A.B.C.P

营业中

休息中

幾乎會被忽略嘅小角落。☀️Sunset egg benedict $128有別於一般的egg benedict ..  呢份食完有齒頰留香嘅感覺🤍紅菜頭酸種包上, 係滿滿嘅 紅菜頭蓉連麻麻地 紅菜頭嘅我 .. 都覺得 很可以 !!因為配上大量 荷蘭醬 🤤 整體味道清新, 豐富水波蛋 呈深橙色, 完美流心狀, 蛋味極濃底部 係大量沾上黑醋嘅 沙律菜 🤤🤎Brazil macae 62% dark chocolate $55一飲.. 係十級濃郁嘅黑朱古力味 !! 口感好Rich .. 必試🍯Fig scone $44呢個比較普通 .. 本來想試rollcake 但今日無 ><Scone帶少許粉潤, 超微牛油香.. 唔太食到無花果嘅清香配上clotted cream同fig jam個人覺得配fig jam 比較夾 ~地方唔大, 但係坐得幾舒服, 氣氛都好chill : )仲有店主畫既杯墊display ~

係灣仔嘅鬧市入面 轉入一條巷仔 竟然有一開cafe唔係有人帶嘅話 都真係唔識嚟樓底好高 所以空間感好夠另外有買手繪杯墊連slam dunk都有食物方面 都係多數cafe嘅選擇Classic Carbonara $128(Onion | Pancetta | Yolk | Fried Guanciale)第一次見紅色嘅carbonara有一刻以為係肉醬意粉🍝😂但食落又真係carbonara味 So fun炸咗嘅豬面頰肉 真係又脆又香再加埋煙豬腩肉 一齊配意粉食 口感同味道都好豐富Sunset Egg Benedict $128Pink Focaccia | Beetroot Mash | Poached Eggs | Beet Hollandaise Sauce again 第一次見咁紅嘅egg benedict中間有一層紅菜頭蓉 有嚇親嘅😂😂😂但好在唔重味 甜甜哋 都仲handle到蛋黃好香而麵包好脆口 整體夾埋食都唔錯Venezuela Araguani 72% Dark Chocolate (H) $5572%嘅dark chocolate好濃郁又香又濃 好好飲耶~每啖都有種幸福嘅

灣仔已經越來越多咖啡店，小編近排發現咗一間新開嘅復古風高質咖啡店🔠✨裝修有品味，論服務、食物、咖啡都好值得推薦🥰，佢地仲有好吸引嘅cheesecake/scones🧀：-Btw呢間店仲有一個特色：客人可以許願想要店主畫d咩杯墊，佢地畫功超掂😍(如圖)-1️⃣「Classic Carbonara🐷🍝onion｜guanciale｜pancetta｜yolk ($128)」係傳統做法ah🤪，蛋黃汁沾滿每一條麵條，麵條al dente🔥，而且豬腩肉超香口~👍🏻-2️⃣「Flat White ☕️(+$25)」咖啡香味恰到好處，入口先係薄薄嘅一層奶泡，入口順滑，好香~👍🏻

店舖係前身Cafe Relay 雖然入邊面積唔大 但係高樓底 再加設計上做到空間感好強 仲有懷舊歐陸風嘅擺設 整體坐得好舒服😌好適合加weekend黎chill下🍃-🍞Mini Focaccia Art ($65)雖然話係Mini 但個份量都幾大😆麵包質感好鬆軟 單單用咗迷迭香 鹽同橄欖油調味但係已經勁香😛面頭有蕃茄乾🍅同埋醃酸瓜🥒外貌上更加吸引 同埋更開胃好食🥰-🌱Super Green ($98)onion | kale sauce | oat milk | sun dried tomato | fried kale | cashew | fregola 第一次試呢款食物超得意!!而且長知識🤣雖然有啲其貌不揚 但估唔到越食越鍾意食🫢就咁睇個樣都睇唔到有咩 所以決定列晒出嚟🫢醬汁好濃郁 係偏稠忌廉質感😋用咗羽衣甘藍同燕麥奶去做 素食人士都可以食🌿重點係個珍珠麵 嚟到嘅時候我真係懷疑究竟係咪嚟錯咗🤣因為完全見唔到麵狀嘅物體🤣等我都同大家簡單上網總結下珍珠麵究竟係乜東東黎🤣/珍珠麵(Fregola)係古老時代就存在喺薩丁尼亞島上嘅一種種義大利麵🍝傳統上係使用杜蘭小麥麵粉，加水經過手工揉成

