钱的high tea，到底会是怎么样的呢？先说一说环境，整间餐厅的布置，由枱到椅到一盏吊灯，都很想打造到欧陆的感觉。然而，一个黑色的天花和不高的楼底，却只令到这里有点不伦不类的感觉。再看一看枱面，各样的摆设由枱垫到餐具都是没有问题的... 除了这里是用纸的餐巾，令感觉有一点像快餐店。食物方面，点了一个high tea set和肉酱焗薯皮，饮品都一并点了，所以先来。红茶是一壸的来，真的像是high tea；冻啡的味道也不错。不消一会，那high tea set都来了， 简简单单的两层，另外上了一碟忌廉和果酱，是配scone的。上层的分别是芒果蛋糕，椰丝小蛋糕，朱古力蛋糕和一个有苹果蓉的馅饼。先吃椰丝蛋糕，中间的馅料好像椰挞，而外边的皮其实就是一个小蛋糕，不太甜，如果暖食会更好。再吃了芒果和朱古力蛋糕，两个的味道都算是香浓，但蛋糕的质感却不够软，且好像放得久了的蛋糕，跟平常面包店买到的没有两样。最后吃的是苹果挞，这一个则做得不错，外表松化的皮内装有果肉的苹果蓉，当然，同样热食会比较好。下面的一层则是三件不甜的点心。先吃了三文鱼包，两层好像牛角包质地的面包夹著一片烟三文鱼和生菜，面包松软和有牛油香，三文鱼和生菜也很鲜，做得不错。另一个便是scones，应觉实了一点，但还选焗得很香，只是不知为何，跟这set一起奉上的忌廉竟然在碟中溶了！心想，这忌廉到底是如何打出来的呢？最后是一片ham配biscuit stick， ham用了徧咸的一种，配手指饼，香脆可口。整体来说，这high tea倒是物有所值的，而咸点则比甜品优胜。至于肉酱薯皮($68)，上碟的时候焗得很热，表面的肉酱是平常西餐厅的肉酱味，没有什么特别，配著芝士和底的薯皮一起吃，也算是可口，不过，相对份量较少。如果这里的食物可以再做好一点点的话，我相信这会是西环一个悠闲下午的好选择。
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早前看见MAGAZINE介绍西环的一间新酒店有间抵食的意大利餐厅, 上个WEEKEND便TRY 下. 有汤,沙律 和 甜品BUFFET, 加一个MAIN DISH, 只须$98, 都几抵我最喜欢的水牛芝士蓄茄, 正! MAIN DISH 我要左SEA BASS, 都OK. 但朋友COMMENT 佢地叫既自选意粉好食D. 甜品, 虽然不是好特色的甜品, 但都OK好食, 特别推介香蕉MOUSSE, 好味! 蛋糕就一般. 临走前餐厅STAFF 推介佢地有个HIGH TEA, 只须$68, 下次会尼TRY 下. 总括来说, 合理价钱, OK好食, 会再来.
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自从尝过Glo的高质素欧陆西餐，对西环越开越多的小酒店的西餐厅，信心大增。有次看见杂志说西环尾最新的帝盛酒店，有名为Cellini的意大利餐厅，晚餐套餐只是$98起非常抵吃，也就立即订枱尝新，希望能像上次在Glo那样惊喜。不过，两间同样是西区酒店的餐厅，今次惊是有了，不过是吓不是喜……帝盛酒店门口位于内街，很难找。坐上电梯，到达洒店二楼的餐厅，很难不被餐厅的特色装璜吓倒：没装假天花的矮楼底，吊着大水晶灯，椅子是粉色绒毛的，环境昏暗，加上播著的midi音乐，以及十室九空的情况，感觉老土，甚有强国风味。但既然来到就硬着头皮上吧，也就道明来意，被领到窗边的枱坐下-不对，其实外面还有个泳池，不过只是蚊型大小，游两游就触池边那种 - 这里虽也有'poolside' 座位，但就算坐在外面，对著一边伸手可及的大马路（只是二楼来的），一边更像鱼池的泳池，又有何风味之有？