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61888270
开饭介绍
装潢独特且融合日式元素，其日式铁板烧采用新鲜高质食材，厨师发办设有不同价位，丰俭由人，是约会及与好友聚餐庆祝之选。
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营业时间
今日营业
11:30 - 02:00
星期一至日
11:30 - 02:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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大埔呢间位置好唔显眼嘅地方食铁板烧，睇嚟系做开街坊生意佢地都有厨师拍板，二人餐都食到好够饱。首先前菜有三格小碟，有凉拌洋葱，夏热天时食佢消暑开胃又抗菌。中间系牛油果蓉拌刺身多士，果肉同鱼肉完美混合，互不抢味。第三格系三文鱼籽鱼肉刺身，有啲柚子味点缀，新鲜又醒胃跟住有生蚝食，经过微炙嘅蚝肉，轻轻锁住内里嘅鲜香，再加三文鱼籽做topping，可以加埋wasabi同黑鱼籽一齐，极cream极鲜呢个set嘅汤好特别，系畀一碗蛋汁，仲有蟹籽同酱汁打完卡就打匀佢，有咁匀巡得咁匀巡，就会获得绵滑蛋汤一碗之后就到男主龙虾火辣登场，厨师喺铁板上料理龙虾火光熊熊，坐喺铁板前嘅食客绝对感受到𠮶份热情，之后就好有镬气咁上碟龙虾啖啖弹牙香浓，更有大量虾膏喺里面，菇同带子都烧得好嫩好香食完龙虾，中间嘅小插曲系鹅肝多士，多士之上有两大块激厚嘅鹅肝，油香浓郁，加上中间嘅酱汁，成件多士可以当蛋糕咁食有温度有态度又何止龙虾呢？仲有牛肉都好猛㗎用牛肉包住一堆烧蒜粒，有烧香之余又有口感，仲可以试吓点鹌鹑蛋汁，更加滑口之后仲有主食炒食一碗，同样系充滑镬味，啖啖有金黄焦香，最正嘅系，有一块极厚极鲜甜嘅海胆瞓喺炒饭之上，太诱人喇食完炒饭劲饱，就嚟一杯柚子雪糕，果味超突出，清香无比，呢个次序又安排得几恰当，食完消滞又满足
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仔仔考完试紧系要带佢食餐好啦🥳事源我地好钟意开盲盒关系，决定订呢间位于大埔由厨师发办既铁板烧$1288/ 2位✨烟熏三文鱼卷沙律配上圣女果同龙珠果酸酸甜甜，够晒开胃✨法国生蚝超级肥美饱满，配上三文鱼子入口即有鲜味及淡淡海水咸味，另外旁边有Wasabi、清新嘅柠檬同鱼子酱自由配搭，正！✨蟹籽、白松露温泉蛋卖相已经吸引，Mix完后食落口连仔仔都大赞，话似饮紧忌廉汤✨澳洲龙虾师傅用了龙虾膏和加拿大海胆做酱汁，龙虾肉质结实爽口弹牙，旁边还有北海道带子，上面有一层奶油味噌cream (大埔店限定）和三文鱼籽，呢个配搭好特别✨厚切鹅肝多士鹅肝多士食过不少，但第一次配上杂果汁和蛋白柠檬忌廉，好似食紧甜品咁✨A4和牛卷五成熟烧得刚刚好，锁住肉汁牛味浓郁，卷入炸蒜、葱等配料入口香脆，伴碟蔬菜相当丰富有: 珍珠笋、意大利黄瓜、泰国芦笋BB等等✨蟹籽、三文鱼子海胆炒饭超有诚意的炒饭，除了镬气十足粒粒分明，面头铺满咗蟹子、北海道三文鱼子同马粪海胆，每一啖都哔波弹牙又脆口既感觉✨雪葩柚子、菠萝及柠檬酸甜酸甜，解腻醒胃最后，提提大家因为性价比极高，记得要预先订位呀
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端午节假期订了龙亭吃厨师发板，这天吃的是特别菜单。金龙梅酒，有菊花和玫瑰花瓣点缀，喝下味道酸甜，梅香适中，清新花香停留在口腔，十分适合夏天消暑。北海道烟三文鱼特色沙律，有圣女果和龙珠果拌碟，味道酸酸甜甜很清新，配烟三文鱼的咸味，非常有特色。法国生蚝配三文鱼子，可以拌著鱼子酱，和wasabi一起吃，把西餐变成日式风味。生蚝十分肥美又creamy，微微海水味，后调香浓。白松露鱼子酱三文鱼子温泉蛋，拌匀一起吃，感觉就像喝忌廉汤，是微温的，吃到鱼子酱的咸香，又有蟹子的脆卜卜口感，好过瘾。澳洲龙虾，虾头膏可以拌牛油多士吃。龙虾肉切粒，以虾头膏和自身肉汁炒香，不加任何调味料，非常鲜香又爽口。带子拌奶黄忌廉黑松露，可以拌龙虾肉一起吃或者净吃，最特别是奶黄忌廉的香甜味道，原来配带子更能突出鲜味。