青花 (THE FOREST)

今天到訪位於旺角 The Forest，「ATUM」旗下的泰菜餐廳「青花」；餐廳裝修以天然色系作主調，以大量植物作裝飾，配合柔和採光及落地玻璃窗，感覺開揚舒適，予人一種悠閒自然風----------🔹路邊炭火蒜炒牛肉生菜包 $118加入紅椒、青椒及蒜頭等配料牛肉份量非常充足，脂肪比例低，集鹹辣味道，肉質緊實有嚼頭，配合生菜同吃能解微膩美味指數：8/10----------🔹白冬蔭功‧南薑椰汁雞湯 (小) $86加入草菇、芫茜、唐芹及青檸等雞肉大件厚肉，肉嫩緊緻帶有雞香；湯品集冬蔭功的微酸辣配以香濃南薑椰汁，有意想不到的美味，毫不油膩且層次豐富，令人回味美味指數：9/10----------🔹馬沙文奶油咖喱雞 $118少見加入茄子、秋葵、蓮藕及腰果；同時加入馬鈴薯及洋蔥咖喱汁濃稠，集鹹甜辣多層次味道，下飯一流；配料厚切口感一流，雞肉同樣嫩滑美味指數：8.5/10----------🔹油酥手抓薄餅 (3片) $52有千層酥之口感，酥軟香脆，充滿麵粉香，蘸上咖喱汁同吃一絕美味指數：8.5/10----------🔹蝶豆花椰子奶蓋 $48打卡一流的特飲清香的蝶豆花加上椰香滿滿的奶蓋，配搭得宜，

泰菜，之前就同大家分別介紹過 泰玖、泰Grill、雄泰、小越廚、金屋泰國菜館。今次帶大家黎到位於旺角 The Forest AUTM旗下既人氣新派泰菜 一 青花@作為人氣打卡店，除左食物之外，又點少得精緻既裝潢呢？青花店面以波希米亞悠閒風為主調，搭配柔和既光線、乾花、雲石檯面、精緻既食具等，絕對系網美打卡餐廳既標配。🌟豬腩生菜包 $118除左食得出醃料香之外，仲食得出用蒜頭辣椒爆炒過既豬油香，搭配泰式醬汁，整體黎講好惹味 🤤👍🏻 (用生菜包住黎食，即刻好似無咁邪惡...🤣)🌟油酥手抓薄餅 $52/3(塊)口感酥脆之餘帶油香而不膩，用黎搭配咖喱🤤👍🏻🌟馬沙文奶油咖喱雞 $118咖喱質感濃郁之餘帶有幾分奶油溫順感，除此之外亦帶有堅果同香料既特殊香氣🤤👍🏻配料亦相當豐富分別有：雞肉、薯仔、蓮藕、秋葵🌟炭燒豬頸肉・酸辣青醬 $118豬頸肉醃得入味之餘，食得出炭燒既獨有香味，搭配酸辣青醬巧妙地平衡豬頸肉既油膩感🤤👍🏻🌟芒果糯米飯 $78芒果香甜，糯米飯口感軟糯，搭配椰漿之餘仲好有心思咁放埋經過烘烤，口感香脆既杏仁片🤤👍🏻(* 糯米飯因加入左蝶豆花汁烹煮，而呈現藍紫色)🌟泰式糕點拼盤 $68/6(

「青花」位於旺角鬧市中，小清新風格設計以乾花作裝飾，柔和自然光從落地玻璃透入打造悠閒舒適感，令人放鬆寫意享用美食而且食物同飲品都十分IGable✾ 豬腩生菜包 $118半肥瘦豬腩肉配搭蒜頭辣椒炒香豬腩肉微微焦香；肉質軟腍彈牙沾點秘製醬汁開胃惹味，用生菜包住一齊食可減輕點油膩感且令口感豐富✾ 醉鬼惹火炒粿條 $118粿條透薄煙韌，很有鑊氣醬香濃郁，配搭不同蔬菜✾ 炭燒豬頸肉．酸辣青醬 $118豬頸肉份量滿滿，充斥着炭火香入口爽彈香口，沾點酸辣青醬增添風味✾ 三色冰奶蓋 $48超適合打卡，滿滿彩色龍鬚糖小山丘龍鬚糖入口即化，可浸落三色冰增加甜味入口滿滿椰奶香配搭爽脆三色馬蹄✾ 楊枝甘露奶蓋 $48濃郁幼滑，口感豐富每一啖都充滿芒果同西柚酸甜果香

