香宮

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酒店早前推出多項優惠，就連皇牌中菜廳”香宮”也加入戰團，推出尊貴Wine Pairing Private Room Dinner，酒店今次都幾揼本，提供名貴房車，點到點來回接送，由穿着酒店製服司機喺你指定地址接你去酒店，感覺非同凡響。平時要＄2,000 一位，依家特價$2,800兩位呀！！疫情期間，為安全起見，進入酒店少不免多重手續，先填寫健康申報表，然後測量體溫，好讓大家能安心用膳。這個推廣另一大賣點，在於 Private Room Dining，房間面積好大，私隱度及安全性都好高。6道菜晚餐配三種紅白酒，食物味道唔使講都知有水準。$2800/兩位，以這個消費，平時根本冇可能喺香宮的private room內用餐。前菜醉鮑魚酒味濃，鮑魚超級爽滑彈牙。螺頭燉烏雞火候十足。招牌釀蟹蓋出名足料，脹卜卜的，裏面全都是新鮮蟹肉。和牛粒生熟度拿捏得非常好，脆雀巢及爽嫰露筍絕對是最佳配菜。炒蟹肉粉絲鑊氣十足，炒得非常乾身，沒半點油膩感。招牌金樹上放滿了中式美點。楊枝甘露用超靚芒果，味道濃郁，消暑解渴。順帶一提，酒店的意大利餐廳Angelini亦有做類似的獨立豪華貴賓房用餐體驗，5道菜Tastin

在網上看了很多關於香宮食評，普遍讚多過彈，想試了很久，今天決定親自試試。先點了燒賣，蝦餃，芋角，灌湯餃。4 款點心質素中上，特別讚一下灌湯餃湯底，非常清甜，沒有死鹹。食完點心想加個龍蝦湯飯，侍應生非常專業提議叫半份，因為餐牌上沒有註明有半份可以叫，所以侍應生為客人著想，不單只是想做生意，此舉值得稱讚，此湯飯味道也非常好，龍蝦湯湯底非常濃郁，炸米，油炸鬼脆口。最後3款甜品，質素都可以，特別讚的是蛋撻，酥皮非常出色，如果蛋漿可以少甜少少就100分。總體食物質素不錯，但還可以有進步空間

果然係好味既中菜廳，環境舒適 ，服務可以，价錢都合理！ 海蜇頭- 味道不錯 酥炸田雞腳- 田雞腳好大隻，好多肉，炸粉唔厚，正啊炸子雞- 隻雞都几大隻，炸得唔錯炒鮮奶- 出面好多都唔好食，但依度整得好好食喎，份量又多，正！茄子炆班腩煲- 係唔錯嘅，班腩新鮮，唔會腥炒萵筍絲- 清清地，好食 龍蝦湯泡飯- 味道濃，配上油炸鬼及薄薄脆，超好食，食一碗已經好滿足壽包- 其實壽包真係要夠粉紅色，出面好求其，得少少粉包，完全特出唔到壽包个意義！整體表現出色，值得去！

平日午餐都幾多人，雖然素食嘅點心唔多，但係有一個素食套餐，總共有六道菜，都幾豐富，食唔晒。套餐當中最特別係竹笙愉耳南瓜羹，口感幾特別，味道亦都唔錯。整個套餐嚟講，菇類佔嘅比例多咗啲，炒飯又油咗少少，菜式方面冇特別驚喜，中餐包橙汁仲有少少格格不入。一開始嘅功夫茶反而值得一讚，令人回味。而素食餐以外嘅點心同炒米粉，都幾精緻，味道就唔知道啦。至於另外叫嘅甜品合桃露（唔係素食餐嘅甜品），甜咗啲，但都幾好味。

香格里拉酒店的中餐， 不論是夏宮或春宮， 得絕對有品質保證！今天到香宮吃點心午餐。 整體點心質素甚高， 完全沒有令我失望。我們點了五款點心， 分別是香宮鮮蝦餃、 高湯西冷牛肉球、 素菜鱸魚餃、 燒賣及韮菜煎蝦餅。先講唯一較失色的點心 - 蝦餃。 由於蝦餃隨處也可吃到， 所以相對要求會較高。 這次香宮的蝦餃合格， 唯獨是蝦餃內水分較多， 有少許改進空間。高湯西冷牛肉球頗有驚喜。 個人喜歡食， 但較少下廚。 寫味西冷牛肉球以我僅有的煮食知識來看， 應該是用了西冷扒的肉來切剁成牛肉球。 原先以為牛肉球會很韌， 但效果實在出奇地好。 牛肉球既有牛肉味；口感亦一流。鱸魚餃亦完全沒有令我們失望。 下方的素菜餃部分有一般高級酒樓的水準； 但這味菜式的精髓在於放在上方的魚件。 鱸魚煎得剛好又入味，有水準！接下來是燒賣。 香宮的燒賣是我吃過最有水準之一。 皮薄、豬肉與蝦肉很香滑。我最欣賞的點心是韭菜煎蝦餅。 最後我們還再後加了一碟， 因為實在太好吃了。 蝦餅夠彈牙亦有蝦味。 這點心重點在於蝦餅不是切剁到沒有蝦肉的感覺； 而是每一口蝦餅都能感受到蝦肉的質感。 這點心值得稱讚！除了點心外，我們還叫了我最喜愛

