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今日到FD屋企玩，地胆介绍咗哩间正宗四川风味嘅酸菜鱼店铺，咁一定要试试。店铺唔大，好有茶餐厅风格。晚市生意好旺，基本上全满，仲有唔少外卖客，睇落大部分都系附近街坊帮衬。晚市好多嘢食可以拣，平平地已经包埋主食同饮品，真系好抵食。冻柠檬茶同冻红豆冰奶茶，都系套餐加配。用咗同一款茶底，似锡兰茶多D。入口茶味清甜伴有回甘，两杯都做咗少甜处理，好饮。麻辣牛展，牛展肥瘦分明，用少少麻辣酱汁调味，食落麻辣鲜香爽口弹牙。青椒皮蛋，落咗大量红油同花生调味。皮蛋麻辣，花生脆口，青椒清甜，捞埋一齐食好特别。一人套餐，拣咗鲈鱼同老坛酸菜汤（微辣），配菜有豆卜，金针菇，鲜嫩肥牛同午餐肉。酸菜鱼米线真系劲大，一上枱就闻到阵酸辣香。酸菜鱼汤底金黄，饮落去先酸后辣够晒浓郁。 鱼肉用嘅系鲈鱼片，好嫩滑同埋冇骨。米线吸汤能力一流，嗦一啖连汤带粉够晒入味。豆豉排骨煲仔饭，加配腊肠同咸蛋。排骨腌得入味，肉质嫩滑唔黐牙。腊肠肥瘦适中，咬落去油香爆出，甜甜哋同饭好夹。饭底煮到够干身，粒粒分明，最正系底𠮶层饭焦，金黄脆口，再落入少少豉油，味道层次更加丰富。
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放工帮GM去长沙湾送小样板，然后一起吃晚餐，他喜欢四川风味，网上找到附近这一间「鱼你相聚」。位于长沙湾地铁站A出口，店内装潢简洁而时尚，使用了云石桌面，增添了一份高级感。虽然店面不大，但桌与桌之间的距离适中，让人感到舒适，营造出一种轻松的用餐氛围。主打平民价钱正宗四川风味菜式，老坛酸菜鱼、四川小食、煲仔饭，嗜辣者必食！餐牌又好多选择。一人套餐鲈鱼、老坛酸菜主打的老坛酸菜鱼上桌时，卖相非常吸引，汤色金黄，汤底酸辣适中。鱼片鲜味滑嫩，酸菜的酸味配以白萝卜和娃娃菜，搭配新鲜的青菜，更加提味。色彩鲜明，让人食欲大开。咸蛋肉饼煲仔饭而咸蛋肉饼煲仔饭则令人印象深刻，散发著诱人的香气，肉饼鲜嫩，咸蛋的香气与米饭的搭配完美，腊肠切片均匀，整体十分美味，令人回味无穷。青椒皮蛋卖相方面，青椒皮蛋色彩鲜艳，绿色的青椒与黑色的皮蛋形成鲜明对比，让人食欲大增。味道上，青椒清香，皮蛋浓郁，咸香适中，口感滑顺，令人回味。盐焗手撕鸡鸡肉撕成细丝，呈现出自然的金黄色，淋上盐焗调味，香气四溢。鸡肉鲜嫩多汁，盐焗的香味恰到好处，保留了肉质的原汁原味。麻辣牛展牛展片厚实，色泽红亮，撒上了香料，十分诱人。麻辣的口感带来强烈的刺激，牛展肉质软滑，麻辣酱汁的香味深入每一片肉，让人一口接一口，停不下来。凉拌梅蜇酸辣莴笋土豆丝其他的小食如凉拌梅蜇和酸辣莴笋土豆丝，也都色彩缤纷，十分吸引。凉拌梅蜇清脆爽口，酸辣的味道非常开胃，适合在炎热的日子里享用。凤梨梳打清新可口，凤梨让人感觉清爽。味道酸甜适中，凤梨的鲜香与梳打水的气泡相结合，喝下去十分解渴，特别适合搭配辛辣的菜式。平民的价格让食客享受到高质素的美食，值得一试。下次再来长沙湾时，我一定会再光顾！
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长沙湾站A出口，有一间主打老坛酸菜鱼、平价四川菜煲仔饭的「鱼你相聚」，食物味道令人惊艳，嗜辣者必试，不嗜辣也可食其花胶浓汤鸡煲！店舖面积不大，用上云石枱设计，尽显高级感，枱与枱之间不会太过逼夹，有足够空间感。望望餐牌有多款选择，一人套餐提供多款汤底、柠檬酸菜汤、藤花椒酸菜汤、老坛酸菜汤、香辣浓汤、蕃茄浓汤等，配上两种素菜配料，总括有一般煮食可以拣红薯粉/丝苗白饭或者米线。