霸嗎拉麵 (已結業)

難得今日有時間，撞啱SOGO大減價，梗係要約個朋友去掃下貨，最近都少咗行街，好耐都冇乜點買過野啦，今日真係大出血，買到一袋二袋，真係行到腳都軟，最後搵咗附近銅鑼灣的霸嗎拉麵坐低食晚飯，可能夜了，所以唔使等位。黎霸嗎拉麵就梗係要食拉麵啦，今晚叫咗一個濃厚豬骨豚肉玉子拉麵，我覺得食拉麵一定要配隻蛋嘅😋成隻流心蛋係我嘅至愛👍香濃嘅豬骨湯底，加有少少肥嘅豚肉，雖然簡單，但就係最好嘅配搭！朋友就叫咗個豬骨豚肉紫菜玉子拉麵，其實就同我嗰個差唔多，不過就多咗幾塊好大嘅紫菜。另外加咗一個羽根燒餃子，一碟有五隻，餃子新鮮煎起，個皮都算薄，食埋餃子真係剛剛飽曬。

SOGO減價季，在去血拼之前，總要先儲備好能量吧，但又不能浪費太多時間在吃飯上，就想說在附近簡簡單單吃點什麼。看到這家霸嗎拉麵吸人眼球的日式門面，出出入入絡繹不絕的食客，感覺可以一試。入座後，臺頭就有入單紙，紙巾、餐具、清水、調味料等一應在眼前，地方雖小但東西齊備。最有趣的是最上層的一個醬油碟有保鮮紙封住，讓客人不要用，這是用來擋灰塵的意思嗎，真有趣。常規菜單。拉麵的軟硬、配料等都可以選擇。期間限定菜單。羽根燒餃子，每次吃日式餃子都覺得光是造型就贏了。雞叉燒味玉雞白湯拉麵。雞叉燒，顧名思義就是用雞肉做的叉燒，製作後的雞肉口感跟平常吃到的雞肉有點不同，更有嚼頭，而且越嚼越香。最欣賞是這顆味玉，其實就是半熟雞蛋，平常的拉麵多數是提供半顆雞蛋，而這裡是完整的一顆，咬開的時候，那流心，超喜歡。炙燒豚肉味玉拉麵。連桌上的紙巾盒都貼心地解釋這秘製叉燒的做法 -- “用上等豚肉低溫慢火浸煮超過十小時，最後以明火炙燒增添脂香，慢工出美食”，看來是這裡的王牌無疑了。濃厚的豚骨湯底，同另外那個雞白湯底截然不同，肉味特別明顯，就連所用的湯碗也不同，零零舍舍突顯著那大大的“濃”字。炙燒過的豚肉肉質甘香，搭配味

近期經常都去銅鑼灣，上星期又去，今次做完野非常肚餓，經過地鐵站就見到幾個大大的燈籠，是日式拉麵店，時間尚早，所以人數並不多，很快便有坐位。看見餐牌上每款拉麵都很想吃，主要有日本叉燒及雞肉叉燒，有濃湯，有辛辣湯。濃厚豬骨豚肉玉子拉麵，湯底非常濃郁，玉子是流心溫泉蛋，麵質也很適中，半肥瘦既日本叉燒，非常香口。另外朋友点了辛辣炙燒豚肉味玉子拉麵，這個麵與我点的用料大致相同，就是加了辛辣味之後，湯底就有所改變，但仍然很美味。

【期間限定】天婦羅軟殼蟹拉麵🍜 $93見到個名都覺得吸引，原來隻蟹仲要好大隻，未食過咁大隻嘅軟殼蟹，細妹食到覺得有啲驚😅🤣 不過係好滋味嘅，炸到非常金黃酥脆！湯底係櫻花蝦湯，十分濃郁！好多配料，特別鍾意海苔🤤叫多個小食一齊share：辛口燒餃子 🥟 $38身邊啲人都好鍾意日式餃子，我已經慣咗食😂辛口係辣嘅，呢個辣醬係勁嘅，啲辣味喺口腔係揮之不去🤪一人叫咗枝梳打😋 信州蘋果梳打同埋靜岡蜜瓜梳打～ $28/枝有氣，甜甜地，特別係蜜瓜味👍🏻期間限定仲有雞叉燒冷拉麵🍜 $88冷拉麵比較少有～

這次去到銅鑼灣分店食午餐 發現推出午市套餐價錢挻不錯 有拉麵/小食/飲品 最便宜HKD$63所以點了一份試試 再來一個辛辣版本的雞白湯·雞叉燒辛辣白湯拉麵 HKD$88第一次食這個 味道挻香濃 雞叉燒挻嫰滑不會太韌湯底是少辣所以不太辣 拉麵底選擇硬底個人喜好😁·午市套餐B:雞叉燒白湯拉麵配唐揚炸雞HKD$78挻划算的感覺 一碗拉麵價錢有這樣多的食物🤭雞白湯味道挻鮮甜 不食辣可以選擇這個挻不錯呢店鋪環境挻大 還有很多有小牆間隔的枱子感覺不錯就算只有自己食也不用怕看到對面的人 挻貼心感覺

