AW Patisserie

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AW Patisserie的法式焦糖燉蛋泡芙結合了我最愛的法式焦糖燉蛋和泡芙, 而且這製成品相當出色兼成功。法式焦糖燉蛋和泡芙都是我喜愛的經典嘅法式甜品, 想不到這樣結合是那麼驚喜萬分。首先，法式焦糖燉蛋外層的焦糖又薄, 又相當的香脆，內部則是滑嫩的奶香燉蛋, 熟成度剛剛好, 不過生, 又不會過老, 控制得非常專業, 吃起來的口感非常好。加上外脆內綿的泡芙, 真是人間美味。沒有在別的地方見過或試過這種甜品, 實在出色得很。吃的時候先用湯匙輕輕敲碎表面的焦糖，即可享用滑嫩的法式焦糖燉蛋, 非常有儀式感。

喺Pop up Store買咗開心果綠茶芝士撻，返去做下午茶並非堂食，估唔到咁好食，好想記錄低。起初見到啲開心果醬咁綠色，有啲擔心係香精味。入口開心果味夠，芝士味不會太搶，剛好襯托出開心果香，味道自然一點都唔假，食得出真材實料。撻面啲果仁脆脆，係琥珀核桃的香脆口感😍，撻皮鬆化相當出色，不會充斥過量牛油味一口肥膩，係少見咁好，撻底入面嘅麻糬軟糯🤩各方面都好高水準，唯一可以挑剔的地方，個撻有多種口感，但無法做到完全融為一體的感覺，對女士來講，都幾飽肚，但唔係肥膩飽滯、幾個鐘消化唔到嗰種。總體而言，絕對對得住定價，會久唔久心思思，想重溫舊夢😋

AW Patisserie是由法國藍帶前五星酒店餅師主理。每款泡芙都十分精緻。其中特濃意大利開心果麻糬泡芙以其豐富的開心果風味而脫穎而出。它灑滿烘焗的伊朗開心果碎，內陷包含意大利西西里特濃開心果醬、開心果吉士、煙靭麻糬和忌廉。咬下去，開心果的濃郁味道在口中爆發，煙靭的麻糬和烘焗過的開心果碎增添了口感層次。不過，個人認為它可以再減甜，更突顯開心果的風味。另外一款受歡迎的泡芙是栗子麻糬手工泡芙。它的外觀外觀金黃色配上栗子蓉忌廉，並點綴著原粒板栗。充滿栗子風味的內陷由煙韌麻糬、手工栗子吉士和栗子蓉忌廉組成。這款泡芙略甜，栗子的份量和風味都十分足。除了這兩款，AW Patisserie還提供其他精緻的泡芙選擇，每款都經過精心製作和搭配上乘食材，呈現出多樣的口味和口感。小總結❤️❤️❤️❤️📌有不同款式的泡芙選擇📌每款都十分精緻

最近在香港掀起一陣開心果熱潮🫘什麼甜品都要加上開心果開心果雞蛋仔、芝士蛋糕、雪糕等等等這次點了 aw patisserie開心果麻糬泡芙&開心果麻糬芝士撻個人比較喜歡泡芙甜而不膩，內裡有麻糬煙韌韌有點咬口感開心果麻糬芝士撻：比較甜+吃完會很飽，個人比較推泡芙～價錢方面偏貴！！！價錢方面偏貴！！！價錢方面偏貴！！！重要的事要講三次！開心果麻糬泡芙 $58⭐️⭐️⭐️⭐️開心果麻糬芝士撻$58⭐️⭐️⭐️

係社交平台留意到呢間AW Patisserie 嘅手工泡芙店 由法國藍帶及前五星級酒店餅師主理最近行開尖沙咀K11 art mall佢仲開左Pop up Store💚💚😍每日都有泡芙、蛋糕Jar現貨見佢打住法國藍帶嘅旗號，一於即時去自肥一下睇下開心果味夠唔夠濃🥰打開已經有陣果仁香，上面舖滿開心果碎，除左開心果慕絲，仲加左開心果醬，味道好rich又唔會好甜，食完真係會超開心🥳呢個真心大推！！！！！🥰PS嗰日接近中午時間去到現場都有幾個人排隊買緊排最後嗰個輪到佢嘅時候想食都冇得買建議大家早啲去，或者社交平台同佢哋留定貨啦～