📍 📍 📍 A.B.C.P (灣仔)灣仔明仁里3號安興大厦地舖行去bakehouse 途中，見到巷仔位置有間Cafe，感覺好vintage，餐廳用咗深色木做設計，仲有戶外座位，好有feel。✨✨✨House salad💰free😋😋😋😋/5入面有ham，芝士，香草車厘茄，櫻桃蘿蔔，沙律菜🥗！✨✨ham捲到好似花一樣超吸晴！😍沙律最緊要食材好新鮮，所以好食，值得一提係佢啲沙律醬係另上💓💓👉 Egg Benedict with Parma Ham💰138(+10 ham)😋😋😋😋.5/5呢個真係不得之了，個擺盤好精美💓💓望到都食指大動！個水波蛋脹卜卜，流心效果好澎湃😍😍 紅菜頭蓉成個感覺都好健康，配上義大利麵包，麵包外脆內軟。呢個淨係賣相已經滿分✨✨看賣相已令人食慾大開，味道都無得頂💓💓💓👉 意式卡邦尼意粉💰＄128😋😋😋😋.8/5單睇賣相已經好吸引！有風乾豬面頰肉同意大利豬腩煙肉，聞落好香，煙肉鹹香，每條意粉都有汁，入口好creamy 但又唔膩，而意粉煮得啱啱好，口感好好，推薦！必食💓💓💓✨👉Flatwhite 💰$45😋😋😋😋.5咖啡飲香滑，拉花好靚✨✨奶泡好綿密👉 Americano

農曆新年期間係屋企食完開年飯後就係灣仔一帶遊走一下，睇下新一年有冇咩新發現。 行到大王東街就俾啲咖啡香味吸引咗。舖頭位置唔算顯眼，入到去可能因為店內樓底高所以感覺都幾舒服唔侷促。因為都係為食入左去又冇參考過其他食評，所以都係諗住叫件蛋糕配咖啡試試個出品。Dirty今日呢杯Dirty 用哥斯達黎加豆，味道帶有焦糖同可可既味道，層次豐富。DetailChirripó/San JoseRed Catuai Back Honey1550 MASL喜愛度(5分為滿分): 4.5Americano 帶果香，微酸，個平衡做得好好。下午茶配件蛋糕絕配喜愛度(5分為滿分): 4抹茶卷蛋糕蛋糕豐厚棉密，有濃濃既抹茶味，忌廉夠細滑。整體個卷蛋好好食。如果忌廉再濃多少少就會好完美。喜愛度(5分為滿分): 4.5總括嚟講，絶對係一間有驚喜既咖啡店。

每次嚟灣仔都一定會發現新嘅小店，今次嚟到新開嘅木系Cafe，係so far我去過咁多間Cafe之中，最好食嘅cafe啊🤩 Carbonara 拍得住高級西餐廳嘅水準，🍝！ 意大利麵煮得好煙韌,蛋汁,parmesan cheese,培根🥓的鹹味同煙熏味相得益彰，最緊要就係唔會好膩！Sunset Egg Benedict 真係有sunset嘅感覺，係紅色㗎! 用咗紅菜頭嘅sour dough,開胃清新🍳 最後最後，一定要提佢嘅甜品自己，corn crumble burnt cheesecake, 用咗粟米，所以個蛋糕唔係呀膩，一個人食晒都唔會有罪惡感😉꧁☬小編食左咩☬꧂✅ classic carbonara✅ sunset egg benedict✅ corn crumble burnt cheesecake✅ flat white(◔◡◔) ♥ 人均傷害💰： $200♥

A.B.C.P 🔠@a.basic.coffee.production灣仔出名人多，餐廳多，巷仔亦都特別多⛔️ 除咗比較大型出名嘅coffee shop，例如The Cupping Room同The Coffee Academics，其實都有好多小店架🎈上次喺bakehouse門外排隊嘅時候，喺掘頭巷仔見到有間新開嘅coffee shop🧨Hot Latte 🍼Hot Piccolo 🎷去coffee shop梗係唔少得一杯咖啡啦🤓Piccolo係意大利文有小/迷你嘅意思，係唔想飲太多牛奶但又想飲杯啡嘅時候嘅好選擇🥛 佢Espresso:Milk 嘅比例比Latte高，咖啡豆嘅味道會更突出☕️兩杯啡都有好靚嘅latte art，即使都係心型，但細節同技巧都唔完全一樣🤍Classic Carbonara 🍝onion｜guanciale｜pancetta｜yolkCarbonara 比係香港平時經常食到嘅顏色更橙黃🧡 就知道呢個唔係忌廉版本，而係跟足正宗嘅煮法，以蛋黃同芝士為主🍳 每條意粉都沾上蛋味香滑濃郁嘅醬汁，厚厚嘅醬汁唔太乾亦唔太濕✨ 完美💯講到傳統，除左醬汁之外，配料又點可以求其呢🥹

