麒天 (已結業)

📍麒天 🔎尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓C號舖-----朋友送上兩張Sky100觀景台門票🎫，本來是免費活動，最後卻忍不住自掏腰包在Sky Dining的幾間餐廳中挑選了其中一間高級中菜來體驗一下於101樓用餐的感覺。.Walk in進來，好在還剩下一張2人轉角附近的窗邊位置。可以同時俯瞰佐敦、尖沙咀、灣仔及中環一帶的夜景。窗外景色浪漫，室內裝潢亦是典雅舒適，每一張餐檯上均有鮮花小花盆，精緻高級感滿滿。有兩款Tasting Menu，第一次來到，叫了相對入門的一Set來試試，人均港幣1488。🍽前菜#法式XO醬蒜茸牛角包牛角包綿密鬆軟，配搭法式XO醬蒜蓉及伴碟的芝士薄脆，鹹香味突出。🍽頭盤#時令白露筍清酒伴聖子白蘆筍色澤晶瑩中帶點微微透亮，配搭粒粒飛魚籽及濃濃清酒香氣，入口鮮味盡顯，#金沙日本南瓜鹹蛋黃外層酥香紙薄，日本南瓜入口即化，柔軟無渣，非常高質，唔輸平時食開嘅金沙蝦。🍽燉湯#松茸螺頭燉海參松茸帶獨特菇香，燉海參質感細膩，加上彈牙鹹鮮螺頭，整體味道香甜清潤。🍽主食#香酥花膠伴香檳魚子醬從來都沒有想過花膠可以用如此西式的調味形式來烹調。酥香外層下的是厚身足量花膠

特別嘅日子要吃得特別點~就嚟個高空優雅中菜!搭電梯直抵101樓層，一到餐廳門口已覺得好有Feel~ 入到餐廳有著柔和嘅燈光，餐桌擺設雅緻，落地大玻璃望著黃昏嘅雲層景色，靚到都唔記得影相。老公一早已睇好Menu，坐低就點Tasting Menu，食物內容非常豐富，一嚟已經有非常特別嘅crossover菜式，法式XO醬蒜蓉牛角包。XO醬味道香濃帶點辣夠晒刺激開胃，牛角包有空氣感又夠脆，加上濃郁芝士脆片同沙律菜，顏色contrast夠悅目，令人期待之後嘅菜式~時令白露荀清酒伴蟶子賣相清雅，白露荀清爽又清甜份量又足，唔會有種食到到喉唔到肺嘅感覺。將清酒打成泡沫為賣相加分，另將魚子、蟶子同清酒伴勻，鮮甜之餘仲有淡淡酒香餘韻~金沙日本南瓜集咸、香、脆、甜於一身，外層脆漿夠薄，金沙醬剛好掛在脆皮上，是看似簡單但巧功夫的菜式。松茸螺頭燉海參睇個名就知係滋補~好鐘意松茸獨有香味，海參夠肥美，螺頭又香甜，用淺盅暖著上枱，做到平均受熱，又清楚睇到湯料，眼睛也在享受食物~香酥花膠伴香檳魚子醬第一次食炸花膠，感覺好特別，軟身花膠被酥脆外皮包著，點上creamy幼滑嘅香檳魚子醬，中菜西食，完全無違和感。麒麟星斑球