比較friend嘅同事last day了 一班同事出嚟食飯我哋叫咗好多嘢食個涼拌三文魚好正 冰冰涼涼 酸酸辣辣 好適合夏天食一上枱 我哋五個人好快就清咗串燒就正正常常 味道都OK 我哋係燒雞肉同燒牛肉 點嘅醬都不過不失馬拉盞椰菜非常惹味 馬拉盞味道夠濃 椰菜都炒得啱啱好冧 我覺得馬沙文咖喱雞就一般啲 不過配手抓餅都還好個手抓餅就真係驚喜啦 好似一個口袋餅咁 好多層好酥 白冬陰功椰子雞湯都好好飲 既有冬陰功味 又有少少椰子味 好濃厚 入邊有好多配料 都幾抵食藍蝶花菠蘿炒飯最適合打卡 外型好靚 唔好以為佢藍色嘅飯收好怪好難食 其實還好 個飯就係正常炒飯味但係就有啲普通 反而飯上面嘅蟹肉就好鮮甜 個菠蘿都好甜 好食嘢飲我哋叫咗龍眼桂圓茶、泰式奶茶、熱情果梳打等等，味道就正正常常 冇乜特別

ATUM旗下的新派Fusion東南亞餐廳，以其波希米亞風格和落地玻璃外的綠色小草原，營造出一個悠閒寫意的用餐環境。 ❇️泰式虎蝦金邊粉這道菜份量十足，酸甜適中的醬汁非常開胃，每一口都充滿了濃郁的味道。虎蝦大大隻且彈牙，搭配花生碎，帶來豐富的口感層次，讓人回味無窮🤤🤤 ❇️藍蝶花蟹肉菠蘿炒飯炒飯色彩繽紛，白色蟹肉、藍色蝶豆花飯、肉鬆、提子乾和香脆腰果的組合，再加上香甜多汁的菠蘿，整體搭配和諧，令人一吃就停不下來😋‼️ ❇️甜品方面，芒果糯米飯是一大亮點🤩紫藍色的糯米飯由蝶豆花汁染色，淋上濃厚香甜的椰漿後，每一口都微黏香甜。新鮮多汁的芒果與煙韌黏糯的糯米飯相得益彰，配上香脆的椰肉薄脆，整體口感豐富，甜中帶微酸，令人滿足❣️❣️ 餐廳無論是從環境設計到菜品的精緻程度，都讓人感受到無比的用心和創意，是一次難忘的美食體驗😊👍👍

🇭🇰Mong Kok 旺角｜ATUM Champak RestaurantWho also loves pad Thai as much as I do? 😍 Are you also a Thai food lover? 🇹🇭 I have got the best place to you to visit! 😉 ATUM Champak Restaurant got so many authentic dishes to offer, it was hard to decide what to eat! 😔 This time, I got to try:🦐 Pad Thai with Tiger Prawn 🦐 Pad Thai is always a must order for me when I visit Thai restos! 😆 Their Pad Thai are on the sweeter side with lots of eggs 🍳 too. Two BIG Tiger Prawns 🍤 were on top, prawns lovers will

與朋友恰好經過旺角時，決定再次到青花用餐。環境感覺清新，非常適合拍照打卡。油酥手抓薄餅 $52 手抓薄餅共有三片，口感酥脆，特地點來搭配奶油咖喱雞，兩者相當搭配。馬莎文奶油咖喱雞 $118這次點了奶油咖喱雞，奶油味道濃郁且稍微偏甜不辣，濃郁的醬汁配上雞肉、茄子、秋葵、馬鈴薯、蓮藕等配料。香辣蟹蒜炒麵 $118炒麵加入了不少配料，包括蘑菇、蟹肉絲、雞蛋、玉米筍等，豐富的配料加上爽口的麵條很滿足。蒜蓉炒椰菜 $68椰菜質地爽口，不會太硬，加入了大量蒜蓉，再加入了些許辣椒炒製，帶有一點微辣的口感。蝶豆花椰子奶蓋 $48淡藍色的蝶豆花很漂亮，帶有淡淡的椰子味道。泰國珍珠奶茶奶蓋 $48泰式奶茶相對較甜，表面有一層鹹香的奶蓋，底部還有黑糖珍珠，口感煙韌。

