8鍋臭臭鍋 (謝斐道) (已結業)

宜家疫情關係大家可能都驚左打邊爐，呢個時候一人火鍋就啱喇。今日我黎左銅鑼灣呢間台式一人火鍋，都幾抵食，$115有一大鍋配料加麵食，飲品全都係加$2x左右。鍋物我揀左日式鍋，入面有豬肉薄片、豆腐、同大量蔬菜。感覺健康。個湯底唔算好濃味，係味增湯嘅味道。加左錢要烏冬，注意烏冬本身有一半係鍋入面，另外一半就另外上。不過我食完成個鍋，都食唔曬另上嘅烏冬了。我今日飲品揀左凍柚子蘇打，甜度絕對無過份，感覺啱啱好。

今晚與好朋飯聚，這段期間當然不用等位。由於客人不多，所以方便傾偈。環境方面還不錯，但廁所衛生情況.....地下很滑，要小心。食物方面，叫了一人一鍋，我點的是沙茶牛肉鍋，朋友點了小辣臭臭鍋，可配白飯或粉絲，我選了粉絲。連爐上枱，感覺熱辣辣，不過反而令牛肉在加煮後變得「老」，配料種類算多元化，貢丸、花枝丸、金菇、菜、日式魚蛋......，各有少少，份量不算多，女生來算還可以，男生可以月點勉強，正因如此，性價比不算高。而且飲品要另外點，嚴格來說不算抵食。至於味道方面還可以，沙茶醬放在鍋底，所以記得搞拌才吃。朋友點的臭臭鍋我也試了一些，小辣不算太辣，一般人都能接受，臭臭豆腐的確入口有點臭，喜歡臭豆腐的人應該會喜歡，豬大腸入味，鍋裡好像還有豬紅。整體而言還算可以，不防一試。

呢兩日天氣陰陰濕濕，沾寒沾凍，最好就係食返個熱鍋暖身，即刻就諗起公司附近呢間八鍋，今日人流唔多，似乎都同疫情有關，不過一人一鍋應該冇問題嘅。餐牌上有個新嘅日式味噌鍋，不過我就想食藥膳羊肉鍋，夠晒補身。啲藥膳湯好好味，有啲似肉骨茶味道，很喜歡呢啲藥材味。羊肉份量都唔少，有羊羶味。其他材料都好豐富，估唔到有蜆仔，另外貢丸好彈牙，配埋粉絲真係一流。另外加$7要咗個熱香芋奶茶，紫色的很美麗，味道有點甜，很滿足呢！

自從打邊爐家族事件後，大家都對打邊爐印象麻麻，但係其實心入邊都係好想去打邊爐，想食又驚喎，咁點算好呢？🤔我就選擇左去8鍋臭臭鍋食個一人邊爐，一人一個鍋，可以分開枱食又得，夠曬衛生la掛🤔個鍋個份量真係好大，出銅鑼灣做完野諗住食個午市套餐平平地，點知飽到去夜晚連晚餐都慳番🤣所以真係好抵食😂為食餐單: 芝士牛奶鍋🧀 $88(轉烏冬+$7)午餐套餐$88加一包曬一個火鍋、飯/面、飲品，食完真係好滿足😋個鍋入面有好多料，娃娃菜、白豚肉、日本南瓜、心型魚豆腐、台灣貢丸、麻吉燒、沙白、香菇、蟹柳、金針菇、炸枝竹、嗚門卷、雞蛋、芝士片、蛋餃😍d料浸入d芝士牛奶湯一齊食啖啖都好香芝士味，好正😋烏冬好彈牙😁盆栽奶茶🥤 (跟餐+$7)盆栽奶茶面頭有一層朱古力餅碎碎，好似個盆栽咁，飲落好似好多奶既朱古力咁，好好味😍鹽酥雞🍖 $42炸得香脆既雞塊，香口又入味，雖然我已經飽到食唔曬，但都堅持食多几舊🤤炸花枝丸🍡 $38花枝丸配上甜酸醬，好開胃又惹味，好愛既小吃😋

