鰻工房 (已結業)

是日懶洋洋行街街～經過呢度見有新餐廳主打鰻魚料理😍最鍾意試新嘢又愛日本菜～點可以唔入去試吓🙌🏻店舖裝潢日系～店小二亦親切隨和😀事不宜遲立即點餐～上菜速度都好有效率呢～.✨沙羅鰻蛇 $198期間限定❗❗特大鰻❗❗差唔多男士成隻前臂咁長😱😱實物堅壯觀！！未食記得先打卡🤭一整條嘅蒲燒鰻魚～無論色澤定香氣都一級棒～肉質軟嫩又冇腥味～配埋底下嘅厚厚甘甜玉子燒&米飯同食～滿足度極高！！！食到剩番三份一店員仲奉上高湯～加埋紫菜絲,芝蔴,芥末～自製埋鰻魚茶漬飯添👌🏻👌🏻一道菜兩個食法品嚐哂～.✨生燒鰻魚丼 $188可揀白燒/汁燒～想要品嚐原食材味道所以揀咗白燒😀燒後嘅鰻魚甘香且肉紮實～鮮味爆燈勁高質👏🏻👏🏻另外追加+$30升級為套餐～包括溫泉蛋,鹹菜,鰻魚肝白貝湯及玄米茶～令餐點整體更豐富多元化🫰🏻🫰🏻.✨加一服務費

話說開關之後都仲未有機會去日本，唯有繼續喺香港尋覓日式美食🙈 得知尖沙咀新開業嘅「鰻工房」專食日本鰻魚，之前喺香港都食唔到啲好驚艷嘅鰻魚，唔知今餐又有冇驚喜呢？😝地點喺正尖沙咀赫德道入口，勁就腳👍🏻 裝潢係日式居酒屋風格，而且燈光光猛，所以環境好舒服😌 加上新開張店員都好熱情，好落力解答小編同於鰻魚唔同煮法嘅好奇心😎《 期間限定沙羅鰻蛇丼 》 $198 5 / 5 🌟🌟🌟🌟🌟圖片都不足以形容嘅巨型鰻魚🤩🤩🤩 相信係香港少有嘅巨鰻，哩個價錢絕對係性價比勁高💯 鰻魚長度同成個木托盤無異😮 而且好厚肉地，外面烤得焦香，加上鰻魚汁令到表層亮𝘉𝘭𝘪𝘯𝘨𝘣𝘭𝘪𝘯𝘨，睇到都食指大動🤤 肉質軟綿得黎都實淨👍🏻 而且汁醬無蓋過魚嘅肉味👍🏻 底下嘅飯丼都唔惹小，加入咗紫菜絲、支豆同魚糕片好豐富😋 而且仲有成吋厚嘅煎甜蛋，蛋滑溜不過略嫌甜左少少🤏 整體係好驚喜同滿意，不過兩個人要𝘒𝘖哩條「沙羅鰻蛇」都好困難😂 如果有人成功一個人清晒記得話比小編知！😂《 生燒白燒鰻魚丼 》 $188 5 / 5 🌟🌟🌟🌟🌟比起先蒸後燒，生燒更加保留到鰻魚嘅鮮甜😋而且咬落零舍爽彈！魚皮卜卜脆又唔痴牙，魚肉仲燒到金黃🤩加30

喜愛的鰻魚專門店最近於K11 Art Mall附近開了新店，特意前往一試裝潢滿滿日本小店感覺，主打即叫即燒的鰻魚料理鰻魚有數款不同的烹調方式，每種都有獨特的風味和口感和風店面不算太大，座位不多，侍應友善又有禮期間限定特大鰻沙羅鰻蛇十分巨型，肉厚帶油香三重鰻魚丼有穴子、汁燒鰻魚及白燒鰻魚，一次過品嚐三種滋味！加$30便可配溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯及玄米茶吃至三份一左右便可向店員索取昆布高湯，再加入紫菜及芝麻，即變成二食法：鰻魚茶漬飯

尖沙咀新開左呢間日式鰻魚飯專門店 到底係鰻魚控恩物定惡夢？！餐牌一律只有鰻魚 但就有唔同價位嘅選擇 單點介乎$78至$208～屬於中高價位 但賣點係即叫即燒 有唔同種類嘅日本鰻魚 每款都有唔同口感.♥ 三重鰻魚丼 $②⓪⑧｜鰻魚 穴子 生鰻魚.♥ 生燒鰻魚丼 $①⑧⑧｜白燒 // 汁燒+$③⓪ 配套餐｜溫泉蛋 // 鹹菜 // 鰻魚肝白貝湯 // 飲品有最熟悉嘅蒲燒鰻魚 肉質軟嫩 帶點焦香 醬汁微甜 唔會太搶｡^‿^｡活鰻爽脆彈牙 魚皮特別脆口 魚身微微燒過 帶點灸燒香～穴子肉身軟腍 油脂香係三款之中最突出如果想惹味啲撈飯食 會推介汁燒(-ε- )如果想食鰻魚本身嘅味道 可以揀白燒 會帶點鹽香 唔怕腥 當然～想豪食又想試哂幾款鰻魚 就揀三重丼飯啦！

