香格里拉米線專門店

营业中

休息中

今日黎到牛頭角，我同家姐選左間米線舖食lunch, 因為佢個名幾吸引，叫《香格里拉》，可以咁叫都應該會正中，好味道喇，入到去舖仔細細都坐滿人。坐底就已經見到掛左2張同藝人既合照相，藝人隔離既應該就係老闆。仲有枱面既推介，係酸菜魚同重慶水煮魚，2個都好正咁，可惜得我一個食，如果唔係實叫個黎試下。今次試左同佢地舖頭同名既香格里拉薯粉，係一碗超大既薯粉，仲大碗過我個頭，再叫左2個小食，分別係湖南燒雞翼同埋鹵水豬大腸，飲品就係凍鴛鴦同凍檸樂。香格里拉薯粉 入邊有魚肚、牛肉、牛丸、墨魚丸、魚蛋、豬肉、腩肉、豬潤、雞柳、火腿、炸醬、韭菜、腐皮、生菜、豆卜、芽菜足足16款餸。而湯底又有5款，分別係清湯、 沙嗲湯、鮮茄濃湯、酸辣湯、重慶麻辣湯，最貼身嘅仲可以揀多湯定沙湯。辣度呢就分左八種，由四、三、二、小、中、大、特同埋特特辣，岩晒鐘意唔同辣度既你地。佢地既餸唔似某大米線舖咁，每款得半塊，佢地每款餸都大大塊架。小食方面湖南燒雞翼-香味好夠，不過可能未醃夠時間，雞翼入邊就唔夠入味。鹵水豬大腸就岩岩相反，太入味變左，有少少鹹不過配埋落去薯粉到食就啱啱好。

lunch time約左個係觀塘牛頭角返工既朋友食lunch,當然要地膽帶路帶我去食好西.佢就帶我行遠少少,去到裕民中心附近既一間新開米線店內試下.店內主打米線之餘竟然仲有酸菜魚同水煮魚試！話説我一直都幾鍾意食酸菜魚,所以就點左一份試下！酸菜魚一大碗既一人份黎講十分足料,底下有寬粉,韭菜,生菜及芽菜做底但魚片既份量同樣地多.魚肉一片片夠嫩滑而且入口爽脆.酸菜湯酸味唔會好嗆喉,酸菜係自家醃製唔酸得黎帶陣陣香味.底下湯底帶點紅油增辣帶微辣少少麻香.寛粉夠煙韌Q彈,加上其他爽脆配菜帶出唔同層次既口感.香格里拉薯粉集合唔同既配料,$55有咁多配料又大大碗十分抵食.清湯底唔會淡而無味帶淡淡豬肉香入口清甜.炸醬味帶微甜肉味香濃,加上薯粉都幾惹味,豆卜脹卜卜豆味香濃而且吸力超強,一咬口腔內滿滿湯汁.配料豐富而且新鮮入口唔會霉爛唔會感覺好似浸左好耐發脹晒咁.香格里拉雞翼真係超香辣,雞翼面上帶少少孜然粉同辣粉,望落好似白雪雪唔會好辣但估唔到一入口辣勁立刻湧上黎,辣得過癮.內裏雞翼肉好嫩滑多汁,夠熟得黎容易離骨.

行街行到攰又係時候坐低食啲野🙈經過間新開嘅米線舖好似唔錯本身冇乜人坐低冇耐就全店爆滿入到去就知大有來頭原來之前喺旺角做開依家搬咗嚟觀塘——————————————————眼闊肚窄系列🙄因為無諗過佢啲小食咁大碟仲叫左三碟本身都唔太肚餓湯底有5款可以揀 仲有坊間少見嘅沙嗲但我決定食蕃茄底😋懶健康麵暫時得米線同薯粉但我見佢有魚麵可能遲啲會出 咁配蕃茄應該唔錯個人覺得蒜泥白係必食勁香蒜味又唔嗆喉老闆話係用熟蒜整所以唔會嗆雞翼小辣都真係幾辣🔥雖然幾過癮蕃茄湯底好順口酸酸甜甜配薄切牛肉好正👍🏻鮮竹蝦春卷好彈牙酸辣湯底食得辣可以揀三小辣以上不過呢餐真心好飽🥴🥴🥴——————————————————☻︎ 紅油蒜泥白肉 $45☻︎ 香格里拉雞翼 $45☻︎ 滷水鴨腎 $45☻︎ 蕃茄湯牛肉蝦卷米線 $50☻︎ 四小酸辣蘿蔔豬紅薯粉 $43

