龍門一番 上海·紫砂燉湯 (已結業)

再次去到這家上海菜餐廳吃東西，裝修以木系裝飾為主，環境舒適私隱度高。每一個小屋裡還有充電位，吃東西也能為手機加油😆。食物選擇多元化，茗茶的茶種也有數款，一人一盅泡茶飲現在真的較少見到🤔。-💥麻醬腐皮卷 HKD$58，這個是素食食物，堆放到小山丘的賣相挺特別，一份有六件腐皮卷。材料切成條狀顏色豐富，腐皮口感滑滑的🤩。，麻醬味道酸酸甜甜的，是個挺開胃的前菜。-💥四川口水雞 HKD$82，這個擺放到球型，大量辣椒醬放在雞肉上。雞肉份量挺多的，而且挺大件的。雞肉肉質嫰滑🤤，雞皮爽口不油膩。醬汁味道濃郁不咸，這個味道感覺是小辣。-💥黑醋排骨 HKD$82，之前吃過覺得味道可以的，所以再點來吃吧。這個味道挺香的🙈，黑醋味道酸酸的挺開胃。排骨肉質腍身，口感煙韌帶點油脂。另有菠蘿及洋蔥，令到口感更豐富。-💥豆沙酥餅 HKD$45，這個用小鐵盤裝著，煎到金黃色的賣相，一份約有8件。酥餅口感酥脆，有外脆內軟的口感😚。豆沙味道甜甜的，口感煙韌不油膩。-

食物選擇都幾多有正餐、有甜品、小食! 每位會收茶位 可自選唔同既茶包🫖環境幾闊落 坐得好舒服😌火腿津白 $75健康之選🤪煮好的白色奶油襯托紹菜 好滑🥰上面灑上煮熟的金華火腿 鹹鹹地 幾夾🥳上湯小籠包(4件)$38皮薄厚肉嘅小籠包😋一咬即爆汁 好juicy🤩炸銀絲卷$23炸得幾香口 價錢相宜😙酒釀湯圓$38經典上海甜品 唔係到到都有得嗌🤓湯圓嘅餡料係芝麻餡 配埋湯 整體上唔會太甜:>芝士栗米肉鬆手卷$48芝士🧀愛好者必try!! 口感好似台灣手抓餅😎雞絲粉皮$60麻醬味、花生味偏重 不過雞絲唔算多🙈

位置：在麥當勞的下一層。環境：不是傳統的茶樓佈置，而是以淺木為主，牆壁油上不同的粉色系列，為單調的環境加點色彩，整體感覺和諧，走入內部，每個卡座更有三角屋頂設計，頭有一盞大燈，私隱和空間十足，可以跟家人真正享受一頓上海菜。服務：每位客人可從五款茶品中選取自己愛好，茶品有胎菊茶、人蔘烏龍、茉莉花茶、鐵觀音及普洱，每位茶介$9，特別喜愛這個品茶安排，因為不需要遷就老人家，只可喝濃茶。午市：我選擇了胎菊，泡出來的茶很清香，很喜歡。上湯小籠包 $38一籠有四個，大小一致，皮薄湯汁多，一不小心就會爆汁，餡料是普通豬肉餡，但手工好，即使是簡單的材料也能做到星級料理，味道和口感都能媲美鼎泰豐，價錢只是一半。迷你胡椒餅 $38一碟有三個，每個炸麵包表面灑芝麻粒添香味，內餡是胡椒洋蔥豬肉餡，味道不錯，只是略嫌肉汁不足偏乾身。而麵包炸至外面鬆脆而內裡軟腍，不感油膩，沒有吸收過多油份，證明油炸時溫夠高。羊肚菌合桃燉雲吞雞 $208這間店的招牌菜是用紫砂鍋燉湯，我們選擇了一個來試。湯水份量多，四五個人都夠喝兩碗，湯料有半隻春雞、合桃、羊肚菌、龍眼肉、雞腳和豬肉等，另外還配了一碗雲吞，有六粒，好吃。湯色是深啡色

