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餐厅是在停车场内，一出电梯， 已感受到浓烈的异国风情， 再入是装修舒适的保龄球场 ， 还有特别为小朋友准备的辅助发球恐龙座， 细微尽显心思。 另有三处露天 cafe， 用南美图腾茅屋和 cushion装饰， 配上开扬西贡景色， 写意休闲。虽然没其他客人，餐厅 也让我们四人 独占法国餐厅 ，还差派两位员工殷勤招呼， 餐厅布置温暖豪华舒适。面包篮是手工即做，新鲜香脆， 前菜 白酒青口， 凯撒沙律 ，水准之作。 主菜和牛扒 ，炭烧味香，火候控制好，鲜美多计， T bone steak 略过熟，侍应知道后即主动要求重做 因是平常家庭晚餐，我们没有叫餐酒， 菜式分量颇大， 我们亦吃不下甜品了。餐后打保龄球，那里炸番薯条份量很多， 十分香脆可口。整体而言，这是一间很有心思 的综合娱乐地点 ， 招呼窝心 ，价钱合理，老少咸宜，餐厅 主人对一切要求很高， 十分有诚意， 非常值得推介支持1
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男朋友生日，我想给小惊喜，所以不想又铜锣湾，中环,尖沙咀，看到网上介绍，就选了这间餐厅~很喜欢这间餐厅，装修很有心思,外面是夜光播住mv 的保龄球场酒吧,劲cool球场边内有个隐敝侧门，推开门系装修典雅的fine dining 餐厅，正中有得食有得玩~餐厅好宁静，环境好舒适，可能因为星期一关系，加上地方较远,餐厅就好像给我们包场一样食物方便，味道不错，我们点了蟹沙律,m5牛,烧龙虾和带子,沙律，龙虾,带子都好fresh,牛刚刚好，不韧，有肉汁另外值得一赞是service,由入场打保龄的工作人员到餐厅的待应,都是笑面迎人,态度有善,服务细心
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一班居住西贡区嘅朋友推荐呢间餐厅, 话好特别, 于是藉住周年纪念日嚟试试.餐厅位于翠塘花园附近一幢名叫CENTRO嘅商场内, 占地2万几尺, 分开几部分, 包括保龄球场, 轻食餐厅, 酒吧及FINE DINING SECTION. 各适其式, 总有一款啱你. 今晚我地尝试了FINE DINING SECTION.沿住商场自动电梯上三楼, 一路上会见到有好多实木家俱及装饰品, 已经好吸引. 我地本身好钟情泰国呢个地方, 对实木家俱更加系情有独钟, 所以已经觉得好IMPRESSIVE. 入到餐厅更加 "哗"一声 ! 只要你细心观察, 不难发觉餐厅主人放左好多心机去装修.由侍应带领下入到去FINE DINING SECTION, 完全系自成一角, 好有PRIVACY. 餐牌内有一款SET DINNER, 其余都系A LA CARTE. 最后我地挑选了两款头盘加两个主菜.头盘1. BEEF TARTARE一碟成功嘅BEEF TARTARE, 首要条件旧牛肉必须新鲜, 呢一点绝对无问题. 调味方面厨师比较偏向保留原有肉味, 所以SEASONINGS方面比较稳阵淡口. 如果可以略为改进, 相信会更能提鲜.头盘2. GRILLED SCALLOP一碟三粒带子, 煎得好靓. 以MANDARIN SAUCE作陪衬, 但同样地略为淡口保守. 主菜1. GRILLED M5 STRIPLOIN肉嘅质地好好无容置疑. 唯一失色系D PORCINI MUSHROOMS, 完全无味道.主菜2. GRILLED LOBSTER上碟卖相好靓, 厨师好细心地将龙虾钳肉同头部嘅肉都取出, 非常方便进食. 调味方面比较突破, 厨师响个汁底上应该加入了一些HERBS, 所以味觉上较有层次, 值得一赞.整个晚餐过程都令人好舒服. 忘了一提, 面包篮入面有BREAD STICKS, 我向侍应反映有点儿疏气不脆, 厨师二话不说立刻重新焗过一篮, 服务态度完全值得一赞 !由于我地不嗜甜品, 所以选择出去酒吧位置品尝COCKTAIL.