鮨瀛海 (已結業)

性價比：10/10人均消費：$187 (OpenRice 外賣自取有9折，原價係 $208)喺香港食 Omakase $500 - $1500 呢個 range 走唔甩，質素仲未必有保證。估唔到呢間小店勇於嘗試，選擇新鮮空運食材，以高質平價取勝。👉🏻 板前 Omakase 飛機直送壽司 12貫(好味指數：😍😍😍😍😍)雖然無問老闆呢12款壽司分別係咩，但重點係全部都好新鮮，魚生 size 絕對足夠覆蓋白飯範圍，而且有啖啖肉既感覺，證明幾厚切。另外要值得一讚既係，小店細節一絲不苟。雖然只係外賣店，但體驗非常好。去到門口取貨嗰下，老闆已經好有禮貌，好主動介紹舖頭。取貨時為方便我影相，特意將右邊木枱上既外賣紙清走。之後有問需要幾多對筷子，問住邊區，之後放入細細瓶的鼓油及對應的冰袋數量。返到屋企發現，即棄木筷子竟然唔係平時遇到嗰啲容易發霉嘅，而係有圖案有質感既筷子，比高級日式餐廳外賣餐具更高質。證明老闆用心做好，俾客人好好既用餐體驗，感動☺️尖沙咀上班族有福了～呢間小店肯定會好快爆紅，要瘋狂幫襯至得。之後如果人多開 party，都會試吓佢既8至10人套餐🥳

終於宣佈左0+3了, 好想去日本食壽司, 但竟然係收工前都LOAD唔到入航空公司網站,越諗越嬲, 唯有去揀間好味既壽司返屋企慢慢食同事介紹左間香港世一外賣壽司店, 叫鮨瀛海係TST D出口行幾步就到, 位置都幾方便款式都幾多, 有種越揀越想食既感覺講到明係用日本米整, 令人食得放心返到屋企, 就急不及待咁拎出黎,淨係見到個外賣袋咁靚, 而且有冰種幫手保持壽司既溫度, 令人加倍放心最後叫左12件, 其實我最鐘意就係D海膽類, 分別係海膽花之戀, 海膽帆立貝同海膽尤魚, 海膽真係有日本既級數, 鮮甜無比, 完全零腥味, 係口中化口既鮮味真係好耐冇試過, 更能吊起三文魚, 帆立貝同尤魚既味道, D個真係冇得輸我都叫左D貝類試, 分別有馬刀貝, 白玉貝同埋北寄貝, 貝類我最主要試下係爽口彈牙底下滲出既貝類鮮甜, 呢D完全帶到比我；而油鮨類既我叫左左口魚邊同埋鮫鰈魚邊, 滲出既魚油香真係令我差D令條脷都吞埋落口最後想講下叫左既魚類, 分別有深海池魚, 炭燒鰹魚, 三文魚腩, 平目, 真係好有日本既質素同感覺, 我好鐘意!總結, 唔怪得同事話係香港世一壽司外賣, 真係好好味, 下次經過可以試下其他

忙碌嘅上午，工作無停過，午餐時候係K11附近行過見到呢間日餐外賣店，有高質嘅食材，用平民價錢就食到 Omakase，被門口嘅午市餐牌吸引住，揀咗盒午餐帶回工作地方[ 自選雙拼套餐 $68 ]前菜 + 可揀4件壽司或卷物一款，我就揀咗 " 三文魚 " 鮮甜肥美、" 白玉貝 " 口感清甜，鮮嫩細膩、" 赤蝦 " 口感鮮嫩、"油甘魚 " 魚肉鮮味細嫩，肉質甘香 +主食就揀咗 " 冷稻亭烏冬 " 細滑幼嫩，口感彈牙，配上蛋絲、蟹柳絲、青瓜絲及蟹籽，醬汁可選胡麻醬或冷麵汁，冷烏冬配 " 胡麻醬 " 先好味除咗午市套餐，我仲叫咗個 [ 海膽魚籽蔥拖羅蓉手卷 $80 ] 一次過食到三款高質嘅食材。鮮甜海膽、大大粒新鮮魚籽 及 入口即溶嘅蔥拖羅蓉，口感豐富有層次好貼心嘅店員，外賣會用靚靚保溫袋 + 乾冰裝好，放埋筷子及小樽豉油入內，方便我攞回工作地方，慢慢享用我嘅午餐鮨瀛海尖沙咀加拿分道6D號集友大廈B座地舖