-龍門一番上海 · 紫砂燉湯🍲雖然而家都多左時間留係屯門但發現有間中菜原來係未食過反正果日都唔知食咩好就去左試下入面前做左少少research 見到好多人推介魔鬼天使小籠包可惜今次話賣晒 睇黎下次要早啲去一坐低會首先有得揀想飲既茶葉 每人會有 1set 膠質茶具可以沖茶 （記住洗乾淨先沖茶）咁樣可以畀人體驗自己沖茶既樂趣人參烏龍味道香濃 ； 龍珠茉莉味道清香沖果陣係度諗 如果茶具係好似名咁有紫砂應該會更有質感🥢上湯小籠包（$38）總共有4件 入面既餡料都係大大個 包住好多湯汁 外皮非常薄 要小心啲食~🥢紅油抄手（$48）黎到有少少意外 因為同平時食既唔同樣醬汁方面都係唔同 有少少偏甜 同埋唔辣的 食唔到辣既人可以一試🥢奶油津白（$75）中意食奶油津白要嗌呢個 個份量超級大娃娃菜勁大棵 淨係食呢個都可以食飽 奶香味都好濃🥢泡蓮藕苗爆肥牛 （$88）泡蓮藕苗都幾好食 因為係泡過既關係會酸酸的 醋味突出 連埋爆香左既牛肉一齊食鹹酸鹹酸 都幾送到飯🥢蔥油開洋拌麵同平時食既蔥油拌麵唔同 醬汁較為似肉醬麵既份量都頗多 味道正常整體黎講 餐牌上無論係小菜 飯麵 甜品都係好多選擇 餐廳環境係幾寬敞 但

住咗屯門咁耐，媽咪竟然唔知市中心開咗呢間「龍門一番」，今日一於帶佢黎品下茶先😂.每人一副茶具，再係五款茶葉中每人選一。. 【魔鬼天使小籠包 $58】每次都必叫嘅招牌小籠包！超薄嘅小籠包皮包裹住肉餡，一啖入口，豐富香濃嘅湯汁係口中爆發，極為Juicy🥳黑白兩色分別隱藏着彈牙帶子同軟綿黑蒜增添口感，兩者各有千秋，令人又愛又恨🤣.【麻醬腐皮卷 $58】千層腐皮卷包裹住木耳絲，紅蘿蔔絲同芽菜，再淋上日式胡麻醬，爽脆口感帶出胡麻醬嘅濃香，作為前菜來講實在開胃～.【香辣干鍋花甲 $98】花甲係大隻厚身嗰種，好有鑊氣之餘，辛辣惹味，鮮嫩帶咬勁.【迷你胡椒餅 $38】口感有啲似炸饅頭，外脆內軟，內餡充滿胡椒味同肉碎嘅軟腍，好香口得黎唔會膩👍

皇太后👩‍👧鍾意飲茶🫖但我又唔想次次都係食點心🥢咁岩早幾日上網見到依到個"茶"幾有特式🤩咁就試下啦🤣~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▫️四喜烤麩 ($52)食落甜甜地，烤麩索晒汁😝仲加左雲耳🖤 • 香菇🍄.▫️上海酸辣湯 ($38/位)一上枱未飲都已經嗅到個酸味👃🏻好夠酸，唔會好辣🤪入面配料好多，特別係豆腐乾🤍.▫️香煎素鵝 ($48)素鵝🌱煎得金黃，入面包住菇菇🍄特別位係配既醬🥢平時會點喼汁🤎，但依到係配蜜糖芥末醬💛聽落好似好奇怪，但食落又𝐎𝐤𝐚𝐲喎🤭.▫️百合木耳炒水蓮 ($78)水蓮唔係成日見到😍而且低卡高纖，冇理由唔揀呀💃🏻食落超脆爽✨.▫️鱔糊 • 配兩面黃 / 粗炒 ($82)炸麵🔥唔會係屋企整，所以揀左兩面黃😌麵餅炸得夠脆💥，面頭淋上鱔糊芡汁🤎黃鱔肉質爽脆 • 少少彈牙🤓雖然醬汁望落幾多，但味道唔會過鹹。.▫️茶芥 ($9/位) (人蔘烏龍 • 鐵觀音 • 茉莉龍珠 • 普洱 • 胎菊)一坐低，店員就會拎成盤茶茶包俾我地揀🤩大家都可以揀自己鍾意既，唔洗就人😏茶葉🤎唔係直接放入杯，會另外有個茶盅🤲🏻浸泡完先例入自己杯🍵，咁就唔會飲到茶葉碎啦