早幾日同媽咪係牛頭角整野，整完好肚餓見對面有間叫香格里拉的米線店，咪行入去食，座底睇下餐牌唔錯喎，除一般米線材料，仲有串燒小食， 最特別竟然有我和媽咪最愛的酸菜魚。我同媽咪商量後覺得要叫多d唔同小食，所以就叫了一碗 腐竹，炸醬，鮮竹蝦春卷，魚肚 蕃茄濃湯米線，呢到有魚肚，佢好吸湯又有d咬口夠特別。而小食方面我叫呢d。蒙古大汗烤豬腿，烤得超淋好香孜然味。新疆香草雞翼， 即叫即燒火喉剛好皮脆內軟。紅油蒜泥白肉， 佢同出面一般的蒜泥白肉好唔同，食落蒜泥唔會得個死辣的味道，佢食落係好香，好易入口的。串燒方面牛丸， 雞柳，牛柳，司華力腸都係必食推介，師傅燒串燒的火喉 拿捏得好準，唔會過火，所以肉質美味， 而點佢呢到的自家醬就最夾。酸菜魚， 份量都夠兩人食，酸辣味夠濃，最底仲有 闊粉，魚又夠哂滑又冇骨冇得輸。媽咪話下次要再來食過呀！

數年前在旺角，偶爾進入一間名叫香格里拉的米線，覺得味道很好，可惜再來的時候，已經關了門。最近友人介紹，知道香格里拉，在觀塘開了新店，便來到了。原來老闆已經有20多年的經營米線經驗，當年除了香格里拉在旺角之外，同一位老闆亦在深水埗開設了一間昌隆米線。疫情期間，店內除了酒精搓手液和探熱之外，餐桌清潔亦用上納米科技水來消毒，令食客更加放心。水煮魚$88 ，採用了比較罕見的黑鯛，肉質爽脆嫩滑，味道鮮甜，魚肉味道濃郁。雖然沒有水煮那麼多油，不過麻辣味道香濃，比四川做法毫不遜色。酸辣米線加一餸$37，蘿蔔$6、鮮竹蝦春卷$9、薄切豚肉$12、豬腸$13，其中鮮竹蝦春卷 ，雖然是行貨，不過即點即炸，令腐竹的香味，充份發揮。湯頭酸辣味道適中，酸菜是自家製的，爽甜可口，令人回味無窮。湖南燒雞翼$45，外表不會太脆，內裏肉汁豐富，雞肉味道鮮美，原來店主，以鹽醃製過，令到雞肉味道會大增。紅油蒜泥白肉$45，採用了西班牙黑毛豬，脂肪和瘦肉比例均勻，加上自家製的蒜蓉，味道更加惹味。牛柳串燒$18、豬柳串燒 $18、雞柳串燒 $18，香料味道十足，配上自家製的沙嗲醬，令到層次感更豐富，其中以雞柳串燒，最為美味，雖

這間香格里拉米線在旺角消失了一段時間，今日在觀塘終於再相見。地方比舊店更闊落，光猛及乾淨。餐牌除了有主打的米線外，更多了不同的小食，串燒，水煮魚及酸菜魚。米線配料有很多選擇。這裡的湯底/辣度都可自由選擇，辣度由四小到特特辣，我選了一個三餸(牛柏葉/薄切豚肉/腐竹)的四小的重慶麻辣，湯底香而辣，入口的一刻不算太辣，個麻辣味是之後愈食愈刺激的，但麻的感覺又不會令人食得辛苦，會令人愈食愈上癮的。每碗已附有大量九菜及芽菜。兩個人只點了一碗米線，因為要留肚食酸菜魚。湯頭不會太過油膩，酸酸辣辣帶點鮮，十分開胃，老闆有介紹是用黑鯛的魚肉，所以特別爽脆嫩滑，煮得耐一點仍然不會變得老身。還有雲耳，豆卜及寬粉作配料，份量足夠二人食。另外點了湖南燒雞翼，又是孜然雞翼，孜然味濃而香，雞翼醃得入味，煎得香脆。