酒吧部分装修都好细致, 抬头会发现店主摆放好多古董物件好似相机等, 音响方面亦好落本, 置身酒吧完全给你好自在嘅感觉.分别点了两款COCKTAILS, PINA COLADA + COCONUT BERRY MOJITOPINA COLADA : 用椰壳盛住, 好吸睛. 味道方面好清新.COCONUT BERRY MOJITO : 饮嘅时候发现, 点解冰块会黑黑地颜色, 细看之下, 原来冰块内有薄荷叶, 即系薄荷叶连水一齐雪成冰块, 呢个做法会令你饮用时, 冰块慢慢开始溶化同时, 会带出淡淡薄荷味. 由于有些人对薄荷叶并不受落, 呢个做法就吾会咁抢走杯饮品原有味道. 对于BAR TENDER呢份心机. 绝对值得一赞 !闲逛周围, 发现轻食部分好大, 原来每个星期六晚都设有自助晚餐, 价钱$299/位, 可以一试. 另外店员亦介绍了星期五晚10-12点有个优惠, 保龄加啤酒有特价, 非常适合夜鬼. 一间餐厅的成与败, 真系非常在于员工的服务态度及热诚. 响BEACH BUMS & CANNIBALS你可以完全感受, 员工非常细心嘅讲解及介绍, 令你完全有宾至如归嘅感觉. 虽说话属于西贡区, 但餐厅其实未入到市中心咁远. 交通方面亦好方便, 巴士或小巴往西贡方向必经之路. 非常推介大家去试试.
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24/12 平安夜，我同老公都冇特别订枱去食饭临急临忙即管上网search下有边度好去啦！我系open rice嘅「开饭相簿」比呢间餐厅嘅相吸引左，而且佢甚少食评，所以决定开车去西贡一试！佢位置其实好方便，揸车人士一定钟意，有个超大嘅停车场（一定有位放心），只要你表明有揸车餐厅会比free parking 2hours 入到餐厅，简直amazing!!! 每一个区域都可以揾到佢特别和用心装饰嘅地方！有个高级保龄球场、2个酒吧区、3个老天区域、1个食buffet（连live band)、1个fine dine (连live band)平安夜我哋去咗fine dine区( private room 一边大概有6 张枱+ live band) 浪漫浪漫老公拣咗个圣诞节套餐 total $560( 鹅肝，truffle soup, 欧洲M5牛，chocolate)-鹅肝：真系超级好食，高级货-M5牛：肉质唔错，煮完仲有小小汁，只有好小根-chocolate: 朱古力味浓郁，香滑！我就拣 a la cart ( beef tartare, seafood paella, fruit sorbet) -beef tartare : 系店员推介的，有个水煮蛋配合，生牛肉味好香甜-seafood paella: 系我本身比较钟意食嘅嘢，所以点！我觉得佢相对比较贵，$399一份，女生个人食啱啱好，男仔可能就唔够啦！佢加入左啲辣肉肠，刺激味蕾，但本人都系比较喜欢食传统的西班牙海鲜饭-fruit sorbet: 后悔叫咗😝其实食物质素ok！唔系超级好食但系以节日 及fine dine 环境 实属已经好好！如果本身钟意打保龄一定系一个好正嘅地方如果下次有一大班朋友一齐打保龄我都一定会推介来呢间餐厅！
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西贡建有不少的行山径, 近年到西贡都是为了行山。这周末持续美好的蓝天与白云, 可惜身体些微感冒不适, 不宜过剧运动, 可是我们仍是到了西贡。 两人换上了红黑白三色的鞋子, 想起从拍拖到结婚那么多年, 我们没ㄧ起干过这回事! 球道色彩幻变, 最前方装上大屏幕，不断在播放 MV。跃动的节奏, 画面伴随著𠾐𠾐的滚动声音, 精神立即抖擞起来, 即时进入状态，全程投入这回事里.....猜不到初次的 Bowling 体验就在西贡的「Beach Bum & Cannibals」发生了! 