魚事者 (威德閣)

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休息中

💁‍♀️💁‍♂️ 10/5/2023(Wed), Dinner🍽💁‍♀️為食妙妙公司附近既魚事者新入選今年既米之蓮推介餐廳，呢間餐廳🍴以食魚麵或者魚類製品為主，魚麵方面可以揀湯麵或者撈麵🍜，其他魚類製品都幾有創意，食物質素又高，難怪今次入選米芝蓮推介❤。而今晚我地order咗：🔆 芫荽🌿控之選（$54）芫荽🌿⋯⋯全碗都係芫荽🌿！包括有芫荽魚湯底既芫荽魚麵配芫荽韭菜魚皮餃子及芫荽山！自問係芫荽控先好選擇，而有選擇困難症但又係芫荽控既我地，呢個就係不二之選👍🏻。湯底魚湯味濃，加上芫荽既香味，單飲湯底已經不錯；芫荽魚麵係餐廳誠意之作，喺魚麵入面加入芫荽蓉，令到魚麵本身都有芫荽既味道，唔係就咁俾一般魚麵了事；芫荽韭菜魚皮餃子比一般魚皮餃大隻，餃皮帶點煙韌，內裏的芫荽同韭菜令魚皮餃食起嚟十分香口。🔆 泰式．蝦頭油炸蝦球魚麵撈（$72）上枱時蝦油既香氣撲鼻，除咗魚麵之外仲有幾粒蝦丸同蝦卷，上面再灑上櫻花蝦，配搭一片青檸，充滿住泰式風情。魚麵入口十分彈牙，混合蝦頭油之後，蝦🦐既香氣十足。呢碟用上既就魚麵同之前既芫荽魚麵唔同，今次就係無芫荽既版本。炸蝦丸同蝦卷炸得香口，連同少少沙律醬食落彈牙有蝦味。🔆 炸魚

2023米芝蓮必比登推介公布左餐廳名單，今年總共有六間餐廳第一次上榜，「魚事者」就係其中一間，以嶄新既概念將魚肉放入唔同既小食同主食入面，咁有創意聽到都已經好想試炸魚無薯條＋松露醬（米芝蓮推介👍🏼)薯條就食得多，有著薯條既外型，但實質係魚肉既炸魚條真係第一次，魚肉煙煙韌韌，蘸埋松露醬味道更佳魚辣餃子2隻 餃子既餡料用上魚肉製成，炸後外皮香脆，個辣醬又香又麻，同魚肉餃子好夾本地少爺手工啤🍺少爺啤平時都有飲開，只要+$38就有一大杯少爺手工啤classic draft beer，個陣花果、橘子香味真係配咩都咁好食Fish-chos •扮黑西哥魚皮（米芝蓮推介👍🏼)平時黃色既粟米片竟然換上炸魚皮，配返平時nachos d fd芝士、牛油果醬、番茄莎莎醬一齊食，有創意之餘味道仲要係夾到又好食Fishotto 魚米粒粒•扮意大利飯（米芝蓮推介👍🏼)睇個樣你點都唔會諗到佢唔係一個意大利飯，一粒粒既米其實係魚肉，口感彈牙，魚味香濃，味道亦都調得岩岩好，真係完全被騙了😆蝦頭油炸蝦球魚麵撈（米芝蓮推介👍🏼)麵條都係用魚肉製成，好彈牙，蝦球同麵都一樣咁彈牙，蝦頭油絕對係成個撈麵既精髓，上面加左d櫻花蝦，更

有米芝蓮呢個標籤，食物有一定嘅質素😎魚事者就係米芝蓮比登推介名單之一，即係以低於$ 400，就可以享用到優質嘅三道菜式美食（不包括飲料），行開呢頭又點會錯過🤭🤭🤭 餐廳主題好鮮明，真心佩服佢地對魚嘅執著同菜式嘅創意，勁👍 晚市special 有Fishotto魚米粒粒 • 扮意大利飯，其他時間食唔到，趁有機會就要試下 🍴Fishotto魚米粒粒 • 扮意大利飯($88)驟眼看根本同意大利飯無分別 😝但食入口仲好口感過意大利飯😋😋意大利飯其實係將魚麵切粒粒，食落入口彈牙，味道香濃🤤 🍴蝦頭油炸蝦球魚麵撈 $72魚麵用泰式醬汁撈過，再加上櫻花蝦同青檸汁，味道清爽，喺呢啲悶熱濕淋淋嘅天氣幾夾。蝦球都幾彈牙，可能用蝦頭油炸蝦，幾有鮮蝦味❗️🍴扮墨西哥魚皮 $33
用炸魚皮代替左平日食Nachos嘅玉米脆片😋 感覺別有一番風味，驚喜之選😋👍 🍴魚湯翡翠苗(跟餐+$18)望落細細碗，但成個都係新鮮翡翠苗，配上清甜魚湯，感覺清新健康😌 🍴陳皮燒賣 (跟餐+$11)燒賣嘅賣相，陳皮魚旦嘅口感，一次過滿足2個願望😆 跟餐有飲品，每份餐都+$9叫左杯飲品，特別想提一提杯熱朱古力，相當有誠意，面頭有幾粒棉花糖

