魚你相聚

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今日去完友和自取，7點鬆啲行過見到都幾多人便入去試吓，好彩我一個人不用等位，見到人人都食酸菜魚，好似幾好味和好足料，但原來舖頭有賣煲仔飯，便叫左個窩蛋免治牛肉煲仔飯 ($58)，跟餐紅豆冰(+$12)。煲仔飯要等廿分鐘，一來時見到啲餸舖滿面，份量都幾足，免治牛肉冇乜鬆肉粉味，雖然不算好濃牛肉味，但有啲咬口，煲仔飯豉油亦調得幾好，有老抽的嘅香味，落多些亦不太咸，反而窩蛋因為太早落熟哂。最驚喜是飯焦冇黑哂而是金黃的，紅豆冰都ok不太甜但紅豆少啲，總的來說是很滿足的一餐。

酸菜魚是近期的大熱，很多地方都推出酸菜魚，今晚便來到長沙灣一間以酸菜魚為主打食肆。這裏有一個人吃的酸菜魚或者兩個人以上吃的酸菜魚。大盤酸菜魚二至四位用$268，配菜有豆腐皮、大豆芽、娃娃菜、金針菇、闊薯粉、薯仔、海帶、萵筍、豆腐。魚肉種類有四款選擇，今晚選擇了鱸魚，差不多沒有幼骨，方便進食，配料非常之豐富，差不多不用點主食，已經夠飽了。鹽焗手撕雞$42，鹹香味道十足，如果雞肉再鮮嫩一點更好。紅糖糍粑$28，外表香脆可口，加點紅糖味道層次更豐富。咖啡紅豆冰$15，咖啡混合了紅豆之後，不會過甜，咖啡味道香濃，值得推薦。

這家餐廳主打正宗四川風味菜式，由多年川菜經驗師傅主理，果然無令我失望鯛魚片酸菜魚是這家餐廳的招牌菜魚肉鮮嫩，配上正宗四川風味的酸菜，讓我一口接一口。藤花椒酸菜湯也非常好喝，酸辣味道非常開胃，讓人忍不住一直喝。除此之外，餐廳的配料也非常豐富，有豆腐皮、大豆芽、娃娃菜、金針菇、闊薯粉、海帶、薯仔、萵筍、豆腐😍😍每一種食材都是新鮮的，口感清爽，非常適合搭配鯛魚片酸菜魚和藤花椒酸菜湯。除了主打菜之外，這家餐廳的小食也值得一試麻辣豬耳辣但口感鮮美，豬耳片切得很薄，咬起來很有口感，辣味和豬肉的香味非常搭配🤪鹽焗手撕雞則是一道非常經典的小食，口感嫩滑，鹽味適中，好吃😋

位於十字路口的餐廳 平日去食都好full😯係門口望下價錢 又幾抵食咁喎餐廳主打正宗四川風味菜式入坐時店員好友善細心 喜歡人性化的餐廳而且主廚有多年川菜經驗 即刻期待多左🤩🔻老壇酸菜魚🐟（$76)超大碗 揀左比較貴既鯛魚片免費2個配料 揀左娃娃菜&豆卜主食有得揀手工薯粉 開心💓味道仲要幾唔錯🔻花膠濃湯雞煲 ($75)足料豐富🤤 配左薯粉女士補一補岩哂💁🏻‍♀️✨性價比高🔻鳳梨梳打 (跟餐加$12)夏天解熱一流🤣 $12真係幾抵玩🔻口水雞 ($53)好耐無食 有啲掛住🤭唔會太辣 雞件嫩滑 過口癮幾好🔻酸辣萵筍土豆絲 ($28)又係好大份🤣 酸酸地+小辣幾開胃喜愛土豆絲的值得一試🔻涼拌海蜇 ($28)海哲無得輸 調味唔會太濃好大份但竟然ko 左😳🔻紅糖糍粑 ($28)第一次食呢款甜品食既時候仲係熱 外脆內糯🤩配埋黃豆粉&黑糖 更滋味！就算飽都要試😂