ICC 101/F嘅🌟麒天🌟，係一間✨Fine Dining嘅中菜館！餐廳特意設計窗邊嘅座位，令客人可以望住🌃維港去用餐，有靚景嘅配合，啲嘢真係會特別好食🥰！🌟Tasting Menu $1488/person🥐前菜 - 法式XO醬蒜茸牛角包酥軟嘅牛角包🥐，加入香口嘅🧄蒜茸同埋XO醬，變成惹味嘅小點！炸過嘅🥬羽衣甘藍伴🧀芝士脆片，帶來意想不到嘅美味！🍶頭盤 - 時令白露筍清酒伴聖子爽甜嘅聖子同埋白露筍，帶🍶清酒嘅香氣，少少花椒油嘅麻，串連起所有食材，令人特別開胃😋！🎃頭盤 - 金沙日本南瓜咸蛋黃醬調得啱啱好，咸香恰到好處😌！脆口嘅外層，入面係軟綿甜美嘅🎃南瓜！🍲燉湯 - 松茸螺頭燉海參清甜圓潤可口嘅燉湯，🪸海參入口即綿化！🔥heat住上，保持住最佳嘅享用溫度👍🏻！🔥主食 - 香酥花膠伴香檳魚子醬將又濕又軟身💦嘅花膠上粉再炸至外脆內綿，係烹調難度極高嘅菜品！🐟主食 - 麒麟星斑球星斑🐟、雲腿🍖、冬菇、松茸嘅組合，集香、甜、鮮、嫩於一身，真係好食到不得了😍！🐓主食 - 壹零壹風沙雞雞肉🐓嫩滑帶油香同埋醬香，風沙佐料🧄🌶️將香氣更進一步昇華！🥬飯菜 - 雲腿上湯浸莱遠軟甜嘅🍖雲腿帶適量嘅咸香，

今天和太太一起到位於尖沙咀的國際商貿中心（ICC）的101樓「麒天」餐廳品嚐午膳，享受了令人驚嘆的城市美景。餐廳的室內設計現代優雅，線條流暢，極簡主義美學的氛圍和裝飾都非常令人印象深刻，為整個用餐體驗增添了不少色彩。我們點了兩款套餐：第一款包括一系列精美的點心，筍尖鮮蝦餃、松露羊肚菌餃、麻婆豆腐餃和老陳皮手打牛肉球。這些點心口感鮮美，讓人垂涎欲滴。此外，還有台式滷肉蜂巢酥、金腿蘿蔔絲酥和鱈魚窩夫卷，每一道都令人驚艷。菜膽螺頭燉海參湯清甜可口，讓人喝了一口又一口。椒油大根蝴蝶腩，味道醇香美味。瑤柱扒時蔬則是色香味俱佳，令人賞心悅目。還有大澳蝦籽海苔撈粗讓人回味無窮。最後，我們品嚐了楊枝甘露，甜而不膩，非常滿足。第二款套餐我們品嚐了筍尖鮮蝦餃、磯煮鮑魚燒賣、香檳蟹肉石榴棵和24K蟹粉鍋貼等美食佳餚。其中，松茸螺頭燉花膠湯更是一道令人難忘的美食。鳯脂花雕銀雪魚3.6乳酩和蟹肉扒蘆筍都是珍貴的食材，味道十分鮮美。最後，我們還品嚐了頭抽和牛鬆炒飯和荔枝石榴露，讓這次用餐體驗更加完美。總的來說，「麒天」餐廳的美食和城市美景讓我們非常滿意。這次的用餐體驗讓我們感覺大地在腳下，真的是難得的美好午膳。

ICC 101樓中菜 依度望香港嘅夜景真係冇得輸望幾耐都唔會厭我哋今日就揀咗Tasting Menu $1,488/位三樣小碟 合桃幾香幾好食前菜：法式XO醬蒜茸牛角包牛角包咬落好酥脆XO醬+蒜 好香好惹味🥹估唔到中菜廳嘅牛角包 可以咁出色旁邊仲有一塊烤芝士 鹹鹹香香 都好好食頭盤-時令白露筍清酒伴聖子酒味好重金沙日本南瓜咸蛋黃起晒沙 好濃郁好正而南瓜食落口感有啲似薯仔😂燉湯：松茸螺頭燉海參好足料好補嘅一個湯主食-香酥花膠伴香檳魚子醬平時食花膠 唔係煲湯就係炆 第一次食炸嘅花膠薄薄地又酥脆嘅外層 入面嘅花膠就好厚而香檳魚子醬都好出色 幾creamy 同炸物好夾再加埋三文魚籽 口感同味道都好正-麒麟星斑球好嫩滑嘅魚但覺得塊雲腿更加出色 甜甜哋 帶少少鹹香-壹零壹風沙雞蒜味好香皮香脆 肉質好嫩滑 好好食耶~飯•菜-雲腿上湯浸菜遠第二次出場嘅雲腿 仍然覺得好正-砂窩豬肉渣香蔥飯除咗用豬油撈弓飯入面仲有好多豬油渣🥹炸到好脆 好有油香 係幸福嘅味道🦦甜品：松露巧克力鐵觀音奶凍松露朱古力好濃郁 奶凍質感好滑 唔錯唔錯以依個景嚟講 都算值回票價

