Catfe (已結業)

在蘇杭街食完foxtail的麵, 耳猶未盡, 看見小型咖啡店, 名字倒是玩食字, catfe, 應該是愛猫之人, 買了杯Americano, 因為座位不多, 空間有限, 我們只有外賣, 店內只有一個員工, 手忙腳亂, 匆匆忙忙並不是喝咖啡的重要環境因素, 這些都除卻, 咖啡才是靈魂, 一個員工應該手工好的咖啡, 都可以暫時期待一下, 等了5分鐘, 一杯Americano到手, 一路行在上環的街道上, 拿著一杯熱得燙手的紙杯, 店裡竟然連隔熱紙杯套都不提供, 只有一張薄透的紙巾, 最終走入Starbucks取了一個才可把咖啡拿著, 一路上個紙杯的咖啡從一直湧出, 滴到我的腳上, 十分狼狽, 工欲善其善, 必先利其器, 如果是專門做外賣的生意, 何不處理外賣的器皿好一點, 咖啡的質素是一般, 沒有驚喜, 略帶酸沒有果香, 比較淡, 沒有很差的味道, 但不值$26的咖啡, 很失望的一次嘗試....

I was attracted to this Cafe because of the name Catfe located on the corner of holiday inn.It was a little bit disappointing because there were not many cat related items inside apart from the logo and the cat ornament on the ledge.At Catfe, they have non coffee drinks for people who do not drink coffee.They had a cake cabinet.Unfortunately, both seats were taken so I could not dine there.I was intending to try both cakes but since I had to eat outside I only got one.I got the tea one because t

放工時間到Catfe，正好有位坐夏天的時候常去喝他們的冰滴咖啡，平靚正，Arabica豆就是有這種魔力，不論用虹吸手沖等什麼方法，都有令人驚喜的風味。點了杯是日冰滴：危地馬拉淺炒這是我要求另外倒到玻璃杯影相的，正常size是一個外賣膠杯淺炒的危地馬拉咖啡豆，氣味芳香、色澤通透、呷一口有濃烈花香、蜜糖的風味，很好的一杯讓我放輕了心情。見到有手工蛋糕，當然要一試，檸檬錫蘭茶芝士蛋糕，也滿有新意面頭的脆米是上碟前才加上的，錫蘭茶是他們調較的，很香濃；中層mousse香滑柔軟，最驚喜的是底層的芝士蛋糕，加了檸檬皮！餅底也是我喜歡的，既薄且脆，不會濕淋淋的，very good！享受了我個人的happy hour，非常滿足！barista依舊是十分靚仔好傾雖然這裡店面細細，但我很喜歡這裡。

食完飯，加上外面30幾度熱尸辣辣，行過見到呢間新開既Cafe，忍唔住入去睇下有乜野飲，對於本身唔飲咖啡既我，一心想睇下有無朱古力飲，於是問下店員......店員就推介我飲薄荷朱古力沙冰，果然好介紹，好濃香既朱古力加上薄荷，沙冰入口即刻成個人涼晒~~

嘩.... 老闆今曰話請我哋飲coffee，大家就提議去新開的"Catfe" try try ，好、嘅然大家想試下新嘢，就開始落order，一去到店舖就見到一個好似TVB 男藝人 "陳X鵬" 係我眼前出現，佢service唔錯，我order咗40杯不同味道嘅coffee& Iced Slush沙冰 。我自己覺得Caramel coffee  真係好正，夠滑夠香。D 同話，朱古力冰沙仲正。 但唔好意思 ，忘記咗影相比大家睇，下次再去時再upload 照片比大家睇。

在上環蘇杭街的 Holiday Inn Express Hong Kong Soho Hotel 角落，之前仍是個銷售處！想不到 5月尾經過時，已圍板裝修，將會有一間 cafe 進駐！令我很期待！  不足一個月便開業了！ 招牌用上一包半咖啡豆貼上，可見店主花上心思設計及無限心機！小小店子，地方骨子！裝潢簡潔，環境光猛！透進日光，零舍醒神！  可是，店子實在太細小，沒有堂食，只供外賣！ 簡約的裝潢，以小植物點綴，增添朝氣！綠化環境！  植物旁邊放了兩小兜咖啡豆，分別是未炒的咖啡豆略帶青色，炒過的咖啡豆呈深啡色，還散發咖啡香氣，倍添咖啡店的氣氛！ 當然不少得咖啡機！相信全店唯一亮點是那座滴餾咖啡機！ 售賣咖啡、馬卡龍、朱古力等，後者放得井井有條！ 然而咖啡款式確實不少！此外，還售賣咖啡豆、咖啡杯等用具...。店子小小，認真五臟俱全！原來老闆是 Barista 沖調咖啡應該很專業吧！至於，咖啡來自於哥倫比亞、意大利...等地，是優質咖啡出產地！當然！對我來說，首選還是坊間 Cafe 少有的 Ice drip 滴餾咖啡！ 滴餾咖啡機頂層的冰溶化滴溜第二層的咖啡豆，一滴一滴流到