🧧新年禮盒🎁 限定開心果麻糬💚 煙肉芝士鹹甜拉絲超驚喜😍🐭 米奇老豬Vol. 444 🐷［AW Patisserie］之前同 @aw_patisserie 店主因食結緣被佢嘅開心果蛋糕jar同泡芙震驚🤯所以成日「纏」住店主許願出多d其他產品今年新年終於有開心果味嘅MAD啦🥳店主火速送來比老豬試 早鳥優惠做到26/1咋！.🐖🐖《新年綜合瑪德蓮MADeleine禮盒》🐖🐖 💰$140💰店主建議叮10-15秒 💡翻熱後蛋糕口感更濕潤味道都會更濃烈 👃🏻有麻糬/芝士果d仲有拉絲效果添！1️⃣ Bacon & Cheese 🛑8.4/10🛑煙肉有脆脆嘅口感搭配拉絲軟心芝士 🤤鹹甜嘅組合係驚為天人咁好食！2️⃣ 特濃開心果［新春限定］🛑8.2/10🛑蛋糕體嘅開心果味明顯入面嘅流心醬更甚 💚仲有埋麻糬同開心果脆脆AW嘅開心果出品果然係信心保證✅2️⃣ 黑芝麻湯圓 🛑8.2/10🛑黑芝麻控必必必試 🖤包圍麻糬嘅係超濃、起沙嘅芝麻醬真係勁似湯丸！4️⃣ 京都抹茶紅豆麻糬 🛑8/10🛑保留左部分原粒🫘更顯天然 唔係死甜抹茶味唔錯～5️⃣ 朱古力Nutella［新春限定］🛑7.9/10🛑唔知係咪老豬叮得太耐過火 nutella

每年新年前都鍾意搵d特色禮盒準備送禮~行經中環街市，見到AW patisserie出左新年MADeleine禮盒，有六款唔同口味，但知道中環店做到1月13就完🥺所以即刻入手一盒試下先~2024🐉新年綜合瑪德蓮MADeleine禮盒（一盒六款）🧧：✨特濃開心果✨朱古力 Nutella 🍫✨原味檸檬 🍋✨黑芝麻湯圓✨京都抹茶紅豆麻糬 🍵 🫘✨Bacon & cheese 🥓 🧀口感好鬆軟，咸味嘅煙肉芝士都好有驚喜，芝士味濃郁，煙肉咸香味出眾🤤 開心果同Nutella係新年限定款，我幾鍾意開心果味，真材實料嘅感覺💚黑芝麻湯圓&京都抹茶紅豆麻糬都有我喜愛嘅煙韌感~ 一次過有晒6隻味真係幾好，總有一款啱口味😝

第一次試開心果味的泡芙，味道挺好的。最喜歡泡芙上面的焦糖開心果碎，超級好吃。泡芙表面還是脆的還有盒子超亮的🤣不過，略微覺得泡芙裏面的開心果吉士醬（？）和想像中不同，沒表面那麼濃味。價格也不平民，不過開心果是真的足。下次再試其他味看看～

💚 開心果、榴槤、麻糬控必試 ❤️‍🔥限定樽子蛋糕 🤤 拉絲麻糬泡芙、瑪德蓮有驚喜 😍🐭 米奇老豬Vol. 372 🐷［AW Patisserie]老豬同店主識於微時終於等到佢地喺中環街市開第一間實體舖啦🥳今次獲邀去試食可以相認啦！交談間感覺到店主果團火🔥 老豬被深深打動了🥹佢地嘅MAD禮盒放左🌈顏色係店主希望Make A Difference做點不一樣的 百花齊放 💐🌺🌸🌻🪷.🐖🐖《開心果蛋糕樽》🐖🐖 🛑8.7/10🛑 💰$68💰呢款係用左伊朗、意大利西西里同日本嘅開心果 一打開個蓋陣開心果係爆出來嘅程度 🌋d開心果係烘完再用左焦糖炒出來焦糖衣令開心果更脆、甜、香成為左變奏版嘅爆谷咁 🍿️戚風蛋糕係原味 更突顯特濃開心果醬同忌廉一個人完食都唔會膩口！私心許願加d開心果脆脆喺夾層會更開心🤪.🐖🐖《D24榴槤蛋糕》🐖🐖 🛑8.5/10🛑 💰$68💰如果你鍾意 @ikeahongkong 嘅榴槤雪糕你一定都會勁鍾意呢個！榴槤蓉軟綿綿得來又有一絲絲嘅口感 🤤忌廉嘅味都好濃 夠「臭」 ❣️老豬男友大讚呢個好正！.🐖🐖《手工泡芙》🐖🐖 ⚠️強烈建議即場食⚠️如果拎返屋企（就算只係2個鐘）都會淋左泡芙嘅菠蘿

唔想成日食連鎖餅店嘅蛋糕咁悶🥸趁生日&紀念日就想搵間特別啲嘅小店試下😆呢間嘅店主畢業於法國巴黎藍帶廚藝學院，仲做過五星級酒店餅房🫣大有來頭呀～於是就決定係佢啦！生日已經食得好heavy，所以就訂咗個輕盈啲嘅代糖蛋糕😛口味就揀咗“日本抹茶雙重芝士蛋糕”🇯🇵🍰整體抹茶味超級濃郁，即使係用代糖都係少甜，始終代糖食得多都唔健康呀！蛋糕總共有四層，由上至下口感同味道都各有特色：1️⃣抹茶香緹忌廉忌廉好香滑好creamy2️⃣抹茶Mascarpone慕斯加咗mascarpone嘅緣故，口感相較面頭嘅忌廉會硬身啲，芝士味唔算太重3️⃣抹茶baked creamcheese呢層係芝士味嘅主要來源，雖然加咗抹茶但都冇掩蓋芝士嘅香濃，口感會再挺身啲4️⃣抹茶戚風蛋糕可能係因為雪過嘅緣故，所以偏實淨，但依然保持到濕潤嘅口感！