想飽覽香港維港景色唔一定要上山頂嘅，其實去九龍嘅ICC 101/F 都得姐～邊嘆美食、邊嘆景咪仲寫意，處於室內有埋冷氣仲舒服啦～呢日我就去咗 ICC 101/F 嘅麒天嘆個點心chill lunch~進入餐廳前會經過一條幾有氣派嘅走廊，打卡唔錯～而餐廳內設有落地玻璃，居高臨下，十分開揚舒適～我地唔想浪費悠閑嘅時間睇餐廳，所以快靚正咁嗌咗兩個套餐：《 行政套餐 💲888 》及《 中午套餐 💲588 》再加兩個點心～前菜 💲78茶芥 💲38/位 🐟《 鳳尾龍蝦金魚餃 💲78 》賣相好靚～金魚餃晶瑩剔透，形態生動～龍蝦湯味清香，餃皮透薄煙韌，內裡用上龍蝦肉，彈牙鮮甜～🍓《 草莓大福 💲68 》內裡有微甜細滑嘅忌廉，糯米皮薄身彈牙～ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱【 行政套餐 💲888 】（ 點心 ）筍尖鮮蝦餃、磯煮鮑魚燒賣、香檳蟹肉石榴粿24K蟹粉鍋貼、金腿蘿蔔絲酥、鱈魚窩夫卷（ 燉湯 ）松茸螺頭燉花膠湯（ 主食 ）鳳脂花雕蒸鱈魚、蟹肉扒蘆筍（ 飯食 ）頭抽和牛鬆炒絲苗（ 甜品 ）荔枝石榴露 ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱【 中午套餐 💲588 】（

終於忙完一輪 首要的事自然是重出江湖慶祝順利完成一個ｓｅｍ 順便補生日飯不如 找間高級舒服一點的新餐廳試試吧選上ＩＣＣ １０１樓的海景中菜「麒天」典雅復古長廊 喜歡打卡的必會駐足停留低調奢華的裝修 牆上是龍鱗片細節到位餐廳比想像中有人氣 職員忙碌地服務著然而天公不造美 迷霧阻礙美景與我約會如果看著我不妨濛一點 看景還是清點好難得來到賣靚景的地方 一片濛瀧太可惜坐在大廳角落寬闊沙發 Ｎ道菜邊吃邊聊人生總是如此 充斥著掃興失望與不如意學習著享受當下 有人陪伴聊天一個夜晚-◆ 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 ◆ $𝟏𝟒𝟖𝟖 /𝐩𝐞𝐫 𝐡𝐞𝐚𝐝 -⧫ 前菜 𝕊𝕋𝔸ℝ𝕋𝔼ℝ ⧫ღ 法式XO醬蒜茸牛角包 配 巴馬臣芝士脆片 ღ 芝士脆片咸香十足 牛角惹味香口挺好吃 放在襌風的綠豆及木盆上 擺盤相當有趣-⧫ 頭盤 𝔸ℙℙ𝔼𝕋𝕀ℤ𝔼ℝ𝕊 ⧫ ღ 時令白露筍清酒伴蟶子 ღ美麗的泡沫雖然一剎花火 留下些微酒香 淡雅健康的露筍與蟶子 吃的是食材原味 -ღ 金沙日本南瓜 ღ清甜南瓜帶咸蛋香 吃出一種大排檔感覺 -⧫ 燉湯 𝕊𝕆𝕌ℙ ⧫ ღ 松茸螺頭燉海參 ღ 對於湯控來說滿意的 薄身碗下以火保溫湯料有松茸螺頭海參