與朋友去車公廟前，我們先去8鍋臭臭鍋填飽肚子。我們所以來8鍋臭臭鍋吃鍋，主要因為它的鍋選擇多元化，且各種鍋料豐富，挺適合嘴饞的我們預算，可以多嚐點不一樣的。這裡套餐只需88元，套餐包括鍋，飯或粉絲及凍泡沫紅茶或茉香綠茶，當然也可以加錢升級其他飲品，滷肉飯和烏冬，而我就吃招牌臭臭鍋，滷肉飯和招牌奶茶。從點菜到上菜速度蠻快的，招牌臭臭鍋上桌時香氣四溢，讓我口水直流。第一眼看到招牌臭臭鍋，我都雙眼發光，鍋裡滿滿食材，白豚肉，娃娃菜，炸枝竹，榨菜絲，蕃茄，鵪鶉蛋，鳴門卷，金針菇，韭菜，粉絲，沙白，台灣貢丸，大腸，米血糕，臭豆腐和豬紅盡在湯鍋裡。值得一提台灣貢丸，貢丸口感紮實，咬下去還有肉汁，印象深刻，不錯的吃。湯滾之後，娃娃菜，韭菜，蕃茄與金針菇跑出一大堆鮮甜的水份，榨菜絲鹹香為湯底提味。豬紅給得大方，煮得軟嫩入味無可挑剔，更沒有腥味。臭豆腐隙縫多且大，吸飽湯汁，一咬下去，臭豆腐的香味在口中大爆發，教我愛不釋口。米血糕煮過後變成黑色，裡面米粒軟糯，咬感相當棒，我吃光光的。鵪鶉蛋都是我喜歡的食材，足足給了兩顆，鵪鶉蛋滑溜富彈性，蛋香盈盈。白豚肉豪不馬虎，厚切處理肉感十足，豚肉半肥半瘦，肉質柔嫩帶

今日係簽結婚證書記念日，本來約左老公去銅鑼灣食飯，但佢突然有嘢做失約，今晚只有自己食，想起附近有一人一鍋的8鍋臭臭鍋，正好自己一人享用。餐牌上有9款火鍋選擇，有辣有唔辣，還有滋補藥膳鍋。唔食辣的我就選了蕃茄白豚鍋，配粉絲。用明火滾住食，娃娃菜、白豚肉、豆乾、蓮藕、蕃茄、粟米、香菇、凍豆腐、青豆角、金針菇、炸枝竹、粉絲、鳴門卷、椎山、木耳。蕃茄湯底好濃郁，味道甜中帶微酸，火鍋料吸收湯的精華，十分美味，尤其是白豚肉，鮮嫩可口。粉絲吸收了湯的味道，爽口美味！蜜味台灣腸：皮脆肉香，肉汁夠多，香味突出，帶有甜美的蜜味！奶蓋紅茶：芝士奶蓋好香好滑，茶底品質優良。不會太甜。

約咗一個好耐冇見嘅朋友食午餐，大家都想食完野行吓銅鑼灣，所以決定試吓之前一直想食嘅8鍋臭臭鍋。餐廳環境闊落，坐得幾舒適。我哋每人叫咗一鍋臭臭鍋，芝士牛奶鍋睇落去好吸引，我揀粉絲同飲熱綠茶都只不過係$88加一，價錢可以接受。個火鍋嘅面積係我平時同一大班朋友打邊爐嘅面積一樣大，配菜非常之多元化，有菇菌菜類烏冬，最畫龍點睛嘅有雞蛋同埋芝士片！烏冬同粉絲掛湯一流，芝士牛奶湯嘅味道好濃郁！重口味嘅朋友，可以點埋佢提供嘅醬料，沙茶醬加埋豚肉簡直係絕配！一路食臭臭鍋，一路飲番杯熱綠茶，食下食下就差唔多食晒火鍋入邊嘅配菜。餐單入邊仲有好多款唔同嘅湯底同配料可以選擇，等我哋下一次再試埋其他先！