近幾年酸菜魚越開越多，而呢間喺長沙灣區嘅川菜館，主打大盤酸菜魚外，仲有毛血旺、煲仔飯及雞滋味，仲有多款一人套餐今次我就叫咗大盤酸菜夠2-4位食，魚片有4款選擇，我呢款係鯛魚片，湯底就老壇酸菜湯，魚片食落好嫩滑又夠鮮味，邊位仲有少少脆身，湯底酸與辣比例好好，飲落鮮香美味又開胃入面碗料都好多款，所以性價比都好高又夠飽肚，豆腐皮及豆腐都係我鍾意食薯仔片到好薄又入味，仲有金菇菜吸住啲湯好好味，仲有其他配料煙韌薯粉、海帶、萵筍娃娃菜及大豆芽等仲會包飯或米線，如果唔要可轉2款配菜㗎

🫶🏻呢間川菜館開係長沙灣道，一出地鐵就到，地理位置方便。平日晚市同男朋友去覓食，都見到唔少客人，食左先知原來餐廳料理水平不錯，招牌酸菜魚餐 CP 值超高！仲要味道正宗地道，值得推薦！ 🥳👅 鱸魚片、藤花椒酸菜湯底、酸菜魚 ( $268 )淨係酸菜魚都有多種選擇，首先要揀魚片，餐廳提供鯛魚、鱸魚、鱸魚、龍利柳等選擇 🐟 🐠 🎏 根據店員推薦，我地選擇左無骨、四者中較嫩滑既鱸魚。.再黎要揀湯底，少有餐廳會提供 3 種不同既湯底，係老壇酸菜湯、藤花椒酸菜湯、以及檸檬酸菜湯中，我地選擇左麻味較重既藤花椒酸菜湯，畢竟呢款湯底係市面上都較少見🌶️🌶️.上枱一刻都有啲震驚，原來咁大碗 ‼️ 睇返原來一份係供 2 - 4 人食用，仲會附上兩碗白飯、薯粉或米線 😜 另外，每碗酸菜魚都附有薯粉、薯仔、海帶、窩筍、豆腐、豆腐皮、大豆芽、娃娃菜、金針菇，酸菜魚食得多，平得黎咁多配料附送既真係少見 🤩🤩.成碗酸菜魚都呈翠綠碧色，湯面灑上不少青蔥、花椒、芫茜 🌱🌱 魚片果然如侍應所言既嫩滑，而最出色既都係個湯底，麻味重，辣度足，酸咸兼備，湯面並沒有太多浮油，唔會好似大部分酸菜魚咁太油 🌝🌝 其他配料同湯底既味道都好

公司活動係荔枝角放工，平時好少機會過黎呢頭，決定搵埋男朋友一齊左搵搵右搵搵Ｄ隱世既餐廳！男朋友久唔久就嗌住話要去酸菜魚，又比我地係隔離長沙灣搵到一間食酸菜魚既餐廳小店！收工拿拿臨行過去拎位，真係遲少少都要等位啦！我地嗌左一個大既鯛魚片酸菜，簡左老壇酸菜魚同薯粉。雖然有得再簡粉麵類，但其實酸菜魚內本身都有唔少寬粉，岩晒鐘意食寬粉既我！大大碟既酸菜魚　$268除左寬粉外，仲有好多腐皮條，亦有繭既薯仔片，豆腐，芽菜，金茹等等，勁足料，又抵食！湯底味道適中，唔會太辣，岩晒唔食得辣但又成日口痕想食酸菜魚川菜既我鯛魚既口感好爽口，亦好有肉味，唔係唔新鮮既肉！除此之外，我地仲嗌左小食同糖品，涼拌海蜇 $28　＆　紅糖糍粑 $28海蜇份量十分抵食，亦都好爽口，好食！　而紅糖糍粑我就鐘意同酸菜魚一齊食，因為我覺得佢可以中和返Ｄ辣味，個口即時甜晒！今次搵到昌性價比高既餐廳，下次有機會再去荔枝角長沙灣可以再黎食！