A.Basic Coffee .Production用心. 用❤️. 用💕用心去做的食物. 心思. 細緻. 用❤️一間細細的舖子，卻做出一些精心細緻的食物. 全部食物自家手作，自家烹調，味道來自初心❤️—————————咖啡☕️：無論凍或熱☕️都一樣喝出咖啡的濃郁和幼滑😋☕️💕Classic Carbonara：意粉🍝軟硬度適中，忌廉味道配搭得恰當，混合在意粉內的煙肉🥓夠香又好吃😋—————————Sunset Egg Benedict：好特別又特色的一款食物，紅菜頭、番茄🍅的健康，自家醬汁的配搭＇有點像漢堡包🍔但又像不是，溫泉♨️般的蛋黃夾著紅菜頭的特色美味⋯⋯好有fresh的感覺如陽光☀️………..伴我😁—————————悠閑…閒情日致享受著陽光般的食物☀️其實開心🥳簡…單就在你身邊..食….拍…寫.. 已經成為我生活中的一部份鍾意食..鍾意拍.鍾意寫..留下美食的回憶😝—————————

開完會喺灣仔試咗一間位置好隱蔽嘅Cafe，個名好得意叫A.B.C.P即係A basic coffee production😊餐廳裝修vintage餐枱用咗木做主調，燈光暗地感覺舒服。❁ Fig Scone大推❤️❤️❤️ 有時食果啲會太硬，呢間口感夠鬆化牛油味香，食嘅時候依然暖暖地，配上無花果醬同cream cheese好正。❁ Super Green (Kale Shell Pasta)冇諗過素食都好好食☺️上面有啲花生、油漬蕃茄、洋蔥等等，醬汁用咗燕麥奶整成，貝殼粉同平時食嗰啲有啲唔同，比平時嗰啲再細粒好多，醬汁均勻。❁ Egg Benedict with Parma Ham呢個不得了😀 擺盤精緻用心製作，切開流出濃濃既蛋黃汁，法式麵包質地外脆內軟，平時食嗰啲好多時都好硬。配上紅菜頭醬，唔會太甜個味道啱啱好，成個感覺都好健康！❁ Hojicha Cream Roll茶味香濃，咬落去好鬆軟中間嘅cream幼滑整體都好好。❁ Latte中規中矩好大杯

-🦄 ᴀ.ʙ.ᴄ.ᴘ @a.basic.coffee.production ・🎪 小時候 幸福是一件很簡單的事☺️🎷 長大了 簡單是一件很幸福的事🫣・🎠 泡壺茶 聽着歌其實也真的簡單🫰🏻🍁 簡單是 一份療癒滿滿的幸福感💘・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🕊️【 𝔏𝔞 𝔳𝔦𝔢 𝔫𝔢 𝔳𝔞𝔲𝔱 𝔡’ê𝔱𝔯𝔢 𝔳é𝔠𝔲𝔢 】・💐 ʀᴏᴀsᴛᴇᴅ ᴠᴇɢᴇᴛᴀʙʟᴇs ᴡᴀʀᴍ sᴀʟᴀᴅ ʜᴋᴅ78⛅️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑・迷你絢爛的庭園散發着 玲瓏雅致之清香氣息試問有誰欲破壞這花園 畢竟是農夫默默耕耘說真的我很喜歡吃沙律 但冷的沙律我卻很怕這個沙律卻是有溫度的 像被陽光照耀般暖和整個沙律的層次跟配搭 其實很中我喜好箭靶特別是那個酸甜的醬汁 令味道昇華至最高點如此清新開胃的沙律醬 確實是料理中之靈魂當然烤蔬菜全都很新鮮 我最愛會是葫蘆瓜喔還有那些很甜很綿密的 有點像天山雪蓮之物真的是觸動心靈的蔬菜 但它們究竟是什麼呢・🪵 ʀᴏᴀsᴛᴇᴅ ʙᴇᴇғ ᴡ sᴍᴏᴋᴇʏ ᴇsᴘʀᴇssᴏ ʜᴋᴅ248⛅️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌗🌑・好像是近期推出的料理 很適合我爸這牛肉控散發著木系煙燻之感覺