觀塘中心地帶搵到間好出色既米線店舖，係牛頭角道既香格里拉米線專門店，鋪面大大間，好闊落坐得好舒服，一入到去米線既香味充斥住成間鋪頭，令人食指大動呀☺️首先梗係嗌左頭盤小食先喇，蒙古大汗烤豬腿，豬腿肉質好淋，燒既程度岩岩好，加埋香味十足既調味料，夠惹味😘滷水鴨腎好入味，鴨腎好爽口，大大碟唔錯😋香格里拉雞翼辣辣地惹味非常，頭盤咁食真係好開胃😝紅油蒜泥白肉有薄薄既豬肉再用微辣既紅油將味道帶出黎，好好食呀😝呢度既番茄湯底咁香甜，番茄味好濃而且番茄湯入面有陣好香既酒味😎好特別，加埋有qq粉之稱既彈牙薯粉，食左好滿足呀😘餸方面我叫左肥牛，薄切牛肉，薄切豚肉每種肉份量岩岩好，而且材料新鮮，肉味好重，鮮竹蝦春卷炸到岩岩好，完全唔乾啵，另外魚肚口感夠爽，豆卜同香菇好有驚喜，特別係香菇好厚身，佢地將湯底吸收左，咬落去連埋湯汁，勁正😍朋友就嗌左淨餸，豬膶好好食，唔會整得好老，蘿蔔好甜唔多渣，腩肉都唔錯，肉質鬆軟😋呢度既豆漿豆味好香甜度適中，而凍檸茶唔會好澀，都不錯喔！

「香格里拉」通常被人聯想為人類嚮往嘅世外桃源、烏托邦、人間的天堂。 中國有兩個地方都爭住認係香格里拉，就係四川同雲南。雖然呢兩個地方我都未去過，但相信以呢個名開既米線專門店，應該結合左兩個地方既美食，一於試下。爸爸今日OT，唯有同媽媽二人撐枱腳，媽媽可能係屋企太耐太悶，主動話出街食，甘就揀左去香格里拉食媽媽點左香格里拉配薯粉，碗面超大碗，份量十足，炸醬，豆卜，腐竹，豬潤，腩肉，火腿，魚蛋，墨丸，豬肉，雞肉等等等等。。媽媽食都中段已經係甘分比我食。媽媽都讚碗麵特別個薯粉正。呢度竟然有酸菜魚，好驚喜，我見到即話要點呢個，細心既店員問要啲咩辣，我點小辣試試先，啲魚片好彈牙，唔同出面一夾既散，老闆介紹係雕魚片，裏面仲有寬粉架。好滿足，我地仲叫左野飲香格里拉雞翼，飽飽。

同事們食米線，來來去去都係嗰一兩間，佢哋唔悶我都覺得悶。呢日老公接我，就一齊去揾嘢食。行過這間米線店，睇過放响門口的 menu，覺得跟一貫認知的米線口味很不一樣，好奇之下就入去試試。一行入去，感覺係非常乾淨。配菜令我最感覺特別的是，原來牛都可以幾款可以選擇。而且職員非常親切，為我們介紹唔同的湯底和小食。我們點好主食後，先來一罐可樂及一支凍豆漿，豆漿味道唔算甜。我這碗是 腐竹、薄切豚肉 沙爹湯米線。腐竹和薄切豚肉的份量十足，加上濃濃的沙爹湯底，十分惹味。而·鮮竹蝦春卷 是另外上碟的，因為是即點即煮，口感軟熟。而老公的是 魚蛋、墨丸、肥牛 鮮茄濃湯米線。魚蛋和墨丸的份量相當多，加埋肥牛索哂鮮茄濃湯的味道，酸味味十個開胃。此外，我們加了 新彊香草雞翼，香草味很突出，但一點也不辣，而且一咬入口是非常熱。

放工食埋晏先返屋企，到了朋友家附近的米線舖食碗麵，佢話佢樓下開左新店叫香格里拉，不如一齊試下喎。入到黎，朋友未到，先揀個卡位坐低，二人卡座都幾闊落。哈哈，食住等啦～自己點左冬菇豬潤QQ薯粉重慶麻辣湯四小辣，賣相OK喎，大大碗又多餸。豬潤嫩滑不硬身，鮮味十足無化學味，處理得好好勁好味呀！冬菇厚身爽口，大大隻好正。薯粉彈牙有咬口，呢個淋度好對胃。靈魂在於湯底！！實在太好味了，鹹香鮮麻辣五味交雜，哈哈，有層次不會過麻而難入口，怕太辣只要了四小，不算辣的情況下幾乎把湯都飲晒，好啱口味呀！！也點了小食試試，先來個滷水豬耳，呢個係滷水汁不辣的，豬耳軟腍吸飽滷水汁，甜甜地又帶少少鹹味，送白飯應該會好正。下層墊了芽菜底，有豬油同滷水汁潤色過好好味噃，連芽菜都食晒無浪費。仲點左香格里拉雞翼，見佢係招牌貨梗係試下啦，雖然話呢個係normal spicy，但入口一陣辣椒粉都幾勁喎。雞翼大大隻，煎得乾身香口不油膩，鹹鹹辣辣好刺激，越食越辣後勁凌厲，哈哈，辣得黎又幾過引。鍾意食辣但又唔係好食得辣，好矛盾呢～所以要叫凍飲，整返杯凍檸樂就啱晒啦，冰凍解辣。個湯底真心正，行過路過唔好錯過呀～