今早 11:00 點, 和朋友行經銅鑼灣駱克道, 霸嗎拉麵, 心思思, 好想食拉麵.店子剛開鋪, 門外已設有自助茶水, 方便等位客人, 好窩心.時間尚早, 我們不用等位, 可以直入. 店員招呼不錯, 枱上有檸檬水, 餐牌, 調味料, 抹手紙.依門外的廣告, 推廣 天婦羅軟殼蟹拉麵,櫻花蝦湯底, 只係$93,  好想食!!朋友也讚成, 因為愛吃豚肉可以配飯.  除了天婦羅軟殼蟹拉麵,  我們點了 石鍋燒豚肉飯,  再加個小食.  拉麵可選制面軟硬度,  調味, 湯既濃度,  多少配料.  或追加配料.落了單, 看看四周, 全店已滿座, 人氣好旺.這個氣氛, 好熱鬧.首先送來, 燒汁唐揚炸雞.一客五件,  雞肉燒得香口, 調味不錯, 燒汁正, 嫩滑有雞味, 無骨, 份量大,有些芝麻伴著, 更香口. 兩人分享, 剛剛好.天婦羅軟殼蟹拉麵 跟著送到,  主角軟殼蟹, 香香 脆脆,   紫菜好大塊.天婦羅酥炸軟殼蟹,  薄薄一層雪白脆漿,  好大隻, 真吸引. 先把軟殼蟹 放在 碟上分半, 金黃酥脆的天婦羅, 保持清爽不油膩.    軟殼蟹好肉, 帶蟹膏香, 越食越滋味.   櫻花蝦湯底, 好惹

今天與同事到位於銅鑼灣的霸嗎拉麵吃午餐，我們喜歡這裡的拉麵套餐。餐廳從外到內都充滿着日式風情，這裏的午市套餐由早上十一時至下午五時供應。除了午市套餐外，還提供不同款式的自家製麵。我們一行三人都點了午市套餐：一份A餐和兩份B餐。首先奉上的是B餐：雞叉燒雞白湯拉麵配唐揚炸雞（3件）拉麵軟硬度適中，白湯底清甜，雞肉卷厚切，肉質嫩滑，配合木耳和香蔥，色香味俱全。唐揚炸雞外脆內軟，加上檸檬汁帶出清新感覺。A餐是炙燒豚角醬油拉麵配羽根餃子（3件）豚肉肉質非常入味有口感，軟硬適中的拉麵沾上醬油湯底味道香濃。香煎羽根餃子香脆美味，是這裏受歡迎的小食之一。午餐還附送汽水，不收加一，性價比極高。

這間拉麵店已經是我第二次入店內吃的，第一次在中環店，今次去到銅鑼灣再入去這一間店，估不到同店也有些微分別。點了我的最愛特盛炙燒豚肉拉麵，這一個什麼原因是我的最愛，就是他的肉非常厚，每次吃也有一種滿足的感覺，這裏的肉比我上次吃的沒有這麼燶，焦香味少一點，但湯底是非常濃烈，跟我第一次比 ，湯更濃更甜更多油脂而且更有味，我都是選適中的面條，出來的效果也是適中的感覺。 辛辣炙燒豚肉味玉拉麵，這個的辣是慢慢，一陣一陣滲透出來的，剛入口時沒有辣味，但慢慢你會感受到的，而這個辣味亦都中和了豚肉湯的油膩感，玉子是流心的亦是我喜歡的類型。味道: 比預期的更好衛生: 整潔環境: 企理服務: 尚可以價錢: 一般

午餐時段去，點左A餐，炙燒豚角醬油拉麵 + 煎餃子 + 飲品，另外再點多左一份枝豆。枝豆到先，係雪櫃拎出黎嘅，平時多數會加鹽，呢度就加胡椒粒，味道正常冇乜特別。落單後超過15分鐘碗拉麵至送到，隔離枱遲好多至坐低落單都已經食緊，舖面又唔係多客，咁都甩碗炙燒豚角醬油拉麵，先講賣相，都ok嘅，幾多肉，麵嘅分量相對較少，淨係食碗麵會唔多夠飽。個湯一啲醬油味都冇，係。一。啲。都。冇，得辣味，但餐牌冇寫明碗拉麵係辣嘅，完全唔明咩事，淨係得個辣字，冇其他味道，冇任何層次可言，食拉麵期待果種骨湯湯頭嘅鮮甜濃厚完全做唔到；麵條都彈牙有口感，但湯同麵控制不佳，未食到一半啲麵已淋晒，屬低質拉麵，又冇麥香；辣味就係黎自啲炙燒豚角，我中文唔好，乜炙燒即係辣咁解咩？有幾舊都幾大塊肥膏，煮得參差，某幾舊好淋，有啲就韌到咬唔到落單後超過20分鐘至有餃子，而且仲係唔熱嘅，都唔知等咁耐係等乜餃子皮幾煙韌，不過味道都係普普通通，唔值呢個價錢，亦唔值得等咁耐。跟餐個飲品係。從。來。冇。黎。過。少少嘢都可以甩漏成咁總結：冇原因再幫襯霸嗎