每条球道最前处均放置了实木坐椅及茶几, 空间宽敞，无论观赏及参与 Bowling 也倍感舒适! Bowling 场地还设有洒吧, 提供各式饮品及小食, 配套完善。 虽然我俩不太热爱 Bowling 运动, 但融入这时尚及热闹的气氛中， 细胞也年轻起来, 老公尤其喜爱这𥚃的音乐，旁边球道的ㄧ班小朋友也玩得十分尽情! Bowling 过后, 肚子在叫喊，我们顺道在场地附设的餐厅享用晚餐! 大门口的设计也富有浓浓的民族风, 与木制台凳很配匹。 餐厅内除了贯彻木制家私的风格, 可见吊灯, 地毡, 镜架, 以至用色及大小装饰品均费尽心思, 充满店主个人的色彩, 听闻是店主亲自从世界各地搜罗, 而老公和我也是这类型木制家私的爱好者, 所以特别有著亲切感! 餐厅还设有小露台, 景色开扬，是闲聊品酒的好地方。 侍应端来面包蓝, 正式进入晚餐的环节! 侍应非常细心友善，得知老公喜爱杯中物, 介绍了餐厅四款由纽西兰酒庄、两款提子酿制而成的自家品牌红白餐洒! 整晚ㄧ共试了两款, 可惜抱恙未敢品尝, 不过看著老公满足的笑容便醉了! 餐厅除了在家私, 灯光, 音乐, 色调和布置等下工夫, 店主更找来三位ㄧ体, 来自西非, 歌声, 笑声及乐器演奏也同时令人溶化的乐队, 为用餐带来美好的气氛! Beef Tartar with Slow Cooked Egg 餐厅提供晚市套餐及散叫菜式, 不想动脑筋的我选择了套餐! 前菜是牛肉他他与慢煮鸡蛋。 Beef Tartar with Slow Cooked Egg 将鸡蛋拌匀 Parmigiano Reggiano 芝士与牛肉, 滑溜芳香的牛肉直达味蕾, 我更爱将牛肉与香脆带盐份的芋片配搭, 牛肉的层次感和味道即时变得更立体, 再咬ㄧ粒酸豆, 非常醒胃! Cream of Wild Mushroom with Truffle 磨菇汤香气荡漾, 汤感滑溜顺𣈱, 虽然汤内并没有磨菇粒, 但浓厚的菇香, 再配搭黑松露的幽香, 很久没尝过这㨾迷人的磨菇汤, 实在是惊喜! Grilled Wagyu Striploin 我的主菜来了, 份量之大令我有点吃惊! 除了两大件厚身和牛㚈, 粗薯条, 小红菜头, 芦笋, 牛肝菌等伴菜也美仑美奂、非常丰富。 Grilled Wagyu Striploin 大厨为桃红鲜嫩的和牛配上青掓汁, 令人称心满意, 另ㄧ块则与老公分享! Red Wine Poached Pear 甜品是我喜爱的红洒梨子, 梨子非常入味, 香气与甜度恰好, 加上玉桂的辅助, 美味得很。不过原来压轴还有更精采的配搭 ㄧ 云呢拿雪糕和香槟啫喱, 令人更依依不舍这道美妙的甜品! 晚市套餐连餐飮ㄧ共五个 Course , 光以质素和份量来评价, HK$599 绝对是非常超值及ㄧ试的选择。 Grilled Hokkaido Scallops HK$189 老公较多心, 在餐牌上寻找各式心头好, 头盘选了烤北海道带子。带子半生熟, 更能突显其鲜嫩甜美的本质, 同时拌上蔬菜汁, 松露罗勒青酱及杂菜, 令口感更丰盈! Alaskan King Crab Salad HK$219 随后是加拉斯加皇帝蟹沙律, 味道及配搭也清新可口，份量足以二人享用。鲜甜芒果, 牛油果和独特的粉红鸡尾洒汁, 令患上小感冒的我, 胃口也大开。 Lamb Rack Provencal 300 Gram HK$269 主菜是老公喜爱的羊架, 娇嫩粉红与丰厚的质感, 实在叫人垂涎! 热烫嫩滑带点脂香, 加上脆边的羊架, 非常诱人, 而底部备有普罗旺斯蔬菜杂荟予以平衡, 整体令人喜上眉梢, 只怪老公太懂得选择了! 美好的环境 美好的 Bowling 运动 美好的乐队 美好高质的餐飮 美好亲切的服务 不得不推介这美好的体验 西贡不只可以行山，还有快乐 Bowling！这个圣䜥假期, 不妨与家人及朋友到访 「Beach Bum & Cannibals」!
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