香港洲際酒店宴會廳 (已結業)

今日係2019年12月10日。一人一個，我哋去咗洲際酒店參加香港中小型企業聯合會香港星級品牌2019頒獎典禮。今日呢嗰個菜譜呢菜單呢。有金枝脆蟹鉗。瑤柱扒時蔬。。菜蛋花特菇燉享樂螺。黃金脆皮雞，海鮮炒五福香苗，上湯鮮蝦水餃麵。玫瑰湯卷杏仁茶。我哋公司今日攞獎咁就個個同事都好開心咁啊，地道洲際呢度呢第1次，不要每天食嘢，嘅食嘅水準同服務都相當之好啊。食嘅價錢都相當之貴嘅咁但係呢亦都見到好多明星，啊，有蘇志威啦，頂嘢啦。

一年一度嘅公司飯局又來啦！今次亦都比較豪爽揀咗洲際大酒店！我一心以為呢間大酒店嘅水準係超級高！亦之前幾年唔想其他酒店嘅唔如意經歷，我抱住一個終於守得雲開見月名嘅態度你到呢一間酒店享受美味嘅佳餚！去到洲際酒店外面，可能我真係冇嚟過啦，原來隔離起咗一個新嘅商場，共外貌靚到抽筋，我入咗去先知道入錯地方，唯有問吓人先發覺我去錯地方，去到酒店外面先發覺原來同隔離咁樣比較真係有一個差別啊！但我對自己講唔緊要啦你間五星級酒店水準一定好高㗎時間好快就到左開餐啦！公司嘅嗰啲咁嘅節目啊抽獎啊CEO講廢話我完全對佢哋冇興趣，只不過係想等食野！今次揀咗個菜式有12道菜！但食完之後我覺得其實只係金玉其外敗絮其中也在！其實個樣就好似唔錯，但我見味道可能仲差過其他行嘅酒店菜式啊！下面有一啲相俾大家參考下，個樣係靚啦，但個味道真係難食到嘔，我有同事食完之後都唔敢再食啦！希望酒店方面可以改善一下啦！

Intercontinental hotel is a very good place if you would like to experience more than a 5-star hotel service and food. The taste of the afternoon tea set was so good and presentation was great, I love the crab pastry and lobster bread, they were amazing. Drinks were served in a first class level. Staff are friendly and professional. I could see that Managers are leading them well. Although we have some misunderstanding on the check, but they work out very soon and we appreciated so much. We enjo

朋友於這間老牌５星酒店擺酒，自然滿懷希望嚟＂試菜＂～望著１８０度維港景吃飯是美的，服務亦算稱職～全晚餐單份量絕對不少，但味道參差不齊，確實有點名過於實之感。。。優：蟲草花鮑魚燉竹絲雞，又熱又足料！　開揚葱油黑豚肉燥拌麵，惹味道十分，忍唔住食哂～可：海鮮焗釀牛油果，九唔搭八，兩者不見絲毫互補。黃金脆皮雞，冰鮮雞肉沒半點肉的彈性可言～說實話，個場唔算極級華麗，香ＸＸ拉同康ＸＸ好好多。味道ＧＥ話連鎖的彩Ｘ平均嚟講仲好過佢～

公司活動嚟呢度食晚餐 個頭盤係煙三文魚好正好正食完晒之後先發現個頭盤原來係最正喊到適中 賣相有人食完再想encore今年餐湯好鹹鹹死人唔知係咪有落味精 主菜係鱸魚同埋牛 牛無聞無味配埋紅酒汁都係唔知想點咁 魚反而正正常個甜品自助餐款式唔算多 而且感覺比去年差 我食咗一輪就冇再食啦 完全冇嗰種意猶未盡啲嘅感覺 今年就無胃口試去啲咖啡同茶 另外Haagen-Dazs雪糕拆開蓋就係雪糕 中間冇咗層膠紙 到底專登拆左定係批雪糕本來就冇膠紙呢

