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面家 Min Gaa云吞面店fusion, 用左鸡白汤底. 价钱以地点讲唔算贵, 环境干净, 唔怪得晚上6点几都爆场 云吞、金钱肚、秘制慢煮牛腩三拼捞面 $86用左老字号「永乐面厂」面, 口感爽口无咩碱水味. 简单拌甜酱油好食云吞另外用大池鱼鸡白汤装, 圆圆大粒, 好似沾仔记. 皮薄馅除左原只虾同好猪肉, 据说仲有樱花虾同蟹籽粒相对个味无咁出. 个云吞肉味为主, 无平时食开咁爽弹牛腩可按喜好拣肥瘦, 选左肥. 牛腩切得均称, 肥位较香浓牛味, 软腍无渣. 金钱肚另加$10, 爽口入味火辣紫薯三拼捞面 $84加$10要牛腩, 同鱼蛋墨丸, 鱼蛋够弹口, 墨丸都好香. 夹埋佢个辣咖喱好惹味. 紫薯无实体, 已溶入咖哩中, 所以咖喱口感更绵溶溶好挂面. 所有捞面汤会另上, 选左日式鸡白汤, 口感浓到带微稠, menu 写无味精、无添加, 经8小时熬制, 饮落的确几香浓. 而大池鱼鸡白汤就相对清dd, 最后饮哂时令油菜 $22当日系菜心苗铜锣湾登龙街18号V Point地下3号舖
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呢间位于铜锣湾嘅面家系一间好有心思嘅港式粉面小店！餐厅主打招牌鸡白汤，听讲呢个汤底系每日至少用8个钟头熬制而成，工序繁复，绝无添加任何味精，可以放心饮哂成个汤底！店内装修以木系嘅简约风为主，环境干净企理～✨招牌樱花虾云吞面樱花虾云吞特别大粒，因为系餐厅自己每日新鲜包嘅！皮薄馅靓，散发住浓郁嘅海鲜鲜味！鸡白汤清澈而鲜甜，质地顺滑，系进店必点！幼面系选用咗「永乐」呢间超过50年老字号嘅品牌粉面厂！面质同味道都好经典，充满港式情怀～✨秘制慢煮牛腩拼牛丸河慢煮牛腩亦都系餐厅自家炆嘅，肥瘦均匀，肉质软腍！牛丸爽口弹牙！大地鱼鸡白汤就多咗一份鱼嘅鲜味，味道甜美！而河粉都系香港制造嘅，选用咗超过70年历史嘅呢个品牌「双喜」！河粉比一般嘅偏幼身，质地柔滑细腻～钟意食辣嘅人，千祈唔可以错过小店嘅辣椒油同埋辣菜脯啊～✨时令油菜-菜心苗呢到嘅油菜可以自己选择配蚝油定系腩汁，今次拣咗配腩汁！微甜嘅腩汁同菜心苗嘅清新口感相得益彰～✨壹品豆浆✨柠檬可口可乐
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「面家」喺铜锣湾V Point地下，装修企理又光猛，白色砖墙配木系枱凳，成间店干净到反光！晚市冲过嚟食碗热辣辣嘅粉面，简直系打工仔救赎～ .🔥🍠火辣紫薯咖哩三拼捞面限时新品！紫薯蓉沟咖喱汁竟然超夹，幼滑得嚟带微甜，辣度够哂过瘾（食得辣必试！）。三拼拣咗 慢煮牛腩（瘦一点版）＋贡丸＋云吞，牛腩系自家炆足钟数，咬落松化唔黐牙；转咗虾籽面超聪明，挂满咖喱汁嗦嗦声！贴心提供咖喱汁另上，唔怕浸淋面～ .🐔 双拼（樱花虾云吞＋牛筋）配招牌鸡白汤老实！日日熬8粒钟嘅汤底真系无得输，饮落浓到黏嘴唇，成碗清晒仲想encore！配樱花虾云吞幼面，乒乓波咁大粒嘅云吞系每日新鲜包，虾仁爽弹＋粉嫩猪肉馅，鲜甜到震～ 牛筋煮到半透明，啜落「咻」一声溶喺口，配永乐50年面厂嘅幼面，港式情怀满分！ .🥬时令油菜拣咗腩汁菜心苗，菜心苗嫩到无朋友，腩汁咸香吊出菜甜，简单但高质！ .🥛豆浆解辣一流～ .总结：慢煮牛腩同手包云吞真心高质，细店用心做嘢，环境舒服到可以hea足成个下昼。午市快食、下午茶轻量、晚餐轻食都啱key，铜锣湾揾食记住mark实！
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铜锣湾美食集中地灯笼街原来有间港式粉面🍜 虽然呢条街有几间面店 但系佢嘅定位都几唔同‼️ 呢度将港式粉面提升咗好多✨ 饮到鸡白汤 又用香港老字号永乐同双喜嘅粉面🇭🇰❣️咩都有面 $78个名简单直接 有云吞 墨丸 牛丸 鱼蛋 贡丸 牛腩💦 咩都有啲好丰富🔥慢煮牛腩系自家炆 仲可以拣肥啲瘦啲 肉味浓唔柴🐄 招牌樱花虾云吞自己新鲜包 皮薄馅靓成粒乒乓波🦐鱼蛋同鱼片都有 好弹牙🐟 另外墨丸我念念不忘 新鲜到食到墨鱼粒嘅胶质🦑面底拣咗幼面 配上大地鱼鸡白汤 汤底有平时粉面店两倍浓郁但唔咸💕真系清淡得来又好食 仲可以加啲辣菜脯或者辣油变化下🤌🏻🤪❣️秘制慢煮牛腩拼牛筋 金钱肚 捞面 $96捞面仲另外有碗汤 招牌鸡白汤感觉到熬咗好耐 摆咗一阵面头有啲胶质💦 唔似系日本拉面𠮶种鸡白汤比较中式 有啲蜜枣嘅甜味又唔会有肉臭味🐓呢个价钱虽然贵啲但系反映咗系肉量🐄🐄🐄真系俾咗超级多料‼️牛筋系超级软腍入晒味甜甜地 冇牙婆都食得超好食‼️呢碟嘅牛腩仲靓 肉质再结实啲 加上酱油肉味浓到一瞬间以为食紧嘢野味🤣金钱肚好靓仔 处理得干净 爽口弹牙又入味🌟❣️时令油菜-菜心苗 $22钟意佢蚝油分开上可以食得健康啲🙂↔️🥬条菜本身已经好甜零渣 就咁食都好满足😗❣️壹品豆浆 $12❣️冷萃乌龙茶 $15壹品豆浆依家咁好饮的吗？饮落同新鲜豆浆冇分别 甜度系啱啱好🤓 第二度见到都可以试吓🤩
