A.T.A.S

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香港近年好似多左新加坡/馬來西亞既菜式👍🏻見呢間唔少好評，就試下啦！二人餐$3881. 叁岜拉拉新加坡嘅拉拉姐係我地講既蜆！蜆嘅份量都幾多，用叁岜醬炒有少少辣，都幾惹味！2. 辣椒蟹醬沾饅頭辣椒蟹醬來講…同新加坡既辣椒蟹真係相差甚遠，醬面仲有層油，油膩感甚重，有啲失望🥲炸饅頭就不過不失，都炸到外脆內軟既。3. 咖啡骨份量得四條骨，咖啡醬汁有少少澀。4. 馬來風光叁岜醬炒通菜，通菜勁索汁，同叁岜醬都幾夾！入味又惹味！（以上價錢未計加一服務費）

肉脞即係肉碎的意思，係台灣就叫佢肉燥，所以呢碗麵就係新咖坡版肉燥麵。但係肉脞麵係源自潮州，也，中國祖先移民至南洋後帶來的料理。由醋、醬油和自製叁岜醬調製的美味醬汁撈粗麵，再加入碎豬肉、豬肉片、同埋彈牙嘅魚蛋同酥脆嘅炸雲吞。主要味道係醬汁同埋冬菇嗰度嚟，食落有少少辣，又有少少酸，幾開胃。仲order 咗咖椰吐司做甜品，加埋一杯斑蘭燕麥奶凍咖啡。吐司非常之邪惡但好好食，斑蘭咖啡又啱啱解到甜，真係好似係新加坡咁。

我今日約同好友去位於銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖的ATAS食午餐，環境舒適開揚，坐得舒服。我點左個 Power Fried Rice $138，好友點左個 Fried Fish Bee Hoon Rice Vermicelli $118，另加 Cornflakes Chicken $108，餐飲係 Bandung Dinosaur $48，Milo Explosion $58。Power Fried Rice 係海鮮炒飯，材料豐富又好味；Fried Fish Bee Hoon Rice Vermicelli 係魚湯米線，鮮味好食；Cornflakes Chicken 係炸雞，皮脆肉嫩；飲品好好飲。

在銅鑼灣繁華的街道，發現了一家神秘的餐廳。餐廳位於一個不起眼的角落，必須上一條梯才能到達。當我走上梯子，進入餐廳時，一陣香氣迎面而來。餐廳的內部燈光柔和，裝潢簡潔。服務員都係星馬人，感覺特別道地。菜單上的選擇豐富多樣，但朋友推薦我品嚐他們家的招牌菜——喇沙。我毫不猶豫地點了一碗。這碗喇沙湯底呈現出濃郁的橙紅色，滿滿的咖哩香料飄散在空氣中，令人垂涎欲滴。湯底的口感濃郁而滑順，帶著咖哩和椰漿的香氣，好似飛咗一轉新加坡。麵條彈牙可口，與湯底完美結合，每一口都充滿了香料的風味。另外仲叫了雞翼和星加坡特色小食類油炸鬼沙律。雞翼炸得好香脆，特色沙律很特別。

呢間餐廳係主打正宗🇸🇬新加坡菜，有好多款地道風味嘅粉麵同飯🍚，佢嘅咖椰爆醬多士🍞都好多人打卡！🍤🦐大蝦喇沙喇沙嘅🥥椰奶味好突出，🍤🦐大蝦已經剝了殼，食起來好方便，蝦肉非常彈牙新鮮，除左蝦都有魚蛋、魚丸、豆卜等配料。🌕月光河粉🍜呢個係海鮮炒河粉，中間加上🍳生蛋黃代表著🌝月光。河粉炒得入味，粉比較細碎，每條都均勻上色，醬汁味道係甜鹹味而偏甜。河粉拌入生蛋，食起來口感更加滑！飲品叫左杯🍊柑桔水同呢度嘅特色飲品～美祿爆炸💥🦖，好大杯而且美祿味好濃，仲有啖啖美祿🍪朱古力脆脆！

今天要介紹呢間餐廳位於銅鑼灣，是一家主打新加坡菜同由新加坡人主理既餐廳。如此同時都有提供馬來西亞及泰國的菜式。餐廳的裝修非常較為簡單，整體設計主要以青綠色和白宮為主色調，沒有過多既裝飾物。餐廳叫餐模式似快餐店，出去叫餐然後等食物送到面前。Chilli Seafood $296呢個就好似海鮮大雜熾咁，有極多海鮮同辣汁，非常惹味。海鮮有虎蝦、普通蝦仁、魷魚、蜆、青口、魚蛋、釀蓮藕、粟米、年糕等。而醬汁味道點係小辣，但係味道都頗辣。呢個海鮮包埋4件炸饅頭，炸饅頭炸到好脆，原來沾辣椒醬都幾好食，非常夾。Cornflakes Chicken $108栗米片雞都係第一次食，其實係個炸粉有唔同左，但都保持到雞肉外層脆卜，內裡嫩滑。美祿恐龍 ＄48味道係相對甜係因為面頭有大量美祿粉，美祿波波同美祿Oreo，非常邪惡！ATAS銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣地下C2號舖港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約4分鐘