因為公司活動，嚟到洲際酒店宴會廳食飯，頭盤覺得幾得意，係新鮮水果為主，不用烹調。呢度嘅食物賣相幾靚，但有啲失望，因為太過平凡，冇咩特別。牛肉覺得冇牛肉味、雞扒有點似大快活感覺，唔似係酒店。最後仲要食得唔飽，同幾個同事去咗翠華再食過。

港女放假最喜歡周圍去不同地方下午茶今次去左州際high tea去到個環境已經一流對住個維港，完全有一種放鬆既假日感覺食物方面真係好靚好靚好靚啊兩個人份量好多，我地都食唔哂大大個鬆餅都每人兩個仲有啲咸點甜點咁，味道都唔錯，重點係甜品都唔會太甜而飲品佢都有唔同既茶飲由於我唔飲凍野關係就叫左玫瑰花茶食完tea仲附送禮物個人認為性價比都頗高既

友人邀請我到他寶寶的百日宴，廳內環境倘大，宴會一片寧靜舒適，配上一流的服務和宴物，實在滿足。平常去飲宴也會擔心夾菜問題，首先起筷怕被人覺得不禮貌，爭先恐後。在酒店宴會其中的好處就是侍應們都把菜分好，每人一碟，不用擔心夾菜先後的問題。先看菜單:紅雞蛋紫薑 (推薦指數 8/10)百日宴當然有紅雞蛋，賣相精緻用心，佐以糖減去紫薑的辣味。乳豬全體 (推薦指數 8/10)乳豬皮薄鬆脆沒有太多脂肪，佐以小薄餅減去油膩感。玉環瑤柱甫 (推薦指數 8/10)好大粒的香甜瑤柱龍鬚百花球 (推薦指數 7/10)賣相雖力，味道其實還不錯但相對其他的失色，油炸後沒有鮮味，只吃到一襲夾脆。蟹肉扒雙蔬 (推薦指數 8/10)好多蟹肉配以蘆筍，爽口又鮮味。蟲草花燉婆參 (推薦指數 8/10)友人不好魚翅，改為蟲草花燉參，感覺比翅更滋潤，很足料鮮甜。蠔皇鮮鮑甫 (推薦指數 8/10)原隻鮮鮑，質地結實，煮得夠淋又入味。清蒸東星班 (推薦指數 8/10)鮮味夾甜，沒有腥味，蒸得剛剛好。脆皮雞 (推薦指數 7/10)皮脆肉嫩，可惜有點偏油。楊枝雙弄 (推薦指數 8/10)來到甜點，說實話已經好飽， 但這個楊枝金露

聖誔前夕，很高興來到洲濟宴會廳晚膳，今晚吃西餐。先嘗餐飽，賣相不得了，每款都想吃，奈何小妹的胃實在有限，左上的墨汁餅乾條，又香又脆，另外再試了右下的芝士牛油酥餅，外脆內軟，芝士味濃，全部飽的溫度有夠熱，LIKE! 龍蝦沙律，牛油果，火箭菜，柑橘油醋汁，有點像Fusion，面的啫喱是龍蝦湯製成的，中間的龍蝦鮮甜爽口味美，最低的牛油果亦很香滑，和龍蝦味很夾，旁邊的西柚及香橙配菜除了增添視覺效果，還令整道菜的味道提升新鮮感。 椰菜花忌廉湯，煎帶子，黑松露，很creamy，但味道不算濃，帶子經輕煎過沉在底，飲完已經很飽了。 慢燒美國頂級牛柳(五成熟)，肉質確是頂級，牛味極香濃，外層香脆，帶點Roasted 的味道，裡面呈粉紅色，口感軟綿，為上盛牛柳。 甜品，芒果粟子拿破侖批，單是賣相已經殺了不少菲林，一刀切下，極鬆脆，粟子蓉不太甜，加上香甜芒果，味道很夾，為必試甜點之一。 各款松露朱古力，精緻做型，但小妹不能了，只能淺嘗，口感軟滑，味道略甜。 椰子雪芭，椰子味濃，不過亦略甜，最底層的是曲奇碎，感覺甜上加甜，建議可用卜卜米取代之。 整體上這裡的食物及服務質素均達六星級，值得再來。

