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港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约4分钟
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电话号码
28912221
开饭介绍
供应即叫即制的薄饼，使用Caputo 00面粉全人手制作，薄饼更替代双拼口味。装修以黑色为主调，光量偏暗。
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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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讲起Pizza好多人都知呢间，记得好耐前食过一次，但已经无乜印象，但好多人话佢系全香港最好食嘅Pizza，就决定嚟食多次~Pizza嘅起源地就系拿坡里，正宗嘅拿坡里Pizza除咗系人手搓面团，仲要用特制嘅「窑炉」整，放入去60-90秒就食得，只要坐近厨房，就可以望到整pizza嘅过程，有埋视觉体验店员建议2个人食13’Pizza，佢有得双拼各一半，我地就拣咗最出名嘅Queen Margherita同Pepperoni I’Americano~佢嘅饼底的确好出色，松软又烟韧，D芝士都好多，又热辣辣拉晒丝咁，一路食D汁仲系咁滴，好juicy，辣肉肠果款啱晒重口味嘅人，辣肉肠铺满晒面，好足料(食两块已经饱…)，个人就比较钟意Margherita~杯Honey Grapefruit Soda都几fresh唔会甜，可乐几有诚意，有柠檬冰底，整体嚟讲都系好食，但觉得未必系全港最好食，因为香港其实仲有好多拿坡里Pizza店，试晒先知~P.S. 门口有得打机，仲放咗部钢琴俾人弹，咁啱隔离枱有人出咗去弹咗首《想见你x3》，好好听~
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今日经过呢间餐厅，见到入边氛围唔错，就决定试吓🤩叫咗一个双拼pizza，呢度嘅Pizza名好搞笑🤣Mother of love 1967 （爱的夏天1967）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️其实就系一个夏威夷pizza🤣有水牛芝士🧀、火腿、意大利肉肠🌭、新鲜菠萝🍍，仲有辣椒infused 蜜糖🍯，食落甜甜地，菠萝都好fresh好甜🙌🏻🙌🏻My Parma (我的帕尔马）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️另一半就叫咗Parma Ham pizza，风干火腿嘅份量都好多，上面仲有啲火箭菜🥦、芝士粉🧀。pizza嘅饼底都好烟靭🤩非常推荐🥳Tiramisu⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️甜品就叫咗Tiramisu，佢哋嘅Tiramisu好香咖啡味☕️，忌廉好幼滑🍦，再加埋微苦嘅可可粉🍫，成个甜品唔会好甜，又唔会好苦🙌🏻，一个Tiramisu都几大份，啱晒两个人share👯
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今次来到位于铜锣湾号称香港第一pizza的Mother of Pizzas🍕来前几天就先以电话预约了座位，不然就要在外排队！！餐厅装潢风格以黑色调为主，灯光偏暗，带有美式街头文化元素，墙面装饰李小龙画像等，增添趣味性。门口设有玻璃窗展示披萨制作过程，巨型烤炉以华氏800度高温快速烘烤，吸引路人目光。它以传统拿玻里披萨闻名，主打「双拼口味」选择，可一次品尝两种不同风味。前菜：皇阿妈沙律 $158沙律菜新鲜脆嫩，车厘茄甜度高，配上特调沙律酱，主打「咸香与清爽并存」。我特别喜欢这个沙律酱，但要挑剔的位置是火腿份量有点少。妈妈香蒜芝士焗面包 $158以发酵面团制成，蒜香味不算非常浓郁但芝士拉丝，搭配新鲜番茄酱，很邪恶却难以抗拒。主菜：Pizza饼底使用义大利百年品牌Caputo 00面粉，面团经过48小时低温发酵，饼皮薄脆且边缘带有「豹纹焦香」，口感烟靭有嚼劲，即使冷掉仍保持弹性。 披萨Summer of Love 1967 $238结合火腿、意大利肉肠与新鲜菠萝，加入辣椒 Infused 蜜糖，甜咸辣交织，层次丰富，推介大家一试！ My Parma $288帕尔马火腿搭配火箭菜与水牛芝士，咸香中带清新，火腿份量多，喜欢Parma Ham的朋友别错过。Beautiful Chick $208烤鸡肉质多汁且带炭烤香气，搭配白汁的奶香与番茄酸甜，层次丰富。但是我个人不喜欢红椒，所以吃第二片的时候把红椒拿走了。 Crazy Cheese $238绝对是 #芝士控 首选！融合四种芝士——水牛芝士、芳提娜芝士、意大利牛奶芝士及帕马森干酪芝士，浓郁奶香与拉丝效果令人惊艳。芝士层次分明，芳提娜芝士的坚果香与帕马森的咸香交织，适合重度芝士爱好者。不过因芝士比例高，部分人可能觉得稍腻，建议搭配清爽饮品如Aperol Elixir🍸份量建议：13吋适合2-3人分享，18吋则需4人以上挑战。建议双拼口味，我的用餐体验是他会按照用餐人数把每种口味切得刚刚好让每人都能试到👍🏻其他主食例如是意粉，由于看到很多网上评价说比较麻麻，所以没有点～总括而言，Mother of Pizzas 的披萨水准高，尤其双拼设计与传统工艺值得一试。若初次到访，建议专注于披萨与招牌面包，并提早预约以获得较佳体验。📍 Mother of Pizzas地址：铜锣湾礼顿道13-19号地铺#motherofpizzas #正宗pizza #拿坡里披萨 #披萨 #clhfoodie推介 #clhfoodie #clh铜锣湾 #香港食评
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