順興茶餐廳

营业中

休息中

沒看新聞也不知大坑雞蛋仔伯伯已病殁 ，可惜！但肚子一直在嘀咕……「好肚餓啊！」 於是，和友人又在京街兜兜轉轉，找出這家串嘴大牌檔！ 何解串嘴？有輪座期間的客人問可否先點餐（留餸），店員一說：「啊，到時有就有、無就無架喎，無得留。」 有買單的客人付$500紙幣被風吹走了，店員一又說：「無法啦，太細面額，一吹就走，下次俾多啲就穩架喇！」 不過，有些對話則不是串嘴，而是無禮 ——當道理或約定俗成的概念不在你那裡時：我們點牛腩時，店員說：「賣晒喇！」；點腩汁時，店員二說：「無腩肉又何來汁呀？」呃，其實肉沒有了，汁也不一定都沒了吧？ 正如我把飯扒光，豉油不可能喝光；畢竟一般餐廳無肉也有汁…… 算吧，為食物而來，就不跟你計較好了。 滑蛋叉燒飯＋凍奶茶（$44+$2） 先上桌的是奶茶 ，說真的，大牌檔的奶茶真的不是蓋的！它有它的風味；茶香，加上奶滑，近於完美 ！只是對某些人而言，它或偏甜！   然後，主角滑蛋叉燒飯 上場！比想像中的賣相要好 。不加醬油就先吃一口滑蛋，嘩，是火候剛好的滑蛋！正！蛋香而滑 ，怪不得西裝畢挺的人都要駕車到這邊吃一個碟頭飯！值得！至於叉

Nowadays, they no longer have the store front, but rather they operate in the spacious alley behind, which means no AC in the summer. Even though it is in an alley, the area is quite open and airy so not your usual dirty alley or anything. They are famous for their scrambled egg with either char siu or shrimp (I usually get the char siu). It also comes with their special soy sauce which enhances the taste of the egg. The scrambled egg itself is cooked perfectly - just cooked enough so parts of i

這是小弟在這裡分家後的第一次來訪。記起多年前首趟嚐過她的滑蛋飯系列之後是有點驚為天人的感覺....現在家人分道揚鑣分拆成兩家後，未知水平又能否維持得到呢 ?在一眾滑蛋系列中自己最愛的就是以蝦仁作餡的那款，不過今天偕同小友來試，與蝦暫時無緣的他當然是不能吃的。為了遷就他，自己唯有忍痛的放棄而轉選了义燒；此處的另一絕活便是車仔腸粉。不知是否在晨早已賣哂之關係，下單的說只剩下半份可叫。對小弟來講這樣份量反而剛啱好，若果來個全份的話，一大碟飯再添一碟腸粉連餸的陣勢恐怕會輕易的將我倆KO了....先喝一口好久沒有叫的凍檸水。用盡力的以匙羹篤爛檸檬片之下但也出奇地喝不出檸味來；甜度是十分的重，最後要等冰塊稍溶掉後才能放心讓小友去喝，不然的話身體內的糖份定然馬上爆表....一碟只得五小件的腸粉，就算是全份賣的連車仔餸也要索價至三十多大洋，實在貴得可以。腸粉當然並非即製即拉的，質地既硬又實，對我這種較喜歡幼滑質感的人來說絕對是受罪；其他配料如魚蛋及紅腸等同樣只是為了遷就小友而叫的，兩者皆談不上是甚麼美味。唯一最似樣的，就只有帶微甜，吃後令人甚開胃的豉油而已....一如既往，义燒是又瘦又嚡又硬的，根本是

流連天后都三個寒暑，很多事情都是後知後覺。還好在未造成後悔時來得及一訪。這間在大坑的鐵皮檔一點都唔起眼，係巷仔之內。但千萬不要小渺她，放飯時間人頭湧湧，皇仁尖子個個排排坐，食滑蛋，不亦樂乎。滑蛋滑，蝦仁爽，叉燒瘦，份量又夠多，食完滿足笑呵呵!其重點係個甜豉油，即時將個飯由70分升級到90，雖然價錢都唔平，4X個飯。但絕對物有所值。

