鮨樂 (業豐大廈)

营业中

休息中

今日放半晝 同老公諗住食下壽司 之前其實經過呢度好多次 但以為一定要企係度食 所以一路都無興趣 點知原來可以坐 仲分上下層 即刻決定試試佢我地揀左坐上層 因為下層比較窄咁 幾多人都坐得幾迫對住師傅 又唔係食OMAKASE 唔特別想有呢種拘束既感覺上到上層佢比我地揀 我地揀左坐窗邊 （得我地坐窗邊所以可以好自然咁傾下計）大部分人就坐左師傅果邊 不過都闊落過樓下好多一坐底侍應即刻比碗岩海苔湯我地暖下先 個人覺得幾有誠意 起碼唔係連鎖店果種得兩片海帶既麵豉湯先我揀左最平果個 $108 既鮨樂套餐 老公就揀左 $218 既特上壽司盛合 另外我地再外左一個北海道海膽軍艦 同埋炸蝦卷 兩樣野好似每樣大概$68先講講我個餐啦 $108 有6貫壽司 一件玉子同埋三件拖羅小卷 （最好笑我以為蘿蔔係另一種玉子 一食酸到傻左）食材都好新鮮 雖然因為赤醋既比例較高 所以食到最後舊舊都差唔多味 但呢個價錢都算係咁啦 無乜邊一貫係特別標青 只可以講合起上黎值既然後到老公果個較貴既餐 我諗重點係果三舊好靚既軍艦 加拿大海膽係近期食過最鮮甜既 值得encore 我會記住你! 但另外既蔥拖羅同埋三文魚子軍艦就相當雞肋

呢間立食壽司想試左好耐~終於有機會試但係發覺佢依家竟然有位坐😂😂不過可能因為佢本身裝修係預左立食, 依家坐落會有少少頂腳😂但整體環境都好舒適既~-ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 佢有三款sushi sets比大家揀 (8/10/12 pieces) ($158 / $218 / $298), 但係我地覺得自己揀吸引d所以就散嗌左🙊🤣◾️Sushi中拖羅 $34油甘魚腩 $20北海道帆立貝 $34三文魚腩 $11金目鯛 $32深海池魚 $25炙燒佐賀和牛 $43全部都幾新鮮, 中拖羅同和牛最好食🤤🤤唯一覺得佢d壽司飯醋味好似重左dd🙊 不過我朋友又覺得ok~◽️特盛加拿大海膽軍艦 $48佢真係好特盛, 勁豐富勁多海膽👍🏻◾️炸軟殼蟹手卷 $25

今日見耐無到中環，見有間新壽司鋪就試下一入門口，就有幾個同時叫21314但係佢地係叫到好無靈魂，真係好無里神氣咁叫21314...入黎個感覺已經好差坐底，待應就咁講幾句，依個係午市單之後我問佢壽司盛入面有咩佢答我:個餐牌有，可以睇下其實日餐除左食物質素好之外服務都好重視，作為一間lunch 收150-300人頭既餐廳，依個係應有既服務？咁好啦叫左個定食再望一望啲員工著白襪又要，吊襪又有，波鞋又有，皮鞋又有，我見到感覺真係好唔舒服之後上頭盤就係芝麻醬mixed salad 果下感覺好似去左屋企樓下啲港式日本餐廳咁，當時得幾枱，個飯上時可以想將我個飯送去第二到，個師父即刻話喂，你去邊 由此可見，佢地公司對員工服務訓練係👎🏻 食物質素就還可以，始終中環租貴。不過頭盤可以有所改善更加好

之前一直經過，但由於立食關係，身邊朋友無咩興趣，今日終於有機會去試。一打開餐牌，選擇非常多，好多野都好吸引。由於第一次食，最後決定平平地，先試試雜錦魚生飯。可能人唔多既關係，外賣只係等左5分鐘就有。 整個魚生飯份量唔算多，但女仔一定夠食。魚生及飯份量比較，啖啖飯可以食到好多魚生，非常滿足😆 魚生好新鮮，有三文魚，吞拿魚及油甘魚，每樣數量都好平均，唔會好似其他地方咁只有三文魚特別多，值得再食😋😋😋