記得之前食過，對佢印象係環境靚，食物唔錯仲好啱打卡😍所以當朋友約喺旺角見，好自然就諗起佢😌週末下午時段嚟到😲好熱鬧好多人，好好彩坐到最後一枱唔洗等😝🥬路邊攤火蒜炒豬腩肉生菜包 ($118)之前食過已經好鍾意❤️今次再食係必叫🤣豬腩肉炒得香脆，就算大大件肥膏都唔會覺得好肥膩😈鹹鹹甜甜嘅味道真係叫人食唔停😝另外值得一讚係生菜切細塊咗，包起上嚟唔會太大嚿食到大失儀態🤭🌶篤篤炒卜卜蜆 ($128)好足料好大份🤩隻隻蜆都好大好肥美😋肉質鮮甜仲要完全沒有沙，呢點做得幾好👍🏻辣度有得揀，我哋揀咗小辣，所以唔算好辣🌶️配埋秘製醬汁同紫蘇葉一齊食好惹味😙😙🥩炭燒豬頸肉 • 酸辣青醬 ($118)同樣係分量十分多😆豬頸肉燒得夠乾身，唔會覺油膩😙一咬去先係食到陣陣炭燒香氣，再落就食到香料香，所以唔需要醬汁都已經好夠味😋如果再沾上酸辣青醬，香香辣辣，味道就更高一層次🤤🐬蝶豆花椰子奶蓋 ($48)好靚好夢幻嘅顏色😍奶蓋好輕盈，椰汁混合蝶豆花後都飲到香濃嘅椰子味，但又唔會好甜👍🏻好清新，好啱夏日炎炎嘅天氣飲☀️🧋泰國珍珠奶茶奶蓋 ($48)係泰奶茶嘅味道👅香味十足，但又唔會過甜😙混合奶蓋後滿滿嘅奶香，口感就更加幼滑👍🏻

嚟到旺角，簡直係美食天堂。行過florist梗係上嚟睇吓有咩好食啦！見到有泰國嘢，當然要入嚟試吓。😜朋友話呢個豬頸肉好食，所以就點咗嚟食。嘩，啲豬頸肉份量好足，食到好飽。重點係啲豬頸肉好嫩口，又唔會太老，口感一流。醬料方面，點落去有少少鹹嘅感覺，同豬頸肉一齊簡直係絕配！豬頸肉上面嘅花花，用嚟襯得呢度小菜係一流，打卡都幾靚下哈哈🤪搵一間好食嘅泰國嘢搵咗好耐，終於俾我搵到！下次嚟旺角一定會再帶朋友嚟食！

柚子大蝦沙律$118好大兜沙律😳，啲蝦肉開哂邊大大隻卜卜脆，入面有好多芒果肉同柚子碎，面頭重有啲炸蒜碎，係一個唔錯嘅開胃菜。篤篤卜卜炒蜆 $128炒蜆肉又係好大兜! 用咗好芡汁同三色椒去炒，炒得幾惹味。覺得佢最出色係佢面頭有好多炸羅勒葉。蜆肉連埋啲炸羅勒葉食，好好食👍🏼泰式虎蝦金邊粉$138好足料嘅pad thai，係正中pad thai嘅味道，酸酸甜甜，愈食愈開胃😝 上面有兩隻開咗邊嘅大虎蝦，入味得嚟又容易剝殼，鮮甜又爽口。揀食咩嘅時候仲可以要求少鹽少油, very good👍🏼