由米芝蓮評審員推薦、以物超所值作評價的「必比登推介」名單其中一間就係以製作魚肉小食而聞名嘅 魚事者我好鍾意食佢哋嘅魚肉燒賣同魚麵㗎唔知有無同好呢？私心推薦有泰式風味嘅 蝦頭油炸蝦球魚麵撈魚麵口感彈牙帶有魚鮮味喺麵上淋上香濃蝦頭油， 加埋我最愛嘅櫻花蝦口感層次豐富仲有4-5粒炸得好好味嘅蝦球仔扮nachos嘅Fish-chos都係必點呀不過我揀咗炸魚皮WITH雙子醬香脆可口魚皮點少少辣嘅雙子醬好惹味會食唔停！米芝蓮指南推介菜式仲有炸魚無薯條 同埋 Fishotto魚米粒粒•扮意大利飯留下次再試埋～

魚事者，名副其實舖頭主打用魚製成各種食物 。炸魚冇薯條配黑松露醬薯條係用魚肉搓成切條再炸，食落外面好脆，𥚃面就有食魚蛋彈牙嘅口感，點埋黑松露醬，中西合璧，好特別。芫茜魚肉燒賣以平時食開不同口味燒賣嘅我嚟講，尼款魚肉燒賣上面加咗少許芫茜點綴，配埋鋪頭提供嘅豉油辣油，一個字正👍🏻手工魚皮望落好似一碟平平無奇嘅炸魚皮，用薄薄嘅魚皮嚟炸，所以食落特別鬆脆，好似食緊有魚味嘅薯片，跟外面一啲麵舖嘅炸魚皮截然不同。蝦頭油炸蝦球魚麫撈魚麵彈牙，配上少少櫻花蝦和五粒炸蝦球，超惹味。酥炸魷魚用好薄嘅脆粉嚟炸，非常香脆，配埋蛋黃醬，更添滋味

新鮮滾熱辣2023年得到米芝蓮指南推介嘅小店🎊🎊🎊魚係賣點🐟🐠🐡🐠餐牌菜式幾乎全部同魚有關，將魚肉變身成各式食材，熱狗、薯條、墨西哥脆片等等全部寫到明係「扮」🤣🤣👌🏻走西式fusion路線，夠創意💜一場嚟到，叫晒四款必比登車呔人推介😏🎖️🏅「炸魚無薯條」($28) (可選松露醬、蟹皇醬、雙子醬、山椒醬其一)，所謂薯條成份完全冇薯仔，其實係魚肉同麵糰🤭炸漿薄，魚肉軟彈，內韌外鬆，口感過癮，貴為招牌菜實在係實至名歸👍🏻👍🏻$28蚊大大份我覺得超值🤩🎖️🏅「魚米粒粒扮意大利飯」($88) 只限每日晚市供應🥢飯粒其實係魚肉粒扮risotto，賣相同味道都做得極似🤩質地比平時嘅risotto煙韌，口感軟糯，好彈牙，唔腥，面頭有飛魚籽、蔥花、香草，索晒忌廉汁好好食😋♥️🎖️🏅「泰式蝦頭油炸蝦球魚撈麵」($72) 魚麵爽口彈牙，加咗少少櫻花蝦增加口感，蝦球炸得啱啱好，又係好好食🤤🎖️🏅「扮墨西哥魚皮」($33) 用港式魚皮代替nachos，鹹脆香口，蘸自製牛油果醬同番茄莎莎，配搭新鮮味道豐富👏🏻「炸魚狗腸」($28) 用魚肉扮熱狗腸🌭️口感厚肉彈牙，炸香淋上煙肉碎、魚米粒粒、蜜糖芥末醬夠惹味👏🏻「卜卜脆鹹豬手」