💖而家想食日本飛機貨✈️，唔一定要坐定定係餐廳度，尖沙咀開左間高質外賣🥡壽司店，返屋企都食到omakase！1⃣️飛機直送12貫🍣 $208💖要左份12貫嘅壽司omakase👇🏻🔸真鯛：肉質肥美，油脂味香得黎唔膩🤤🔸炭烤鯉魚：外帶炭火焦香🔥，內裏軟嫩🔸劍魚腩：油脂感重🔸赤伊左目：爽口微彈牙，味道清香，上面有柚子蓉🔸池魚：魚油味甘香濃郁🔸蓮子鯛：入口清爽，肉質緊實🔸馬面剝：爽口，味道鮮甜🔸平政：油脂量適中，香口得黎都幾清甜🔸鮫鰈：魚味較重，口感較其他軟嫩🔸仁座鯛：口感細膩🔸左口魚邊：肥美香口，入口即溶🤩🔸醋鯖：魚味濃郁但唔腥💖佢地包裝得幾貼心，會比埋冰袋同冰🧊，keep住魚生嘅新鮮。除左壽司/刺身omakase，仲有單點壽司、便當🍱同丼飯等～

太掛住日本，要食下日本野解解思鄉愁！係尖沙咀經過壽司外賣店，聽聞呢間性價比高有質素、有驚喜！北海道特盛丼🍱有海膽、赤蝦、中拖羅、白玉貝、魚籽，海膽鮮嫩甘甜，中拖羅肉質細膩，白玉貝爽口彈牙，所有食材都非常高質！海膽魚籽吞拿魚蓉手卷🌯師傅話魚蓉係用吞拿魚各部位製成，所以顏色呈粉紅色，再配搭鮮甜海膽，大大粒魚籽，同一時間品嚐到3種高級食材，無得頂！店員包入靚靚雪袋，細心一問拎得遠唔遠，要唔要多D乾冰，照顧周到@umi_sushi_and_don 鮨瀛海尖沙咀加拿分道6D號集友大廈B座地舖

鮨瀛海係一間高質外賣壽司店，之前已經幫趁過一次，是晚又喺附近上完堂，心思思又黎幫趁。平時食外賣壽司店俾人感覺都係得個平字，對質素都唔可以有咩要求，但哩度嘅壽司手卷全部都係用日本產嘅米，魚生都係日本飛機貨，而且全部都係即叫後面嘅壽父即造，保證新鮮。佢地嘅刺身壽司都超多款，連平時只有中高檔嘅日本餐館先食倒嘅款式都有，好似太刀魚、鮟鱇魚肝、真鯛、依佐目......哩啲都係平時外賣壽司店冇乜見倒嘅。鮨瀛海除左散叫壽司刺身之外，佢地仲有沙律、小食、海鮮丼、定食同廚師發辦嘅壽司set。店打pack好外賣入保凍袋後，仲會好細心問食客大約要幾耐時間返到返去，會放返適量嘅冰種入袋入面。廚師發辦壽司八貫($148) - 壽司款式會根據時令稍有不同，全部魚生都帶有光澤，完全將下面嘅壽司餅覆蓋。我最鍾意左口魚邊，因為魚油非常豐富，有入口即溶嘅感覺，鮓鯖魚食落帶啲鮓酸味都唔錯，醃漬過嘅鯖魚亦令魚腥味大減，炭烤鰹魚口感就比較有咬口，而油甘魚同深海池魚都非常油潤。香蔥吞拿魚蓉手卷($30) - 哩個手卷用左唔同部位嘅吞拿魚，所以無論油潤度同口感都啱啱好，鍾意濃味啲嘅食之前可以加少少醬油。總結，定價雖然比其他外賣壽司