這是一家主打正宗四川風味菜式的餐廳。從餐廳的裝潢風格到菜單的設計，都充滿了濃厚的四川風味，讓人彷彿置身於四川的餐廳中。餐廳的主廚是一位多年川菜經驗豐富的師傅，精通四川各式各樣的菜式，讓我對這裡的菜肴充滿期待。我點了一份鱸魚套餐，這道菜是餐廳的招牌菜之一。鱸魚的肉質非常鮮嫩，味道鮮美，搭配上番茄濃湯、葛筍、薯仔、豆腐和芽菜等配菜，菜餚的味道更加豐富多彩。番茄濃湯的口感非常濃郁，帶有一點辣味，非常符合四川菜的特色。葛筍和豆腐的口感非常柔軟，和鱸魚的肉質形成了很好的對比，令人回味無窮。薯仔則增添了菜餚的口感層次，帶來了些許的甜味，讓菜餚更加豐富。除了鱸魚套餐，我還嚐了豬潤蓮藕片，這是一道傳統的四川菜式。豬潤的肉質非常嫩滑，和蓮藕的韌性形成了很好的搭配，加上餐廳獨家調製的醬汁，味道非常美味，讓人食指大動。

放工見到呢間酸菜魚好多人排隊，又坐滿晒人，同老公一齊幫襯下鯛魚片酸菜$268 阿姐介紹，鯛魚片酸菜魚係招牌 魚少骨，魚肉質感比較爽身，份量超大，一張枱差d放吾落配菜有闊薯粉，薯仔，海帶，萵筍，豆腐豆腐皮，大豆芽，娃娃菜，金針菇湯底酸辣比例適中見隔籬枱一家四口都食唔晒酸菜魚我哋兩個人食都要打包小食三款麻辣牛展,夠辣，牛展爽彈鹽焗手撕雞，焗得剛好，雞肉好夠味紅糖糨粑，質地似麻糬好煙靭最後一杯鳳梨梳打兩個人share

覓食覓到長沙灣，全因這裏有令人驚呼的巨盤酸菜魚😱單看其他食評的照片已經令人垂涎三尺，一定要親身來試試味道。小店不難找，一走出地鐵站口就已經看到👀我和朋友一坐下就先瞄準酸菜魚，發現他們有4種魚選擇，我們選了鱸魚貪其厚肉少骨🐟湯底也有3款，當然地選擇了經典的老壇酸菜湯。儘管已經有心理準備，上桌時我們還是嘩了一聲😆盤子有多大，大家看照片好了大家看照片好了！真的誇張！味道正宗帶有家庭味不花巧。微微的麻辣配上鮮嫰魚肉，很開胃。盤裏還會找到配菜包括豆腐、薯粉、豆皮、金針菇、大豆芽、薯仔等等，非常豐富滿足😃另外小食我們點了鹽焗手撕雞，雞肉新鮮沒有雪藏味，伴上大蔥麻香入味。還有萵筍土豆絲和麻辣豬耳也很出色，配上啤酒真的一絕🍺我們吃飯期間，看到他們生意絡絡不絕，始終小店由多年川菜經驗師傅主理，有實力有口碑👍🏼

長沙灣道759號的魚你相聚，餐廳主打正宗四川風味菜，多年川菜經驗師傅主理，麻辣得來好惹味。餐廳裝修雅緻新潮。大盤酸菜魚2至4人鱸魚片酸菜，湯底有3款選擇，可選配主食薯粉白飯或米線，麻辣濃湯要了小辣，配白飯。大盤酸菜魚裡面還跟配有闊薯粉、薯仔、海帶、大豆芽、豆腐皮、萵筍、薯仔……等，每一款都麻辣得好惹味，尤其喜愛闊薯粉、豆腐皮、大豆芽 ~~鱸魚片份量都不少，鱸魚片腍滑嫩，食得出的新鮮魚味道，真的好惹味。薑蔥田雞煲仔飯，田雞也是食得出的新鮮，很鮮味。煲仔飯吸收了田雞汁的鮮甜味，令飯都特別香。