尖沙咀新開鰻魚飯專門店 超巨型沙羅鰻蛇丼‼️😱呢個係2月9日開始發售嘅期間限定鰻魚丼😂 好驚嚇，鰻魚好巨型，有手臂咁長，店員話起碼有600g😳 可以好似鋸扒咁用刀叉食🍴 鰻魚肉厚，帶少少油香，底下仲有好厚嘅玉子燒，雙重滿足🤤🔸生燒鰻魚丼（白燒）白燒鰻魚係用鹽燒，皮脆肉彈，口感同味道都幾出色。對比起汁燒，呢款嘅魚香味更加突出👍🏼💯🔸鰻魚飯糰飯糰嘅飯粒粒分明，唔會太軟爛，每粒飯都包住醬汁又唔會太咸，恰到好處，如果塊紫菜脆返啲就perfect了👍🏻‼️開業優惠，凡惠顧任何套餐，即送一客鰻魚飯糰，優惠推廣去到2月29日，快啲去食啦🤭‼️丼飯食剩1/3嘅時候可以問店員拎一份鏗魚昆布高湯，先加入白飯，再加入芝麻、紫菜碎同wasabi，上面再鋪少少鰻魚，茶漬飯超好食💯🤤📍#鰻工房 (#尖沙咀美食)#尖沙咀 赫德道1-3號利威商業大廈地下7號舖➡️𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄左我未啊😚跟住我去飲飲食食😎吃是真愛❤️ @eatistruelove.hk 🌟🔖 #吃是真愛_尖沙咀

得知尖沙咀K11 ArtMall附近新開鰻魚專門店，而且朋友係超愛食鰻魚，去開個頭當然要去食啦🥰店舖環境不太大，正值午飯時間客人坐滿一大半，不只本地客更有不少旅客幫襯。🥢▸ 沙羅曼蛇丼 $𝟏𝟗𝟖限定菜式✨經典蒲燒香濃微甜條鰻魚長過我前手臂😳份量足夠兩人共享 大滿足！30多厘米完美地遮蓋整個碗肉質肥嫩厚實咬落微焦香有彈性魚邊會有少剌但整體影響不大淨食會覺膩但配上飯食一流👍🏻鰻魚下藏住🍚飯(內有少許海苔、豆、鳴門卷)🥚捲蛋(飯面，內有少許蘑菇)+$𝟑𝟎套餐：溫泉、漬物、鰻魚肝白貝湯、玄米茶🥄湯的確鮮又清甜但魚肝食落有點怪唔識形容😂▸ 鰻魚飯保 $𝟕𝟖以焦香可口飯焦代替麵包中間夾有軟嫩鰻魚、菜同芝士配有大塊海苔包住食整體還可以但本人覺得與芝士唔太夾(･᷄ὢ･᷅)芝士咸香會搶咗鰻魚鮮香

尖沙咀係美食集中地，最近去左間鰻魚專門店值得推介。店內面積唔算大，以木係裝修為主 ，環境舒服，有種置身於日本既感覺。鰻魚肝串 $38/pcs鰻魚肝串都係第一次食，口感甘潤。聽講營養價值好高，富含膠原蛋白同埋維他命。沙羅曼蛇丼 $198見到Menu呢個丼飯係期間限定，更係要叫黎試下🤣。鰻魚特大有手前臂咁長，超級誇張！蒲燒外皮燒到焦脆，鰻魚汁濃稠稍帶甜味，肉質肥美嫩滑彈牙。丼飯加入紫菜碎、玉子同埋青豆，令口感層次更加豐富。另外，主食可以升級加30蚊，配溫泉蛋、日式漬物、鰻魚肝白貝湯同埋玄米茶。鰻魚飯堡 $78飯堡軟糯煙韌，夾住芝士同埋鰻魚，食法創新好味，不過呢款就要趁熱食。

