黑瀧板蕎麥專門店 (已結業)

今晚點了晚餐吉列朱柳及蠔蕎麥麵套餐，麵麵不會太濕，能沾上汁。而汁亦味道適中，不太鹹。至於炸物，很脆亦不油膩。蠔的質量不俗，尚算新鮮。服務方面，員工周到細心，不會出現沒人理會的情況。

愛吃蕎麥麵的人，一定要搵吓專門食蕎麥麵的地方。已光顧了幾次黑瀧板蕎麥專門店，都點了陶板燒田舍蕎麥麵這便是那個熱騰騰的陶板我們點了牛舌片陶板燒田舍蕎麥麵（$198）及雞肉雜菌陶板燒伴冷田舎蕎麥麵（$188）菜很新鮮；牛舌很嫩；蕎麥彈牙，很美味

呢輪公司無乜野做，決定weekday 齊齊射波出銅鑼灣行下街食下野。可能時間太早，街都唔算多人，難得咁早出黎又weekday,梗係去下d 平時多人食唔到既餐廳啦，結果算擇世貿呢間黑瀧板簥麥專門店，去到真係唔使等勁多位。餐廳門面，裝修真係好正，間隔又闊落，岩曬兩個人靜靜地食飯傾計。今日仲有lunch set,我叫佐個吉列豬柳，生蠔配簥麥面。黎到果然賣相好正，前菜有份三文魚，我唔係好食三文魚都覺得好食，豬柳非常鬆軟，而個炸蠔都好多汁。最正最正當然係個簥麥面，極度爽滑彈牙，再配埋佢個汁同配料一齊食真係無得彈，非常清新開胃，唔會太咸太淡，味道配合係一絕，難怪咁多人話佢係過江龍！以呢個價錢可以食到咁高質既lunch set 真係無得頂，下次絕對會叫埋女朋友黎試

中午時間同一大班同事去食 好多時都會有位 份量都叫做幾足夠 因為佢啲午餐set一般都會有飯有面仲有幾件刺身tim 味道都可以 吾會話有咩驚喜 價錢係少少貴 但呢區黎講算可以 上菜時間係繁忙時間黎講都算幾快

Mid-term 完又有籍口可以同朋友去豪食啦~~~夏天又熱又悶，所以我地就決定食日本野消消暑。上網搵左一輪，見到喱間黑瀧評語唔錯，而且仲係蕎麥麵專門店，岩晒我地一班麵條控。當日係銅鑼灣地鐵站行出黎之後，行左大概四分鐘就到左西貿中心，餐廳係商場既四樓，位置都算好搵。入到餐廳職完帶左我地去一個小卡位，餐廳裏面啲位唔算多，全部都係間左做一間間的小卡廂，坐得几舒服 ~坐好之後職員就開始介紹餐牌，原來蕎麥麵都有分好多種，職員話江丹別會比我地平時普通食既蕎麥麵會更彈牙同清爽，有鑑於我地大家都係麵條控，所以我地今次就決定試下江丹別。除左蕎麥麵之外，職員都大力推薦和牛，話佢地會用牛腩附近既位，所以食落去食好”林”同入味，所以我地好豪氣禁叫左2碟和牛試下係咪真係禁好食~~(mid-term完吃豪一點是常識吧梅子梳打梅子飲品係香港真係好小有，所以我一見到menu有就諗都冇諗就嗌左杯試下。杯野飲落去酸酸甜甜，好適合夏天消暑，飲完之後仲可以食埋啲梅子，啲梅子浸完梳打之後甜甜地幾 好咬口。玉子燒個玉子燒本身就淡淡地，但夾埋明太子同沙律醬個味岩岩好，沙律醬甜甜地同啲蛋一近齊食個味好夾，聽職員講佢啲啲玉子燒係每日

朋友揀黎呢度食. 睇完MENU 唔太多野揀~最後2個都叫左同款既餐-- 和牛片陶板燒田舍蕎麥麵一個要湯麵, 一個要冷麵~~ 湯麵同冷麵各有特色, 麵質都一樣咁好, 無話係湯既會太淋.不過我都係鍾意冷麵多D..因為我怕熱.XDDDD最後我地變左主要係玩個陶板燒多過欣賞個麵~ 始終佢地唔係拉麵咁SELL 湯底+麵.所以我覺得個牛先係主角~哈哈~重會有一小兜野菜畀你燒TIM~~~有得食又有得玩... 咁樣就可以慢慢食, 多返D 時間同朋友吹水啦~

