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荃湾区内有好多米线舖,午餐想快手自己独食,就去左冇咁多人排队既香姐米线。去到都系等左5分钟就入得,一个人食的确系快呢。去到我就点左个小锅米线+腐竹+鸡扒,汤底似系鸡汤味,味道还好啦,有落味精搞到要饮水。腐竹都整得岩岩好,唔会搞到又烂又散,剪到细细块咁,好易咬。个鸡扒系煎好左再放落汤度,肉质就同自家制既煎冰鲜鸡扒咁啦,平食既话 咁既价钱都冇乜要求。舖头既伙记唔多,只得一个女侍应,但佢都好快手,态度都几好,有时落单可能会等耐少少。
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年初6谂住食得清清哋来碗米线,行过香姐见有位就坐低啦!叫好咗野食不久,个长发马尾高高瘦瘦嘅阿姐过来要求我哋坐去圆枱,理由系有个细路想坐卡位,但系当时前面张卡位都快食完,同埋仲有几位下,我话前面都快食完啦…佢就话咁你两坐一边啦…我哋话ok,一分钟后,个阿姐又过来话不如你坐前一张,大佬前面张卡位走咗啦…细路有得坐卡位啰!点解大把位系咁要我哋走去第二道?不停打扰客人?好烦好讨厌…系赶客行为,结果我哋见佢咁想我哋走,我哋见食物未到即走。永无下次。
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第一次黎依到食,二个人叫左二碗米线,二杯野饮,一碟油菜,埋单一百二十几蚊都不是问题,个问题系我地都觉得好难食👎🏻👎🏻👎🏻米线最重要系汤底都唔得,麻辣唔麻只有辣,小窝米线更加系冇味,猪大肠ok,但牛肉系完全冇味😅
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叫左两个𩠌既酸辣小锅米线唔辣,分别系猪颈肉同鸡丝。猪颈肉系腌完再炸,好爽口同香。鸡丝不过不失。清汤米线系猪骨汤底,都够味但略嫌唔够酸,若然可以调高酸味就吸引好多。米线口感弹牙,唔会硬身同淋。整体不过不失,酸度可以再强d。
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星期五到香姐一试,事前已经看过数篇食评,所以加点了备受好评的臭豆腐 (但因太肚饿所以净系影左碗米线) 臭豆腐味道中规中距,外皮比较硬同实。-- 菜单一张两面 麻辣米线 (走芽菜走韮菜)+猪大肠+萝卜 **每碗米线最少点两款𩠌**中辣 (个人感觉中辣大概相等于云X香的小辣)-首先汤底有点像清汤加辣油的感觉,唔浓郁颇很清淡和云X香及荃湾很有口碑的肥仔米线相比,是两种风格,比较像是谭X米线,(其实我唔清楚可否开名比较),汤底就好与否就看个人喜好了,我比较偏爱肥仔的汤底(浓郁刺激味蕾)。-另外如图所见米线是粗身米线,一碗内我吃到了颇多好似未煮冧的硬米线,破坏了口感,没有坚韧的感觉,米线本身来讲我觉得老板娘或星林居真的较好吃。-配𩠌方面,萝卜清甜好冧身,猪大肠亦洗得好干净,份量亦算多,几好食。可以加$7有支装可乐,够气够冻,配米线一流,友人亦选择加$10有一支豆浆,有黑白两款任君选择。-整体而言,汤底及米线较逊色,配𩠌的味道反而不错,而且价钱都算不贵,听讲仲有好多招牌的小食,可以再来一试。
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