早前，和朋友去了位於銅鑼灣的8鍋臭臭鍋食一人火鍋；好耐冇去了不知道味道有否改變呢？香蒜牛肉鍋：牛肉鍋中配有娃娃菜，牛肉片，蟹籽丸，甜不辣，牛丸，凍豆腐，粟米，金針菇，炸枝竹，粉絲，沙白，鳴門卷，翡翠魚豆腐及蕃茄。香蒜味既湯底好濃郁，飲落幾惹味！娃娃菜，凍豆腐，粉絲及鳴門卷吸入左湯汁令各款配料入了味，味道好夾！可惜，我既牛肉片比較少同細片，但味道也不錯。而丸類方面，，蟹籽丸，甜不辣及牛丸味道很好，特別是牛丸，口感極為彈牙！另外，每個鍋可配飯或粉絲或加錢轉為烏冬。個人就配了飯，自行將湯汁加入飯中一同食用，味道更好吃！另外，加了粉絲和烏冬。因粉絲吸入湯底令整個味道很入味，所以再encore!而烏冬份量偏少。盆栽奶茶：和朋友一同order依杯奶茶，因味道甜甜地；再加上有曲奇粉扮作泥土，令口感和外觀加足分！另加了椰果，增加口感。

1.叫左2個走蔥走芫茜湯底，都冇走到。雖然最後有換比我，但完全沒有因為呢樣野講過一句抱歉。2.叫左杯冬瓜茶居然係暖既，但menu 上寫只有冰既，前後加左2次冰都係唔係咁凍，如果冇凍既冬瓜茶賣，點解唔可以問左客人先？3.之前1730左右食收我午餐價，今次又係1730左右食收我晚餐價(我以為會收返午餐個價)，問第一個點員工，佢話1715就無午餐，第2個員工就話1730就無，究竟個標準係點？一句講晒，搞臭晒個朵，唔會再食！！

第一次來這邊吃，發現很多食材還有湯頭味道應該都是台灣引進的，有很多香港比較少吃到的食材，用餐環境也很舒服，地方好寬敞，店員應該也有台灣人，口音很親切，有非常多口味的湯頭可以選擇，還有付飲料跟飯，覺得價錢還滿值得的，一定會再來，希望可以做得長長久久！

愛吃火鍋的我，任何時候➕任何地方➕任何天氣😂😂😂😂😂😂我經常食乜都放朋友圈，所以我D朋友比我引到流晒口水😂😂😂😂😂我的志同道合好朋友，大家都鍾意食火鍋食羊肉片，所以今日我哋叫咗一個酸辣羊肉鍋，一個食藥膳羊肉鍋😋另外我哋再叫咗一杯金桔🍊蜜、一杯百鮮果紅茶。金🍊桔蜜🍹—--滋潤淸甜，食火鍋又解辣又解渴，味道淸甜。百鮮果紅茶🍹——濃郁百鮮果香夠香甜，配紅茶☕️更帶出茶的香氣氛芳⋯⋯酸辣羊肉鍋➕烏冬——-鍋入面配料足夠，酸酸辣辣的羊肉夠哂惹味，支竹，米血糕，豆腐酸菜、名門卷，金菇及🧄🧅🥔🍠🥚🍅🥦........等等，包羅萬有👍👍👍👍藥膳羊肉鍋➕醋肉飯———藥膳湯藥材味，吃出羊肉不同的滋味⋯⋯湯甜，材料又係多到講唔哂，鴨肉丸，味道特別，爽口彈牙，素包魚，貢丸、椎山、蓮藕，爽口好味，仲有其他材料🥬🧅🍄🥖🥦夠哂入味⋯⋯😋😋醋肉🍚——-不太愛吃飯的我都覺得個醋肉飯好好味😋⋯⋯近排天氣涼涼地，食反昵個藥膳羊肉鍋，食完暖笠苙，又滋補😊😁⋯⋯