紀念日收工男朋友約我去銅鑼灣食dinner，世貿d餐廳嘅環境感覺不嬲都好舒服感，今次佢話帶我食好d，去左呢間日本野入到去環境真係非常唔錯，有好多燈籠，勁日feel😆張枱又大(大到覺得同bf坐得好遠😂) 好！開動先！今次共叫咗三樣野食:1. 海膽吞拿魚腩牡丹蝦三文魚子壽司($208)🍣三個字，不得了😱！難得紀念日食豪d，一上菜已經俾大大舊海膽吸引住🤤一食落口，wa，d三文魚子係甜架！真係好驚艷(激動地回味中💕) 佢細心到連蝦頭都炸過的，好脆，我哋食到餓鬼感連個頭都食埋🙈😂呢味係喺餐牌嘅角落頭，差d miss左!!好彩💪🏻2. 京都和牛雅Sukiyaki($498)🍲本小姐咁慳都覺得抵嗌佢係1個價錢，6種享受，有豚角煮，麵鼓青瓜，5色刺身，A5 11級京都和牛，飯&麵鼓湯....放滿曬成張枱(o-mouthed) 一開始睇住佢用d牛脂當牛油整熟曬d餸先落個汁，重口味嘅我已好想就感pak左舊牛脂😍跟住就係咁大個女都未食過咁入口即溶嘅和牛🤤even之前喺日本食嗰d神戶牛都冇咁溶😳聽講京都牛好罕有，比其他日本牛養多幾個月所以風險大d，今次無lala食到係咪叫執到寶？😍不過佢個湯底略嫌有d咸，wa

呀媽生日撞正中秋,梗係要帶佢食好西!上網睇到呢間出名食和牛,雖然價錢唔平,但有機會比我做孝順仔(牡丹蝦三文魚子壽司)三文魚子鮮甜海膽新鮮再配上吞拿,唔同既鮮味係口腔徘徊,壽司中間仲有牡丹蝦肉,非常彈牙,最後既黑松露更加係畫『瀧』點晴!(黑蒜油胡麻汁知床蒿麥麵)食落甜甜酸酸,中間夾雜既肉碎同芝麻增添口感,好特別既感覺,愈食愈開胃,媽媽食左好多跟住叫左個京都和牛雅壽喜燒,雖然係一人前,但就非常豐富,兩個人都好夠食雜錦刺身,十分肥美既刺身、食得出係非常新鮮麵豉青瓜,非常醒胃豚角煮,入口好稔,好似東坡肉咁,但不油不膩黎到今餐既重點-A5級別既京都和牛、油脂分布平均沾上蛋黃汁,味道岩岩好,而且入口即溶,媽媽有讚無彈!!!而家諗返都回味無窮雖然係蒿麥麵專門店,但其他既食物質素都好高,睇得出好有誠意.一定會搵機會再食過!

啱啱先係日本度過一個愉快假期，心情尚未恢復，就連兩位囝囝都懷念日本不同風味既拉麵、壽司同鐵板燒，言猶在耳，今晚又有機會一試來自京都的美食。 友人陳俊偉，本身是「關西觀光大使」 ，月前先上過他的節目接受訪問，另轉背，又跟「陳陳」及一眾食友，齊齊係「黑瀧」，欣賞來自京都寿司処 満的梅原師傅的手勢。 其實黑瀧與旁邊的Tonkichi是姊妹店，裝潢時尚帶東瀛風，又有卡座，環境寧靜舒適。 冷盤 柿沙律、梭子魚壽司、稻穗、米煎餅、鮮腐竹 選用和歌山柿子，先挖空起肉，再拌以青瓜絲及甘筍絲，味道鮮甜清爽。 板壓梭子魚肉質幼嫩細緻；鮮腐竹滑溜可口；米煎餅脆卜卜，好幾種截然不同的口感夾雜，也未免太正了吧！ 湯 百合根饅頭薯仔湯 百合根混和薯蓉再炸，軟綿綿的，滿有薯仔的幽香及質感，配以木魚昆布湯，很滑溜的質感。 燒物 京都牛肉或鹿兒島黑豚 客人可選擇來自京都的和牛或是鹿兒島的黑豚肉，既然今次主打京都菜色，當然要一試京都牛肉，老實說，並非煎至medium rare，肉質依然軟稔及富肉味，油香可以更好，但已經收貨有餘。 煮物

