Azure Restaurant Slash Bar (已結業)

雖然宅女外號是, 但總會有糧頭的時候, 或是跟朋友慶祝特別日子時, 就會想. 要找間有點格調, 食物亦要有一定的水準, 在中環這區是有不少選擇. 不過價錢當然又是另一回事. 說真的沒有能滿足所有要求的餐廳嗎? 其實又未必. 像這家位於中環蘭桂芳酒店內的AZURE一直都是宅女其中一間心水餐廳, 除了裝修有氣派, 食物水準亦有美景相伴之外, 價錢以中環地段來說也覺合理. 最近他們換上了新大廚, 重新創作推出了個名為的晚餐, 宅女當然要來試試看!這家AZURE就是位於中環的隆堡蘭桂坊酒店29樓, 餐廳分有兩層, 樓下的主要是酒吧或供應下午茶, 而晚飯則需要上一層樓梯來到30樓. 餐廳地方都幾大, 不過座位一點都不會狹窄, 中央大多是十分舒適的大型梳化位, 靠著落地玻璃窗邊的一列亦是半梳化卡座, 可以俯瞰整個港島景色. 而餐廳盡頭亦有一個露天區, 如果不太熱的話, 晚上坐在戶外邊望夜景邊飲野傾計的確不錯.宅女其實之前有來過幾次, 感覺這裡的環境滿有氣氛 (除了周末人多可能會有點嘈雜之外), 不過這次再來, 才發現原來餐廳一角有個十分隱蔽的包廂, 這裡可以容納到5-6位人客, 而且望出窗外就正正

夏天已稍稍地來了，氣溫炎熱，實在需要多一點刺激，才能激發起食慾。Azure Restaurant Slash Bar正好有新主廚Luke Barry進駐，為客人炮製了一系列全新餐單。經他精心挑選下，製作出「海陸盛宴」的三道菜晚餐，當中更分為三個主題，分別是「嚐鮮之選」、「惹味之選」及「低碳之選」。今次有幸一次過嚐盡各款菜單，未開始前，先來點熱辣辣的麵包，配上餐廳特製的牛油，從來都會未開始，已經有點飽的感覺，牛油美味之處在於它的味道，有蕃茄、黑松露及香草味。頭盤由屬嚐鮮之選的【柑橘醃帶子】打頭陣，與其說是西式，不如說成是fusion菜式，只因用上了不少日式材料，好像海藻、黑蒜、柚子等等，使帶子的味道清新脫俗，開胃醒神。另外，屬惹味之選的是【輕煎牛柳】，輕輕煎香表面，內裡仍然呈現嫩紅色的半生熟狀況，肉味香濃而嫩滑，配合清爽的調味，絕對是油而不膩的呢！最後的頭盤是屬低碳之選的【烤舞茸菇及脫水香菇片】，說明是低碳，即是代表是素食行列，絕對適合給素者享用。老實說，我對菇類的興趣不大，可是又濕又乾的雙重質感令人驚喜，嚐過一口後，便會越來越想吃般。來到主菜，先是嚐鮮的【白酒蒜蓉忌廉汁煮青口拼香煎大蝦

我是一個不太怕熱的人，在朋友們的對比下，我的耐熱程度顯得頑強頑多了。可是這個夏天再不能沾沾自喜，因為熱透了身心的暑氣，幾乎每一刻腦子都是雪糕、涼菜及凍飲的諸類食物的影像，無疑胃口也受氣溫所影響。根據天聞台最新的公報，剛過的六月是香港131年以來最熱的六月份，真叫人驚訝！與友人相約晚膳，大家似乎也受不了街上的悶熱，決定提早到餐廳去。第一次來到「Azure」，映入眼簾是高高的樓底和令人煥發的自然採光，加上寬廣的空間感與及時尚的設計，整個環境予人非常舒適的感覺。頂層還設有天台，可盡覽中環市區景色，是秋天 Happy Hour 及派對的首選。時間尚早，我們先來 Happy Hour。調酒師介紹了這杯紅色的 Sex in the City 予我，本來對紅色的雞尾酒存有介心，可是入口甜酸與清香的味兒，輕盈而誘人，實在太討人歡心，一瞬間暑氣全消！一邊聊天、一邊嚐雞尾酒，麵包變作我們的小食。麵包上全是大小不一的洞，包心柔韌富筋性，口感極佳，再塗上香草、蕃茄或黑松露的牛油，非常美味！「Azure」乘熱浪為客人送上「海陸盛宴」三道菜的晚餐，分別以海陸的時令選材構成「嚐鮮之選」、「惹味之選」和「低碳之選」的