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🇭🇰 Causeway Bay 铜锣湾｜Min Gaa 面家New noodle place alert! This restaurant may look like the other noodle 🍜 place but what’s so special about it is their unique broth that is used for the noodle! It takes over 8️⃣ hours to make their wonton noodle broth! Even the wonton are made by themselves everyday to ensure the quality and freshness! 😆Here are some noodles that I tried:•𝐒𝐞𝐜𝐫𝐞𝐭 𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐂𝐨𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐁𝐫𝐢𝐬𝐤𝐞𝐭 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 (𝐂𝐨𝐧𝐜𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐒𝐨𝐮𝐩)The beef brisket 🥩 is perfect in terms of texture and I love the broth a lot! You can even drink it all without finding it too salty since they didn’t add any additives inside! 😋•𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐒𝐚𝐤𝐮𝐫𝐚 𝐒𝐡𝐫𝐢𝐦𝐩 𝐖𝐨𝐧𝐭𝐨𝐧 𝐒𝐭𝐢𝐫𝐫𝐞𝐝 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 (𝐅𝐥𝐨𝐮𝐧𝐝𝐞𝐫 𝐅𝐢𝐬𝐡 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐒𝐨𝐮𝐩)The stirred noodles can further bring out the broth flavour, which is even more refreshing than the chicken soup! 🍜 The wonton is huge with so many stuffings! Look at the gigantic shrimp inside! 🦐•𝐂𝐨𝐥𝐝 𝐁𝐫𝐞𝐰 𝐎𝐨𝐥𝐨𝐧𝐠 𝐓𝐞𝐚 & 𝐊𝐨𝐜𝐡𝐚𝐤𝐚𝐝𝐞𝐧 𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧 𝐓𝐞𝐚They are good beverages but to be honest, I prefer drinking the broth of the noodle more than the drinks since with 8 hours of making, you can taste how rich the flavours are! 😍
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