下午嚟到一間local café 歎返個brunch，估唔到閒日lunch time 都差唔多坐滿。因為餐廳嘅位置唔算多，最好book定枱先。Menu 簡單，但都有齊小食、主食、甜品同咖啡等等。無論係想歎個tea定當主食都一樣無問題。Sunset egg benedict with parma ham ($148) - 賣相真係一流，靚到好似藝術品咁，啱晒打卡！平時嘅egg benedict 係用English muffin做底，呢個竟然係用意大利包focaccia，好有創意！食落好香同鬆軟。而粉紅色嘅係紅菜頭醬汁，同個包好襯之餘，仲健康好味。水煮蛋入面超流心，撈埋parma ham同包一齊食真係無得頂！Flat white oat milk ($50) - 咖啡好濃郁，仲有得轉燕麥奶👍🏿👍🏿👍🏿

位於灣仔利東街附近每條巷子有很多隱世小店其中也有高質咖啡選擇 🥰在bakehouse轉彎最近新開..A Basic Coffee Production...充滿藝術氣派 走復古路線全間店深色木系設計值得一提係唱片機和大喇叭另有戶外座位 有種外國氣氛 😛店舖座位不算多中間擺放一張大木桌樓底高 令空間感卻很大主食提供意粉和沙律最吸引有幾款自家製甜品而咖啡由自家烘焙的咖啡豆而手沖也有很多豆類選擇看得出對咖啡很認真 很講究//Roasted vegetables warm salad $78//色彩繽紛的暖沙律 很豐富除了菜/水果 還有粟米芯 薯仔 薯片由店員混好醋汁再上菜加上少許味粉 食落口感清新而且夠飽肚 醋汁也很會太酸味//Rum raisin burmt cheesecake $58//食完沙律 就一定叫自家製甜品有幾款蛋糕都想食最後揀了rum酒味巴斯克做得不錯 外皮焗得脆口燶邊上層沒有凹陷 芝士同rum酒平衡口感軟滑 帶有粒粒提子乾//Flatwhite $45//咖啡由自家烘焙豆沖煮飲落順滑 豆味香濃溫度和奶泡都控制不錯拉花很幼細 飲到底也仍然清晰下次可以再來飲手沖咖啡

好耐無嚟灣仔搵食，之前喺網上見有人推介呢間「A Basic Coffee Production」，已經即時 bookmark 咗，適逢今日有空檔，即刻約埋朋友過嚟食個 early lunch。原來餐廳嘅位置都幾隱蔽，藏身於大王東街入面嘅一條小巷內，店面細細，座位不多，但裝修幾有格調，休閒復古，再襯以一室啡木傢俱，為餐廳添上一份和諧暖意。先嚟一客意式卡邦尼意粉 ($128)，賣相好吸引，睇得出廚師很用心製作。意粉煮得啱啱好，煙韌唔過腍，每條都均勻地沾上了醬汁，入口滑嘟嘟，creamy 又不膩口。配料有風乾豬面頰肉 同 意大利豬腩煙肉，前者七分肥三分瘦，聞落好香；而 pancetta 味道亦濃厚鹹鮮，用嚟配意粉吃，味道一流！桃紅色嘅班尼迪蛋 ($138) 真係第一次見，原來係喺吹彈可破嘅 egg benedict 面頭淋上了紅菜頭荷蘭醬，單看賣相已令人食慾大開。水波蛋脹卜卜，又圓又嫩，而且流心效果非常澎湃，配上濃稠綿滑嘅荷蘭醬、夾層嘅紅菜頭蓉同墊底嘅 focaccia，超美味。另外仲點咗 Latte ($45) 同 焙茶 Cream Roll ($58)，咖啡嘅拉花相當優美，清晰挺身，入口

絕對列入最喜歡愛的cafe 之一。由灣仔地鐵站一出，穿經過囍帖街，在優靜的小巷，有一間小cafe 戶外有一張餐桌，當日有點冷就同朋友坐室內。裝修擺設都很用心，有包裝咖啡豆選購。早午餐甜品選擇好多。Classic canbonara $128 真心好食，好濃郁的忌廉芝士汁煎香煙肉，令人一口接一口。Sunset egg benedict $138好特別以紅菜頭做中間的主調，別吃起來很清新。（不過不是人人都接受到紅菜頭味）甜品Chocolate chesnut roll $60 蛋糕軟棉棉，中間還有粒粒栗子，又不會太甜，配咖啡好夾。