「禾是窮鬼whita 醉愛買抵野」🛖 鮨瀛海🍣📍 尖沙咀加拿分道6D號集友大廈B座地舖💰 ～$150一人性價比:🐘🐘🐘🐘/5(窮鬼表示第一次食take away版本 omakase)尖沙咀K11附近開咗間高質omakase 外賣店!但係質素一啲都唔參差~💗我都係第一次試外賣omakase，舖頭堅持即叫即做，大家記住要早少少去落order🥰，咁就唔使等咁耐～1. 飛機直送八貫 (omakase) $148飛機直送壽司或刺身拼盤係由師傅根據當日時令鮮魚而定🛫,每件平均唔洗$20真心抵🤩壽司都非常之新鮮！鏗魚，小肌，吞拿魚 ，帶子， 赤鱲，池魚， 油甘魚等全部都好高質🔥 好大陣魚香味🐟❣️仲要真係每款壽司都好鮮甜😜2. 海膽魚籽蔥吞拿魚蓉手卷 ✨ $80海膽入口即溶！同樣係好creamy唔腥好高質！吞拿魚蓉加埋洋蔥同埋蔥花，更加突出香味！仲要係一啲都唔慳料，全個手卷食到最底都有吞拿魚蓉🤤齋計誠意都滿分😍值得一讚店員服務態度好好💗由於舖頭太多客人幫襯，都等咗一陣先拎到，店員有禮貌咁講句「唔好意思要你等咁耐」😍#尖沙咀 #尖沙咀美食 #Omakase #性價比之選

去完尖沙咀拎啲野，夜晚唔想煮，咁岩見到有間外賣壽司店～ 緊係要試下啦🤩🤩 魚生相當高質，全部都係飛機直送！即刻令人更加掛住日本🇯🇵今次試左愛女魚、左口魚邊、石鯛、真鯛、炭燒鰹魚、魴魚弗魚、赤伊佐目、仁座鯛、平政魚、赤身、帶子同酢鯖魚😍 全部都係廚師發辦🤤 可以試到平時比較少機會食嘅魚生！每一款都好新鮮😋炭燒鰹魚燒至半熟～炭香突出！赤伊佐目鮮甜爽口，左口魚邊入口即溶，油香十足😋 平政魚肉質肥嫩，油香豐潤，大推🥰 魴魚弗魚味道比較清，肉質比較實～ 真鯛好鮮甜，食落啖啖鮮香🤩 呢幾款係小編比較印象深刻嘅刺身，但整體來講全部都好高質！

尖沙咀👣- 鮨瀛海呢間係壽司外賣店，材料全部飛機直送到港，所以款式都比一般日式餐廳多，材料仲好高質質，絕對唔馬虎！而且仲有刺身、手卷、丼飯及生蠔等嘅選擇，相當豐富！店員亦會用保溫袋及冰袋為壽司保溫，確保客人即時拎到返屋企都可以保持新鮮👍🏼店舖除咗單點仲可以揀Omakase☺️以我就揀咗廚師發板，🍣分別有蓮子鯛、石垣鯛、鮫鰈魚、真鯛、帆立貝、左口魚邊、伊佐目、酯香醋鯖魚及炭燒燒紫蘇威士忌大拖手卷🍣蓮子鯛肉質較實在，味道清淡新鮮，頂頭橙紅色嘅味道更吊出魚嘅清甜🍣 石垣鯛結實嘅肉質，清淡嘅魚味加上表面用料嘅配搭，令石垣鯛味道發揮得更好🍣 鮫鰈魚鮮甜有嚼勁，比起前兩款味道較出🍣 真鯛味道清甜，肉質軟柔又有質感🍣 帆立貝好肥美嘅帆立貝，肉質偏林身，鮮甜又美味🍣 左口魚邊炙燒嘅味道係口腔裏面徘徊，加上油香好正，入口即溶，食完味道依然喺口腔停留，好想再食多幾嚿😆🍣 伊佐目魚味較重，絕對唔腥，味道都相當唔錯👍🏼🍣 酯香醋鯖魚鯖魚同飯之間夾雜左薑片，提升左鯖魚嘅味道之餘仲可以去除腥味，三樣嘢放埋一齊味道取得平衡🍣 炭燒燒紫蘇威士忌大拖手卷表面燒過嘅大拖，食落林身又有啲咬口，另外仲有京蔥同紫蘇葉，呢個配搭冇