  香港天氣悶熱想吃個清涼午餐，但吃沙拉又不飽肚。剛巧在銅鑼灣世貿中心，我就去了黑瀧板喬麥麪專門店。   門面裝璜很有日本feel, 入去坐得很舒服，馬上拿個餐牌看我很想吃喬麥麵，所以在餐牌上撰了配田舎喬麥麪的陶板燒牛肉冷喬麥麵lunch set （168 元）配有醃菜，燉牛舌小食，三文魚沙律等。我喜歡 田舍喬麥麵，高疍白質及高纖維，口感滑而有咬口，対于正在減肥的我來說絕對無撰錯😋，我夏天去日本多數撰冷麪吃。 坐了一陣子。  看到有Sapporo Beer 推廣活動，買2送1.嘩! 很超值，對喜歡飲啤酒的朋友來説係喜訊，而且佢地嘅餐牌也很多餸酒的食物如居酒屋一樣多撰擇。 很快就送來了陶板燒牛肉煱，煱內有南瓜，金菇，本菇等燒得很香，一口牛肉汁豐富，美香軟滑，入口融化，是和牛👍。其他小食及三文魚沙拉跟餐的買相也很好。我急不及待的先來一口喬麥麵，份量足。將一囗麵放入鰹魚麺汁，一囗一囗的吃，很清爽啊，夏天吃冷麪是聰明撰擇。 我追加了一份小食，看圖片撰的是益生溫泉蛋，魚子金油揚包。單看圖片很吸引加上有益生温泉蛋，我決定撰佢😄。送来這個小食58 元，有4 個黃金揚包用超幼椰菜絲伴碟，金黃色掦包載著

原來喜歡吃好東西要懂得分享才是一件快樂事～～小女子初試牛刀決定要將好嘢同大家分享⋯話說昨天放工同阿妹去左銅鑼灣世貿嘅無印購物後去覓食，慣性上openrice search 有乜好食～邊行邊搜尋⋯至一家日本食店「黑瀧 蕎麥. 專門店」明明就是一所麵店，竟有和牛推介⋯愛吃牛的我倆就咁被吸左入內先被親和有禮的侍者帶座再被她熱誠友善的推介下開了一支🍾 「初綠 吟釀」平時真的很少在食店開酒飲但見隔桌的裝酒器皿實在有趣就學人也來一支吧～～價格中上 HK$590一瓶就當作慶祝阿妹升職吧🥂店員為我們親切地開酒，注酒，酙酒一套完整過程，還介紹初綠命名的歷史⋯雖然對有關常識興趣不大，但今時今日有這服務態度，超讚手持顏色小杯，呷著冰涼的初綠淡淡微香，清甜甘口⋯打開了我倆的食慾話左比和牛吸引，就先來一客和牛壽司🍣 好味～再來一客鹽燒牛舌，不過不失～再來京都和牛雅壽喜燒(sukiyaki)一人套餐，久違的sukiyaki 味道沒有失望，只有驚喜入口即溶的和牛，吃畢後口腔內仍有餘香，在港以HK$498可以吃到這種級數的和牛，加埋繁多的套餐配料⋯簡直超曬值再加上店員體貼周到的服務，此店真係冇得輸囉～來到專門店又

又開學啦~ 尋日就約左朋友去銅鑼灣行街同食開sem飯😋行完無印買完文具,見肚餓,就喺附近揾野食😆😆行過見到黑瀧同丼吉,諗左陣,決定入去黑瀧食我地好耐無食過嘅蕎麥麵😁入到去,店員就帶左我地去個好舒服嘅卡位,同我地介紹menu驚奇嘅係,蕎麥麵專門站竟然有和!牛!食!!!!我同啲friend都係食肉獸👻見到有和牛食,就決定用"開sem"做藉口,嗌左兩份和牛食😋😋黃梅燴京都和牛雅鍋巴食之前,店員同我地講呢個牛係牛腩附近嘅位置,所以我一直覺得個口感會係好似我地平時食嗰啲牛腩感🤔但係一食落去,完全有驚喜!!入!口!即!溶😍😍非常之腍😍燒京都和牛雅賣相已經非常吸引😌同燴和牛雅唔同,佢呢個牛燒到個表皮好香😋但係食落去一啲都唔會韌,都係勁腍,入口溶化😍👍🏻佢有鹽,wasabi同蒜片俾我地配黎食個人幾鐘意配wasabi食👍🏻(就好似配黃芥辣咁,但係就無黃芥辣咁濃味,而且呢個wasabi一啲都唔嗆鼻😌)順帶一提,旁邊啲菇菇同南瓜都唔錯,只不過個牛實在太好食🙈除此之外,我地亦嗌左個豚肉蒸🐷(又係肉🙈)同啲小食(照燒雞翼同玉子燒)。豚肉蒸🐷由於佢無用咩調味料,所以如果淨食豚肉會有啲淡但係佢有兩個汁點~一個係酸汁