之前睇米芝蓮推介，見到呢間魚料理專門店獲得必比登推介，菜式幾特別，呢日就去試試😋Menu絕大部分都係魚料理、輕食，仲有本地手工啤叫👍🏻米芝蓮推介咗4款食物，分別係炸然無薯條、蝦頭油炸蝦球魚麵撈、Fishotto魚米粒粒扮意大利飯同埋Fish-chos扮墨西哥魚皮。我哋叫咗其中三款試吓～🥢Fish-chos扮墨西哥魚皮 $33魚皮幾香脆，上面有牛油果🥑醬同番茄🍅洋蔥🧅粒粒，好似墨西哥粟米片咁食，味道唔錯。記住要快啲食晒，有醬擺耐咗就會無咁脆口。🥢炸魚無薯條 $28有4款醬選擇，揀咗雙子醬，即係明太子+蟹籽！外形好似薯條，但其實係魚肉小食，有啲似幼身版嘅甜不辣，煙煙韌韌，配埋醬汁一齊食幾香口，應該同啤酒🍺幾夾！🥢炸魚狗腸 $28第一條揀咗蜜糖芥末味，味道幾有驚喜喎，魚肉好爽口彈牙，醬汁都好夾好好味，推介平時鍾意食魚糕嘅人試試！因為覺得好好食，所以最後encore試埋第二隻味。惹味山椒味個醬汁比較濃稠同鹹啲，啱重口味人士中🥢蝦頭油炸蝦球魚麵撈 $72呢款係米芝蓮推介當然要試吓啦，味道都幾清爽，蝦球有5粒，都幾彈牙，魚麵有醬汁撈過，幾煙韌爽彈，係一款無咩負擔感嘅麵食，好啱夏天食！🥢我要自由點2

******************************不得不提魚事者嘅麵食份量很少細食如我都要加麵底先夠飽😂但係味道係唔錯的👍🏻***🥢蝦頭油炸蝦球魚麵撈 $72🥢加麵底 +$10炸蝦球熱辣辣充滿蝦味嘅同時非常爽口彈牙加埋沙律醬冇得輸🥳魚麵撒上櫻花蝦 香口又惹味同場加配左少量蕃茄沙沙撈埋魚麵食感覺fresh左👍🏻***🥢炸魚無薯條 $28揀左雙子醬（明太子+蟹籽）外表似炸薯條嘅炸魚條🤤幾特別又好食的一款菜式👍🏻

餐廳：魚事者地點：炮台山宏安道菜式：米芝蓮指南推介特色魚麵（即係用魚造既麵）餐牌：有我要自由點（其實就好似車仔麵，基本價錢加餸逐樣加錢，可以選湯底麵底，餸有勁多款選擇），多款湯麵，特色魚麵撈，小食，飲品。跟餐加$9有飲品，可以再加錢升級飲品。清水自助。價錢都唔貴，仲唔收加一。自己scan QR code 落單。Fishotto魚米粒粒•扮意大利飯 $88Fishotto魚米粒粒•扮意大利飯係晚市限定，絕對係意大利飯既賣相，面頭鋪上一層飛魚籽，加上蔥花，同灑上香草。意大利飯其實係將魚麵切粒，然後加上忌廉汁煮，食落魚味濃而入口彈牙，口感唔錯，味道都調得好。係好有創意既菜式。原來餐廳剛剛得到米芝蓮指南推介，當中有4款菜式獲得米芝蓮推介，而呢款就係其中一款。Double扒咖哩汁魚麵撈 $83呢款Double扒咖哩汁魚麵撈都係晚市限定。Double扒即係雞扒同豬扒，兩塊都大大塊，整得外皮脆口，肉質嫩口。雞扒加左甜甜地既燒汁，豬扒就較乾身，整體好多肉食。咖哩汁魚麵撈係黃色，魚麺本身彈彈地牙，好似食緊魚蛋條，好有口感。魚麵加上好香既咖哩味，少少辣，面頭灑上香草。伴有番茄紫洋蔥莎莎同青瓜絲，撈埋魚麵更