今晚有幸朋友帶到洲際酒店飲宴, 此酒店宴會廳蠻有氣派, 連明星都愛在這擺酒, 而今晚的新娘很美, 像公主, 和新郎很般配, 真令人羨慕。我們早到了, 在場外似酒會, 大家走來走去聊天, 我對這些場合感覺不自在, 而且今天也穿得不夠隆重, 其他人都穿得頗正式。主家準備了小糖果, 有些小紙袋可帶走, 其中比較特別的是這小兔膠袋, 多可愛。主家席在中央, 紅色枱布紅色玫瑰花, 雍容華貴。通常坐這枱都是長輩, 長輩會喜歡這樣的設計吧。圍與圍之間有空間感而一般的賓客座, 就用白色為主, 很清新年輕。中央的位置, 由頭至尾也放著花, 因為菜式都分好一碟碟上來, 不用放中間, 這樣感覺較高級。等待晚宴開始中...小熊和回禮的小禮物LADUREE馬卡龍話說一直想試這人氣馬卡龍, 但又沒那麼神心走去買, 現在竟偶然遇到又吃到。外脆內軟, 兼有蛋香味, 不算太甜, 內餡很美味, 真的蠻不錯呢。鴻運乳豬件, 川椒醬爆蝦球, 柚子醋香雜菌黑木耳, 牛油果雜菜沙律(左上) 川椒醬爆蝦球 - 說是川椒, 只是微辣, 醬汁蠻惹味, 蝦球很爽彈, 有蝦味。(右上) 柚子醋香雜菌黑木耳 - 柚子醋酸酸微微的, 令本身清

🍓Raspberry Napoleon  Price👛: HKD $108Kittealuv喜愛程度😋: 9/10Service💗: 9/10Uncountable layers of Caramelised n buttery pastry with freshly custard n raspberries on top!! Love the smooth custard on top tht contrast texturally well with the crunchy pastry!! Love it!!!.Feel free to SNAPCHAT me any GOOD FOOD!!!!.Address🌍:Intercontinental hotel Hong Kong

一年一度公司周年晚宴，連續第三年係洲際酒店宴會廳食中菜。洲際酒店氣派不凡十分高格調，尤其是全白色雲石樓梯，今次筵開50席。公司一早已編好坐位不用揀位，坐好先看看餐牌：1. 鴻運亂豬全體 - 皮薄不肥鬆化脆卜卜，配上小薄餅，好好食。2. 焗釀大響螺 - 原隻響螺殼上碟賣相一流，將肉碎響螺肉等釀入響螺殼內，肉味有響螺的鮮甜又滑，好吃。3. 肘子菜膽花菇燉雞 - 有肘子、菜膽、花菇、雞肉及松茸，一啖湯入口清甜無比，尤其肘子味特出，好喝。4. 玉環瑤柱甫 - 節瓜釀入大大隻瑤柱再配西蘭花，味道可以。5. 清蒸大海班 - 魚有點蒸得過了火所以帶點韌。6. 當紅炸子雞 - 雞皮薄又脆，雞肉軟滑有雞味，不錯。7. 錦鏽香芋炒飯 - 這炒飯油太少飯太硬，而味道亦太淡，不好吃。8. 上湯鮮蝦水餃 - 一口咬開，餃內全是蝦肉，蝦肉彈牙鮮甜，好吃。9. 蛋白杏仁茶 - 濃濃杏仁味，入口細滑又不太甜，不錯。10.美點雙輝映 - 一般水準。已住經驗酒店中菜真心的差，但今次竟然有驚喜，與以往不同的是今次的大部份菜式有酒樓的水準，尤其是鴻運亂豬全體、焗釀大響螺及肘子菜膽花菇燉雞。另外待應服務及禮貌亦很好。 

