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开饭介绍
截至2008年初，品牌已于全球开设40家鱼籽酱及烟三文鱼专门店，其中半数位于机场内，除了售卖Prunier鱼籽酱及「吧呖」三文鱼，还供应特制鸭肝酱及特级西班牙烟熏黑毛猪腿等菜式。
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营业时间
星期一至日
07:00 - 23:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
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去旅行，就得对自己好一点，所以这次选了Caviar House ＆Prunier作为初始。甫坐下，店员问我要不要一杯香槟？实在是个好提议。这瓶香槟属自家品牌，味道清香易入口。再下来是这个拼盘，除了三文鱼他他外，其他都很不错。生蚝爽脆creamy，虾鲜甜，烟三文鱼味道刚好，不会过咸。蔬菜沙律亦满载惊喜，酸醋汁味道调得很好，真想无限添加。最后送上朱古力，为这次用餐划上句号。
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因为工作的关系有一次机会来这里品尝。午餐时段但人不多，有些人只是过来喝一杯酒的。而我这名三文鱼爱好者当然是必吃三文鱼啦，点了一盘海鲜沙律，其实里面的重头便是三文鱼，腌三文鱼，圆形，切片，三文鱼刺身，大虾，小虾。总之无论从外形或是口感来讲，都可以说是非常新鲜的。盘中放置的半颗柠檬由一块黄色的布包裹著，整盘的摆放也很精致，抵得上这个价钱。用餐的过程中跟服务员闲谈，问到这些鱼肉的产地，他说是挪威的三文鱼，因为那边的空气水质都比较好，所以选择那里的鱼肉空运香港，但大虾就不是了。虽然腌三文鱼的口味我还无法吃的习惯，总觉得太过重口，但服务员说一般都会配烤土司来吃，他也给了我几片切好的吐司，但我喜欢三文鱼的原味，所以没有要更多。此外还点了薯蓉做搭配。这一餐所体验的服务态度很好，服务员一直热心解答我的疑问，也关注我用餐的感受。对于旅途劳顿的人来说，到这里小憩一下是不错的选择！
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Scot. Salmon 1/2 $88其实只是3片烟三文鱼配2片多士，虽然只得3片，但未至于太细块，烟三文鱼好鲜味而不会太咸，好食Ice Mocha $48好香滑，不放糖都好饮King Crad 1/2 $88都是份量不多，蟹脚的鲜味是可以不用配上酱汁都已经好食，本身已经带有微微咸味Perrier $38虽然好似贵了点，得总算物有所值，又可以打发下等上机的时间
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21-apr-08 杂志介绍，店舖好有来头，刚要出差就来试下，座系吧台好耐都无人理，叫左个职员问有咩介绍（其实我都做左功课），我求其话我未试过黑鱼籽，个职员就毫无诚意咁介绍左餐牌上最贵既千四蚊黑鱼籽比我，话系上等货好食好多”零舍不同咁话”，但又唔识讲点解好食系边到，专业欠奉，最贵就最好使鬼你介绍咩！我就试左个餐牌推介的$520 Tsarina 黑鱼籽伴苏格兰烟三文鱼加杯Sauvignon blanc, kim crawford白酒。上台时跟Toast。软面包在底烟三文鱼系中间黑鱼籽铺系面，黑鱼籽并不是十分鲜美，而份量只有杂志里的一半(正常手法)，烟三文鱼确系上等货，但黑鱼籽味道同烟三文鱼并不相配，而多士竟然系超㶶，食左一口便放弃，事后向个女职员反映，职员话个厨系新返工，下！新厨就唔识用多士机？定系大厨手烧多士咁威？整体都几失望，只有纽记白酒最令我满意！
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