这里只有套餐，主菜价钱由九十八到二百多都有，连头盘、汤和甜品餐饮，再加餐厅推广期有八折，事实上是非常抵吃。也就要了爱吃的带子意大利饭，另一客要了酥皮焗羊鞍并巴马火腿，其他的都只得一款选择。三色沙律：烟三文鱼、辣肉肠和冻肉，是为三色也。卖相普通，味道更是好一般，像是午餐时段吃剩留低的。沙律更是求其，黑醋汁少得可怜，像是在干嚼菜，但又带苦涩。这个沙律，吃过就算。汤是野菌忌廉汤，热腾腾味道又浓郁，质感也是恰好的杰身，好喝。面包则瘦过干柴，香草饱又硬又无味，不可能是自家焗制的，说是急冻货也有人信；Girssini其实是脆饼条，但太韧，啪也啪不断。这里没附牛油，但盛黑醋和橄榄油的瓶却肥腻得很，是很久未抹过了吧？卫生情况有待改善。等了一段时间才准备好的主菜，卖相又不差：两碟东西都看来颇对版，令已失望几回的我们重燃点希望。满心欢喜的将题羹塞进饭里，感觉它很淋身，像糊仔，心头已一黑；吃进口更是不得了，完全不是应有的外软内硬不但只，还是完全煮软煮熔得像杰粥那种，但也间中咬到硬颗粒混在其中；加上那正常意大利饭的味道，这risotto粥可为一啖一惊心 - 事源我早已估到这种餐厅会将饭煮软点，所以早在落单时已叮嘱要煮硬点的，但想不到……加上完全没鲜味，质感又暧昧的所谓带子，这意大利饭，完全击倒了我，吃不到三分一已投降。另一在杂志作主打的酥皮焗羊鞍，酥皮过厚，羊肉被太重香料处理过，羊酥味都盖过了，加上肉的质感又奇怪，像是强被捶松的霉霉淰淰，肉质又不滑，感觉差。伴碟的包括火腿都是一般质素，但总括而言，怎都比意大利糊仔优胜。最后是甜品，有朱古力蛋糕和意大利奶冻。前者的海绵蛋糕质感太松但不软，也变干了，加上不香不浓的朱古力，两个字：行货。另一边的奶冻，上面盖着死甜的蓝莓酱，味道盖过了下面的奶冻。奶冻味道也偏假，质感像啫喱多过奶冻，质素如何大家心知。不过在今晚缺乏其他甜品的情况下，这小杯奶冻已算是沙漠中的甘露。除了餐饮，餐厅也附送一杯特式饮品，其实是薄菏茶加青柠汁，清清凉凉的，吃得一肚火，下火最佳。埋单只是二百多，个人却是付得不情不愿的，吃掉的卡路里quota也是死得不明不白。真令人失望。这里水静鹅飞，也不是毫无道理。
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香港酒店的增长率近年似乎明显增加了，就在我所居住的地区内开了一间崭新的酒店，当然看一看有什么名店餐厅进驻呢！早前于该酒店网站查看餐饮一栏时仍未有任何资料显示，感觉是怪了一点，因为既然酒店已开始有旅客入住，酒水食物竟未有配合作出安排，我想这间酒店的管理阶层需要做点功夫。就在今年九月初，于大厦屋苑信箱接收了一张邮政单张，细看一下竟发现是上述新开酒店的驻场餐厅寄发的，名字是"CELLINI"，一个很熟识的意大利名字。心想是不是早前在大角嘴某酒店结业的"CELLINI"的后续版呢？为求证实我的疑问是否正确，就在中日战争爆发周年纪念日，即系九月十八日的一个晚上，与太太一起前往一尝意大利晚餐。正六时三十分便到达位于酒店三楼的"CELLINI"，恍若包场一样，或许这与新开张不无关系.高背木椅配白色云石餐台，加上数盏大型吊灯，意式餐厅的感觉是有的,但不太强烈。与从前的台凳及吊灯同出一切,所以有理由相信餐厅在大角嘴结业的店子摆设及椅桌全部移师往新店.由于我俩是首台食客，故此很荣幸,获得两位侍应生全程招待。从酒店入口处看到此新店开张之推广海报，每位食客均可获赠"Iced Summer Green"饮品一杯.淡淡的青柠带著冰冻薄荷口感，在三十二度高温之下认真消暑呢！除赠饮以外，原来此刻还有八折优惠，果真是新张大赠送。