因為太攰嘅關係, 由立食變咗做壽司外賣. 由落order到收到大概30分鐘, 包裝精美, 仲有兩塊乾冰,保持新鮮.點了松壽司盛盒(8件), 有赤身, 油甘魚, 平目魚, 梅真鯛, 深海池魚, 墨魚, 甜蝦, 玉子. 另外點了三文魚同三文魚腩.全部壽司都好新鮮 🍣😊 另外壽司飯都調咗未, 略帶酸, 仲有少少wasabi.價格切合壽司嘅質素, 下次我會去舖體驗立食仲可以試埋其他魚生同壽司. 唯一美中不足嘅係佢哋嘅wasabi只係普通喺超市買壽司附送嘅wasabi, 如果可以改善下就完美了.

good style and concept of restaurant. clean and tight kitchen. however, experienced terrible service during dine-in. staff made mistake and food have delayed more than 30min. I was asking what is going on, but they dont want to fix the problem. just cancel my order without asking if i still i want or not. hope not happen again in future to others.

是日星期六，夏日炎炎，食返啲凍冰冰嘅嘢就最適合。本來想去食omakase，但因為full booking 所以退而求其次，去咗呢間日本立食壽司🍣呢次已經係第2次嚟呢間壽司店啦！我同友人選擇咗食$158+$108嘅壽司盛盒！師傅係你面前整壽司🍣其實同omakase都係差唔多🤣🤣🤣係食之前有個好好味嘅麵豉湯同沙律🤤壽司鮮甜，一啲都唔腥，而且師傅係你面前即整即食，食好嘢永遠都會令人心情愉快嘅🤤🤤🤤

這是我第一次試立食壽司店，本來在外面走了幾個圈，先決定入去食。入到去先發現是立食，都幾有驚喜。我叫左三文魚壽司等，但主要都食刺身。這邊的刺身真的很出色，價錢中等，但質素是非常新鮮！我很喜歡他的三文魚與帆立貝刺身。另外也叫了件鰻魚壽司。那個鰻魚是十分大條的。店內還有個原條海鰻的壽司，今次我沒有試，不過下次應該會。這個價錢，吃的比外面壽司店也好食。而且環境不錯，不過可惜不可坐低，與朋友聊天。但這家店很有回到日本的感覺。很喜歡這邊的刺身！

星期一的晚上蘭桂坊比較靜，飲完嘢，有點兒肚餓，便想起這家立食的曰本餐廳。8:30pm去到，不用等位，好快已可以有位食。朋友點了特上壽司盛8件，$228大大件，好抵食！海膽，三文魚子及碎吞拿魚壽司特別大及是放在大匙羹上，好有睇頭。我便叫了單點的壽司, 我最喜歡大拖羅的肥美。下次一定要試吓燒牛肉壽司。朋友說三文魚腩壽司好滑，好好味！招呼亦很好，會再回去試其他的食物。

第一次試新店，以為只是快食快走的小店，沒有多大期望。但係服務不錯。有禮貎之餘，更會細心解答我的問題。因為第一次去，所以都想了解多些。這裏除了特定的午餐套餐之外，還有單點及是曰推介。有備而來，已經參考了開飯喇的資料，首先點了特上壽司盛盒（8件）。套餐有三文魚壽司，油金魚壽司，甜蝦壽司，帆立貝壽司，吞拿魚壽司，三文魚子壽司，蔥吞拿魚壽司及海膽壽司。壽司的份量都很大，好肥美及新鮮。跟着更點了中拖羅壽司，大拖羅壽司，金木鯛壽司及牡丹蝦壽司。最後跟點了北海道的岩𧐢，雖然去不到日本，但都十分滿足，不錯。