同閨蜜行街街 🛍行完搵吓食咩好 😋見到呢間新開試吓 😯太肚餓叫咗好多嘢食 🥢點知太好食真係食得晒 😂湯底辣唔辣都各自有幾款 🥘今次叫咗四小酸辣同蕃茄湯 😆4感覺有啲似出面食開嘅BB辣 🌶番茄濃湯清甜開胃而且減低油膩 🤡呢度嘅蘿蔔煮得透心超級香甜冇渣 👍🏼另外小食方面佢都好多選擇超級難揀 🤯最後叫咗香格里拉雞翼鴨腎同蒜泥白肉 🤤我想話比大家知個蒜泥白肉真係一定要試 😍本身我自己冇特別喜愛點知呢間高質到上癮 🥰蒜泥好香帶點微辣惹味而肉片乾身但唔會變硬 🤩食得辣嘅朋友第二高質選擇應該係香格里拉雞翼 🍗食肉獸表示雞翼夠晒惹味香口而且夠晒辣回味無窮 ☺️閨蜜寶寶本身唔食得辣都堅持要同我爭食兩隻先肯停 🤭頭先見到人哋食水煮魚真心吸引不過驚太多食唔晒浪費 🤢仲有如果下次過嚟呢邊會試吓麻辣湯底因為隔離枱超級香 😫香格里拉米線專門店：觀塘牛頭角道345號地舖

餐廳：香格里拉米線專門店地址：觀塘牛頭角道345號返屋企前去左觀塘牛頭角度呢間新開左幾個月嘅香格里拉米線專門店食晚飯🍴，本身舊店係旺角，結業幾年後重新係觀塘呢邊開店，老闆有經營茶餐廳經驗☕️，所以茶餐廳飲到嘅咖啡奶茶都可以係呢間米線店搵到餐廳每日用上新鮮豬骨、雞腳等新鮮食材去熬製米線湯底🍲，而肉片、牛肉、雞肉、豬膶等肉食都係自己醃製切件，即叫即整👨🏻‍🍳，務求比食客食到最新鮮優質嘅食材酸辣、麻辣程度可按個人喜好去同餐廳講而加減👍🏼，夠哂貼心，迎合到香港人味之餘亦可以試到香格里拉嘅地道品味，餐廳老闆亦好好客有善☺️，印象分增加唔少我叫左個香格里拉米線麻辣小辣加酸🌶，即係麻辣嘅香同酸辣嘅醒胃都可以食到，而呢個有17個餸嘅米線都只係$55😍，價錢非常大眾化，當中仲有魚肚添😋，湯底香而辣，麻而唔會太痺，真係要試過先知同出面嘅有幾唔同另外叫左個蒙古大汗烤豬腿🍖($45)，豬腿加上孜然粉就好似食緊蒙古羊脾咁，好有風味🤤，孜然粉香得黎唔會搶左烤豬本身嘅味道，而烤至少脆嘅外層裏面仲包住嫩嫩嘅肉，值得一試仲叫左無加防腐劑嘅豆漿，豆香重而不太甜，下次一於試埋呢到嘅水煮魚同酸菜魚先每日經文：耶和華必作全地的王。

疫症期間唔使返工，整天呆在家中，已經有幾日冇出過家門了🏡。今日終於忍不住出去逛逛，行行吓行到嚟牛頭角道，呢條街有好多食肆，我就入咗呢間香格里拉米缐專門店食野✌️。有好多小食都好吸引😋香格里拉米缐✨呢個真係唔簡單，用咗16種配料（原本有17種）勁大碗夠2個人食，我選咗酸辣湯底（可以隨個人喜好加減），夠晒貼心，個湯底好有層次👍👍蒙古大汗烤豬腿✨烤完啲肉都仲係好juice好滑，好有風味，值得一試😋滷水鴨腎✨名叫做滷水，但係係用好多調味料自己調教出來的，並不是出面用的滷水汁👍香格里拉雞翼✨用咗孜然粉，好香😋😋四川口水雞翼（麻辣）✨麻辣得來順，不搶口👍