馬廐扒房 (已結業)

1881公館中有不少餐廳，當中的馬廄扒房更是由前馬廄改建而成，據說環境裝潢別樹一幟之外食物質素亦是出類拔萃。慕名而來不過位置原來比較隱秘，地址容易令人誤以為餐廳位於地面，而事實上要從左側沿電梯上3/F。餐廳保留舊馬廄原有的兩道木製大門，富麗堂皇，與一般扒房相比更添一分古典雅緻，而外面更設有露天座位。首先送上芝麻脆餅及餐包配牛油。法式牛清湯 ($170)招牌法式牛清湯以整整十公斤牛骨慢煮熬製，湯頭清澈而不油膩，彷似濃縮牛肉精華濃縮一樣，但鹹度會略為偏重。A5飛驒和牛肉眼扒 ($1280)牛扒分別有USDA認證Prime黑安格斯牛、澳洲玉米飼養牛以及和牛三大類。三成熟飛驒和牛肉眼扒色香味俱全，洋溢陣陣炭燒氛香，肉質軟嫩鮮美，毫不韌實並保留豐沛肉汁，而且脂肪比例高，充滿腴盈油香。另一特別之處在於餐廳提供40款特色調味鹽，而我所選的青檸鹽伴隨果味酸香，提升鮮味同時能夠中和牛肉的油膩感。檸檬羅勒慕絲配青檸雪葩 ($120)慕絲賣相精緻，以黃色白朱古力脆皮作外層模仿檸檬造型，質感幼滑軟彈並帶淡淡奶油香。夾層更有流心熱情果醬及芒果粒，加上同樣酸酸甜甜的青檸雪葩更加清新解膩。以酸味為主的慕絲及雪葩配上

呢間位於1881公館既西餐廳好浪漫有情調🌹坐得好舒服，服務質素仲好好，侍應一路食會一路問我覺得食物滿唔滿意，同埋好及時咁加水等～ • Bread Basket 🧺 🥖餐包有兩個，脆片有香草味，上面加左少少芝士粉，勁香脆好食～ 另一個包除左香草味，仲帶少少蕃茄味，查埋牛油好香～ • 🥣Beef Consomme ($170) 呢杯牛肉清湯望落好清，飲落味道好濃郁，好似飲緊雞精😋正 • 🥩Striploin ($450) 重點一定係佢拎左成盤唔同口味既芥末/鹽俾我揀🤩例如有青檸味、紅酒味、rosemary味同蘑菇味既鹽等，勁特別呀～侍應逐一為我介紹完，我就揀左rosemary味鹽同英式芥末、法式芥末同原粒芥末籽醬～我最中意點佢配既牛肉醬汁夠原汁原味，同英式芥末辣辣地幾開胃🍴 西冷牛排點左五成熟，超級大塊😋岩哂我呢個食肉獸～好有牛味，又有碳香味，連埋旁邊條根同肥膏一齊食好香，一啲都唔韌～ • Pear Crumble ($120) 上面有一球雲呢拿雪糕，啤梨批啱啱焗好熱辣辣，又凍又熱咁幾得意😆入面有啤梨片同提子，好香好好食～

我好喜歡1881 Heritage，喜歡呢個地方夠VINTAGE夠浪漫，仲要係好方便既尖沙咀，行到邊都係影相位，每年聖誕節更加係我必到之處呢度前身係香港水警總部，仲係香港法定古蹟，整個1881 Heritage包含左好多文物，甚至有百年古樹，將咁有歷史價值的古蹟結合現代元素，變成有唔少商店、餐廳、甚至酒店，實在係一個十分成功的項目，希望香港可以做多D呢類保育工作一直以黎都好想到1881 Heritage食飯，終於又到慶祝日搵到藉口可以黎呢度食下野，馬廄扒房有室外室內座位，整個環境充滿情調，每次一行入1881 Heritage，都覺得自己去到第二個空間咁，被一件件充滿歷史價值的文物包圍住，一磚一瓦，一草一木，太引人入勝先來餐包，有兩款選擇，一款係法包，另一款係脆片，法包外脆內煙韌，牛油係淡淡的那種，唔會食到漏曬USDA PRIME BEEF TARTARE ($210)先來前菜牛肉他他，用上美國農業部頂級牛柳，加入左香芹同MUSTARD，磨上片片芝士，牛肉他他軟棉棉完全無筋，亦都無多餘脂肪BEEF CONSOMME ($170)清湯有一個好處，就係唔會飲完個杰湯之後飽曬食唔到主菜，牛肉清

原本沒有想到來這間餐廳，剛好該餐廳做緊牛扒主菜買一送一，就預約試試看，但要提早幾天預約才有位置，值得一讚佢的龍蝦湯，媲美五星級酒店的質素，龍蝦湯$180，飲完之後價錢一定值回票價，龍蝦湯面頭的龍蝦油才是他的精髓，令我決定會再來光顧的原因，叫了兩份12安士的牛扒，下次再光顧不會再那麼貪心兩份12安士，因為吃完牛扒已經沒有位置再吃其他，不得不介紹他的甜品檸檬🍋，外表一百分內裏也一百分💯，環境優美，但是門口有點偏僻，兩個人，叫了一個湯一個前菜兩份12安士牛扒，兩份主食蔬菜，兩杯雞尾酒，一個甜品，總數$1400內。

老友相約去試下，買一送一優惠， a5近江和牛西冷扒 最好食， a5飛彈和牛肉眼扒 都好好味， 神戶牛柳就真係一般， 斧頭扒都好好食， 雖然價錢貴啲 氣氛好好， 唯一要注意就係原來全部主菜 買一送一優惠 埋單係free最平嗰兩個。

哩間餐廳可以推動到我，第一次出黎寫食評，我覺得佢真係一流呀，不吐不快。 純粹因為見 main course buy 1 get 1 free 而黎試吓，估唔到遇上哩無人最差嘅一次餐廳體驗。 點要讚左先嘅，哩間餐廳環境一流，氣氛好好，今晚嘅天氣坐室外非常舒服，侍應服務都好好。 好喇，入正提啦，第一個失望，係簡單如一個麪包籃，由我地7點半坐到8點半，仲要催左2次，先至出現第二個失望，點主菜時間，話說8點未到，主菜嘅龍蝦已經賣晒，嗰吓即刻已經想走，可惜因為開左枝酒，唯有留低食埋餐飯啦。 其實龍蝦賣晒都唔係重點，重點係侍應唔小心提及，原來咁大間餐廳，佢今晚只有一隻龍蝦囉。 雖然話做 promotion 啫，都麻煩你入多D 食材呀。 黎到全晚嘅戲肉喇，我眼見餐牌嘅主菜部份，牛肉佔超過一半，以為點牛扒就無死喇， 點知完全中伏。 我成世女都未食過咁差嘅牛扒，咸到苦都已經算啦，肉眼嘅筋多到連切都有困難。總結今晚嘅體驗，我覺個一個差字實在唔夠型容，直頭要講，你請我都唔會再黎。 Thanks.

A favourite restaurant I had before. Come with my friend again to try their steak. Not sure the other starters so we order a bit save like Lobster Bisque and Caesar Salad🤔. Quite surprise the Caesar Salad they served with the entire romaine lettuce and decorated the seasoning on top! The Lobster Bisque was very concentrated but slightly small for my friend. 😆Order a US prime Rib Eye as main course, juicy and tender as normal and we can taste the quality of steak is different than before 😍... goo