因商務被邀往這宴會廳，是日出席這盛會的人數非常擁躍，約有七、八十位中外人仕，可能邀請卡寫明附有自助午餐，還要在洲際酒店內，真的非常吸引。經過約三小時的商業交流及講座後，接著就是在宴會廳內供應的自助午餐，很多人立刻離座取吃，我因在嘉賓演說時關了電話，要第一時間回覆幾個留言，所以「起步」比別人慢，再者，喜愛拍照的我，當然不會錯過先替食物拍照留念，排一輪隊後，也取了一些冷盤如煙三文魚，雜菜沙律，凍蝦和露筍，煙火腿和蜜瓜，取回檯慢慢品嘗，吃完冷盤後，再往buffet 檯取食物時，發覺很多款食物已被掃光，如Parma Ham，凍蝦等，有一檔即煮 Pasta ，但等的人頗多，一位廚師逐個 order 煮，費時甚多，而現成熱盤有三款：Rissotto, 炒雜椒乏人問津，而火腿雞肉捲卻所餘無幾，幸好我也可拿到一兩件，還有wagon 的一小片燒牛肉，但吃完熱盤，約六款甜品祇剩一些 cream cheese parcel，及一些小杯 mousse 和 pistachio cookies，不知是東道的意旨，還是酒店失預算，很多冷盤、熱盤及甜品都無添加，後來遲遲才加多一個 Cappuccino Cake，世上

星期六去飲結婚喜酒,聽人講話洲際幾貴好,連陳慧琳都係果度擺,所以期望好高,點知同想像中好大出入,質素比某d同級或較低級既酒店仲差!第一道當然係乳豬,但係個皮全部都唔脆架!肉又鬼死咁咸,勁唔得囉!第二道唔記得係乜喇,第三道就係炸海鮮卷,每人分兩件,裡面求其有d魚肉,蝦肉,蜜桃粒,但係個皮太厚喇!然後係翅,不過係豬肉絲多過乜既翅!再有鮑片同菜啦!一人一作鮑片,算係ok!再黎係露筍加蘑菇,一般啦!魚就唔太掂,可能係剛剛分俾我果份唔係咁好,多骨少肉,厚口,唔知點咁…炸子雞反而好少少,好在個皮都脆,肉唔肥,都唔錯!炒飯係菠蘿鴨胸粒飯,幾清幾好味,但食慣味濃的人,可能會覺得淡而無味,不過岩我胃口囉!估唔到有飯又有麵,唔係二揀一,係人人有份,永不落空,但係大家已經好飽,似乎太多了!呢個只係粗湯麵,加左一條菇絲咁大把,唔要都得啦!甜品有湯圓紅豆沙,無起沙,少紅豆…仲有鴛鴦美點,係一個唔知乜既中式甜品同芒果布甸,前者較好味,有咬口,外硬肉軟,有少少似月餅味,但係好的骰,不過我食唔出用乜做,亦唔知個名;後者一般,幾好味!服務唔得,唔似大酒店,d侍應手勢竟然有點粗!吃了一驚!

因為工作的需要,要到宴會廳的SEMINAR還記得讀書時候,因為TEMP.JOB的需要,可以免費吃這兒的BUFFET很記得甜品的質感和味道今次的咸黠有一口三文治,煙三文魚牛角包.一口果TART三文治是夾著白汁碎蛋的,包與包之間塗上香濃的牛油,吃完口裡還有牛油香煙三文魚牛角包,牛角包鬆而不膩,淡淡的牛油香夾著一點也不腥的煙三文魚,口感一流!還有,看到眼睛都發亮的小小TART,好大顆BLUEBERRY!!!!!!!!!!生果下有吉士,底部還加上杏仁粒,真的超級好吃 好想再吃.不過我是來工作的,不可以吃太多吧!