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2023-05-18
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作為一個麵包愛好者（特別是酸種麵包），經過K11的Alive Food Pop-up Store不期然就被吸引住了。酸種包的種類不少，配料都是較經典的食材組合：Fig and walnut, rosemary and garlic, raisin orange peel等。除了完整的酸種包，店舖也提供只買半個包的選擇；另外也有牛角包，鬆餅和各種sourdough bagel：cranberries, sun dried tomato, raisin and cinnamon等，價錢也不貴，約$24至$37一個。最後決定試試它的Multi-grain sourdough bagel。Multi-grain sourdough bagel $29Sourdough bagel比一般的大，表面充滿酸種包獨有的發酵產生的氣泡，而且帶光澤感，是bagel經水煮再焗的表徵，非常誘人。回家後，放入焗爐烘烤幾分鐘，bagel外皮變得微微焦脆，內裡煙韌有嚼勁，吃下去是滿滿的果仁香氣（黑芝麻，南瓜籽和葵花籽），和酸種適度的酸香味很搭，完全滿足了想吃bagel的慾望。以bagel的大小和價錢來說，性價比不錯
酸種包的種類不少，配料都是較經典的食材組合：Fig and walnut, rosemary and garlic, raisin orange peel等。除了完整的酸種包，店舖也提供只買半個包的選擇；另外也有牛角包，鬆餅和各種sourdough bagel：cranberries, sun dried tomato, raisin and cinnamon等，價錢也不貴，約$24至$37一個。最後決定試試它的Multi-grain sourdough bagel。
Multi-grain sourdough bagel
$29
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Sourdough bagel比一般的大，表面充滿酸種包獨有的發酵產生的氣泡，而且帶光澤感，是bagel經水煮再焗的表徵，非常誘人。回家後，放入焗爐烘烤幾分鐘，bagel外皮變得微微焦脆，內裡煙韌有嚼勁，吃下去是滿滿的果仁香氣（黑芝麻，南瓜籽和葵花籽），和酸種適度的酸香味很搭，完全滿足了想吃bagel的慾望。
以bagel的大小和價錢來說，性價比不錯，下次還想試試看其他口味。
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