這家星馬餐廳的表現只能算是一般，沒有特別突出的地方。主菜沙嗲撈面味道淡而無味，沒有沙嗲應有的濃郁香氣，讓人失望。雞翼則中規中矩，既沒有驚喜也沒有太大問題。飲品也未見特色，缺乏吸引力。每位約100多元的價格，雖然相對合理，但食物的質量並不特別突出，性價比略低。餐廳唯一值得一提的是環境較為舒適，午餐時段人不多，可以享受一個安靜的用餐氛圍。整體而言，這家餐廳的菜色和飲品需要更多改進，才能提升顧客的滿意度和回頭率。希望在未來可以看到更多創新和提升，使其成為一個更具吸引力的用餐選擇。

得閑同朋友去銅鑼灣探店，今次選左間吃新加坡菜噶店鋪，聽聞個老闆都系新加坡噶，唔知系唔系真噶。店噶環境極好噶，以木材裝修風格為主，簡約大氣，空間都幾闊落，坐得都幾舒服，整體來講就餐都幾愉快。點贊一下個海南雞飯，雞肉分量足，夠曬大碟，雞肉嫩滑唔鞋，米飯系用雞湯煮噶，特別有雞味，好香好好吃。

很久沒有跟同事出去食lunch了，今次來到這間食新加坡菜的餐廳，餐廳以白色為主色，環境寬敞!午市時間去到有Lunch set亦可以散叫!Chilli Seafood，這款辣海鮮入面有蝦、魷魚、蜆、青口、魚蛋、蓮藕、粟米、年糕仔等，醬汁味道點了小辣，但係味道都頗辣，蝦有虎蝦和普通蝦仁，虎蝦都幾大隻，而且蝦肉彈牙，蝦頭還有蝦膏!蔬菜吸收了醬汁既味道，食的時候辣得過癮!再加配了炸饅頭，點上醬汁一齊食特別惹味!Cornflakes Chicken ，栗米片雞第一次食，平時都係食蝦多，雞肉外層脆卜卜，內裡雞肉嫩滑Juicy，幾特別!美祿恐龍，味道不會好甜，飲品面頭有大量美祿粉和美祿波波，大人小朋友都岩有!美祿玫瑰露，有淡淡的玫瑰清香，又有美祿的甜味，味道好特別!

A.T.A.S⭐️Chilli Seafood Medley⭐️Cornflakes Chicken⭐️Fried Mantou⭐️Milo Martini一直都好鍾意食東南亞野，最近朋友推介一間喺銅鑼灣嘅餐廳，話佢嘅辣椒醬超惹味，作為一個食辣愛好者，今個星期就去咗試一試。 主菜方面揀咗兩款，一個係辣椒醬海鮮拼盤，另一個係粟米片炸雞。兩個嘅Size 都超乎想像般嘅驚人，雖然海鮮拼盤揀咗細份，但係我覺得佢應該係三至四人食嘅份量。首先講個海鮮拼盤，入面有五至六隻大蝦、魷魚、蜆丶青口同粟米，每一樣嘢都吸滿辣椒醬，食落嘅第一啖就有種好似去咗東南亞嘅感覺。我特登再叫咗碟炸饅頭，香脆嘅炸饅頭配上辣椒蟹醬汁，真係食幾多次都唔會厭。而粟米片炸雞就係偏厚身，因為佢揀咗用粟米片去做佢嘅外皮，所以食落去係會格外香脆，而且仲有微微粟米香味，幾推薦鍾意食炸雞嘅朋友可以試下。

跟朋友來銅鑼灣吃新加坡菜，門口雖然有點隱蔽，但上到樓上很寬敞，裝修簡約清新，是一個很適合跟朋友相聚的餐廳。❇️海鮮盛宴海鮮種類很豐富，有老虎蝦，蝦仁，花甲，青口，蓮藕，粟米，秋葵，年糕，魚蛋和魚片。一個鍋就可以試到這麼多海鮮😍😍，虎蝦很大隻。海鮮鍋是微辣，很野味，送白飯肯定一流，可惜我們没有叫白飯。去到必定要試吓👍👍❇️叄岜炒飯炒飯中有蝦和魷魚，微辣的叄岜醬可以帶出海鮮的味道，有濃郁的東南亞風味❇️玫瑰露恐龍，斑斕薏米水玫瑰露恐龍呈現淡淡的玫瑰紅，很有新鮮感的飲品，上面雖然有朱古力粉，但飲品甜度剛剛好👍👍