位於ICC 101/F的高級中菜廳, 由米芝蓮名廚主理, 餐廳對著整個維港景, 裝修氣派十足, 亦設數間似人房, 最多可容納12人, 適合一大班朋友聚餐!!菜式走中西fusion路線, Tasting menu 人均$1488 提供前菜, 2道頭盤, 燉湯, 3道主食, 飯菜跟甜品,份量十足而且每道菜賣相都很精緻!👍🏻餐廳以經典菜式為本, 味道除保留傳統味道, 亦更加入年輕食客喜好的創新元素, 如法式XO醬蒜蓉牛角包為前菜, 白露筍清酒伴聖子跟松露朱古力鐵觀音奶凍等! 每道菜都令人有驚喜😋

第一次嚟sky101食飯 搭個架lift耳仔搭到唔舒服 今次嚟咗呢間新開嘅中菜 可惜個天唔靚如果唔係望到出面個景應該超正 $1488 Tasting Menu有十道菜 XO醬蒜蓉牛角包 側邊有土塊咸咸地parmesan cheese 脆片 牛角包好鬆軟原來同XO醬一齊食都夾金沙日本南瓜 啱啱炸起 一口南瓜 外脆內軟 松茸螺頭燉海參 呢個湯超正 真材實料完全冇落味精 燉湯好清甜 有好大舊海參香酥花膠半香檳魚子醬 第一次食炸嘅花膠 依家香檳魚子醬有少少似沙律醬嘅感覺 點埋花膠嚟食好特別麒麟星斑球 雲腿冬菇夾埋星班嚟食 星斑好滑 風沙雞 有啲似炸子雞 雞皮炸到好脆 再連埋啲卜卜脆一齊食雲腿上湯浸菜遠 塊雲腿係甜嘅 砂鍋豬肉查香蔥飯 成鍋飯拎上枱 然後店員會幫我地撈完每人一碗飯 飯粒粒分明 不過有d濟 最尾有我最鍾意嘅甜品楊枝甘露 非常之滿足 仲有呢度嘅服務好好 特別日子可以嚟呢度慶祝

晚市套餐 $1388/1 位於101樓嘅呢間中菜餐廳裝潢高雅貴氣，坐擁落地大玻璃可俯瞰270度維港夜景，無論慶祝紀念日或生日等特別日子都好適合！生油果他他蝦蝦肉鮮甜爽彈，底層鋪滿口感綿密嘅牛油果，再加入魚子醬點綴，更突出蝦嘅鮮味三色溫室番茄伴花椒蟶子皇蟶子肉厚鮮甜，肉質爽彈，加入花椒令味道帶有微微嘅麻同辣，伴以三色溫室番茄，酸酸甜甜好開胃軟殼龍蝦龍蝦外殼炸至金黃香脆，並加入蝦膏炒香龍蝦，香口惹味，龍蝦肉質彈牙，更可隨意加入濃稠嘅龍蝦汁～姬松茸螺頭海參湯燉湯用料奢華，矜貴食材有海參、螺頭等。海參口感軟糯，螺頭亦燉到非常軟腍入味，加入姬松茸令個湯更香甜。甘鯛立鱗燒呢道菜採用日本甘鯛，魚鱗炸到好香脆，魚肉則非常嫰滑，幾特別。慢煮牛肋骨伴紫淮山牛肋骨外層煎至微焦，切開肉質粉嫩，肉味香濃，肉汁富富，無可挑剔！忌廉魚籽花膠花膠以脆炸方式烹調，非常新穎，香脆外層同軟腍嘅花膠形成強烈對比，再沾上充滿鹹香嘅三文魚籽忌廉醬調味，超有心思！雲海蟹肉扒時蔬表面鋪滿大量鮮拆蟹肉，鮮甜無比，時蔬係菠菜苗，新鮮幼嫰。大澳蝦籽海苔撈粗及XO醬海鮮炒飯去到尾聲仲有撈粗同海鮮炒飯作結，粗麵加入大量大澳蝦籽，佐以炸櫻花蝦、