鮨瀛海經過尖沙咀，見到哩間唔係幾起眼嘅日式外賣小店個名好有風格好靚☺️店舖唔係好大，但都裝修得幾有格調-------------------------邪惡手卷 $80大拖羅好肥美，入口即溶，好有魚油嘅甘香表面仲搽咗層威士忌，燒過嘅大拖羅更加香 🥰日本海膽鮮甜，質感細膩魚子醬鮮鹹味濃郁壽司飯帶有黏性，好食😋黑蒜油自家製滑蛋吉列豚肉扒飯 配 日式前菜、甜品 $93豚肉肉質軟腍得嚟好有彈性，好似有埋骨膠原喺入面咁，最鍾意食哩種豚肉扒，炸粉好薄黑蒜味道好濃郁，醃得好入味好自然，果然係自家製豚肉扒下面鋪滿滑蛋同洋蔥滑蛋好滑，洋蔥好香甜，加埋一齊口感好豐富 😍😍😍前菜同甜品都好有質素泡芺入面嘅creamy好重奶味好滑，好食-------------------------鮨瀛海地址🎈尖沙咀加拿分道6D號集友大廈B座地舖

𝗞𝗶𝗰𝗸 𝗼𝗳𝗳 𝗕𝗹𝘂𝗲 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗮𝘆就係要對自己個肚好𝗱,最近公司附近開咗好多新餐廳!所以Vienn諗住逐間下！今日晏就去咗加拿分道既鮨瀛海，所有食材都由日本🇯🇵飛機直送✈️講到咁犀利梗係要試吓啦！今次外賣叫咗🍱 #北海道特盛丼𝗵𝗸𝗱$𝟭𝟴𝟴有海膽、帶子、🦐赤蝦、中拖羅、魚籽，選用日本產米🍙粒粒分明有米香，食一大碗都夠飽肚。刺身都新鮮同肥美！最中意赤蝦夠厚肉又鮮甜🤤🍱 #蒜香雞軟骨 𝗵𝗸𝗱$𝟰𝟮中意重 #蒜味🧄既朋友仔必定要揀，香濃香蒜味，脆而不油👍🏽返到公司食仲係熱辣辣❤️Overall嚟講小店都算唔錯，可以一試，另外仲可以外賣廚師發板🍣下次要試埋先如果大家中意俾個like支持下🤟🏽 𝗖𝗶𝗮𝗼~🍱鮨瀛海 (尖沙咀)🍱尖沙咀加拿分道6D號集友大廈B座地舖

邊個話優質Omakase（廚師發辦）只係貴價店既專利？尖沙咀一間壽司外賣店可以打破呢個定律😎呢間外賣店既選擇都真係好多，店員見我有選擇困難，就建議不如我試佢地既Omakase😳（下？外賣店喎？）Omakase set - 飛機直送8貫全部選材都係由日本飛機直送，連用既米都係日本米，好軟熟黏度適中。8件壽司既刺身全部都大大件架🥹右至左：深海池魚、真鯛、伊佐目、赤身、羽太、蓮子鯛、左口魚邊、酢鯖魚。有啲種類甚至未聽過添，但師傅好細心逐一介紹。所有都好·鮮·甜·啊🥰🥰🥰最最最喜歡左口魚邊，非常甘香，加上有微微焦香，入口即溶！🤤海膽魚籽吞拿魚蓉手卷同一個手卷可以品嚐到呢三種高級食材，真係不得了🥰海膽非常鮮甜，魚籽大大粒，吞拿魚蓉真係入口即蓉 🥹優質！臨走，店員仲問我拎得遠唔遠，使唔使加多啲乾冰？仲有一個好靚既雪袋。除左味道，欣賞既仲有服務☺️認真大大力推薦💛