就在我俩坐下不久，侍应生已送来两张餐牌，分别是厨师推介及一般晚餐，两者均是套餐型式，曾想尝试看一看散点餐牌，可惜"CELLINI"现在只提供早午晚三式套餐，假日则提供自助早午餐.由于餐厅侍应人数少的关系，橄榄油和陈醋也是自助的，一边吃著侍应送来四支Grissini脆条及一个开四份普通不过的面包时，一边打量著两张餐牌的内容，除了要两份厨师推介的晚餐外，还额外要求散叫一个烧一级肉眼扖配蜜嗲那汁，只是从套餐价减二十大元，一个临时变通的散餐项目，真是意想不到减得这么少呀？我俩所点的套餐，分别是意式烩牛膝配意大利饭和酥皮焗羊鞍配巴玛火腿，两者味道取其一的话，我俩会偏向焗羊架。个中原因请细看以下评论便知底蕴。坐下来等著套餐上桌的同时,大可到门口那处拿本杂志及报纸阅读.先来两杯薄荷青柠蜜、随后送上一篮面包,面包虽暖,但毫无特色,然后顺著次序由三式前菜沙侓、餐汤、酥皮焗羊鞍配巴玛火腿、意式烩牛膝配意大利饭、烧一级肉眼扖配蜜嗲那汁,最后是甜品及咖啡.餐牌 晚饭套餐三式前菜沙律及是日餐汤松露香菌云吞配茄茸汁 $123烟三文鱼忌廉扁意粉 $160香草烧春鸡配香辣茄茸汁 $170烧一级肉眼扖配蜜嗲那汁 $210烧鳕鱼柳配日式照烧汁 $210甜品及咖啡或茶大厨推介晚饭套餐三式前菜沙律及是日餐汤巴玛火腿野菌忌廉意大利宽条面 $172珍宝带子配露荀野菌意大利饭$198香煎三文鱼,龙脷卷柳配香槟蟹籽汁 $223意式烩牛膝配意大利饭 $248酥皮焗羊鞍配巴玛火腿 $248烧一级肉眼扖配蜜嗲那汁 $285甜品及咖啡或茶薄荷青柠蜜薄荷青柠蜜有青柠,但欠缺薄荷味,饮落有清凉的感觉且带点苦涩,在这杯饮料,蜜糖发挥不了作用。三式前菜沙侓送到我俩跟前的是一碟摆放很精致的前菜沙侓，以三文鱼为主的花之卷、鹅肝酱及蜜瓜配巴玛火腿。首先一尝蜜瓜配火腿，咸香的火腿配上甜甜的蜜瓜，咸甜两程味觉在口中混和得配合非常，继而把鹅肝酱往嘴巴送进，鹅肝酱像极平时在自助餐吃到的行货，味道绝不正宗。幸好剩下的三文鱼厚薄适中，亦颇新鲜,软滑的口感也觉得一件真是不足够呢！餐汤跟餐的西汤，我选了意大利菜汤，太太则选了忌廉磨菇汤，无论是菜汤或磨菇汤,都没找到半点金宝味.汤水尝到颇浓杂菜味,杂菜的份量略少;磨菇汤的奶油下得多了点,幸好还味盖过磨菇的味道,免强合格.意式烩牛膝配意大利饭牛膝大旧兼韧度十足,但最嘈糕是肉质粗糙劲黐牙,机乎每吃一口便用上一至两支牙签,但那短圆柱型内的牛骨髓很美味呢!但味道不是人人可以接受的,不爱吃的会觉得很腥,爱吃的会觉得味道有点像蒸鱼肚内的鱼油味道。至于那些意大利饭真不像样子，似乎是煮得过火，比对以往在其他意式餐厅所吃到的都相对地失却水准，近乎是软饭一样，完全失去意大利饭应有的硬度。酥皮焗羊鞍配巴玛火腿外层厚脆的酥皮,内里包著嫩稔的羊鞍,膻味浓郁,色泽粉嫩.当切开的一刹那,连飘来的气味也膻味四散,色香味同样有睇头.烧一级肉眼扖配蜜嗲那汁说成是块一级肉眼扒倒有点误导,五成熟的生孰程度对板,但问题在于那瑰肉眼扒本身的品质,扒的味道像极在大x乐连锁店所吃到的没两样,即使酱汁如何再好也是徒劳甜品希望吃到的甜品是心太软,结果却来了意大利奶冻及朱古力饼.小巧的杯子装著奶冻,质感柔滑细软,配上数粒酸果及朱古力碎,点致了奶冻那单调的味道,除了有果酸及香甜的味道,还加插了一点点香纯的朱古力味.而厚纯朱古力饼慕丝,绝不带酸,还有海绵层软绵轻迎的质感,两者是完美的配合.在八折优惠及两杯赠饮下,最后以598的价钱结胀,四道菜加杯特饮即平均每人299亦不算贵,现时通胀猛于虎的情况下,算吃得过,若能选择鹅肝、牛膝及肉眼扒的品质,并且改善煮意大利饭的技巧,相信我会经常光顾.
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