黃枝記 (已結業)

黃枝記除了雲吞麵有名外，還有很多其他中式料理選擇，最欣賞這裡還有一整頁的素食菜單🥗🥗，星期一點素菜還有Green Monday優惠，送豆漿呢～這次點了一碟紅米五穀健營炒飯，$70另加一，一上菜有點嚇倒，沒想到份量這麼大，一碟可供2人同吃呢！除了份量大，炒飯用料豐富，松子仁、提子乾、炒蛋、豆腐，加上爽脆的菜莖，多層口感味道讓我吃得很滿足！炒飯即點即炒，甚有鑊氣，只是略嫌油了一點。 一個人絕對吃不完這一大碟，幸好分了一半給同行的日本朋友吃，日本朋友點了這裡的招牌雲吞麵，雲吞大大粒，朋友表示味道一流，但麵的份量偏小。當天是平日的晚上6時多到達，餐廳是樓上舖，只有2-3枱客人，環境寧靜舒服，店員服務也親切有禮，用餐環境令人滿意。最後結賬，人均消費只是60多塊，銅鑼灣這地段，此等價錢性價比很高呢～是在鬧市平吃中菜的好選擇！

星期一食飯享應Green Monday。呢度星期一叫一款素食，可以送一枝豆漿，幾好。同行2位朋友好少食素，但今日都支持一下，試第一次green monday。生菜素牛炒飯: 炒飯幾香，配埋其他餸一齊食幾好。水煮大根: 蘿蔔入曬d麻辣味，配飯食正。粟米魚柳: 睇落似大舊麥樂鷄，食落唔似魚柳，似雞塊多d，味道唔錯，但汁可以多d。蜜糖豆炒素雞柳: 素肉睇落同食落都似雞柳。總結，食物質素不錯，每碟份量理想，價錢合理。今餐雖然吃素，但感覺不太健康，有炸野有辣野，不過第一次吃素的朋友，覺得不錯。

最近成日食西餐，唔係牛扒、豬扒、就係薯條，總覺得飽飽滯滯、唔係好健康，即時今晚都係出街食飯、唔係自己煮，但都想食得清淡啲。在沒有指定目標、但有指定要求的情況下，剛好經過澳門過江龍「黃枝記」，原來除了粥粉麵以外，還有中式小炒及廣東燉湯，正合心意。其實二人小菜套餐（$203）都好抵食，有兩個小菜、炸雲吞、一碟炒粉麵飯、甜品及飲品，但卻偏偏欠缺了燉湯。由於已有一段時間沒有飲過中式廣東燉湯，決定叫兩個燉湯小菜套餐（$102）。燉湯也有三款選擇，揀了沙參玉竹燉螺頭及金銀菜燉白肺。燉湯及老火湯的最大分別在於前者用燉盅隔水蒸最少三四個鐘頭，後者則是大大煲、明火煲兩三個鐘而成。其實單從外表也可以分辨出來，燉湯較為清澈、也不肥膩；老火湯則較為渾濁，部份湯料因為明火大滾以致變得糜爛融入湯內，而且一般也較為肥膩，餐廳需要隔油之後才能奉客。沙參玉竹燉螺頭味道清甜，典型的燉湯風味；雖然不是老火湯的濃郁味重，但燉湯的精髓正是這一種清而不淡。廣東人甚至認為燉湯更正氣、更能保留湯料的原汁原味、精華不會流失。湯料加入了瘦肉、螺頭及金華火腿提味，但螺頭份量很少，湯味雖鮮、但螺肉的海味味道不夠明顯。金銀菜燉白肺有大量新鮮白

一提起《黃枝記》，相信有許多的城中老饗會有好多好多故事講。始終，《黃枝記》是一個老品牌，在四十年代於東莞開業，後遷廣州大展拳腳，再遷澳門，再於香港開分店，把傳統的竹昇麵發揚光大。是日約了好友午餐，帶病上陣的她說要吃清淡一點，而我們亦由她作主，而她就選了《黃枝記》的銅鑼灣分店。 印象中，我好似只食過一次《黃枝記》，因為中環同澳門店經常大排長龍，而且，受過《麥奀記》、《麥文記》、《沾仔記》的洗禮後，令我對這些出左名的麵店差生了一個怕怕的警號，因為係又貴又細碗呀........不過是日來到發現，姨，又唔係咁離地喎。我們兩男兩女，叫了一個二人套餐。其中一個朋友先來，早已經叫了一個粥配蘿蔔糕。而我們三人，叫了一個二人套餐，有粥，有麵，有小食，更有一碟粉面，收費$138，絕對不離地。朋友食粥，是一個很清的鯪魚球粥，我們於套餐中也叫了同樣的一個粥。粥底很綿，很滑，淡淡地只有米香，魚肉味同鹽味，清清淡淡的粥帶出了食物原本的好味道。 朋友不適，粥品餐加配的蘿蔔糕就給我們享用了。煎得香口，有蘿蔔味，之不過食下食下，都感覺不到其有什麼過人之處，一般酒樓可以食到的貨色。 麵醬豬軟骨，若是有飯相伴，這絕對是一個

上午找個清清哋的午餐，看到黃枝記，這個名字有些似曾相識，記起曾在中環吃過，印象唔錯。上到這間位於老銅，侍應有禮貌，這裡有套餐，份量又幾好，我們分別點了兩套餐，比較輕量的，當然也有重量套餐，今次我們太肚餓，留待下次啊！我點了水餃河粉套餐，配了蘿蔔糕，要了杯凍檸茶。。。。蘿蔔糕好味啊！水餃河粉水準，加上我愛飲凍檸茶，真的滿足。看到友人點的皮蛋瘦肉粥，足料。。。似媽媽煲的，還有這套餐要了菜心，菜心好香，有菜味，吃得很開胃。這個店舖，有不少旅客光顧。。。而且，套餐種類多，就算大顆兒或一人都可以有很多不同選擇，絕對可以變飯堂。

