靛火鍋 (已結業) 查看

朋友今天生日並揀食火鍋，便去了尖沙咀食生日宴。火鍋店座位寬敞，疫情關係可以一人一鍋。我們柯打了澳門豬骨煲湯底 X 2，味道冇乜特別，另一湯底是乾隆醉雞,湯底味道濃沃，唔錯。打邊爐食材有至尊招牌海鮮拼盤，海鮮，好新鮮、好鮮味。鮮白鱔片肉質嫩滑彈牙，好味道。御用手切安格斯牛小排（大），入口即溶好好味，但可惜太細片。鮮蝦丸👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻黑松露墨魚滑👎🏻。其他食物 ：魚皮餃、餛飩、牛筋丸、玫瑰鬆阪豬、響鈴等ok啦。整體嚟講食海鮮鍋正，其他食材，飲品一般。

老闆話麻辣火鍋係跟大陸火鍋的辣度。食唔到辣的朋友不要嘗試。我哋食唔到啦，另外嗌咗個30 零蚊嘅湯底，老細問，我哋話太辣食唔到，佢好好人免費幫我哋換咗個清湯底。蔬菜性價比極低，半份$78得幾條便宜的菜。糍粑唔夠海底撈好食。飲品選擇偏少。食材都算新鮮，呢一餐入面最推薦係鴨血，墨魚滑都ok。湯底算平，味道不過不失。環境始終新同大，係幾舒服，服務都無咩投訴位，但2個人埋單$9**，性價比不高。

靛火鍋 🍲📍 尖沙咀厚福街8號H8 1樓♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎今日要介紹既， 就係呢間位於尖沙咀既新派火鍋店 ⏩ 靛火鍋。一入到去， 坐位擺放得好舒適，唔會有人迫人既感覺😎。整間火鍋店係設有一人一鍋既，原因係老闆覺得疫情期間，一人一鍋比較衛生，真係好貼心❤️👍🏻。另外鋪頭既甜品都相當吸引， 好適合去打卡🙈，重點推介冰粉 同埋糍粑。🌟 澳門豬骨煲湯底 $38湯底係豬骨味，帶有少於胡椒味，唔錯👍🏻。🌟 乾隆醉雞湯底 $48會跟埋雞件， 聞落去真係醉雞鍋既味道😂。🌟 御用手切安格斯牛小排(小）$268估唔到個牛真係唔錯🙈，平時出面二百幾蚊都冇呢個質素，同埋都好大碟。🌟 黑白配牛柏葉 （半例） $88🌟 新鮮台灣鴨血 （半例）$28呢個鴨血真心覺得平，仲要好大件😂。🌟 麻辣烏雞鳳爪 $68第一次食烏雞鳳爪，感覺好特別，配上麻辣口味，相當惹味🤤。🌟 經典紅糖糍粑 （半例）$32呢個紅糖糍粑，一次要試呀🙈，口感好正，外脆內軟，估唔到咁簡單既一個甜品， 可以整得咁好食😋。🌟 創•世紀冰粉 $98最重點推介既，就係呢個冰粉😆。當我食飽既時候，先發現原來叫左個冰粉。 個冰粉同出面食開

夜晚七點幾去到， 餐廳坐滿一半都冇， 自己用手機點餐， 有啲火鍋配料要等半小時才到， 佢話主打潮汕牛肉我就點咗個潮汕牛肉拼盤， 等咗半個幾鐘先出， 好明顯佢係雪到硬曬等解凍， 佢想夾嘅時候全部仲係凍到硬曬面頭仲有雪， 啲服務員都唔會理你，見你等咗咁耐都唔會主動幫你跟我哋兩個人食咗千三蚊， 用咁嘅價錢唔應該咁嘅服務質素， 食物質素都唔講了。

以一人一鍋嚟講質量真心唔錯，最有驚喜係個豬骨湯底，味道濃郁鮮甜，一食就知係用新鮮豬骨熬製，牛肉嘅味道同口感都幾出色，同埋個刻劃真係好好食仲有粒粒蝦肉，不過未影到相已經俾我女朋友落晒落個煲度🥲

厚福街型格火鍋店，又有style 又舒服，而家夜晚終於可以出街慢慢食火鍋，約埋老友到H8 一樓新開嘅火鍋店，裝修都幾型格，靚！👍👍👍食材新鮮唔錯，拎出嚟賣相一流。又可以點半份或者全份，夠囇體貼，可以試多幾款，啱囇我哋啲女仔。今日試手切新鮮本地煽鈷牛，牛味超濃，原來本地牛咁好食一定要試葯膳花雕走地雞，一食就知道係新鮮雞，無雪味，而且药材味好浓好香，肉質好彈牙，好耐無响火鍋店食到咁靚嘅新鮮雞最好就係一人一鍋，我唔食辣但我朋友勁愛辣，唔駛互相遷就，自己簡自己鐘意嘅湯底，又夠衛生舒服，唔駛同人生生熟熟放埋一齊，自己慢慢拾。樓麵服務夠曬貼心，兩個好型格嗰哥哥仔服務我哋，環境和服務真是夠曬💯分