✧ 鹹蛋骨（$128）一擺上枱已經聞到好香濃既咸蛋黃味賣相好靚 每一件排骨都掛上好多蛋黃排骨好多肉汁調味適中而炸漿薄而脆配上咸香既蛋黃岩岩好超鐘意鹹蛋黃嗰種沙感呢碟估計起碼5隻鹹蛋黃！✧ 大蝦叻沙（$138）大大碗而且好足料湯底有好香既椰汁同參巴醬既味道味道偏辣勁惹味👌🏻🔥配菜有兩隻大蝦、青口、魚蛋、魚片同豆卜海鮮好新鮮肉質爽彈鮮甜麵底係摻摻兩款麵mix埋油麵好彈牙、米粉吸晒d湯汁好入味✧ 咖椰爆醬（$68）極邪惡😈kaya overloadddddd！一份有三塊麵包好足料🍞兩層分別夾住鮮牛油、咖咉同朱古力醬而啲嘢醬好特別係有香橙味麵包烘得好脆 配上軟滑既牛油同濃濃嘅美祿粉入口滿足感爆棚！✧ 美祿爆炸（$58）知唔知點解叫爆炸😂睇到片尾有彩蛋係升級版嘅美祿恐龍，有好多美祿粉之外，仲有埋夾心餅同埋波波✧ 玫瑰露恐龍（$48）好濃郁嘅玫瑰香味Topping有好多美祿粉底就有啲花奶第一次飲到呢個combination 幾有創意

月亮河粉，全黑色，哈哈哈哈見到第一眼有的嚇親，真係好黑，一起煮既海鮮好多，河粉煮得好彈牙，比較煙韌，黑色醬油味偏甜味，食到尾會有d食唔落；必叫脆皮鹹蛋排骨，出面好脆，而且鹹蛋黃味好香，會有d似蒜香骨加鹹蛋黃，中意鹹蛋黃既朋友會中意這道餸應該；蠔烙唔推薦呢度食，唔抵。

回頭度🍪7.5/10｜人均消費💰~$100-150-白色為主嘅裝修 已經比人一種舒服嘅感覺🤍今次就叫咗$88平日午市套餐😋包一款主食🍴同飲品☕️-🤍板麵 $88麵質闊得嚟有啲煙韌🍜個湯有啲奶奶哋嘅感覺配上半熟蛋🍳口感豐富仲有冬菇肉丸🐽菜心🥬魚乾🐟清淡健康又特別🥰味道🌕🌕🌕🌗🌑-✨咖椰吐司（+$38）多士烤得好脆🍞有黑糖味裡面嘅咖椰同鮮牛油熱辣辣🧈好邪惡 好好食🤤味道🌕🌕🌕🌕🌑-🤍喇沙 $88佢有米線同米粉油麵可供選擇咁今次就揀咗米粉油麵🤩湯底偏辣🌶️配料都有唔少有魚蛋魚片豆卜等等😍由於當日肚痛 所以食得一啖🥲所以評分都係根據朋友形容味道🌕🌕🌕🌕🌑-整體味道🌕🌕🌕🌕🌑抵食🌕🌕🌕🌗🌑

這間新加坡菜餐廳都開了好一陣子，一直未有特意光顧，但今餐以後應該會再encore，因為菜式都幾特別，雖然好像是新加坡的地道家常菜式，但卻添加了變化，有點估你唔到的感覺。玉米片雞 $108雞件用的炸粉是炸到好薄個種，所以外層脆皮不太厚，咬落極酥脆，雞肉嫩滑，配上特製沙律醬更美味。辣椒海鮮盛宴 $296已經叫了small size，但份量都幾大，有大蝦、青口、魷魚、蜆肉等海鮮材料，大大隻蝦肉質彈牙，青口亦不錯，估唔到的竟然仲有魚蛋、魚片，還有蓮藕及甜粟米。隨餐配送饅頭，以前一直覺得炸饅頭應該要沾煉奶，但原來沾辣椒醬都幾好食，重點是此醬顏色雖深但其實並不太辣，仲好惹味，如果用來拌飯食絕對一流。柑桔水 $28、斑斕薏米水 $28柑桔水不會很酸，甜甜的夠解渴。想不到斑斕及薏米出奇地夾，令原本應該平淡無味的薏米多了點香甜味道。