龍莊

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休息中

朋友帶咗我去英皇道食新嘢，呢間《龍莊》新開張十幾日，朋友已經試咗佢嘅龍蟹膳菜式覺得好好味😋要帶我去再食過╰☆龍蟹膳 $588一個價錢可以食兩種味道一款係上湯煮肉蟹，蟹肉熬煮上湯，充份釋放其鮮味，蟹鉗勁大隻，啖啖肉😍香而不膩，另外一款係招牌蟹王煎腸粉，腸粉煎得香脆惹味，撈埋香濃蟹黃同蟹肉食，一嚿接一嚿，好食到停唔到口😋╰☆ 清蒸䱽中之王 $388（家鄉甜梅菜/秘製黃椒醬）一次過試晒兩款口味，魚肉雪白細緻，口感鮮嫩╰☆沙薑雞 $128煲仔上，熱辣辣🔥雞皮口感爽滑、雞肉鮮嫩多汁，好juicy🤤╰☆魚香原條荷蘭茄子 🍆$98荷蘭茄子估唔到咁肥厚🤩份量超多炒得鹹香惹味，軟綿可口茶介 $12位

是日星期五，下班後坐地鐵去龍莊食晚飯，餐廳地點位於太古及鰂魚涌中間，坐到太古站後由A２出口出，再往英皇道走大約５分鐘，就到餐廳所在大廈，位置相當方便！一進到門口，店員馬上細心地帶我到所訂位置， 可見餐廳環境骨緻，以綠色為主調，而且走中式高尚小炒茶餐廳的路線，很有香港的感覺！早前去了跟＜＜龍莊＞＞餐廳同一集團的另一餐廳＜＜龍點心＞＞吃午餐，食物質素高質，點心新穎有驚喜，而且價錢相宜，所以當朋友邀請到＜＜龍莊＞＞進食晚餐後，我非常期待，深信菜式必定同樣新穎，果然不負所望，食物種類選擇眾多，而且菜式新穎！坦白說，每樣菜式我都想試，不過無奈只有兩口子吃飯，所以我們今天只點了４樣菜式！我們今天點了秘製椒麻帶子，煙燻樟茶鴨，清蒸鯧魚之王及香港欖菜虎蝦！先說頭盤秘製椒麻帶子，帶子是刺身級帶子，非常新鲜清甜，再配上秘製椒麻味，兩種味道互相衝擊，椒麻味道非但沒有喧賓奪主，反而更能章顯出帶子本身的鮮甜味！然後就到煙燻樟茶鴨，賣相特別，來的時候有透明蓋蓋住，到了你的桌上後，店員才把透明蓋打開，讓你能看到它裡面煙燻的煙慢慢滲出來，隨之而來的是樟茶的香氣，香氣撲鼻，令我忍不住立即夾一塊來試！果然，鴨的味道帶有清

太古最近開了一間新的粵菜餐廳「龍莊」，由觀塘的創意點心店「龍點心」主理，主打各款新派粵菜和特色點心。菜式創新而不失傳統風味，價錢也合理，服務態度也很好。先送上一個前菜大吟釀煮花蛤 ，這道菜用了日本的清酒來煮花蛤，味道清香而不膩，花蛤肉質彈牙，湯汁也很鮮甜，加入了大吟釀酒精，增添了層次和香氣。鵝醬羊架：將羊架先用秘製的鵝醬醃製，再放入烤箱烤至金黃香脆，外皮帶有微微的焦香，內裡則是肉嫩多汁，沒有羊肉的腥味，反而有一股淡淡的鵝油香氣，仲淋上自製的甜辣醬，口感豐富，香辣可口。燴軟腍腍牛面頰：用了法國的紅酒來燉煮牛面頰，將牛肉的風味和紅酒的香氣完美地結合在一起，牛面頰肉質細嫩而富有彈性，入口即化，配上濃郁的紅酒汁，非常美味。香港欖菜虎蝦：用了本地的欖菜和新鮮的虎蝦來炒，虎蝦肉質彈嫩，欖菜帶出了濃郁的鹹香和虎蝦的甜美相互映襯，很適合喜歡吃海鮮的人。

餐廳乾淨企理，服務殷勤，我吃蟹的中途，已幫忙換4次碟了，太貼心了～龍蟹膳 上湯煮肉蟹~肉蟹非常多肉又大隻，蟹肉鮮甜，蟹殼廚師已幫忙扑碎，很容易就能把殼拆除～招牌蟹王煎腸粉~用了蟹黃煮蟹肉，蟹黃非常香濃，每口也是啖啖蟹肉，腸粉煎得外脆內軟，吃起來有卜卜聲，很香脆～煙燻樟茶鴨~鴨皮脆卜卜，鴨肉嫩滑而鴨皮薄，幾乎沒有脂肪感，味道帶點鹹香及煙燻味道～清蒸䱽中之王 (家鄉甜梅菜/秘製黃椒醬~鷹䱽魚肉質結實，魚味濃郁，魚油豐富，加上甜梅菜令味道更可口，而黃椒醬味道是微辣的，吃起來特別開胃～滋補花膠雪雁燉椰皇~花膠又厚又大片，吃後整個嘴唇也有黏合感，湯內還有豬肉粒、雞肉粒、乾瑤柱等作配料，味道濃郁，椰香大足～