本著吃麵的心來回味特別的麵質，可惜雖然食物質素好，但服務態度真的想扯佢火。「桂花銀芽炒素翅」，我見識少，問佢為甚麼沒有桂花，一個兩個首先係唔知，第三個就喺遠處嗌過嚟，晦氣話「係名嚟嘅啫」。大姐，你好聲好氣話「上面啲瑤柱絲個樣似桂花、個名靚啲」的話其實ok的，但係你咁嘅態度就唔多ok，期望服務態度可以盡快改善。

食物味道可以，但服務態度真的其差。叫左四樣野（干炒牛河，牛腩麵，豬手麵同咖哩牛腩）等左一陣，牛腩麵漏左單，一樣落錯單（明明叫乾炒牛河點知嚟左黑松露肉絲炒麵。咁都唔係最嬲，最差係個女waitress由落單開始全程黑面，一句唔好意思都冇一句，仲想屈我地叫錯。之後仲要一直啤行我哋仲要口噏噏，有關部門可以睇返閉路電視！13/3/2017 時間14:35其實中環黃枝記食咗10幾年一直以來食物質素服務都好好，真係希望有關部門可以注意一下唔該晒

聽聞該店非常有名，今日行過上去試試啦，點左個下午茶的番茄素牛泡飯!😲😲一啖湯落口，(⊙o⊙)哇!鹹到有小小辣喉，算，安慰自己可能配埋飯ok呢？一湯羹飯吃落，出事啦，素牛有陣“行”味!感覺像食過期變質的又無煮的方便麵肉碎!再食多兩口發現唔是我的錯覺是真的甘的怪味，立刻埋單走人，真心唔使多講野，再換都未必吃得落。

it was not fresh toast, waffle or muffin.The selection of tea here are noodles with soup, rice, fried rice and fried noodles.it was good in term of portion which was big enough, and good deal $35-45. And with tea, coffee, or soy milk.As a local, I like to eat beef intestine and pork liver. They had the pork liver on the menu which was not rare but neither was very easy to find in most restaurants.So, here i go (ordered. The slices were big and the texture was fresh. Well cooked. I also had the b

傳統手藝，第一次試(當然食竹昇壓造的麵)雲吞出名(一定試埋)雲吞蝦子撈麵嘩!勁多蝦子粉質彈牙(食評推介~用蛋造麵，味道真係無皂水味)雲吞皮薄，蝦好新鮮，爽口鮮甜蟹皇蟹肉撈麵勁多蟹肉絲，蟹皇好足料(味道鹹香)麵質彈牙兩款麵(師傅將麵底用剪刀，剪斷了4份，方便夾起麵進食，好貼心)好多蟹膏令人回味的竹昇麵茶葉好香(多飲幾杯熱茶)跟餐菜心好甜(份量少左d)全單$190麵(零鹼水味)口感(彈牙)有蛋香味撈麵的清湯(好清甜)茶葉好靚(好香茶味)蝦子滿滿，蟹肉蟹皇足料抵食之選

是晚沒有頭緒吃什麼，剛巧路過見到有燉湯套餐，好吧，今晚便來碗湯潤一潤。食店位於2樓及3樓，醫肚前要做運動喔，爬樓梯。2樓座位算寬敞。侍應先放下一壺茶，原來是玫瑰花茶，大讚，如果是其他茶，恐怕要失眠了。點了古法豬手配金銀菜白肺燉湯所謂古法，原來是南乳炆，豬手夠淋，味道亦不會過咸，合格。燉湯份量和湯料十足基本上食完豬手跟一碗白飯，已經很飽，把餘下一半湯打包。

創業難，守業更難，還要继承祖業越洋拓展就難上加難。非绝对对自家出品有信心，要在香港競争激烈饮食界分一杯羹，談何容易！今日就点咗碟馬介休蒲國臘腸炒飯。並非祖傳竹升雲吞麵，考吓真實力。乾身, 冇油，粒粒飯，散發蔥，蛋，馬介休和臘腸香味。味道：充满馬介休咸香，靈魂所在，味道複雜，好吃停不了，反映厨師實力！

Coming here after a long time, we have encountered some really funny staff with weaker service. They took so long to take our order while the food delivery is also very slow. While we were asking for some soya sauce for our food, she seemed like she doesn't know what we were talking about? Anyway, back to the food, we have ordered a plate of boiled choisum, nothing can really go wrong with it! The soup was nicely done with a hot temperature which is very important to me while having soupThe cong

嚟到哩度點都應該食下雲吞麵，但都晚飯時候，又想飲燉湯，咁咪叫兩個燉湯餐，仲食得落咪叫多個蝦子雲吞撈麵囉~ 點知啲燉湯兩盅都好咸，未至於死咸但完全感受唔倒燉湯嘅清甜蘿蔔牛腩調味亦太重手，食慣濃味嘅都覺得太濃味粟米石斑塊四四方方5大塊，但好薄身，咬落口彈彈牙咁唔知乜魚嚟，惟調味叫正常唔知點解每人食個餐個肚脹到不得了，唔係飽係脹，啲味道又咁，仲邊有心情叫蝦子雲吞撈麵丫

唔知去邊度食好，打開Openrice就搵到  黃枝記，見有晚飯套餐，就上去試吓啦！晚上7點 唔係太多人 上去就有位 又唔洗撘枱，侍應有禮貌，上菜時間算快，落單叫咗2人晚飯套餐，唔洗2分鐘就上第一道冬菇生菜。整體來說，每道菜 都有水準，夠熱度，份量足，我們2人 唔算太肚餓，都全部食晒！