久唔久都會過黎食下既「青花」 覺得佢既泰國菜帶馬來西亞風味 每道菜都係甜甜酸酸 好開胃❤️今次叫左「馬莎文奶油咖喱雞」、「炭燒豬肉串燒沙嗲」、「路邊炭火蒜炒豬腩生菜包」 個人覺得串燒同咖哩雞發揮相當唔錯 串燒帶炭燒香 加埋沙嗲醬食落特別有風味 咖哩雞同平時食既好唔同 奶油香帶少少甜甜地 唔辣 但係又有咖哩味 很獨特 而且配料十足 很豐富的咖啡雞「青花」的環境很舒服開揚 很有峇里泰國風格的裝修 同朋友或者兩口子坐低食飯會好relex🥰餐廳更設有室外草地座位 如果天氣唔太熱 坐出面都幾Chill😎

冬陰酸辣媽媽麵 (豬頸肉 扎肉 蜆) $72Tom Yum Mama Noodle Soup好味指數 3.5/5 🍭🍭🍭🍬{湯底很濃 麵掛上湯 很美味 豬頸肉有微微烤過很香脆 蜆肉細小但很新鮮 扎肉約有2至3片 整體份量很多 午餐包飲品 點了泰式奶茶 可惜太甜}

青花展現了波希米亞風格的氛圍。有種放鬆、自在的氛圍今日食左小食拼盤五種小食組合豐富，雞皮卷口感香脆，包裹多汁雞肉，令人愉悅。泰式蝦金邊粉香料豐富，風味十足，酸辣汁增添開胃感，令人食欲大增。蒜蓉炒芥蘭芥蘭爽脆，蒜蓉香氣濃郁，是一道簡單卻美味的健康菜品。芒果蟹肉沙律新鮮的沙律菜配上滿滿的芒果肉和蟹肉碎，份量十足，清爽爽口。三色冰奶蓋賣相迷人，奶蓋彩繽紛，口感甜美，令人驚喜連連，是一道絕佳的甜品享受。

第一次吃完青花的印象覺得普普通通,以為再也不會踏入這間餐廳了。在朋友的邀約之下,給了他第二次機會,但沒想到這次對餐廳食物完全大改觀。所以有了第三次帶家人來體驗青花用餐的經驗。原本對蝶豆花系列沒有什麼太大的興趣,覺得只是用來打卡拍照而已。當店員端上桌時,心裡想:疑~還蠻可愛的。熱呼呼的蝶豆花飯搭配肉鬆和腰果,沒想到竟然這麼match,飯裡的葡萄乾整個畫龍點睛。時不時還可以搭配波蘿一起吃。不喜歡吃沙律的我,覺得超有驚喜。一大碗生菜加上甜甜的芒果和柚子,讓人覺得不會單純只是在吃菜,中間還會咬到一些脆脆的口感,很有驚喜的一道沙律。甜甜加上炭火燒過的豬腩,用生菜包起來吃減少了豬腩本身的油膩感。一定要趁熱吃,冷掉就不好吃了。配飯或配光酥餅都是不錯的選擇,口味偏甜。比起上次點的紅咖哩,更喜歡這次的馬沙文咖哩。多層次口感的楊枝甘露奶蓋,很好喝,但要小心喝完會吃不下其他餐點。熱熱的蝶豆花糯米飯很Q,配上切塊芒果和椰漿,這道甜點真心推薦。今天吃完後家人也表示滿意,叫我之後可以再訂位希望廚師能保持住今天的水準~

二訪 旺角 青花頭一次食係朋友揀 大家食完覺得fusion野幾特別 同埋食物兩個女仔食覺得份量大 食唔晒有啲浪費😮‍💨第二次食聽另一個朋友勸試芒果糯米飯真係無介紹錯！好好味呀！☺️熱辣辣糯米飯 配凍椰漿加芒果 再加脆卜卜椰子簿片 冰火爽脆口感係勁多層次！蟹肉面超多蟹肉 鑊氣夠！食晒啲面仲有蟹肉剩🤣串燒類一般湯都幾惹味! 有特色！生菜同肉份量都好多 算抵食！openrice可以訂位好方便 目測我呢兩次黎都多人等位！ 回頭指數:⭐️⭐️⭐️⭐️#旺角 #泰國菜 #青花