同朋友想係飲野之前食啲嘢，見到呢間新開既立食日本菜。 裝修好新同日本化，空間充足，冷氣好夠😆。 夏天入去冷氣夠既餐廳，仲要食日本菜都唔錯。餐廳有兩層，員工很有禮物地帶我地上一層。 我地揀咗對住師傅😆😆，一路望住佢整，好似好特別。 因為係快食，所以只點左兩件三文魚籽及海膽手卷： 紫菜有啲林左，無咁脆喇。 海膽味道還可以，份量一般。再叫左： 特選北海道丼 （$218）- 帶子，蝦🦐，魚籽都幾新鮮，至於海膽，朋友話可以更好。 所有壽司飯都調左味，略帶酸，其實都幾開胃。員工服務真係好好，茶水常滿😍

在疫情下，不可以到日本只用食物來解愁。初次嘗試立食，由壽司，手卷，魚生，生蠔以上各種款式都沒有失望。特別是生蠔，原本試食一只，但是入口後，立即再叫多一只。至於價錢當然非常抵食啦！魚生點了，拖羅，池魚，帶子和赤貝都非常新鮮。因為中午不感食太多，等下次晚飯再去。店舖還沒有酒牌，如果有的話配埋清酒就完美。吃完一餐美味壽司和魚生，自我感覺好像去了日本!

初嘗立食 環境同服務都比想像中好 立食壽司店有兩層 裝橫走日本風 環境寛敞 食材由日本豐州市場每日直送 保證新鮮 仲可以望住師傅即場整▪️炙燒三文魚腩 $15經炙燒既三文魚腩 好香 入口即融 完全唔需要咀嚼 好重油脂 有鮮味 好想不停encore▪️炙燒佐賀和牛 $42和牛香味充斥口腔 (隔左幾個鐘都陣和牛味) 略嫌和牛有小小筋 唔係入口即化 需要咀嚼▪️本鮪(大拖羅) $48大拖羅真係有小小失望 未能嚐岀拖羅油脂甘香 (朋友覺得中拖羅仲岀色過大拖羅)整體而言 環境同服務唔錯 好值得為炙燒三文魚腩回頭

中午本來打算食拉麵，路過見到雲咸街同老蘭個轉角位開左間新嘅壽司立食店，神推鬼擁下就入去試。店舖都算幾大，有兩層，而且有好多位師傳，且測兩層加埋都7個師傳，我同個同事被安排左上樓上，叫左個標準7件壽司加個玉子燒，同事就叫左個有海膽的8件壽司，價格上都好切合壽司的價錢整體感覺食材都算新鮮，魚生切片都好厚好大塊，而伴蝶的薑片都好好食，酸辣並重。如有需要師傅都好好咁會介紹返有魚生，同理想食用方法。當日人少少，半個鐘就完成左呢餐飯

中環美食如此豐富，要乜有乜，要站住腳確是有難度。眾多美食，怎會沒日本菜的份，日式燒肉、壽喜燒、ShabuShabu、丼飯、發辦等等，那些都是小兒科，但老實以上的日本菜需時有點長，價錢都有點貴，如何有效於一小時內享用最高汁美食，那間中環立食壽司店做到了。店有兩層，下層為立食區，用上日本米及直送食材；午市套餐由百幾蚊起，8件壽司起跳，均送沙律同湯品。心癢癢就即管試試。我才不會亂吃套餐，長期Diet的我不會亂食米飯，當然小試數款食材、壽司、小食，如果可以，下次再吃多幾款，今次就點了兩款刺身、一件壽司同甜蛋。先講講刺身，點了吞拿魚赤身及中吞拿魚腩。為何？因一般而言，赤身易中伏（易多筋又腥），而中吞是我個人最愛（有魚味又有油香；比大吞爾有層次）。一來那兩款刺身樣子真不討好，切口不整齊，肉末都出哂黎，點都好都要食，誰知驚喜般好吃！赤身：有魚味但唔腥，更重要是沒筋的；原來切口是師傅割除了筋腱位置，咁唔會咬唔斷。中吞：很是肥美，魚油香味充滿整個口腔，融在舌尖上的肥肉！好癲呀！到了壽司，點了北海道海膽及自家製玉子。我點海膽只要日本的，品種我唔算講究，但是次次食親韓國、加拿大等都腥臭到極點，點日本比較保險