是日暮春初夏，濕氣頗重。一出門，身體都覺得黏答答的，有種想躲回家中乘涼的衝動。但看過此間滑蛋蝦仁飯的照片後，一直難以忘懷，奇癢難當，就算惡劣的天氣也不能阻止我覓食！這裡的滑蛋蝦仁飯和滑蛋叉燒飯遠近馳名，我思前想後，最後點了前者。平常我是不會吃蝦仁的，但我這刻卻嫌叉燒肥膩－－女人真的很善變。炒蛋是入廚必學菜式之一，但易學難精。大部份茶餐廳的炒蛋都不合格，一是太老，吃下去乾乾的；二是沒有香濃蛋味。要炒好，必須下油、牛奶或牛油去烹調，還要看準時機，才能鎖住蛋味，每步也要很小心。在香港地，民華、澳牛、華星的炒蛋算是這高水準，不知道順興的炒蛋能否擠身其中呢？看到照片後，相信各位讀者也垂延欲滴吧。四十多元的一碟飯，份量十足，一個女子是不會吃得完的。但小妹的胃奇大，看見眼前美食如此吸引，忍不住把整碟都全吞進去。順興的滑蛋，煮得剛剛好，軟綿綿的，一咬下去，蛋汁全湧上來，非常惹味。蝦仁亦十分出色，沒有雪藏的味道，很有鮮味，與滑蛋是天堂般的配搭。豉油也是非一般的，下了蔥花和蔥油，香味撲鼻。女生們，不要害怕與脂肪結伴了，痛痛快快的淋在飯上吧！外面的雨點愈來愈大，斜斜的打進店內，但也淋不熜我對這碟飯的熱情。

朋友推介來順興食馳名的滑蛋飯，終於週末有時間來試試。選了滑蛋蝦仁飯，賣相真是不錯，份量十足。蛋炒得夠晒香，入口滑溜，正！朋友的滑蛋叉燒飯也同樣有水準，叉燒雖然不是半肥廋的，但同樣鬆化軟熟，好吃。跟香蔥甜豉油，淋上蛋汁再同白飯拌勻一齊食，實在好味道！奶茶咖啡的水準俱好，相比之下，我會喜歡這裡的熱奶茶多一點。 有機會一定再來試吓車仔麵。

雖然係街邊車仔檔，但環境相當乾淨及企理。座位唔算太多，所以2個人當然要搭枱，自己搞掂。滑蛋叉燒飯，＄42，送汽水，豆漿，熱飲，我就叫左凍檸茶少甜，凍飲緊係要加2蚊，個飯黎到見到都開心啦 果然係滑蛋呀～～好嫩嫩得黎又唔係生到爆 總之就恰到好處令你感覺呢個飯 一d都唔dry 食落唔會口乾乾另外佢係有俾豉油 但唔落都一樣好味叉燒唔黐牙 感覺上佢似一塊叉燒的肉片多啲 軟腍腍整體上 都覺得好味 個白飯都幾大 女仔是會食唔哂的

素來大坑都是飯食界的英雄地，所謂成者立、敗者亡，食肆於該區不斷交替之餘，亦為食客們提供話題性的選擇。今次所選的順興茶餐廳，憑著馳名的炒滑蛋飯與車仔麵等食品，已成為屹立多年的區霸之一，曾說過想光顧不下多次，結果就是決而不行，其實只需花點車費與時間前往，也只是一瞬間的決定，卻換來一個品嚐美味的機會。這名為茶餐廳的架步，真身其實是一個鐵皮茶檔，內置於名為京街第一巷的暗街內，只擺放著多張摺椅桌的情況下，卻是其門如市的場面，看內裡的伙記忙個不停，期間此起彼落，可想而知其繁盛程度。言歸正傳，除了上段提及過的兩類食品之外，餐牌的選擇可比想像中為多，當然作為一位初哥，為免夜長夢多，還是以主要目標為上。以滑蛋飯來說，還是有叉燒、滑牛與及蝦仁三款餡料可選，經過一番考量之後，最終選了蝦仁作餡，反正價錢也是相差無幾。遇上食客眾多，但廚師只得數個的情況下，等待亦是必然之事。歷經十餘分鐘之後，一碟即炒熱燙、香噴噴的滑蛋蝦仁飯，已給侍者端呈於眼前，同場還有一小碗醬油汁以作相伴.........單看色澤以及賣相，已知成品的火候恰到好處，只約七分熟的金黃滑蛋，當中還呈現出若干蛋汁，配合所用的食材亦見優質，再鋪在熱燙的飯

經過前日饞嘴三餐，昨天又要和女友渡過甜蜜平安夜，今天終可以休息一下，直到上午差不多九時才起床。搞了一輪，便出發去大坑。其實今次是在下刻意遊走，原因是不是經常到這區工作。來到大坑，就是尋訪順興車仔麵，據了解這裡的滑蛋叉燒飯做得不錯，固此放假都要到來試試。滑蛋叉燒飯上桌時，滑蛋加叉燒覆蓋了飯，而滑蛋也呈現了蛋汁。先來呷一口滑蛋，確實炒得頗佳，滑蛋炒得頗嫰及有蛋香，而叉燒雖然看來較瘦，沒半點肥膏，但 吃起來卻很腍，肉質不太硬及乾身。咖啡也呈咖啡味道喝下並不苦澀，奶落得恰到好處，使咖啡也感到很滑。雖然是街邊檔口，但是卻又很整潔，而且服務都好好很滿意。