黑松露冬菇，冬菇本身带清香，拌黑松露吃，调出咸味，和冬菇香气混为一体，简单又特别。熊本县A5和牛薄烧，配鹌鹑蛋浆蘑菇，可以把蛋浆拌入和牛一起吃，wasabi配和牛也是第一次试呢！薄烧和牛卷著蒜蓉和葱花的香煎，惹味又香口，夹著芦笋吃，更能提升鲜味。蔬菜伴碟有意大利黄瓜、翠玉瓜，是西式与日式的fusion。铁板野菜炒饭配三文鱼子蟹子海胆，野菜炒饭炒得十分干身有嚼劲，很香。海胆新鲜，香甜得不得了，三文鱼子、蟹子脆卜卜口感，拌入炒饭一起吃，让口感层次丰富。柠檬柚子菠萝雪葩甜品，是自家制的特色甜品，吃完香口的炒饭，来个清甜的柚子味雪葩，又有菠萝汁香甜味道，很清新。二人埋单加一$1298，厨师发板来说，算是性价比之选，怪不得全场满座，一定要提前订位呢。
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精致「法·日fusion菜」厨师发办、渡过庆生铁板🔥火焰起舞·严选海鲜及高质牛扒👦🏻厨师发办（🪄9道菜） $980沙律✨刺身✨前菜✨海鲜✨✨牛薄烧✨炒饭✨甜品✨🥗黑鱼籽、中华沙律、三文鱼卷沙律菜配龙珠果、甜黑醋汁🦪法国生蚝～日式点缀珍贵黑鱼籽和黄金三文鱼籽，海水味爆灯💡伴Wasabi✨前菜～蟹膏、飞鱼籽、温泉蛋搅拌咸鲜分明，粒粒口里爆✨海鲜✨🦞澳龙两人一只，龙虾头洒上黑椒芝士浓浓的，内身嚿嚿爽弹炮制Sauce （🇨🇦加胆、虾头膏、虾脑）配多士 三食法 好滋味🥢香煎日本北海道带子～肥美带子、奶油、三文鱼籽伴伴味噌酱 三文露汤菇，别有风味🥓和牛薄烧芦笋（五成熟）🥒伴菜珍珠笋、意大利黄瓜、翠玉瓜，欣赏铁板上既火焰 💥拣咗五成熟，和牛卷住幼芦 bb脆嫩多汁，可以与葱蒜一齐食🪿鹅肝多士～鹅肝既脂香与吉士、菠萝汁配搭酸甜口感Creamy中解腻🥄铁板椰菜炒饭～面头色泽黄金光鲜三文鱼子、飞鱼子咸鲜、捞起粒粒分明🎂生日呈献升级甜品🇫🇷法式可丽饼仪式感满满配上自家制柚子味雪芭及围绕日本十胜红豆🫘点缀埋一啲🌸食用花打卡疗愈🍺麒麟啤～大大杯
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前排纪念日老公带我食好嘢，拣咗一间位于大埔嘅铁板烧，店舖唔大，大约有六个铁板烧吧枱位置，另外亦有两张枱有几款厨师发办套餐，亦可以散叫我哋选择咗九道菜厨师发办套餐，$988/head另外加咗美人梅酒$93一支首先，第一道菜:烟三文鱼沙律用烟三文鱼包裹住沙律菜，配黑醋汁蕃茄仔同埋龙珠果日本帆立贝配鱼子酱帆立贝size好够大，亦好新鲜，将鱼子酱当豉油配上Wasabi咁食都系第一次日本温泉蛋配白松露将两者捞匀，好似豆腐花，白松露嘅味完全渗入咗蛋入面，好似饮紧松露忌廉汤铁板烧新鲜海斑摆盘好靓，下面配左意大利黄瓜及海藻汁，海斑煎到仅熟，外皮好脆，肉质好滑铁板烧鲍鱼每人有两只鲍鱼，肉质非常硬，配2片烧咗嘅鳕鱼干，师傅建议同鲍鱼一齐食用，可以添加脆口感觉，配埋蛋白忌廉山葵汁少少辣，好好味鹅肝多士呢一度菜式系成晚最impressed既 收线，真系未试过食咁大旧鹅肝，都好厚身，煎得好香，唔好以为咁大个就好油腻，夹埋菠萝酱汁中和返，口感非常丰富，入口即溶，实在系太太太太太满足喇我哋一个套餐选择咗澳洲牛柳，另一个套餐选择咗美国安格斯牛肉薄烧卷澳洲牛柳好香浓嘅牛味，要求既五成熟亦都煎得啱啱好；而安格斯牛薄烧卷入面包裹住葱同埋蒜，令到口感更加提升两款主菜旁边都有相同嘅配菜，最特别嘅系鹌鹑蛋冬菇，造型可爱，可以将牛沾蛋黄嚟食；亦有黑松露酱及Wasabi提供作调味三文鱼子炒饭香葱甘笋炒饭配上巨量三文鱼子，每一啖都食到，会唔会太幸福？饭粒亦炒得够干身面豉汤面豉汤入面都竟然仲有只鲍鱼，味道唔会太咸，唔错朱古力红豆可丽饼师傅系即场喺将粉浆煎净可丽饼，口感好似糯米糍咁烟烟韧韧，入面加咗红豆同埋吉士酱，唔系太甜，唔错师傅知道我哋纪念日仲好有心机帮我哋画只碟有别于一般嘅铁板烧，平时铁板烧师傅会直接将煎好嘢食放喺你面前嘅碟，依间舖头会将每一样食材喺你面前煎完之后再拎去摆盘，感觉有少少铁板烧fusion法国菜 所以味道比平时铁板烧多一点变化虽然价钱唔算平，但系CP值都好高，尤其系鹅肝多士，相信我，你会一世难忘！
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