九龍香格里拉的香宮，採用大膽的紅色設計。並沒有給人庸俗的感覺，反而給人大氣豪華的感覺。一行5個人，中午來吃點心。餐廳面積並不大，但是座位不算擁擠。尚算舒適。點心的價格是五星級酒店的收費。衹是從餐單上已經看到造型是非常精緻的。最貼心的是送上了歡迎茶給我們，歡迎茶裡面有陳皮，而且它的味道呢，是非常的清香。餐具的設計也是貫徹整個酒樓的裝修風格。我們叫了一些點心，但是我最喜歡的是它的燒麥，因為蝦特別的多，而且很甜。服務很貼心，貫徹五星級酒店的風格，整個來講我覺得是物有所值的。

是日於九龍香格里拉酒店🏨開業三十多年的「香宮」中菜廳午膳，而作為集團的旗艦中菜多年來獲獎🏆無數，曾獲美國酒店業權威雜誌「HOTELS」選為全球十大「最佳酒店餐廳」之一，同時也是米其林的摘星常客（長年獲得一星⭐️或兩星⭐️⭐️），目前由名廚張浪然師傅掌舵。當你從大堂步入用餐區，處處可見華麗古雅的裝潢，水晶吊燈與中式風格的點綴，令用餐環境更添韻味。就座後服務生會先奉上小食「糖脆合桃」、迎賓茶和Tea menu，可供挑選的茶品多樣，另附裝口罩😷的信封✉️和消毒紙巾供使用，十分貼心在喝過清潤明目的迎賓茶和點餐過後，就坐等張師傅的美食😍來臨了～這次點了好幾個點心和菜品，都是用料上乘，極具創意的美食，五香帶子荔茸盒、竹笙上素餃、翡翠智利🇨🇱鱸魚餃都精緻美味☺️原個番茄🍅和牛崧炒飯絕對是值得一試的得獎😎佳作。至於魚湯魚皮餃和蓮蓉壽桃的傳統食物也做的很出色，梨香黑豚咸水角的清新我表示欣賞份量十足，非常飽足。由於這裡的用餐🍴環境舒適，服務態度專業友好，創作的菜品也能令饗客意想不到，嗯嗯⋯⋯會再次光臨的

過年想食芋蝦，於是試一試香宮之賀年芋蝦，究竟五星級酒店的芋蝦比較傳統店誰勝誰負呢?其實世事難料啊，今次香宮敗陣了，這芋蝦除了不鬆不脆外，其堅硬度也很高，我很難才能把它吃下。至於味道呢? 如何呀？我只可以話味道太咸了，因此我認為可把這香宮芋蝦放在白粥中，這樣，就可把其硬度及咸度減低。香宮廚師們加油呀！

紅豆榚? 是很普通的年榚，我已嚐過不少了。今次非常多謝友人的慷慨送贈，令我有幸試一試香宮之三十年陳皮紅豆年榚。陳皮是陳年的黃金，三十年陳皮入饌當然是不同凡響，在入口時，我感受到哪種種矜貴浸潤在我的舌尖中，而淡淡的紅豆與陳皮交織共舞下，它已成為美好年榚的典範，直是有種不能言喻的回甘滋味，再而拍案叫絕呀!

應該都有好幾個月無去香宫食嘢，原因街上兵慌馬亂，少出街安全啲，今次點解又來呢，因為儲下來的積分快要到期，吾用就被取消，坐下不久就奉上歡迎茶，每次見杯子都覺得好靓，雞扎没特别，芝麻卷甜度啱啱好，加了些金箔，好看好多，又賣貴好多送飯就叫了羊膝，好冧没羊羶味