因早兩個月前，未有為honey生日認真地慶祝一番，心中內疚不已，所以就襯佢農曆生日玩大啲，去酒店餐廳食燭光晚餐補數 。為博紅顏一笑，地點由情人決定，小肥只需準六時半赴約。Honey所揀選o既「Azure Restaurant Slash Bar」為於中環隆堡蘭桂坊酒店29及30樓，要有特別通行咭先可乘升降機到達。29樓為酒吧，食客必先行上弧形樓梯才能抵達30樓餐廳。餐室樓底高，間隔開揚，暗淡o既燈光令氣氛頗為羅曼蒂克 。置身於酒店頂層更可欣賞到香港迷人o既景色，理應為一種享受，可惜二人卻被安排入座通往室外酒吧o既門口位，雖然梳化座椅都好好坐，但每當有人進出，室外o既高溫隨即擁進而入，吹正我地 ，殺盡所有風景、情調、氣氛及蠟燭火光！似乎酒店設計有問題之外，服務一樣唔多妥！當日直到離開，食店都並非滿坐，XO仔一早訂好位，都要受到如此不受歡迎之對待，莫非手持優惠劵o既客人就唔可以舒舒服服地享用晚膳 ？！同honey坐落成十分鐘，除咗有水飲、有餐牌睇之外，就冇人理會過我地要唔要叫酒飲，晚餐食咩主菜等，未食已經成身（熱）氣，成肚火 ！同情人慶生，小弟當然要保持伸士風度，見過咗二十分鐘都

香港餐廳如走馬燈，想吸引顧客回頭光顧，定期轉換餐牌，是其中一種方法。兩年多沒有來Azure，這番再來，是因為Azure請了新大廚，同時也帶來新的菜單，想來也很久沒有再來Azure，就應承了朋友，一起再來回味一下蘭桂坊的璀璨夜晚。蘭桂坊的夜晚的確漂亮特別，以前在附近工作，看了這麼多年我也還未生厭，以餐廳來說，Azure應該是蘭桂坊中其中一間最好風景的，有機會的話，大家一定要來看看。新廚新菜都設定在「夏日盛宴」這新套餐之中，主題則有三個「嚐鮮之選」、「惹味之選」、「低碳之選」。我們各自選了不同菜式，就由麵包籃開始今天的晚餐，香草、黑松露、蕃茄三款牛油之中，最喜歡當然是黑松露，塗上它，麵包也自然地吃多了。「嚐鮮之選」的頭盤是柑橘醃帶子，份量是三款頭盤中最少的，但味道卻很不錯。薄切帶子伴新鮮和醃製兩款蘿蔔，再配以香味十分突出的黑蒜，味道得以在口腔中爆發性散發，很有心思的一道菜。「惹味之選」的頭盤是輕煎牛柳，圓形牛柳配粟米粒、蘿蔔、蠶豆、茴香等，數款食材感覺沒有太多交流，是三款頭盤中比較失色的一款。「低碳之選」的頭盤是烤舞茸菇及脫水香菇片，選用較高檔的舞茸入饌，菌香十足，醬汁也是用椰菜花精心調製

七一姐姐放假，與其留家與兩隻魔怪作戰，不如出去找地方吃頓好。感謝老人家照顧囝囝，這晚帶老公及乖巧妹妹，來到蘭桂坊酒店享受新出的「海陸盛宴」三道菜晚餐，既清新又有創意呢！原來餐廳換了新總廚，於七八月以多款時令食材，透過「嚐鮮之選」、「惹味之選」及「低碳之選」三個主題，呈現清新富創意晚餐，每位$618。這天我們選了較早時段前來，在日光下享受美好的精緻晚餐，人生一樂也。從來很喜歡這裡的麵包，配上不同口味的牛油享用十分美味，特別喜愛黑松露牛油，為了它連吃了三件麵包之多！　晚餐的三個主題可以交錯配搭，首先吃嚐鮮之選的頭盤 柑橘醃帶子，肥美新鮮的日本帶子，配上醃蘿蔔、新鮮小蘿蔔、新鮮海藻、黑蒜、柚子啫喱及迷你蔬菜等，酸咪咪的清新開胃，作為夏日頭盤正好。　另一頭盤心血來潮點了低碳之選的 烤舞茸菇及脫水香菇片；主角的舞茸菇實在太香馥美味又多汁了，墊底的薯泥又非常幼滑好吃，加起來真心好吃，是估不到的驚喜值得推介！來到主菜環節，絕對推介要選嚐鮮之選的 白酒蒜蓉忌廉汁煮青口，超大的一兜中全是鮮嫩可口的小青口（大的沒有那麼嫩及棒啦），以白酒蒜蓉忌廉汁加雜菜粒煮香，好吃到升天！　吃完青口，那吸收了天地精華的醬汁