話說前幾天去銅鑼灣找晚餐, 行過這間"名牌"拉麵店時看到他們的最新限定拉麵款式, 終於終於推出了沾麵了!!!二話不說就要入去試試入去坐下來才有機會仔細看看餐牌, 原來這次沾麵配的還有我至愛的雞义燒點了冷麵配湯沾著吃雞义燒保持著一貫的水準, 厚切、滑嫩, 其實即使不沾沾麵汁吃也很好吃配麵的醬汁味道很清新; 麵條有按著我下單時的要求煮得比較硬, 很有口感, 跟醬汁或雞肉吃都好搭配除了麵還追加了芽菜, 輕輕炒過的芽菜香口但又清淡, 剛剛好平衡了沾麵較重的味道!

今日收工約左朋友去銅鑼灣行街，行下行下見到一間有日本特色裝修的拉面店所以就同朋友入去試下，7點30去到已經有人排隊，等左約十分鐘就可以入座。入座後見到餐牌圖文圖文並貌都幾多選擇，最後同朋友都選擇左食醬燜雞叉燒拉面同埋一碟羽根燒餃子，拉面有厚切雞肉，肉味濃郁又多汁，半熟溏心蛋味道一流，賣相又好，食完又想再食，面條十分彈牙，朋友的拉面選擇左少蔥少油一樣好味，不會太肥膩所以好適合女士食。個餃子賣相十分吸引，外皮好香脆，色香味俱全~絕對值得一試。這裡好適合同朋友來食，環境好味道正!下次絕對會再同朋友來回味一下!

入到餐廳，店肉裝修不錯，有日本拉麵館的感覺，干淨利落。友人叫左期間限定天婦羅軟殼蟹櫻花蝦拉麵，而我就叫左特盛炙燒豚肉拉麵。天婦羅軟殼蟹櫻花蝦拉麵首先要講個湯底，櫻花蝦味道很重，湯底很濃郁，而軟殼蟹外脆內軟， 很有口感，拉麵就自己決定要偏軟定偏硬，拉麵份量好足夠。另外友人加了一個流心蛋，流心蛋好流心，時間煮得岩岩好。特盛炙燒豚肉拉麵特盛果然係特盛，有4件豚肉，每件豚肉的份量都很大塊，叉燒層次分明，好入味，豚肉入口之後慢慢喺口中溶化。强烈推薦特盛炙燒豚肉拉麵

霸嗎拉麵 😍 期間限定，每次都有新驚喜🎉🎉😋嘩嘩，今期係⋯我最愛吃的🦀軟殻蟹呀❗❗❗外層嘅薄薄天婦羅炸漿，入口香脆。一口咬落去蟹肉鬆軟又juicy😋個櫻花蝦🌸🦐湯油，濃香得黎仲好鮮甜，配上軟硬適中的麵條，好味到呢🤤🤤🤤

在銅鑼灣區看完醫生之後，過了午飯繁忙的時間， 一個人還是吃過嗎拉麵比較方便。所以便來到新搬遷到銅鑼灣地鐵站附近的霸嗎拉麵。剛好又有期間限定款式，所以選擇試試。極上原隻龍蝦味玉拉麵給端上的時候，濃郁的龍蝦味撲鼻而來，令人垂涎欲滴，主打的原隻加拿大大龍蝦非常吸睛。店員服務非常專業細心，附上了濕紙巾和殼鉗。龍蝦肉爽口彈牙，肉味豐富。湯底是深啡色的，原來用上櫻花蝦我豬骨長時間熬製成的，黏度甚高，蝦味豐厚。味玉是用上原隻日本雞蛋，蛋香味濃。麵底是用上蛋黃直麵，煙韌爽口，掛湯力強。札幌生啤札幌生啤味道豐厚。坦白而言，以往對霸嗎拉麵的印象是有所保留的， 但是這次期間限定的龍蝦味玉拉麵，實在令人喜出望外。

係銅鑼灣行到腳仔軟，係時候要充電食野，簡左霸嗎拉麵，做到到拉麵彈牙，湯底濃厚，唔會太油，而雞肉滑口，麵既軟硬度或其他配菜都能夠在選單上根據個人口味圈劃，能夠附合個人喜愛味道，而我同朋友食完都話下次再黎食！