今日慶祝紀念日 , 所以 book 左 ICC 101樓嘅麒天 ! 😚😚 第一次嚟好期待 , 果然冇令我失望 ! 食店裝修有氣派又高貴 , 仲有無敵靚景 🤓 居高臨下 😱😱 望住夜景真係不得了 !! 窗邊嘅卡位完全可以話係一路食飯 , 一路食景 , 超級正 , 係非一般嘅享受 😍😍 連廁所都望到咁靚嘅景色 !! 食店仲有好多廂房 , 岩曬 gathering ! 話明慶祝當然要食好啲 ! 我哋叫咗每位 $1488 嘅 Tasting Menu !時令白蘆筍清酒半聖子白蘆筍一啲渣都冇 , 清酒汁食得出酒味 , 但係唔會太濃 , 估唔到呢個配搭又幾特別 ! 👍👍法式 XO 醬蒜蓉牛角包配巴馬臣芝士脆片精緻擺盤 😃第一次試呢個用中式醬料配西式麵包嘅食法 , 有驚喜 ! 好惹味 ! 牛角包新鮮熱辣又鬆脆 ! 巴馬臣芝士脆片都唔可以錯過 , 濃濃芝士味 !金沙日本南瓜鹹蛋黃嘅炸皮配日本南瓜 , 炸皮好簿 , 1 d 都唔油膩 ! 鹹蛋黃味超級濃郁 ! 🤩🤩 配埋又甜又軟嘅日本南瓜一齊食嘅口感超正 , 呢個推介 !!松茸螺頭燉海參齋睇賣相就知呢碗湯足料啦 ! 一大條海參 😍😍 湯好清甜 , 好似一

Fine Dining食得多，中菜的Fine Dining就應該第一次食，當日來到ICC朝聖這間麒天，未去到餐廳前已被大樓電梯驚艷到，感覺相當高尚，食起來甚有貴格，而且一切也堪稱完美😁✏️位置（9/10）：ICC的101樓，九龍站出口可直達商場，交通方便，唯大廈電梯口有點難找✏️環境（10/10）：裝修華麗有氣派，空調舒適，樓層夠高坐擁無敵維港海景✏️服務（9/10）：侍應儀容整潔，態度友善，上菜會按客人進食進度，毫無壓力亦備受尊重✏️食物（9/10）：賣相精緻，味道出眾，套餐份量足夠，菜式有心思🌟前菜 - $78未上套餐前會先上三色前菜，日式醬汁大蒜、蜜汁芝麻合桃及紅蕎頭，各有特色，香甜開胃😃🌟套餐-C - $1388/位這款套餐包括頭盤、燉湯、主菜2道（其中一道2選1）、菜、主食2選1，以及甜品及水果🎉🍴牛油果他他蝦第一道頭盤，在浸香麻油的生牛油果肉上，放上打得香滑鮮味的蝦膠，再用小匙放上魚籽醬及金箔，賣相高貴，味道亦夠鮮及突出😊🍴三色溫室蕃茄伴花椒蟶子皇精緻的蟶子刺身伴花椒汁，口感香滑味道鮮甜中帶花椒的小刺激，而伴碟的三色溫室蕃茄很夠鮮甜😄🍴軟殼龍蝦配鮮龍蝦汁炸得比軟殼蟹更香脆，龍蝦本身