近年川菜大行其道，愈來愈多川菜店掘起。今次發現了長沙灣一間平民川菜店，性價比極高又正宗！由長沙灣地鐵站A出口，橫過一條馬路即達，極方便。招牌一人套餐價錢夠親民有7款主題食材價錢介乎$58-$78，選擇包括鯛魚片、鱸魚片、生魚片龍利柳、墨魚片、鮮嫩肥牛、川式毛血旺，另有8款湯底可選：檸檬酸菜湯、酸菜金湯、老壇酸菜湯、香辣、麻辣、藤花椒酸菜湯、番茄湯及任選2款配菜，然後自選主食，如手工薯粉、白飯、米綫。首推薦藤花椒酸菜湯配墨魚片，白色一片片，肉質新鮮彈牙，花椒湯底令人胃口大開。餐廳還有煲仔飯供應，聞到隔離飯焦香味，加上價錢唔貴，盛惠$65，教人難以抗拒，所以再點了薑蔥田雞煲仔飯，飯焦粒粒分明，田雞肉汁滲入煲仔飯，香脆可口。

前排同朋友去開長沙灣諗住係附近食野，見倒呢間主打酸菜魚既餐廳幾多野食，所以決定一試! ️餐廳由多年川菜經驗師傅主理，見佢地一人套餐$76起有交易，可選酸菜魚/牛，另外仲有雞煲、熱辣辣既煲仔飯等選擇，味道都有驚喜!大盤酸菜魚 (2-4位) 有4款魚揀，今次經店員推介揀左鱸魚片$388 上枱既時候真係嘩一聲，份量真係好多大大盤又好夠熱，另外仲有9款吸味配菜，包括闊薯粉、金針菇、大豆芽、豆腐、薯仔等等，入口夠酸夠辣，魚肉都滑，不過留意番都會有碎骨，主食方面仲包左飯/米線/薯粉，一定夠飽，好滿足青椒皮蛋 $40青椒切成小粒，配上辣醬及皮蛋香口惹味口水雞 $75賣相都好吸引，雞肉都好嫩滑，上面加左啲花生粒更有口感另外跟餐仲可以半價叫野飲，選擇都唔少

這間酸菜魚新開，但平日去幾乎全少場滿座😳餐廳主打正宗四川風味、還是有多年川菜經驗師傅主理，絕對正宗好食😚💠大盤鱸魚片酸菜魚 $268主食 （手工薯粉）鱸魚片少骨、肉質鮮嫩，口感細膩，入口即化，配合酸菜和辣椒的味道，能夠刺激味蕾，食欲大增。獨特的麻辣口感，超級惹味😍😍入面還加有豆腐、闊薯粉、生菜、腐皮條，豐富又飽肚😚💠紅糖糍粑 $28口感非常綿密，有著微微的彈性，搭配上香甜的紅糖味道，甜度較為濃郁.食酸菜魚必作為飯後甜品😎💠麻辣手撕雞 $42香辣可口.雞肉質鮮嫩多汁,咀嚼起來口感非常爽口。而配合辣椒和香料的香辣味道，能夠刺激味蕾，食欲大增😝💠涼拌海蜇 $28口感爽脆，帶有嚼勁，而且海蜇的口感非常清爽，不膩口。

在友和買完電器，想吃酸菜魚了，在OPEN RICE 找到的店，有一人餐，價格適中，地方夠近就決定去試試。上餐很快，大概三五分鐘就出餐了，但看到那個餐品我的心涼了一半，試了一口魚，果然，料理包的感覺！豆腐有點酸，不敢吃。萵筍爽脆。有點失望的一餐。