長週末瞓到自然醒再周圍食, 今次到好耐冇去的azure 食個brunch. 之前有過不太愉快的經驗, 但看了openrice 近期的食評, 似乎已改進不少~12:00左右到埗, 竟然仲未set 好場, 只好在下一層坐坐等一下, 等了10分鍾左右終於可以入座可能因為長假期, 沒有很多人, 一開場時只有3-4枱客, 很寬鬆~~ 行了一round salad bar, 拿了飲品及生蠔生蠔是小隻的, 不太肥, 但幸好是新鮮的, 味道也不錯飲品有一些小瓶的detox drink, 應該係mixed juice, 幾fresh~ 其他還有蟹腳, 蝦, 青口, 牛肉沙律, 味道ok, 也蠻新鮮的~ 前菜吃得差不多, 是時候食主菜RACK OF PORK (豬架): 肥瘦適中, 不會硬而且有口感, GOOD~~  RIB OF BEEF (牛肋肉): 忟得很軟, 入味, 略帶少許脂肪, 很容易就吃完整份~~ 食完主菜, 甜品時間! 甜品不是自助的, 而是以甜品架的形式呈現: 甜品的味道不過不失, 最特別是最底層的白酒啫哩, 酒精的比例應該蠻高, 吃完後身體都暖了~ 最後, 以一茶作結, 是不錯的一個b

平時唔係好敢食團購TEA, 怕中伏, 但因為試過同一集團既AVA Restaurant Slash Bar覺得OK, 所以就約左妹卡一齊食 : )上到去3點, 窗外當然無哩度出名的夜景。相反, 因為層數高加埋個落地玻璃, 實在係非常熱, 真係第一次流住汗食tea。坐低無耐, 就送上兩杯prosecco。再等多15分鐘左加, 個三層架就黎了。下層:Smoked salmon ball- 外型可愛的煙三文魚波, 360度都係煙三文魚呢! 味道正常, 但為了定形, 入面的面包被壓得好實。Prawn salad on Turkish bread- 配上青瓜, 幾清新。中層:“Burger” Lemon cup cake with mango mousse, brownies & butter cream- 又一可愛小點! 檸檬味既蛋糕被整成”漢堡包”既面包, 綠色buttercream作生菜, mango mousse (其實吃下更似加了gelatin的puree, 不是mousse)作漢堡肉, 同真burger放埋一齊好趣緻!!Warm raisin scones with blackcur

摯愛的男友又帶我去中環區飲野,每次佢挑選既餐廳總係有靚人靚景,中環區的夜景當然漂亮,而靚人當然是指我..至小是他認為的呢今次來到AZURE,蘭桂芳酒店的地標餐廳,這裡最適合的是男士夜浦前飲一杯COCKTAIL壯壯膽,而女士們當然是跟深愛的人把酒言歡拉而這裡的COCKTAIL確實不錯,這杯AROUND THE WORLD入口酸甜,令人有愉快的感覺,VOKDA,WHISKY溝上橙汁,檸檬汁和小量菠蘿汁,這裡的BARTENDER每種東西都調配得宜,值得一讚已經即場預約了下星期來一次晚餐,非常啦期待呢

