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今日系南区探完个朋友，见到都差唔多晚饭，系附近揾下有咩好食，简简单单食下，入左华贵坊有间潮州粉面，虽然里面都有其他简单客饭（e.g. 鸡饭），不过我见好多台都系食粉面，我叫左个牛三宝米，牛腩食入口好浓嘅肉味同埋五香味；牛肚竟然系比金钱肚，食落好爽口；牛筋五香味好浓，入口几滑，咬落有胶质！ 另外，再叫左个五香牛腩米线D牛腩唔知系咪唔同牛三宝果碗，呢碗D牛腩就比较结实（我个人like呢款多D），加上搭住筋膜，好爽口！👍🏻
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奉长辈令入华贵邨送礼，之后到商场逛逛，发现这一间街坊面店。店铺不大但宽敞，光洁明亮。小小面店，面食种类相当多，除了例牌的牛腩牛杂鱼蛋云吞外，连少见的崩沙腩和牛沙瓜都有供应，此外，还有各式碟头饭，羊腩饭也随季节提供。价钱亲民，难怪在座多是街坊或打工仔。我们点了牛腩面（$38）、牛杂面（$38）、净云吞（$40）和油菜（$18），第一次吃，就以传统菜式试一试。牛腩面和朱杂面汤底浓郁牛腩口感软腍，牛杂干净无怪味，牛腩牛杂都很入味，面条也爽口无碱水味。云吞的猪肉和鲜虾比例刚好，鲜虾弹牙，馅料饱满。菜芯清甜。
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我和朋友去食手打面，我们叫左：-手打牛丸面牛肉制作而成，牛丸的口感弹牙，搭配上弹性十足的面条。汤底一般会使用牛骨熬制，味道浓郁。手打的牛丸弹性好，肉质鲜嫩，吃起来非常满足。汤底清澈而富有层次感。-五香牛杂面牛杂（如牛肚、牛腩等）搭配独特的五香调味。五香调味让面条和牛杂都吸收了丰富的香气。牛杂多样性使每一口都有不同的口感体验，特别是牛肚嚼劲。Handmade beef meatball noodles are typically made from fresh beef, resulting in a bouncy texture for the meatballs that pairs perfectly with the elastic noodles, making each bite irresistible. The broth is usually made by simmering beef bones, yielding a rich and flavorful taste. The handmade meatballs are not only elastic but also tender, providing a very satisfying eating experience. The clear broth has a layered depth of flavor that warms the heart with each sip.Five-spice beef offal noodles offer a different flavor profile, primarily featuring beef offal (such as tripe and brisket) seasoned with a unique five-spice blend. This seasoning allows both the noodles and the offal to absorb a rich aroma. The variety of offal provides a different texture experience in every bite, especially the chewy tripe.
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每个屋村更有间街坊面店，对街坊非常重要。华贵邨就有一间食得喜面家。多款粉面饭类可供选择。环境非常光猛，座位干净企理。崩沙腩河，软腍味香，肥瘦适中，牛腩中极品。南乳猪手河，肉质鲜嫩多汁，肥瘦相间，满满胶原蛋白，软糯劲足。 鲜虾云吞面，云吞自家制，外皮薄薄，柔滑有弹性，真材实料，黄金比例。五香牛杂捞面，牛杂香浓烈，软糯入味，爽而不韧，牛肺软绵，面条烟韧 ，无碱水味。油菜鲜嫩翠绿，青碧通透，爽脆清甜。炸鱼皮口感酥脆，充满海鲜香气。豆浆口感滑顺、味道浓郁。
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来到华贵这间<食得起>面家，店内装修得很新净，平时都见到有不少街坊来帮衬，除了食物质素很高，店员的服务态度的确一流👍👍👍。店员推荐这里的丸是自家工场，自家制作，我老公只是随便说说想一次试到不同的丸，店员就主动在墨鱼饼上另外加上牛丸，片头，虾丸给我们，服务态度太好了👍👍。店的对面还有各种肉丸牛腩等食材可以买回家。秘制牛三宝河粉里面有牛肚、牛腩、牛筋，一点也不夸张，牛筋牛腩真的是一下入口即溶的感觉，而且一般的面店都会感觉牛筋很咸很多味精，但这里的牛筋牛腩很清甜😋😋😋崩沙腩河粉崩沙腩非常嫩滑，肥瘦相间，口感极佳，不会过于油腻，也不会很干柴墨鱼饼很弹牙，由于每种丸都是自设工场，所以食材都很新鲜👍豆浆，冻柠茶豆浆的甜度刚刚好，很有豆的味道
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