回頭多次 因為喜歡佢地嘅menu超多選擇💕禁晚市堂食Tea Time都當晚餐咁食一坐底店員就會拎盤茶包比客人揀茶😌每次我都莫名興奮而且十五十六茗茶 $9/位確實不怎麼迷你的 迷你胡椒餅 $38但就不是台灣那款這個是包皮 台灣的那款是酥皮餡料還可以啦😌那天真係好想食螞蟻🐜上樹 $78非常的正常發揮驚艷的 古法燒烤羊腩 $168其實本身就對佢冇咩幻想但一吃又 😳 估唔到皮咁脆羊味剛好 只係略嫌唔夠熱同埋因為腩嘅關係 （我兩個人食）超級的飽(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

去屯門staycation，中午看到這家，正好想吃江浙菜，就進去了，結果非常失望，先說菜品，外婆鵪鶉蛋味道太普通了，而且所有的菜都不夠熱，好像是早就做好的，回鍋肉炒年糕不入味，豬肉還有很多豬毛！點的榨菜肉末叉子酥，侍應上的是洋蔥牛肉，套餐的小菜直至快吃完才上，飲料點的紅棗枸杞，上來的是雪梨，話紅棗賣完了，那也應該問一下我們要什麼吧，竟然自說自話直接換成了別的！！非常的失望，如此服務還要加收服務費，讓人費解

每年到12月係最多節日同聚餐日子，小火龍都係12月生日🎂，所以年年都好慳皮冬至，生日飯，聖誕餐一齊吃開個Apps望下先，呢間個湯好吸引，一定book呢間啦😎我地早左去到，等左陣有位都比我哋入去門口睇好細，原來入面仲有啲卡位，最尾入面有塊鏡令間餐廳睇落大左好多

在中菜世界中，上海菜一直是我最愛，菜式獨特而巨代表性，而且款款也是我心頭好。那天路過那間新派上海菜館，毫不猶豫便進內品嘗，嘗後覺得餸菜整體味道較一般餐廳清淡，像有住家烹煮感覺，加上平民價，成為日常飯堂也是不二之選。內裡裝潢以淺木為主，牆壁跳脫地帶有粉色系列，在單調木色中加點色彩，擺脫沉悶感，整體感覺小品和諧。特別喜愛這個品茶安排，每位客人也可從五款茶品中選取自己愛好，茶品有菊花茶、人蔘烏龍、茉莉花茶、鐵觀音及普洱，自己茶自己沖不但可喝到各自所愛外，還可調教適合自己的濃度，所選的茉莉花茶味道清香突出，沒有草清味，但茶葉膨脹後擠滿茶壺，每次沖茶只好逐少倒出。例牌件量之雞件溫度冰涼，雞皮與雞肉比例恰到好處，雞皮薄而爽口，雞肉滑嫩，咬下時芳香醉雞汁溢出，而且油份甚少，蟲草花在此作用不大，其味道未有浸於雞件或醉雞汁中，但尚算可增加口感。是非常廣東菜之牛肉絲炒洋蔥醬汁撈上海麵，醬汁味道輕鹹帶洋蔥鮮及牛肉汁，洋蔥還帶有少爽口，牛肉應該經鬆肉粉醃製，肉質鬆腍，缺乏牛肉質感，醬汁於麵熟後淋上，撈勻後麵條也未算入味。白色小籠包包裹著帶子豬肉餡，黑魚籽醬則放著頂處，藏在內的小貝柱蒸熟後帶少許煙韌感，但仍屬嫩

今日去完朋友屋企，一行7人去左屯門嘅呢間上海菜餐廳食飯，一坐低就放左一盤獨立包裝既茶葉，每個人都可以飲唔同既茶。朋友叫左好多個餸，食到好飽！味道平平穩穩！所以冇咩特別推介。禮貌唔錯，不過啲餐具就有啲污糟。有啲好殘，建議換一換佢會好啲。上海粗炒薺菜炒年糕紅油抄手-同平時食唔同樣，但個汁好味！上湯小籠包山東一口牛肉包涼拌茄子🍆塔- 好普通，冇特別。香葉肉碎配叉子-呢個都好食青雪菜毛豆煮百頁-幾好食東北砂姜手撕雞-味道唔錯，但佢溝埋晒啲芫荽，我鍾意食，所以扣分。豆沙鍋餅配雪糕-熱辣辣配凍雪糕係過癮既，不過個餅實左啲，唔夠脆。