【Metro五月好去處】早前，米芝蓮公布咗由米芝蓮評審員推薦嘅必比登推介名單📜 今年香港共有 65 間食肆入選必比登推介名單，而澳門則有 7 間，其中 6 間香港食肆為全新上榜🔥🔥入選必比登推介名單嘅店家，均以實惠價格提供優質美食，即讓消費者以低於港幣$ 400 嘅價格，享受到優質嘅三道菜式美食（唔包括包括飲料）👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳 而今次介紹嘅魚事者 (北角) ，就係其中一間🐟1️⃣ 蝦頭油炸蝦球魚麵撈（$72）米芝連指南有提及嘅菜式，泰式蝦球配魚麵🍝 以魚為主題，口感幾特別，麵應該係用魚肉整，口感彈牙～可以一試！另外推薦跟餐配夏菊羅漢果茶（+14），甘涼易入口，唔會苦，有淡淡花香🌻2️⃣ 芝士汁吉列豬扒魚麵撈（$68）一樣係以魚麵做賣點嘅主食🐟 麵身幼滑，口感煙韌🍝 吉列豬扒酥脆，食落幾香口，豬肉厚身啲會更好🤏🏻3️⃣ 炸魚無薯條（$28）Gimmick 小食🍟 係外型似薯條，實質係炸魚條嘅創意小食，口感似台灣淡水魚酥🐟🐟 個人覺得，味道同魚麵撈非常相似，可以二選其一，如果唔係會太滯/ 食唔晒～4️⃣ 扮墨西哥魚皮（$33）超有創意嘅fusion菜🔥 以本地炸魚皮，配搭墨西哥肉米片嘅醬汁，包括

【東區】【魚事者】幾難諗點寫呢餐飯，因為呢餐飯嘅出現係幾有趣，首先係我同一位朋友諗唔到食乜，然後去咗食麻辣嘢。食緊麻辣嘢嘅時候，又講起呢間喎，咁食完麻辣嘢行咗陣就走咗嚟呢邊飲杯嘢食少少嘢咁，所以定義唔到佢係晚飯定宵夜。朋友講到呢間嘢咁得意，就用 $58 試吓佢個「咩都有啲小食拼盤」，有「秘製炸魚無薯條」、「炸燒賣」、「炸芫荽燒賣」同「雞軟骨」，個炸魚薯條係炸魚唔係薯條，即係佢其實係一條條炸魚條，係真係幾有趣同幾創新嘅。味道上，坦白講都只係一般，係夠創新值得試一次咁解。反而畀人點炸物嘅嗰碟「魚辣醬」先係精粹，辣辣哋之餘又有鮮魚香，好正。另外我仲有叫 $10 嘅「椰汁小唐糕」，個感覺就好似食緊椰汁味嘅年糕咁，又係幾得意嘅。飲品方面我哋叫咗同屬 $23 嘅「洛神花山楂雪梨茶」同「夏菊羅漢果茶」，我同朋友都冇乜感覺，正常嘢飲囉。咁樣食法，兩位埋單 $114 我又唔覺得過份，之但係始終食得比較少嘢，我想寫得全面啲，就自己二訪咗佢哋。今次食正餐，我就揀咗「羅定魚腐+魚皮餃×牛丸」配「白雪雪魚湯」同「爽彈魚麵」，可惜嘅係幾樣嘢都頗為平庸，冇乜驚喜，味道正常。加 $8 飲杯「凍朱古力」少冰，都唔期望佢

見到個名，家姐即刻話係「瑜是姐」🤣OKOK! 即刻bookmark咗去食！原來餐廳入選米芝蓮必比登2023推介名單，魚肉小食同魚麵最為出名👍🏻 炸魚無薯條🐟有驚喜！薯條外形，但係材料係魚肉，外脆內彈牙。配上雙子醬，即係明太子+蟹籽，有啲似千島醬，係多咗鼓明太子嘅鮮味，鹹香滋味十足😋 Fish-chos扮墨西哥魚皮🥑🍅真係冇得輸！炸魚皮香脆，點牛油果醬同莎莎醬好夾。我本身麻麻哋牛油果，怕佢陣味，但呢個牛油果醬接受到，仲增添炸魚皮風味添！ 食肉獸之選揀咗蕃茄薯仔魚湯，酸酸甜甜夠醒胃。魚麵彈牙有咬口，唔會非常飽滯。配上雞翼、肥牛同五花肉好豐富。 芝士汁吉列豬扒魚麵撈吉列豬扒好大塊，如果多啲沙律醬點豬扒就更好啦！紫菜絲撈芝士魚麵，唔錯唔錯🤓 除咗炸魚係薯條同Fish-chos扮墨西哥魚皮之外，蝦頭油炸蝦球魚麵撈同Fishotto魚米粒粒·扮意大利飯都係米芝蓮指南推介菜色，下次可以試吓😋