要數城中既有開揚露天靚景，食物又不錯的餐廳並不多，這間位於蘭桂芳酒店頂層的正是其一。這兒眼看只有兩層，上層是用餐區，下層則是酒吧及一些餐枱，中間還放有一張桌球枱，可是他們其實還有一個環境相當優美的露天樓層，飽覽中環的夜景。未正式開餐前，先來點麵包，符上的是三種不同味道的牛油，分別是香草牛油、黑松露牛油及蕃茄牛油，三款都各具特色，不過最喜歡的還是芬芳馥郁的黑松露牛油，塗在熱烘烘的麵包上，松露香更表露無遺。第一道頭盤是【炸布里芝士沙律配羊奶芝士多士、煙肉、磨菇、乾蕃茄、蘆筍及馬鈴薯】，感覺有趣，有芝士的奶香、咸脆的煙肉、乾爽的磨菇及甜美的乾蕃茄等等，層次多元化得來，味道又幾配襯。另一道是【Picasso Salad】，如果上道是重口味，那麼這道就是清新之選，以多款不同的懷舊蕃茄來製作，配合青瓜片、無花果、哈蜜瓜及巴馬火腿等，味道清新爽甜，很開胃。慢慢地主菜也送來了，先由海鮮開始，【波士頓龍蝦拼鱈魚配烤蔬菜及法國芥末醬】的迷人程度爆燈，原因是龍蝦與鱈魚都是我愛吃的，特別是鱈魚，油份重，肉質特別滑溜，而龍蝦剛剛與鱈魚的質感相反，爽口彈牙，兩者的火喉剛好，既鮮嫩又美味。雖然我喜歡吃海鮮，但面對著

已有好一段日子，沒踏足蘭桂芳，這裡對自己來說，最好的記憶都不在酒精，而是來自食物。今天到來的目的也一樣，是為了食物而來，希望離去的時候，今天的味道也成為將來的美好回憶。今天有點工事纏身，自己成為了最遲的一位，要跟等候的各位說聲對不起。坐下不一會前菜便送上，眼前出現的是炸布理芝士沙律配羊奶芝士多士跟煙肉、蘑菇、乾蕃茄、露荀和馬鈴薯，芝士跟沙律和其他蔬果很配合，給人很新鮮的感覺，吃罷胃口也給打開了。主菜到來之前，還有一個看似漢堡包的Green Burger，Burger沒有一片肉，用了香菇和牛油果代替牛肉，還用嬌紅的蕃茄代替了麵包，入口感覺更清新怡人。主菜方面先送上香烤8安士伊比利亞豬鞍扒配根菜蓉及焦糖蘋果，這個豬鞍扒不用煮全熟也可食用，所以今天的只做了八成熟，豬鞍扒只用了鹽來調味，而肉色中帶一點粉嫩，入口不會太乾，且軟嫩中帶不錯且十分直接的肉味，喜歡豬肉的人要一試。吃過豬鞍扒，當然是少不了紅肉的黑安格斯牛裡脊配白甘荀蓉牛骨髓薯蓉及牛肉汁，黑安格斯牛裡脊肉質軟嫩，吃著也吃到肉汁澎湃，加入牛骨髓的薯蓉也帶點牛肉味，加上帶點甜的白甘荀蓉，這個主菜的味道異常豐富。最後的主菜是波士頓龍蝦併鱋魚、配

星期六朋友結婚, 來了這間酒店的西餐廳食BUFFET, 餐廳有兩層, 有一條樓梯通往上層, 都幾靚的. 我們5點幾就去到, 還未佈置好就周圍參觀一下, 餐廳都好有特式, 佈置得好靚, 因為唔係好大的關係, 所以餐枱係放左幾張好長的枱, 然後旁邊放左幾張短的枱. 外面還有一個露台有兩張SOFA可以坐, 雖然冇咩VIEW, 但都好舒服的環境.因為應該預左6:30會入席, 所以仕應已放晒D嘢出嚟SET好個場, 但係因為遲左先開始的關係, 所以8點左右才可以食入席, D海鮮放得太耐所以已溶晒雪, 壽司都係. 但係餐廳不停的出嘢食, REFILL得好快, 同埋服務好好, 不停的添白酒及白酒, 我初初以為有汽水的, 但問仕應原來係有可槳的.食物有生蝦, 長腳蟹, 青口, 三文魚, 吞拿魚刺身, 壽司有太卷, 有些沙律, 有紅菜頭沙律, 湯都有黑松露磨菇湯同埋蟹肉海鮮湯, 仲有即切牛扒, 有羊扒, 咖喱牛, 雞, 魚, 意粉及長通粉, 西蘭花. 甜品係有朱古力慕絲, 意大利芝士蛋糕, 麵包布甸, 朱古力蛋糕, 焦糖燉蛋.食物種類唔算好多, 味道都係普普通通啦, 黑松露湯唔夠味, 夠淡, 長通粉都幾好