龍門一番 上海•紫砂燉湯地址: 屯門屯隆街2號屯門時代廣場2樓26-27號舖電話: 35946425===================今個星期返左入屯門探屋企人，同埋佢地出街食飯，唔洗老人家要買餸同煮，輕鬆dMENU主要分成燉湯, 點心及上海小菜。茶芥$9一位, 欣賞是很多款茗茶任君選擇, 獨立包裝。小籠包相信是食上海菜必點的美食之一, 當年去上海旅行，大街小巷都是生煎包同小籠包的店。$58 4隻魔天使小穩包，個皮黑色架因有墨魚汁，是不同口其幾創新，有帶子，魚子同海膽，估唔到幾好食添。$38 胡椒餅3隻，有白芝麻再經炸香，是中式包外層加上重胡椒調味香的肉餡。$62 酸辣湯雲吞個湯開胃，酸辣就可刺激食慾。雲吞包了豬肉餡。$68排骨擔擔麵好味在於湯，有肉碎,喝下是要有花生香及微辣，配陽春麵及高力豆沙$56好輕盈，加上沙糖同甜蜜的紅豆同雪糕，好味又邪惡回家還回味中。

約咗以前的中學老師來屯門吃午飯，非常方便，屯門西鐵站出口，一直行有個商場就到屯門時代廣場。午市套餐非常化算，由$58至到$78都有。包括餐前小食，小菜白飯或者粉面類，加$20就有一個甜品/ 小食。我們二人點了回鍋肉午飯套餐回鍋肉肥瘦均勻，炒得非常有鑊氣好香。上海炒年糕，連高鐵得好薄，煙煙韌韌，很地道的上海小菜。加$20有香蕉高力豆沙一件加$20有上湯小籠包兩件當然甜品是另外一個胃，我們一共點了紅棗糕豆沙酥餅雷沙湯丸額外三款甜品，非常滿足。

平時食得西餐多，係時候轉軚食下中菜😂作為屯人友，我首先會揀以上海菜為主打嘅「龍門一番」👍 價錢合理之餘，最欣賞嘅係每個座位都配一副茶具，揀選自己心儀嘅茶款，實行「自己茶自己沖」🤣，吾洗同人Share~.【天使魔鬼小籠包 $58】每次探店，我都會必點呢對天使與魔鬼😆0.1cm嘅籠包包皮，包裹住豬肉餡同肉汁，一啖入口，肉汁係口腔中爆開，堅係超邪惡😍天使小籠包暗藏一粒帶子，魔鬼小籠包暗藏一粒黑蒜再以海膽做點䮕，無論隻款，都好邪惡🤣.【左宗唐 $82】係雞同排骨嘅比較下，我最終都係揀左雞😂 雞件先炸至酥香，再以大量嘅乾辣椒爆炒，食落香脆麻，真係愈食愈過癮！.【瑤柱露荀蛋白炒飯 $78】炒飯吾會覺得乾柴，米飯粒粒分明，夾雜住蛋白，露荀粒，脆玉瓜粒等，香口之餘，蛋香味十足呢～.【迷你胡椒餅 $38】口感香脆鬆化，感覺有D似炸饅頭咁，紮實帶嚼勁，肉餡加左胡椒調味，啖啖都食到陣陣嘅胡椒鹹香😘.【韭菜鮮蝦鍋貼 $38】北京式嘅傳統鍋貼，餃皮較厚，麥香突出帶咬勁，底部煎至脆香，入口係豐富嘅豬肉餡帶肉汁，再蘸上黑醋，好開胃🥳

屯門市廣場一個偏僻嘅小角落，有間上海茶樓🦐蝦籽鍋塔豆腐 $78-甜蜜焦糖味的醬汁-外層有一層脆脆焦糖-外脆內軟加滑👍🏻上湯小籠包 $38-一籠4粒多湯汁-豬肉軟又吸汁🥗奶油津白 $75-淡淡的奶油香-上海名菜🐓花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯 $208-清潤滋補精選-足半隻雞燉至入味-另有雲吞夠哂飽肚-足有6-8碗熱騰騰嘅湯水總括而言，呢間上海舖嘅選擇都非常之多，價錢中規中矩，鍾意食上海野嘅朋友可以一試！