🎖️《香港澳門米芝蓮指南 2023 》推介店舖～本身就好中意食魚麵～中意佢彈牙得黎愈咬會愈食到淡淡既魚味，見到有專門食魚麵既舖頭，就決定去試吓啦🥳🍜蒜油香雞翼魚麵撈（$68）凍飲+$3雞翼4隻大大隻，上面淋左少少類似蜂蜜芥末既醬汁，炸得好脆但炸粉偏厚所以食食下個覺得炸皮有啲硬，入面都保持到juicy唔會乾。魚麵好彈牙，主要調味系來自蒜油，就咁食好香炸蒜味，食到啲蒜粒既時候先會feel到咸味。🐟炸魚冇薯條（$28）另外叫左個店內招牌小食，個樣望落似薯條，食落口感煙煙韌韌，愈咬愈有魚味。佢有幾款醬可以簡，我就簡左雙子醬（明太子+蟹籽），醬既味道好濃，入面啲蟹子脆卜卜，記得要襯熱食！

最近從網上得悉 "魚事者" 榮獲米芝蓮指南推介, 而且4月開始有新Menu 📖 菜式名稱很有趣🐟 便吸引了我和朋友試試🍽😋店舖以潮玩簡約風裝修, 更以粉紅和粉藍色枱, 與餐具顏色一致, 十分柔和、舒適🤗 店員十分友善👍店舖以不同種類的 “魚”🐟作主打, 美味健康, 除了適合｛愛魚控｝大/小朋友也啱食😄 咩都有啲小食拼盤🥘📍秘製炸魚無薯條｛米芝蓮推介｝（以魚條炸成薯條狀、口感煙韌彈牙）📍炸燒賣（充滿鮮魚味）📍炸芫荽燒賣（魚肉上加上芫荽, 味道更香有層次）📍雞軟骨 （細細粒易入口、爽口彈牙）卜卜脆鹹豬手（半份）🐷👋📍皮脆肉嫩, 不油膩, 鹹味恰度好處, 配上芥末醬, 十分惹味Perfect match 🤤Fish-Chos扮墨西哥魚皮🐟 {米芝蓮推介}📍色澤金黃、香脆可口, 魚皮上還有牛油果他他（蕃茄粒、紫洋蔥粒、牛油果醬）好滋味呀😋😋麻辣鴨絲魚麵撈🦢🍝(店員推介)📍川式麻辣鴨以長碟出場, 配料以京葱 、青瓜絲、紅燈籠椒絲、可放在鴨絲和加以白芝麻的魚麵上, 撈起....撈起🥢😆朋友很喜愛👆這個, 大叫Encore 🦢越食越辣的撈麵, 除了辣之外, 充滿麻香, 濃濃川式風

◐魚全部都係魚｜米芝蓮推薦｜減肥之選雖然唔知會唔會有米芝蓮詛咒，已經幾次回訪旺角分店覺得唔錯，終於係炮台山試堂食，品種較多，材料以魚做，低卡減脂之選🥊. ◮ Fishotto魚米粒粒・扮意大利飯 $88 • ⁶ ⁄ ₁ ₀ 唔講真係唔知係魚米，與真米口感相若，小小似蒟蒻米，少了澱粉質就無了罪惡感，但較creamy和厚重感🥺. ◮炸魚無薯條 雙子醬$28 • ⁷ ⁄ ₁ ₀ 過下口癮真係幾似食緊薯條🍟，揀左明太子＋蟹皇，都好好味！. ◮燒賣雙拼（原味+芫荽）$20/8 粒 • ⁷ ⁄ ₁ ₀ 既係魚肉燒賣，醬汁係豉油+魚辣醬🤤. ◮炸魚狗腸$28 • ⁷ ⁄ ₁ ₀ 魚肉爽口，山椒味似麻醬，一條唔夠喉🤣. ◮本地少爺手工啤 +$38 • ⁷ ⁄ ₁ ₀ 主食加配價一大渣抵飲！口感唔會苦澀😋. ◮扮墨西哥魚皮 $33 • ⁸ ⁄ ₁ ₀ 🎖️脆魚皮搭配墨西哥辣醬、牛油果蓉、蕃茄粒，食落開胃而是脆卜卜，仿真度高. ◮鹹豬手（半份）$58 • ⁷ ⁄ ₁ ₀ 皮燒到脆卜卜，半份都多到食唔晒😅，有小韌，打包回去叮返依然保持香口😇