偶爾也會在九龍香格里拉的香宮晚飯，喜歡它環境舒服，私隱度高。可能它受近期社會事件影響，客人不多，只有4至5枱。因為客人少了，反而感到Waiter 更熱情及細緻的服務。未叫菜，先上玫瑰花茶，既清熱又解渴。👍🏻餐前小食是蜜糖合桃，雖然大路，甜甜地又脆脆地，好味！😋 我們叫了三個菜，脆皮龍崗雞（$318-）丶獅子滾球（$298-）及蒜蓉炒西蘭花（$178-），所選都是較為家庭菜式。脆皮龍崗雞先上，樣子已很吸引，皮燒得又薄又脆，皮下沒有大大嚿的脂肪。雞肉厚身，卻十分滑溜，亦很有雞味。我們好快就KO 咗一半。😋😋😋獅子滾球本應是上海菜，它卻變成似一個肉湯。豬肉球很香豬肉味，肥瘦均勻，不會膩。加埋濃湯和旺菜，都ok! 👍🏻 唯一不足的地方是其賣相，如它能加多D旺菜丶紅蘿蔔或粉絲，賣相更佳。蒜蓉炒西蘭花算是中規中矩，西蘭花翠綠，較為脆口。我略嫌其蒜蓉太少，如能多D，這個菜會比較香口。最後送上的甜品樹，有很多不同的中式糕點，如桂花糕丶合桃酥丶白糖糕丶奶皇卷...等，都好味，不過甜。😋😋😋

見一排冇同媽咪食飯所以星期六特登同佢出去食午餐。媽咪鍾意嚟呢間飲茶，貪佢近港鐵站就腳，環境乾淨，侍應服務又到位，每次都會提醒老人家注意梯級夠貼心。食物方面味道同質素都穩定嘅，每次都食得幾順心，當日個歡迎茶係玫瑰茶，幾適合秋天飲，當日叫咗個午市套餐，頭盤係點心四拼，最鍾意個炸蝦球夠脆夠爽口；個麻婆豆腐夠辣啱我胃口，葱油餅都係好食嘅；龍蝦湯好足料，龍蝦啖啖肉；個炒安格斯牛柳最得我歡心，肉軟腍肉味足，露筍新鮮冇渣；最後個烏冬其實太飽有啲食唔落，剩係食左幾啖有啲可惜。。甜品燕窩蛋撻不過不失，整體表現一如以往令人滿意。

港島香格里拉夏宮已試多次，今年中秋選了九龍香格里拉的香宮。選擇香宮原本是因爲想試其招牌菜《玻璃大蝦球》，可惜侍應說是日沒有這味菜的供應，非常失望😞。不過，始終是星級酒店的米芝連餐廳，環境優雅，餐具精緻。總體來說是不錯的晚餐，但是和侍應在溝通上有誤會。例如晚餐後，侍應查問是否需要甜品，免費提供甜品樹、杏仁蛋白、薑汁奶、龜苓膏等。於是叫了杏仁蛋白及龜苓膏，埋單時見到杏仁蛋白及龜苓膏被收費，細查才知道侍應意思是：免費提供甜品樹，（我們還有其他甜品）杏仁蛋白、薑汁奶、龜苓膏。

失經無神放假早上，不食good feel早餐，出老尖，試訂此處，次次當日訂不到午市，今次book 11:30am,得咗！跟夏宮一樣，樓底高，富高檔中國風裝修，餐具，服務……整體package當然高分。先端上用竹茶盆盛上精緻磁杯杞子水。竹菌菜苗玉帶餃$68，綠色皮，但餐牌是橙色，以為上錯，蝦多，菜苗及帶子粒少，略咸，面上之啡色碎料，應是竹苼，爽口，無味。鴨腎菜乾咸豬骨粥$68， 醃過豬骨香， 有軟骨有嚼頭， 菜乾只有葉無莖，所以或可能粥的菜亁味不夠香濃，腎有嚼勁，粥有開花，稠，綿滑，真火㷛。脆皮bb 乳鴿$88，真BB,皮薄肉香，有彈性！抵食蛋黄千層糕$58，粉質鬆軟，咸蛋黄只在上面少許，不夠蛋香，無椰絲，與真正傳統的，跑輸！

中午前來到， 人流不多， 環境清靜及服務員們有禮招待。來食吓點心， 叫了它們出場..鮑魚海味灌湯餃，這一碗一來到； 一打開個蓋就以一陣陣的濃湯香氣撲鼻， 先來一囗湯便令人馬上要喝多幾囗， 配料的花膠，帶子，鮑魚鲜香內入湯味， 主角的湯餃饀料便是大件鮮蝦及瑤柱絲， 這個十分豐富配合好料， 整體有如浮游在海上般自在。鱸魚餃子，一層綠綠的薄皮包著了碎切的什錦配料之上坐著一方塊的魚件煎香， 配搭得清清魚香而不會淡淡。帶子芋角，炸鬆脆芋角上伴上大粒帶子， 整個入口即刻味道額外提升。鮑汁鳯爪，質感留守爽氣， 一點也不冧而入味又不過咸， 附帶大粒扁豆。鮮炸鯪魚球與蜆蚧，波波的魚球蘇炸， 配埋附還有葱絲薑絲紅椒絲的滿滿的蚬蚧， 香濃度的。蛋黃千層糕，熱烘烘的黃透出旦香， 口感彈彈而在淡淡的甜風中。。