鲈鱼麻辣浓汤豆卜黑木耳红薯粉：鲈鱼香甜细腻、嫩滑且富有弹性，肉质纤维较细，吃起来口感非常柔和，不会有粗糙的感觉，有轻微的回弹感，不会松散。麻辣浓汤的味道以麻辣鲜香为主，入口后舌尖会有微微的震颤感，熬煮后释放的鲜美味道，汤底较为浓稠，口感丰富，带有微微的油脂感，加入豆卜吸收晒麻辣精华，黑木耳独有质感脆嫩爽弹，不得了，一食爱上😍。红薯粉易于消化，口感够爽弹，柔软滑嫩。墨鱼片老坛酸菜汤海带萝卜：酸爽为主，酸菜的酸味与发酵香气非常突出，搭配咸鲜的汤底，整体口感层次丰富，味道醇厚。酸中带鲜，清爽不腻，非常适合搭配米线食用，墨鱼片爽口，不错。红糖糍粑：红糖糍粑外脆内软，形成一层薄薄的酥脆外皮，咬下去时会有轻微的“咔嚓”感，内饀是软糯的糯米，口感绵密、柔滑，带有一定的弹性沾上黄豆粉，香甜浓郁，红糖熬成糖浆淋在糍粑上，还会增加一层湿润的甜味，入口即化。凉拌海蜇：口感脆爽，醋和蒜末的结合带来微酸的口感，如果加入新鲜辣椒碎，开胃解腻。红豆冰奶茶：食辣要用奶茶解辣，红豆充满颗粒感，配搭奶茶相得益彰，奶茶香滑。总结：长沙湾酸菜鱼之选价钱合宜
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今晚8时许到达，想不到平日晚上都这么旺场，要等一会才有位入座。刚吃完的叔叔街坊都赞叹以前云吞面和粥铺，都不敌这家川菜般热闹！在这铺位站得住脚不无原因，此店川味十足，价廉物美而且份量绝大，街坊们都很捧场。胡椒猪肚鸡煲是我的口味，胡椒不会太呛（钢舌头希望再辣一点），我觉得刚刚好，不会喝到体温兴恰恰。煲内有带骨鸡件、红枣、虫草花、菜、猪肚，汤头很美味，温度够热，手工红薯粉软身，老少咸宜，不会太难嚼。咸鱼排骨煲仔饭的感鱼是精髓，豉油也非常岀色，排骨有很多块。煲底焦脆锅巴也轻松刮到，浸在猪肚汤里吃特别美味。来相聚必须要加点小吃，每碟廿多块钱但非常大碟！他们的红油风味绝佳，是地道的川味，加上大量香口脆花生和芫荽。我们要了麻辣牛𦟌、尖椒皮蛋、凉拌木耳青瓜、海蜇（麻油味，不辣）。最有惊喜是青瓜木耳，竟然混入豆皮、海带丝和生菜，口感丰富，可谓是川菜中的沙律！最后我们也不能抗拒一点甜，即炸糍粑新鲜香脆可口，我喜欢一旁有红糖汁和黄豆粉，值得一赞是非一般的糍粑质感，这里用的粉应该是自家调配，不像一般的糯米糍，口感介乎糯米和麻薯之间，份外软绵，必吃无疑！
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酸菜鱼平时都比较少食，因为多数都系辣嘅，同埋款式都唔多，呢间🐟鱼你相聚🐟其实佢系酸菜鱼专门店，竟然仲有一人套餐添😆，连煲仔饭都有，我哋就拣咗二至四人嘅酸菜鱼套餐，仲可以走辣嫁👍🏻我哋嗌左鲷鱼嘅酸菜鱼套餐，另外再加肥牛都系$300,佢个套餐包含九种配菜，仲配埋薯粉，白饭，米线任选两款，一定够晒饱🤣🤣，嚟到嘅时候超大盘，佢真系几足料，鲷鱼比较爽脆，份量都多，食极都好似仲有咁，话明系酸菜鱼酸菜一定要够多先好食，佢真系可以做到走辣嘅效果，平时𠮶啲冇咗辣味汤底就会淡好多，但呢度嘅就唔会，汤底都算浓郁😋，另外肥牛脂肪比例均匀，肉质都算唔错，而配菜都相当丰富，真系超抵食👏🏻👏🏻🐔盐焗手撕鸡 $42 :我仲嗌咗一款小食，佢个手撕鸡都几够味，鸡味都重，份量适中，价钱合理，另外仲有麻辣味，钟意食嘅可以嚟试吓😋🍰红糖糍粑 $28 :最后叫咗个甜品，糍粑唔系度度中式嘅餐厅都可以食到，咁啱见到佢呢度有梗系要试吓啦，食嘅时候里面超软熟，而外面有微微嘅金黄色，简直系外脆内软🤤🤤
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