很久沒吃壽司了，有點想過一下口癮。就找了這間外賣店，打算買完以後回家慢慢吃，而且價錢比起在店裡吃會更便宜！飛機直送壽司１２貫（２０８元）這個套餐的性價比挺高的，單單是從餐牌找出來的價錢，已超出價錢一半以上了，難懶店員表示這個挺多人選擇的！而且對選擇困難症的人也挺友好，不用自己煩惱來選擇吃什麼了！魴鮄魚鲂鮄肉質鮮甜爽口！鷹羽太吃起來挺嫩，有魚香。真鯛吃起來帶點爽口感覺，但肉質挺細嫩的。剝皮魚這個的肉感挺突出，而且切得挺厚，吃起來是嫩中帶點爽，魚味較淡。赤身（３０元）肉質非常柔軟，但魚味香濃，帶點吞拿魚的酸味！仁座鯛這跟真鯛有點像的，但更爽的口感。油甘魚（２２元）吃起來肉質滑嫩，脅有油香！帆立貝（１８元）肉挺厚的，味道鮮甜！炭燒鰹魚（２２元）有炭燒的香味，而鰹魚味道非常香濃！赤鯛這個是有火炙過的，魚肉是半熟的狀態，吃起來味道挺香，魚肉有點質感但又嫩嫩的！左口魚邊（１９元）這個我很喜歡，火炙後，入口即化，油香十足！酢鯖魚（１８元）這個有點像卷物，吃起來酸味挺突出，但又有濃濃薑的味道，突出了鯖魚的香味，又去除了腥味！

估唔到外賣壽司店都咁高質‼️黃昏經過呢間小店，見到餐牌有好多選擇，一於交比師傅決定～ 我叫咗omakase 8貫日本️直送嘅壽司🍣，再額外要個手卷😋由左至右～1️⃣石垣鯛厚身嘅肉質帶有嚼勁，味道比較清淡。2️⃣深海池魚 帶有魚鮮味，較軟身，醬料酸酸地幾開胃。3️⃣炭烤鰹魚 入口食到明顯嘅炭燒味，味道亦比較濃郁。4️⃣鷹羽太口感軟腍，柚子醋嘅餘韻強，味道清新。5️⃣魴鮄魚口感同石垣鯛有啲相似，同樣係厚身彈牙，魚味幾突出。6️⃣白玉貝 超級爽口，咬感十足。7️⃣左口魚邊 經過火炙處理，入口即溶，油脂豐富，非常香口，我嘅至愛❤️8️⃣金目雕 肉質鮮美香嫩，層次感豐富，個人認為係第二好食🤤✌🏻魚籽海膽吞拿魚蓉手卷三款配料都係正嘢，而且又幾足料。三文魚籽好鮮甜，海膽香濃軟嫩，吞拿魚蓉份量多，食到一半仲有，而且口感綿密，加埋蔥花好正。外層嘅紫菜夠脆身，日本飯無得彈💯外賣包埋冰袋，連筷子🥢嘅包裝都好有特色，我攞去海傍食，幾chill～ 呢間值得encore 🙌🏻

一天，因工作關係要到尖沙咀區,路過此間外賣小店, 見有幾位客人在等外賣，應該有點水準吧，店子位於K11附近, 走中檔高質路線，魚生都係每日由日本空運過黎，佢地嘅米都係日本產，由師傅即叫即整，明顯是想打做不一樣的外賣店。雖然只係一間外賣店，不過佢地嘅壽司款式都非常多，連平時少喺外賣壽司店見倒嘅款式都有，壽司可以散叫，最特別係佢地有個廚師發辦套餐，店內有一張高枱，客人可以選擇立食或外賣。因為是日剛剛股票派了息, 所以一於「食豪D」，點了飛機直送12貫廚師發辦，很精美的賣相, 材料看起來也很對辦，包括有金目鯛、真鯛、深海池魚、平政魚、油甘魚、愛女魚、白玉貝、松葉蚧榛、目張、赤伊佐目、左口魚邊、鯖魚。新鮮程度是滿意的,醋飯調得味道剛好，甜酸得宜。這裡裝修得很骨子，更重要的是用料新鮮而擺盤也別緻有心思，這裡也是值得推介的地方。