一班同事行去大坑食午餐，有人介紹呢度嘅滑蛋飯，就諗住一試。呢度位置係一條後巷，摺枱同摺椅，大熱天時都幾熱，加上總有人鍾意喺呢啲戶外坐位食煙，所以唔係人人啱。諗住點個滑蛋餐肉飯，點知賣晒，睇吓啲車仔麵，HK$28先得兩餸，仲要唔跟嘢飲，所以都係跟大隊要滑蛋叉燒飯。HK$28先得兩餸，太貴了吧!滑蛋叉燒飯: 蛋真係好滑，碟頭好大，不過啲飯會有一舊舊，跟嘢飲要HK$42可能大坑係出名嘅食區，所以連大排檔都貴啲，我寧願畀多少少去附近啲餐廳坐得舒服啲，食得好啲。

又係大坑,到底有咩咁正?要成日來呢度好明顯唔係我簡,友人話呢度好正咁我就試下滑蛋牛肉啦咁好明顯,精髓係D蛋,睇落都算係滑既,份量又唔小.佢介孚於4成係煎蛋同6成滑蛋既樣子牛肉無鬼別,無味既.但份量OK多個豉油係呢度既王牌.味道係偏甜,都可以呢,但不太喜歡甜既我,便不太欣賞.佢呢個味道係比X仔飯豉油更甜對我呢講,無下次,因為碟頭飯,通街都有得食,點解要來呢度..

叉燒有點碎，說不上腍但不會太乾 勁辣魚蛋不辣，美味齋是很油的麵筋一點也不美味 米線太腍，湯底很油，沒吃過那麼難吃的車仔麵 >.<＄38 的一碗車仔麵太沒水準太物非所值了服務態度其差，只跟熟客打交道一定不會再光顧

幸好今早起來時天氣仍是秋風送爽，個人最喜愛這種天氣，感覺做起事情來也特別起勁！繼昨晚到了深水埗的長發後，這個早上走到了大坑的順興試試另一個大牌檔。這裡的環境比長發好一點，地方企理整齊得多，而且還有冷風機，即使在接近中午的時份，坐下來吃個午餐也不會覺得熱。既然來到這裡當然要試試這裡的名物－滑蛋叉燒飯，另配凍奶茶少甜一杯。滑蛋叉燒飯的賣相不錯，一大片充滿蛋汁的滑蛋叉燒鋪在白飯上，另有一碟甜豉油附上。先吃一口不加甜豉油的滑蛋，炒得很嫩的滑蛋加上叉燒，吃來十分配合。叉燒看上去是全瘦的叉燒片，但吃起來一點也不乾及硬，還有點鬆化的感覺。之後再加入內有蔥油的甜豉油一起吃，甜豉油令到這個滑蛋叉燒的味道多了層次，加上這個甜豉油調得偏甜，即使整碟加進飯內也不會弄到這個飯變成很鹹，的確是配滑蛋飯的絕配。凍奶茶喝來順喉，奶味和茶味都充足，而且甜度剛好，也是一杯不錯的奶茶。下次再涼一點的時候會再試試熱奶茶會否再好一點。再來的時候，應該會試試同樣很多食客點選的車仔腸粉！

由aug 23, 12開始............本有舖面嘅順興已移往京街第1巷..............aug 26, 12............3人來early lunch........叫咗 :1) 午餐 - 滑蛋叉燒飯 (hk$42)-我買完車仔腸粉番嚟都未有得食-食緊腸粉無耐,滿心期待嘅滑蛋叉燒就來了-蛋不老,不過原來喺很薄身嘅蛋片而已,舖蓋全個飯面..............同我expect嘅份量差好多,可能我用日式溏心蛋包飯去諗啦-而個蛋汁似喺事後+上,唔似煮蛋時1併衍生的-叉燒雖然以瘦為主,但肉質唔會又乾又實,正常-反而個豉油就有d心思.........原來喺用蔥花煮過的甜味豉油,有1股蔥香...........呢個就令碟飯生色不少2) 午餐 - 滑蛋蝦仁飯 (hk$45)-叉燒變成蝦仁-大致意見如上-蝦仁大大隻,爽口3) 凍檸樂 (+hk$5)-跟餐叫的4) 凍檸水 (+hk$2)-跟餐叫的5) 凍菜蜜 (hk$14)-另散叫1杯凍飲

我大食庶民一想到食就開心, 食得好食得飽就係十字街口蹅出每步都會好瀟洒, 今次去順興本來諗住懷舊下, 食下車仔麵, 不過佢嘅滑蛋蝦仁飯先係主打, 仲有滑蛋叉燒一樣正!蝦仁竟然冇雪味, 亦冇經保鮮粉處理過搞到冇晒蝦味, 份量十足 (自己數下有幾多隻), 同行女同事話好耐未試成碟飯想食晒佢個種感覺! 真係好過一般小店, 叉燒唔肥, 唔會滿口油, 兩個都得, 仲識埋老闆, 佢話九月開學就好難搵位, 佢地做到下午2-3點就收, 要食襯早!