天氣凍左, 打邊爐癮特別旺, 但兩個人打邊爐想食多D款, 又唔想食放題, 即時想起之前食過好幾次既8鍋臭臭鍋。雖然平日晚, 但人流依然不少。9款臭臭鍋選擇, 配以不同火鍋配料, 每款同樣豐富, 湯底更是款款不同! 一人一鍋, 絕對岩哂自私食, 滿足不同人既喜好。每個set都係同一價錢HK$115, 再自選跟飯/粉絲。最後我揀左【芝士牛奶鍋】跟飯火鍋熱辣辣上檯, 兼有個小火興住, 慢慢食都唔怕D配料會凍, 滾滾下食特別過癮!鍋中有一生雞蛋, 即時攪拌可以令湯底多點蛋花~湯底香滑清甜, 芝士片上檯時其實已經溶於湯底中, 唔擔心好漏, 因為芝士味唔會太突出豚肉片都有5,6件左右, 很足料!台灣貢丸很彈牙, 有幾條索左湯底既烏冬過下口癮仲有流心丸呢款鍋物有大量吸味既火鍋配料, 例如金菇同大量娃娃菜, 完全食到湯底精華啊!另外餐廳更提供散叫火鍋配料、少量台式小食同埋即沖飲品【盤裁奶茶】HK$30面層灑上cookie碎粒, 飲品奶味比茶味更為突出, 邊打邊爐又飲下凍野係唔錯~【花枝丸】HK$36記得幾個月前黎食過, 都幾油膩, 今次似乎好左D, 少左D油膩, 外皮沒有預期中脆口, 但質地算幾彈牙~

想打邊爐，即刻醒起銅鑼灣有8鍋臭臭鍋食。8鍋臭臭鍋位於銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下E舖，位置易找。8鍋臭臭鍋有8個鍋底選擇，有日式味噌鍋、招牌臭臭鍋、台式麻辣鍋、芝士牛奶鍋、香蒜牛肉鍋、藥膳羊肉鍋、酸辣、羊肉鍋、蕃茄白豚鍋、沙茶牛肉鍋，每款鍋底配料都唔同，亦可追加配料、小食。檯上亦有調味料，可根據餐牌上的完美比例調配，3匙沙茶醬+2匙豉油+1匙豉油 ，估唔到咁好味，另外加辣椒醬更好味。香蒜牛肉鍋（$115）可配飯底粉絲，但我加了$7升級滷肉飯香蒜牛肉鍋有娃娃菜、牛肉片、蟹籽丸、甜不辣、牛丸、凍豆腐、粟米、金針菇、粉絲、沙白、嗚門卷、翡翠魚豆腐、蕃茄，配料一上台已經熟左，牛肉份量都幾多，配料入晒味，加左沙白，所以個湯底好鮮甜，香蒜味都幾濃滷肉飯滷肉份量都幾多，可以食晒成碗飯炸花枝丸（$38）花枝丸好彈牙水蜜桃綠茶（$31）茶味突出，珍珠口感Q彈

8鍋臭臭鍋 網址: https://s.openrice.com/QrbS0yzw200~uxOzsAw地址: 銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下E舖8鍋臭臭鍋 Cwb 網址: 地址: 銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下E舖台式一人一鍋HOTPOT, 雖然佢有台灣臭豆腐所以叫做8鍋臭臭鍋, 但每次來都不夠膽點臭臭鍋, 內心仍是克服唔到對臭味架恐懼其他架鍋非美味, 而佢架沙茶醬是驅使我來架理由 藥湯小甘。飲落好甜 再加份蛋餃, 皮係用蛋煎好一片片再包入肉菜餡架, 完成是LCHF 架好選擇

之前每次經過都見到好多人排隊，今日我地特登早小小黎食，唔駛排隊直入，可能太早吧！餐廳環境寬敞，不會太逼夾，冷氣好足夠，唔會愈食愈熱。每人一人一鍋，可以簡自己鐘意既口味，有8個鍋選擇，唔夠食，仲有可以追加配料 芝士牛奶鍋可配飯或粉絲配料都有成16款，有娃娃菜、白豚肉、日本南瓜、心型魚豆腐、台灣貢丸，麻吉燒、沙白、香菇、蟹柳、金菇、嗚門卷、炸枝竹、雞蛋、芝士片，蛋餃，好足料娃娃菜索晒湯汁，好好味，而且平時少吃到既麻吉燒，外面係魚腐，入面係年糕，口感軟軟地又帶點煙韌湯底奶味和芝士味濃郁，順滑不涸喉，食完成個鍋，最後連湯都飲埋。蒜味台灣腸巨峰提子梳打