知道這裡的環境不錯，人流也少，很適合悠閒的過一個寫意的下午。一入到去有一桌球枱, 玩味十足.  原來用餐要再上一層.  只有一客, 是我們太早了嗎?出去走一圈, 竟然有生蠔, 之前睇過食評, 原以為每人兩只, 實太驚喜. 生蠔並非即開, 但都相當大隻, 新鮮, 估計是美國或法國蠔吧!  開能之前沖過水, 不太夠鹹, 但頗甜, 算很不俗!其實的頭盤還有沙律菜, 煙三文魚, 烤茄子, 什菌, 芝士, 點心, 湯, 也算挺豐富. 還有數款鮮榨果汁, 正!主菜點了牛扒和鱸魚, 牛扒有點不對板, 似燉肉, 不是我杯茶. 鱸魚還好, 嫩滑.  主菜方面, 這裡的只算平平.最驚喜的是甜品是以三層架形式上, 一到來. 忍不住嘩咗一聲. BUFFET 連三層架high tea! 最上層係cream bulee , 荔枝果凍和panna cotta. 以荔枝果凍最驚喜, 好大粒荔枝, 好甜哩!其餘的還有泡芙, macaroon, 士多啤梨撻, 檸檬芝士撻, 香橙蛋糕, petits four. 全部味道不俗. 檸檬芝士撻很香, 係驚喜之一.  香橙蛋糕呢個平日甚少吃, 但呢度係橙香味濃, 也被我掃光了~全

約兩年前的初訪，已深深被 Azure 迷人的氣圍所迷倒。位於酒店之巔的餐廳佔地三層，一進去的29樓是酒吧酒廊部分，藏酒款式及飲品選擇極其豐富，酒鬼在這裡可樂了～然後再沿迴旋形的樓梯往上行，就是30樓的 Fine-dining area。較昏暗的燈光加上無遮掩的落地玻璃，夜中環的美景盡收眼簾，環境不能再迷人了！　不過也是今次才知道，原來再往上行還有天台的 Roof Bar & Terrace 呢！佔地很寬很大，景觀超級開揚、環境令人陶醉，在這裡飲酒碰杯絕對是不得了的享受～據知這裡幾乎每週五都有不同主題的活動，酒鬼們要留意了～而我們最後的用餐位置，還是回到29樓的 Lounge area，因為那邊光線充足，拍照會容易很多！其實這安排也不錯，可以有另一番新鮮的感受了。　先以精緻麵包籃開胃；沒錯這裡連麵包也一絲不苟，而是自家製／特別委派餅店根據店方的自定食譜製作，質素特別好；另外牛油也分為香草、蕃茄及松露三款口味，我最愛松露味。　然後新菜式也逐一上檯，首先是 Botero Salad 炸布里芝士沙律 ($188)，布里芝士即是 Brie，這裡選用丹麥貨色，質感柔軟、濃厚中見溫和；配上羊奶芝士多

精品酒店(Boutique Hotel)，到底何謂精品? 精品泛指潮流、時尚的酒店。名字沿於美國商人構賣一棟小樓，重新打造成新且高檔的酒店，因而取名為Boutique Hotel. 有別一般酒店，精品酒店都富有懷舊、文化的色彩，不是建造出來的，而是酒店的前身就是擁有建築特色的歷史大樓。Hotel LKF by Rhombus 龍堡國際酒店，就是位於蘭桂芳地段的精品酒店，集時尚優雅於一身。今次到訪Hotel LKF 中的 AZURE Restaurant Slash Bar，高貴得來亦不失典雅浪漫情懷。特別在於此餐廳擁有三層，第一層有懷舊和現代的吧枱、桌球枱第二層無論燈光、擺設都比較是浪漫通過一條長樓梯，到達第三層的天枱，露天的座位，適合大伙兒放工來聊天~雙重芝士沙律 沙律都是採用由元朗農場，新鮮採摘的菜! 配用蕃茄、乾蕃茄(Sundried Tomato) 、香口的煙肉、蘆筍、以及薯仔，口感帶有酸甜亦非常爽口，！最喜愛的反而是用上炸丹麥布里芝士及法國羊奶芝士，放在多士之上，不覺芝士膩口，軟心而帶有濃郁的芝士味。蕃茄西班牙火腿沙律清一清味蕾另一款沙律，用上黃色蕃茄、龍葵菇 (Portob