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Cointreau Panna Cotta/ Crusted Green Tea Cream Puff/ Chocolate Toffee Truffle/ Lavender Macaroon
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Roasted Cornfed Chicken
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Seared Black Perch with artichoke & carrot puree
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Seared Duck Foie Gras
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Sunny Side Up Quail Egg with crispy risotto & tiger prawn
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Homemade Smoked Salmon
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Octopus Carpaccio
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Chilled Seasonal Oyster on Ice
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