[ 鰻工房 ]尖沙咀K11 Art Mall附近新開主打鰻魚🎏料理嘅日式🇯🇵餐廳，裝潢有日本小店感覺。除咗鰻魚丼飯，餐牌上有鰻魚飯堡、鰻魚蕎麥麵、鰻魚串燒及小食。所有主食+$30可以升級⬆️套餐，配溫泉蛋、日式漬物、鰻魚肝白貝湯及玄米茶。✿ 生燒鰻魚丼 $188可選白燒或汁燒。白鰻燒到乾身，魚皮好脆而肉質彈牙，有油香而唔膩，鰻魚味及焦香味取得平衡。✿ 沙羅鰻蛇丼 $198期間限定菜式。特大條鰻魚有手前臂咁長😳😳，鋪滿整個托盤。配上日式鰻魚汁嘅燒鰻魚非常厚肉，肉質緊緻嫩滑，份量多到夠兩個人食😋。此外，可以向店員索取昆布高湯，再自行加芝麻、紫菜等調味，自製「鰻魚茶漬飯」食法別有另一番風味😋。總結🫦 呢間鰻魚店依家仲做緊開業優惠，叫任何套餐會送原價$28「手握鰻魚飯糰🍙」👍。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿鰻工房地址：尖沙咀赫德道1-3號利威商業大廈地下7號舖電話：5598 8744✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

這間新開的日本餐廳位於尖沙咀，主打正宗地道的日式鰻魚料理，採用鮮活的優質食材及以炭火即叫即燒。小店環境乾淨衛生，裝潢充滿傳統的日式居酒屋格調。店家推薦食法，保留三分一的鰻魚丼加入芝麻及紫菜，再倒入昆布高湯，製作鰻魚茶漬飯。開業限時優惠，惠顧任何套餐即送鰻魚飯糰一件。生燒鰻魚丼 - $148嚴選鮮活白鱔製成，肥美飽滿的白鱔肉外脆內軟，薄脆的鱔皮帶咸香，而結實彈牙的白鱔肉則鮮甜多汁，滿嘴魚脂的油香；粒粒圓潤分明的珍珠米鋪滿了蛋黃絲、碗豆、紫菜及魚卷，十分豐富。原條蒲燒鰻魚丼 - $118大大條蒲燒鰻魚塗滿甜中帶咸的日式醬汁，軟滑鮮嫩的鰻魚肉很濃白，帶有陣陣炭烤香。溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯和玄米茶 +$30滑溜的溫泉蛋流出香濃蛋黃汁；酸爽的日式漬物很開胃；真材實料長時間熬製的白貝湯，有鮮甜無沙的蜆肉及綿密的鰻魚肝；玄米茶可轉其他無酒精飲品。

一向非常愛吃日式蒲燒鰻魚，得知最近尖沙咀新開了一間主打鰻魚飯的餐廳，一於相約朋友前往。餐廳環境佈置為和式日本風，而木系為主，身為四人枱和二人枱。裝飾擺設都大有日本風情。餐牌有不同款式的便當，鰻魚飯，供選擇，更可以加$30升級為套餐。最近新張優惠，送鰻魚飯團。最後我和朋友叫了以下兩個套餐。套餐只需要加$30便享有一碗麵豉湯，漬物，溫泉蛋。1.沙羅曼蛇丼（套餐）（$228）非常大碟的一道蒲燒鰻魚丼飯，全場約30厘米。非常吸晴，愛鰻魚人士必吃。除了賣相勁吸引外，味道都非常惹味。鰻魚無骨，肉質肥美，滿滿的蒲燒汁。飯上亦鋪滿了紫菜，芝麻，和厚厚的玉子燒。有足夠蒲燒汁在飯內。非常滿足的一道主菜。岩晒兩個人食。2. 三重鰻魚丼（套餐）（$238）三重鰻魚丼排得像一座山一樣高。內有蒲燒鰻魚，穴子（bb 星鰻）和生鰻魚、還有蛋絲。蒲燒鰻魚：油脂豐富，肥美內嫩。生鰻魚：外皮燒得脆卜卜，魚皮非常脆口，肉質嫩滑。這一個十分有驚喜，燒得非常香口。穴子（bb 星鰻）：相對較為清淡，爽口軟腍。最後還可以拿高湯。用來把飯、紫菜、芝麻和鰻魚送飯，清膩。3. 手握鰻魚飯團（新張優惠-送）

我同友人都鍾意食鰻魚，所以間中都會去搵下主打鰻魚嘅食肆，最近尖沙咀開左間新嘅舖頭，梗係要去試下啦！食肆舖面亮麗，一眼就睇到係鰻魚嘅專門店。店內係木製箱型座位，可以打開櫈面放袋同細件嘅物件入去，慳位又方便。由於新店開張，加$30轉餐（1隻溫泉蛋、䶢菜、鰻魚肝白貝湯、玄米茶或汽水）的話會送鰻魚飯糰一客！所以我地叫左兩個餐，一個係比佢個餐牌吸引左嘅特大沙羅鰻蛇。上餐嘅刻真係嚇一跳，可以用鰻魚扒去形容，一路切開嘅時候真係會一路流口水🤤鰻魚下面有塊厚厚嘅玉子，食落好似有奶香🤔蒲燒鰻魚汁落左去啲飯度又更加好味😋鰻魚肝白貝湯鮮味足，令到食大大條嘅鰻魚都唔會覺得膩👍🏻另外叫左個鰻魚喬麥麵餐，份量少番啲，平衡番超級飽肚嘅沙羅鰻蛇😊加左Wasabi豉油嘅喬麥麵真係好開胃，加上鰻魚串燒同一條長長嘅鰻魚，都令我地好滿足😋其實仲有個二食嘅方法，就係食到餘下三分之一飯量嘅時候，可以請店員加入昆布高湯，再自行加入芝麻、紫菜，變成鰻魚茶漬飯，係另一種嘅口味，不過今次我地好飽，無試到呢種食法，唯有留番下次啦！