平時在銅鑼灣食晏都十分怱忙，今日有朋自遠方來，便相約在環境比較清靜嘅World Trade 午膳，今次揀咗商場4樓黑瀧板蕎麥專門店，去到門口，剛剛好唔駛排隊，有個廂坐位，環境裝修朋友都話唔錯。佢哋有個相當豐富嘅午市定食，有8款主菜選擇 ，包括吉列豬柳配炸蠔、陶板燒牛肉、天婦羅蝦雜菜、豚肉生薑燒丼、燒鯖魚配野菜烏冬、陶板燒雞、壽司定食、刺身定食， 真係樣樣都想試，最後點咗一熱一冷，陶板燒牛肉及刺身定食，店職員還推薦咗一款特式小食 <益生溫泉雞蛋、三文魚子金油揚包>。上前菜， 有三文魚沙律、汁煮牛脷、銀魚沙律、唐揚炸雞及漬物，已經食得津津有味。小食到，嘩！賣相一流，溫魚蛋放在揚包內，上面再鋪上三文魚子，再加少許黑松露。第一隻：一啖食哂，蛋滑、魚子脆、揚包香，三重口感，第二隻：慢慢逐啖咬，一樣咁正。2個主菜分別配有田舍蕎麥麵及更科蕎麥麺。刺身定食，有甜蝦、八爪魚、魚刺身等5款，有水凖。陶板燒牛肉，和牛肉粒非常嫩滑，要趁快食，金菇和本菇蘸了肉汁然後慢煮後食，再間中食一口蕎麥麵，蘸一蘸鰹魚麵汁，清爽彈牙。最後加點了2杯本格咖啡(加$18/杯)，再跟朋友慢慢坐，慢慢傾。最後最後,

好似係香港好難食到專門店嘅蕎麥麵，已經第三次光顧呢間餐廳。首先服務態度仍然比滿分，價錢一啲都唔貴，份量足夠！有燒嘅，火鍋嘅都可以襯托蕎麥麵！不過今次想講嘅係前菜，額外叫左三文魚子配生蠔，雖然唔係好大隻，但係勝在夠甜！

今晚和幾個朋友去了world trade 的黑瀧為剛回港的朋友洗塵。又是找機會大吃大喝一番。其中有朋友提議去黑瀧，這已是很久沒去的店，今天再次光顧，食品真的為我們帶來驚喜!見餐牌有清酒tasting, 見六十多元就先来一個試一下。來了三款口感不同的吟釀和大吟釀。三種中個人比較喜歡大吟釀。但洗塵嘛，那一定要来點好的，就請店員介紹。店員推薦了我們試一家於奥飛驒開業近300年的老酒莊的纯米吟釀無濾過生原酒叫【初綠】。因當地位處高山，附近又是下呂温泉，水質感覺應適合釀酒。那初綠的字竟是前天皇禦筆，相信有一定水準就決定試試，來的盛酒器具非常好玩。有點滴漏壺的感覺。先將酒倒入再放盛有冰的容器冰着酒，要喝時就讓酒流到竹杯，真是超好玩。酒味比一般大吟釀香甜，很合女性口味。黑瀧雖然叫蕎麥麵店，但我倒覺得它其實是像一家居酒屋多一點。 先來點了大壽司拼盤， 有fushion感覺的魚 刺身片及生蠔。 ※壽司拼盤種類繁多， 炸軟殼蟹牛油果卷尤其好吃。※生蠔部分，不知道是不是季節問題，肉質雖然creamy但味道偏淡， 還好它加了 三文魚子一起吃， 讓鮮甜味道帶出來了。※令人驚豔的是那個魚刺身。雖然它有配了鏗魚