鰻工房是最近的新店，位於尖沙咀旺區，和朋友來吃了久違的鰻魚飯。 鰻工房固名思義，主打鰻魚菜式。 新張優惠，點一份飯加配套餐，送兩份鰻魚飯團。飯粒分明，餡料是蒲燒鰻魚。拌了醬油，濃度剛好，增添了香味。 套餐配上了溫泉蛋日本玄米茶、鰻魚肝白貝湯、前菜。湯底很足料入味，白貝味道清新。原條蒲燒鰻魚丼$148首先丼飯已有玉子雞蛋，再加上溫泉蛋，蛋味香濃。蒲燒鰻魚燒得剛好，配上濃郁的燒汁，令人食慾大增。鰻魚已脫骨，方便進食。 生燒鰻魚丼(汁燒)$218店家推介的生燒鰻魚，和傳統蒲燒的做法不同，汁燒生燒鰻魚時，更能吃到魚的鮮味，肉質彈牙，口感十足，絕對是心機菜式之選。

餐廳是吃鰻魚的專門店，有數種不同的鰻魚可供選擇，相比平日在日本料理店能吃到的，高質很多～鰻魚飯團～新開業期間，點套餐免費送，很開心；大大片紫菜包上熱辣辣的飯團，內上夾上滑嫩的鰻魚，很好吃～鰻魚肝白貝湯～魚湯味道很香濃，內裡還有兩隻蜆，蜆肉鮮甜肥厚～汁燒活鰻丼～鰻魚非常新鮮，完全沒泥味，燒後更是外脆內嫩，肉質非常肥美～三重鰻魚丼～有三種不同的鰻魚，分別是星鰻、穴子及鰻魚，星鰻肉質較彈，穴子肉質較嫩，而鰻魚則肉質較鬆，一次過可吃三種，感覺超滿足，套餐內還有一隻溫泉蛋及咸菜～

鰻工房生燒鰻魚丼 生燒鰻魚丼可以揀汁燒，更帶出較甜嘅味道，燒鰻魚外層香脆，魚肉肉質爽滑彈牙。聽咗店員嘅建議，保留三份一嘅鰻魚丼，再倒入昆布高湯，日式風味頓時非常突出。二重鰻魚丼二重鰻魚丼有鰻魚同穴子。穴子即係星鰻，肉質纖細而且脂肪比例較少，所以口感特別緊實。鰻魚同樣出色，外層以鰻魚汁再微微燒至焦糖化。按自己喜好再加芝麻同紫菜提味。套餐包括温泉蛋，漬物，鰻魚肝白貝湯同玄米茶。鰻魚肝白貝湯除咗海帶之外，仲有肥美嘅蜆肉，湯嘅味道帶出少少微辣胡椒味。手握鰻魚飯團鰻魚飯團熱騰騰，冬天食更舒服。飯團入面嘅鰻魚肉肉質嫩滑。

鰻魚食得多，巨型沙羅鰻蛇未食過，既來了，冇理由唔點！鰻工房，聽個名都知道係食鰻魚嘅專門店，有多款不同鰻魚嘅煮法，中午來，吃午餐化算，加$30 有溫泉蛋、鹹菜、鰻魚乾白貝湯及玄米茶。沙羅鰻蛇 $198 +$30手臂咁長嘅鰻魚，長過飯盒，特色就係巨型，味道方面與食開的蒲燒差不多，比較同伴的三重鰻魚丼的汁燒更肥美。除咗鰻魚食得開心之外，下面有厚厚的玉子，口感軟軟又滑，小小魚蛋片，然後就係豐富嘅鰻魚汁撈飯。套餐的溫泉蛋香滑。三重鰻魚丼 $208 +$30有穴子，白燒及汁燒三款，一次過試幾款口味，食得都幾開心，飯同配菜味道都好好。餐廳介紹二食當然要試吓，加熱湯、餐桌上有紫菜鹹菜芝麻、特別攞多少少芥末，全部加落去泡飯，味道複雜又辣辣地，值得一試。新春送手握鰻魚飯團，一人一件。有味飯團好好食，裏面有鰻魚汁之外仲有鰻魚肉。鰻魚專門店有特色，細細間幾有氣氛，價錢合理，份量已經夠多，新春更送飯團，有興趣快去。